【doc】何首乌科学栽培及工艺泡制技术
何首乌科学栽培及工艺泡制技术
24广西热带农业总第79期
何首乌科学栽培及工艺泡制技术
王修堂王晓明王别山
(中科院华东城}发展研究所.合肥230050) 何首乌,别名:夜交藤,赤首乌,紫乌藤,地精, 山首乌等.为蓼科植物,多年生缠绕草本,藤长3 4米.叶互生.卵形,顶端渐尖,基部心形,全缘花 序圆锥状,顶生或腋生,花小,白色.瘦果椭圆形 花期910月,果期1O一11月药材为块根,呈纺 锤形,皱缩不平.
表
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面红褐色或黄褐色,质坚,粉性 医学上具有补肝肾,养心安神,益精血等功能主 治神经衰弱,须发早白,失眠盗汗,瘰疬肿毒等, 1何首乌科学栽培技术
繁殖方法:用种子,扦插和分株繁殖
1.1选整土地:选排水良好,较疏松,肥沃的壤土 或砂质壤土栽培为好每亩施土杂肥或厩肥2500~ 3600公斤,湿润草木灰300,350公斤,过磷酸钙5O 公斤.地深耕30厘米,35厘米,冻垡或晒垡,耕细 整平,畦宽1.3米.淘深3O厘米
1.2种子繁殖:3月中旬至4月上旬播种,条播按行 距3I)一35厘米开沟,沟深1—2厘米,将种子均匀播 入沟内,覆土稍镇压浇透水播后1s天左右出苗,种 子发芽率6570亩播种量2千克左右.
1.3扦插繁殖:一一般在雨季进行扦插,插条易生根. 选健壮无病虫植株藤,剪成约25厘米左右插条,每 根插条须有2个以上节芽,按行距3035厘米,株
距2s30厘米,每穴插2—3根插条,斜插入插条的 z/3.芽向上,不能倒插,覆土压紧,浇透水,10天 左右可生根萌发
1.{分株繁殖:秋季刨收药材时,或春季萌芽前时 刨出根际周围的萌蘖小枝,选有芽眼的茎蔓和须根生 长好的植株,接行距30—35厘米,株距25—3O厘米, 挖穴裁种栽后埋实浇水,每亩约需种秧100千克左 右
2科学管理
2.1中耕除草:种子繁殖的幼苗生长慢,出苗后早 春勤除杂草,免杂草丛生,影响小苗生长.苗高30 厘米以后生长加快.扦插,分株繁殖的1年进行2 3次松土除草.
22及时间苗:种子繁殖苗高10厘米左右,对过密 和弱苗间除15厘米左右时,按株距253O厘米疏 弱留强定苗.
23追旌农肥:何首乌喜农家肥,幼苗期追施1次 清淡人畜粪水,以利幼苗生长翌年5月追施1次人 粪尿.施后浇1次清水.9—1o月份亩施土杂肥或厩 肥l500公斤,开沟旋于行间.
2.4l藤上架:何首乌是缠绕茎,苗高3O厘米左右 时,插设支架,使茎蔓缠绕向上生长,如茎蔓过多可 剪去部分,减少养分的消耗茎蔓上架后,可把基部 叶子除掉一部分,以利通风透光.
病虫防法:病害有叶斑病,多在夏季发生,发病 初期喷11120渡尔多液,每周喷1次,连喷2 3次.
3何首乌工艺泡制技术
泡制:分生首乌与制首乌2种泡制方法.
31生首乌:将采挖的首乌洗净泥沙后,用清水冲 洗净再用清水将首乌浸泡23小时,约八成透,取 出后趁湿润一下,直至润透切1厘米长之大方块, 晒干或烘干,筛击灰屑,除去腐黑片块.
3.2制首乌:其一:先将首乌洗净后,放入锅内加 水煮至膨胀,柔软后取出,晾干水分.用片刀切成1.5 厘米长的片每100公斤首乌片用黑黄豆5公斤,与 黄酒或白酒拌均匀,一同放入锅内再煮.边煮边翻动, 边加水,加火.至首乌煮成外成黑色,内成老黄色后, 再盖好锅盖,去掉明火,趁热阎2小时.取出晒干或 烘干,筛去黑黄豆和灰屑即成.其二:黑黄豆10公 斤,加水煮4小时,熬汁25公斤,将100公斤首乌 片拌入25公斤黑豆汁,拌均后,置瓷盆内放入蒸锅 内炖至汁液全部吸干星棕红色后取出,晒干或烘干 此法与上法的区别为不加酒,只用黑豆汁 贮藏:用陶缸装,放通风干燥处,防止生霉与虫 蛀.待售或使用.
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