【教育资料】严格的生理盐水浓度
严格的生理盐水浓度 物质的溶解度千差万别。如果你拿三个杯子各盛100g水。然后分别放入200g蔗糖、40g食盐和0.5g熟石灰。经过充分搅拌后结果你会发现量最多的蔗糖全部溶解了变得跟水一样澄清透明量不算大的食盐大部分都溶解了底部还有少量未溶的固体量最少的熟石灰却是大部分未溶。在同样多的水里为什么溶解的量有如此大的差别呢经实验测定在25C时100g水里蔗糖的最大溶解量是210g食盐则是36g而熟石灰却只有0.12g。 在化学上通常把在一定温度下100g水里物质溶解的最多克数叫作这种物质的溶解度。如食盐的溶解度为36g也可表示为36g100g水。气体的溶解度常用一定温度下1g水里最多溶解气体的升数来表示。在化学上还把食盐、蔗糖等这种被溶解的物质叫作溶质而把水这种能溶解溶质的物质叫作溶剂。因为水有广交朋友的性格所以它是应用最广的溶剂其他的像酒精、汽油、苯、四氯化碳等也可作溶剂。人们常说的溶液就是指溶质如食盐溶解在溶剂如水中得到的液体如食盐水即食盐溶液。 海水或咸水湖中就溶有很多的盐分其中主要盐分就是食盐学名氯化钠NaCl其他还有氯化钾KCl、氯化镁MgCl2、溴化钠NaBr、硫酸镁MgSO4等。一般咸水湖所含盐分的质量分数为23即100g湖水里含有2g3g盐分。海水中盐的质量分数在34之间平均说来盐的质量分数约为3.5盐的质量分数高的红海质量分数可达4.2。死海的盐的质量分数高达25左右相当于海水的七八倍。 人们利用海水晒盐就是把海水引进初晒池储水池后先进行初步蒸发、澄清再转入蒸发池经日晒风吹大量水分被蒸发掉变为浓盐水。浓盐水进入结晶池再继续蒸发就达到溶解度所允许的最高浓度了即达到饱和了。这种达到饱和程度的盐水再蒸发去掉水分时盐也随之析出晶体了。从盐场得到的晶体是粗盐经进一步处理除去杂质就得到洁白的、可供食用的精盐了。 食盐不仅可供食用在工业生产中还可作为化工原料来生产多种产品。烧碱学名氢氧化钠NaOH就是用食盐水经过电解制得的。 食盐在医疗上也有十分重要的应用。在医院里你看到过病人输液的情形吧。经常输给病人的溶液有盐水、葡萄糖溶液等。这里用的食盐水可不是往水里随便加些食盐得到的食盐水。它是有严格浓度0.9的生理食盐水。 为什么必须用浓度为0.9的食盐水呢浓点、稀点又有什么关系呢 为了回答这个问题让我们先来介绍一个实验吧。 大约二百年前有人为了改进酿酒的方法作了这样一个实验在一个圆玻璃筒里盛满酒精然后用动物的膀胱膜将筒口紧紧封住。再把封住的筒口浸在水里。不久膀胱膜就鼓了起来。显然这是水透过膀胱膜渗进筒里去了。筒内液体增多便鼓了起来。 膀胱膜不是没有孔隙吗怎么水能透过它进入筒内而酒精却不能透过它到筒外来呢当时人们对这种现象都感到迷惑不解。 后来经过科学家的进一步研究才知道像膀胱膜、细胞膜、玻璃纸以及萝卜皮之类的薄膜看起来像是不透水、不透气实际上它能允许某些分子如水分子透过而不允许其他分子如酒精分子透过。这类薄膜就叫半透膜。由于半透膜的存在水向酒精里扩散的现象就叫渗透现象。 在自然界和日常生活中渗透现象是广泛存在的。在这些常见的渗透现象中水分子成了最神气的“人物”各种半透膜总是对它大开绿灯的。植物就是通过根部的半透膜在土壤中吸收水分的把食盐或浓盐水撒在新鲜蔬菜上菜里的水分就会渗透出来在人体内血浆和红血球之间、组织液和细胞之间水分的交换等现象都是渗透现象。 渗透现象有个规律如果用半透膜把浓度不同的两种盐水隔开的话水分子总是由稀盐水一侧向浓盐水中渗透直至两边浓度相等为止。 人体的血液里都含有食盐即氯化钠的成分。血液是由血细胞和血浆组成的。血细胞有红细胞、白细胞和血小板三种其中红细胞占绝大多数。在正常情况下细胞内的溶液跟细胞外的血浆必须维持
一定浓度。人在输液时进入血浆的生理盐水也必须维持一定的浓度即0.9。如果把生理盐水的浓度配稀了或是错用了蒸馏水那么输液后血浆的浓度必然会变稀。这样血浆里的水分就会往浓度大的血细胞里渗透。结果就会引起血细胞膨胀甚至是破裂发生溶血现象。如果输进的生理盐水过浓那么输液后血浆的浓度就会增大血细胞里的水分又会向外渗透造成细胞脱水。因此输液用的生理盐水应有严格的浓度。 假如遇到特殊情况如果病人因失钠过多引起血浆浓度下降时可用浓度大于0.9的盐水输液以提高血浆的浓度如果病人因大面积烧伤引起血浆严重脱水时则要用浓度小于0.9的盐水输液以补充血浆里水分的不足。 在医院里配制眼药水时也必须控制合适的浓度。否则在使用时就会造成眼球向外渗水或是水分渗进眼球而胀痛。 在日常生活中常用浓盐水腌菜、腌肉、杀菌消毒也就是让细菌向外渗水而被杀死。说到这里你对死海里没有生物的原因也就清楚了。 食盐除了以上列举的这些奇妙功能外还有什么特殊的表现呢 在通常情况下水加热到100?就开了100?就是水的沸腾温度叫沸点冬天来了当气温下降到0?水就结冰了0?就是水的冰点也叫凝固点。可是食盐水就不同了它要在100?以上才沸腾在0?以下才结冰。
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