大学生烧烤店创业计划书范文

大学生烧烤店创业 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 书范文 写这份创业计划书虽未取得真正成功及金钱物质的回报,但是得到了前所未有的宝贵经验,以后打下基础。不论失败与否,我们团结一致就已经有不一样的收获了。 大学生烧烤店创业计划书范文 一、创业寄语 又到一年的毕业季,又到一年暑假季,暑假,是给别人打工,还是回家创业,利用小假期体验一把创业的经历。有梦想的有追求的人有远大理想的人,不容错过的创业计划书。夏天,在家里附近的闹市区开个自助烧烤店。 二、创业背景 在就业形式如此紧张的情况下,大学生面临着毕业后在家待业,找不到工作危机下,一小半选择考研,另一部分将要去社会里寻找属于自己的那一个领域,可是还会有好多人难以在一个平台施展自己的才华,与其坐以待毙,不如自己拿着仅有的一些钱,在学校附近开一个店,不仅能够缓解就业形式的危机,还可以不让自己天天在家消磨时光,也可以让自己增长一下见识,也便以后离开这个店之后,自己什么都不懂!自己有自己的事业,不管规模大小,只要细心经营,不管最后成功与否,都是一种很好的锻炼,也是一段很丰富的经验和精彩的回忆!所以在这个就业形势相对严峻的情况下,我们选择了自主 创业自己开一个店,缓解一下眼前的就业紧迫压力。 三、产品及室内装修 (一)产品介绍 本店为自助型烧烤店,提供设备、调料与各类食品,由顾客自行动手制作食品。 1。 设备 每桌提供一部无烟全自动烧烤机、一筒竹签、一筒消毒筷子、烧烤刷三把 2。 食品 a。 主要产品肉食品,牛肉、羊肉、猪肉、鸡柳、鸡排、鸡翅、鱿鱼、玉米 、热狗、丸子等 b。 茄子、青菜、豆腐、韭菜、金针菇、豆腐干以及各种时令蔬菜 c。 饮料类,白酒、啤酒以及各种汽水 d。 配料类,孜然、烧烤酱、蜂蜜酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、芝麻 (二)装修 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 1。 装修风格 定位为小清新田园风格 2。 装修用品 六套桌椅、七台摇式风扇、一个收银台、藤条若干、假稻草、二极管招牌、菜架子、盘子六十个、大菜筐三十个、小木柜六个、冰箱 和冰柜各一台 3。 装修计划 a。 六套桌椅分别靠墙而放,左右各三张。 b。 六个小木柜相应装订在桌椅的墙上,在顾客坐着是伸手可以够到的,小木柜里主要放除烧烤机外我们店里所提供的设备和配料。 c。 店里四周用藤条布置,营造田园风。 d。 收银台四周欧诺个粗糙的砖头砌起一个小围墙。收银台设置在入门后右手边。 e。 冰柜(立式)放在入门后左手边主要放置饮料,冰箱(雪柜)主要冰冻一些肉类食品和菜架放在店里最靠里的位置 f。 二极管招牌悬挂在店门口正上方。四周用藤条围起来。假稻草可适当铺在上面。 四、人员及组织结构 (一) 组织结构 开店初期,由于资金流通比较困难,店面规模比较小,人员较少,缺乏管理经验,因此我店在未扩张之前采取直线型组织结构。由店长统一管理下属,指挥统一,责任明确,沟通迅速,能够更好地管理店。 (二)人员分配及任务 团队介绍,我们年轻富有活力,具有管理学专业知识。我们有深厚的友谊,团结合作是我们的坚实基础。我们立志将目前的小烧烤店打造成具有一定影响力的连锁店。 店 长,王东——交际面广,信息来源快。 服务员,王惠君——冷静沉着,应变能力强。 徐燕苗——性格开朗,热情大方。 采购员,周育彬——做事认真,勤于思考。 财务员,韦慧盈——精于理财,头脑灵活。 店长,负责店内琐碎杂事,管理员工工资发放。负责在校内外开拓市场,打通人脉,规划小店的总体运营走向,经营策略。负责内部人员的协调与合作,对突发事件的处理。负责监督,对员工进行培训。 服务员,坚持以人为本的服务思想,直接面向消费人群,为消费者服务,微笑,细心,体贴,是服务人员具备的基本条件,还需要较强的心理素质和清洁的个人卫生。 采购部,根据市场要求,以及环境变化对经营产品价格作出正确判断,熟悉市场价格走向与调节,做到购买物美价廉的新鲜产品。 财务部,对日常的财务进行整理,收集每天财务,定期进行汇总,统计,分析,把整理出来的财务结果汇报给店长,然后做出正确决策。 五、市场预测 (一) 战略环境分析 1。 目标顾客描述,主要为湖南理工学院在校大学生和在职员工,同时有一部分为湖南理工个学院附近的居民。 2。 本店预计市场经营情况,本店坐落在湖南理工学院对面南院坡上,店面装修带有田园风比较原汁原味,产品价格实惠,经营方式比较特别,目前理工附近没有类似店面,价格实惠,符合大学生的消费水平,估计市场销量会不错。 (二) 产品销路 开业前期会通过促销、打折、优惠等激励方式和发宣传单、店名片等宣传方式来吸引顾客,主要吸引的顾客为湖南理工学院学生。由于本店销售品位烧烤、啤酒、饮料等大学生喜爱并且消费的起的食品,再加上“民以食为天”一旦价格适中、保质保量深受大学生喜爱必然会招揽更多的社会人士前来消费。 (三) 主要竞争对手 1。 南院坡上烧烤摊 2。 南院坡上各种小吃店 (四) 竞争对手优劣势 优势, 1。 进入市场较早,被同学们所熟知 2。 多年的经营口味比较符 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 学们的习惯 劣势, 1。 价格高 2。 多数缺少营养,很少是绿色有机食品 3。 户外经营,卫生没有完全的保障 4。 设备简单,非无烟无污染设备 (五)本企业的竞争优势 1。 价格适中实惠 2。 产品卫生有保障 3。 “无厨房、无炊烟、无大厨”的无污染生产 4。 设备齐全,易于操作 5。 采用自烤自吃方式容易吸引消费者 6。 采用诱人的促销方式 六、管理运营 (一)营销策略 1。 作为一家与众不同的烧烤店,应该主动出击,多从顾客角度出发,多为顾客着想,实行周到热情的服务。比如说在每个桌上选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选,货真价实才能让消费者放心。比如说在墙壁上贴一些纸张,消费者写下建议或不满的地方,这样我们能得到及时的反馈,以便做的更好。 2。 开一家新店,前期宣传很重要,因此我店在开店时期派发传单,这样既省成本,又可达到产品得到宣传的效果。 3。 抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克,有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,一个王,抽中王,买40元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中数字定折扣率,如抽中8,打8折,所购10元券再多送2元;加不打折的50个JQK。 4。 开店前期也会采取优惠活动,比如说买25元送一 瓶任你挑选的饮料,买50元送三瓶饮料,买100元送七瓶饮料。 5。 市向场营销专业的老师请教。 6。 产品保障及创新——烧烤的口感很重要,我们会多学习,掌握专业的制作手法,确保食品美味。食品安全也很重要,我们将购买新鲜有保障的食品,确保食品安全。 (二) 宣传方式 1。 前期宣传 a。 主要以传单宣传为主。这种方式既简便又省钱,而且宣传广泛,效果较好。 b。 在校园班级上宣传,吸引同学来消费。 c。 在校园网站上发布信息广告,吸引同学消费。 d。 在微博上发布消息,吸引顾客前来消费。 2。 中期与后期宣传 a。 主要以顾客口碑来带动周围群体消费,再加以前期的宣传方式来宣传。 b。 采用会员积分的方式赢取回头客,顾客消费10元积分为一分,挤满二十分送价格为十元的消费证券。 c。 每月的最后一天做一次促销活动,回馈感谢顾客的支持。 七、财务规划 (一)财务预算 1。 房租,24000元每月 2。 其他室内装修,2000元 3。 烧烤设配,400?6=2400元 4。 水电费用,300元 5。 工资,1000?5=10000 6。 促销费用,500元 7。 桌椅,300?6=1800元 8。 登记注册费,200元 9。 保险费,360元 10。 冰柜,1000?2=2000元 11。 其他费用,1000元 总费用,49960元 (二)投资分析 八、风险规避 (一) 店内顾客源被抢走 1。 分析店内卫生、食品质量方面工作是否做到位,努力保证卫生保障和提高食品口感 2。 调查其他竞争商家相关信息,分析优劣势在此基础上改进 3。 适时采取相应的激烈方式和促销方式,激起员工和顾客的兴趣 4。 注意做好顾客反馈,定时做好顾客调查表,记录顾客需求,根据需求改进店内食品口感以及食品种类。 (二)突然停电、停水 遇到店内突然停电、停水,处理步骤如下, 1。 及时汇报上级部门。 2。 联系相关单位,了解停电、停水原因。 停电、停水应及时与有关单位联系,了解停电、停水的原因,例如停电了,应与电力局或是房东联系,了解停电区域。如果只是我店所在楼停电,可找房解决。如是电力局的原因,整个区域停电,应了解什么时候来电。 3。 寻求解决方法。 平时应与电业部门搞好关系,遇停电时,即借用发电车(功率不小于200千瓦)应急。停电后,尽量保证营业,不能完成的工作可与相邻分店联系,请求帮助,例如从分店调拨蒸饭。保证营业区的照明,如一时无法供电,可缩小营业区域,及时在营业区内点上蜡烛,照常接待。厨房可压缩出品,尽量保证快餐和米粉的销售。在夏天气温高时(超过35?),无法营业时应及时停止进客。 遇突然停水后,马上联系相关单位询问供水时间,及时与相邻分店联系调拨蒸饭。同时可联系消防单位,提供用水,也可组织员工到员工宿舍或较近的地方提水,以保证照常营业。快餐所配的小菜因缺水,清洗不便,可选用瓜菜(如冬瓜)不需清洗,削皮即可使用的蔬菜。因无水不便清洗餐具,可尽量使用一次性餐具。另外,也可组织员工将蔬菜拿到宿舍或较近的有水的地方清洗。洗手间需准备专用的装水桶和舀水瓢,备好水冲厕所并安排专人负责,洗手池要备好专用水洗手。 (三) 突然局部起火 遇到店内局部起火,应根据实际情况,具体问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 具体解决,处理步骤如下, 1。 遇到厨房内起火,在场人员应用灭火器材进行灭火,如火势较大,自己无法控制,及时拨打119报警。 2。 遇柴油灶起火,应立即关掉油阀,并用灭火器灭火。 3。 遇到餐厅内起火,应视起火位置、起火原因解决。如推车煤气起小火,应及时关闭煤气阀并推离客人身边,及时扑灭。如电路起 火立即由电工关掉电源并及时疏散顾客,同时组织灭火。如火势较大,本店员工无法扑灭,马上拨打119报警。 4。 如局部小火灾,应在事后及时(24小时内)上报公司上级部门。如火灾较严重,必须当时电话上报公司上级部门,事后将事件经过书面上报。 (四) 突然发生斗殴事件 遇到店内发生打架斗殴事件,处理步骤如下, 1。 如果是公司内部员工发生打架斗殴事件,要及时制止,针对事件原因和责任人送有关部门处理。同时上报上级部门。 2。 如果是在餐厅内顾客之间发生打架斗殴事件,应视情况疏导旁边其他顾客,将旁边的顾客引导到其他区域消费,尽量保留单据,让顾客买单。如因当时情况特殊,造成顾客未买单,由店经理负责处理并申报。 3。 与此同时,及时拨打110报警,并保护好现场,交110处理。 4。 向上级部门报告。 (五)突然接到顾客投诉本店食品中毒 1。 店负责人接到顾客中毒事件,应立即向顾客了解,就餐时间及消费的品种。 2。 要顾客出示医院诊断书,店负责人亲自过目诊断书的内容。 3。 同时告知顾客最短时间内公司的处理办法,并征询顾客的意见,如顾客提出赔偿要求,须立即告知顾客公司将会有满意的答复。 4。 店负责人立即组织人员对顾客消费时间段的相应品种进行检 测,同时将顾客医院诊断书拿到该医院进行了解顾客的具体病因。 5。 在确定造成顾客中毒不是本店产品时,与顾客取得联系,并将检测的结果告诉顾客,并欢迎顾客再次检测食物及到医院进行再次复诊。如是本店原因,将情况向公司领导汇报,并与顾客联系协商解决方案。 九、成功 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 每个人创业时都想成功,但是成功并不是一件简单的事情,其实成功有一定的标杆和标准,但凡成功的人都具有一定的能力和素质,以下为我所总结的创业成功的标准。。 (一)人才 店面是我们自己的,人才战略分配是创业成功的一个关键,即便一个人有多大的能力,其实还是不能成功的,只有将自己的能力放在一个团队中才能获得发展,对于创业来说,就是要用自己的能量来组建这样一支优秀的团队。吸引人才,留住人才,让人才为自己所用才是成功的一大保障。因此,我们这个小团队就要团结一致,并且也可以再扩招。 (二)项目选择 人才得到保障解决之后,项目的选择也很重要,一个好项目的选择就是成功的一半,而一个不好的项目即便是再优秀的人也无力回天。而我们选择在学校周边开烧烤店就很不错,学校周边虽然有小摊在买,可是却没有专门店面,我们再将卫生与环境搞好,就会占很大优势。项目选择对,消费者喜欢便是我们的成功。 (三)找准顾客 对于一个店面来说,顾客是你的衣食父母,没有顾客上门什么都是空谈,而且食品选材不好,不知道顾客需要什么东西都是导致不成功的因素,只有切实的了解广大顾客们喜爱吃什么,才能获得回头客,获得顾客。足够多的回头客便是我们成功的证明。 (四)钱不能少 创业是用来赚钱的,这一点没错,对于我们创业者来说,在初期投入资金为六万。因此在还完贷款之后的盈利才是成功的开始。能够每月发完员工工资,员工还有分红便是我们成功的见证。 十、创业小结 始终要知道顾客利益至上,而不是店面盈利至上,很多创业者为了公司的利益而忽视了顾客的利益因小失大。有时候1+1未必就等于2,两者互补,取长补短其本身所创造的价值远远超出了两者单独所创造之合。两者不合,其创造价值远远低于任何一方的单独价值。 通往成功的路不是走一次就会成功,第一次创业也不一定是失败,要知道多数创业者成功的都不是第一份事业。而是经历多少次失败之后走向的成功。水可载舟亦可覆舟,使你成功的东西肯定也能使你灭亡,因此在创业过程中要整合资源,但是不要过于依赖不属于自己的东西。还有一点很重要,再完美的策划,再漂亮的装潢,再无暇的流程,也一低要知道要明白没有孤胆英雄,只有团队协作,团结一致才是成功关键。 还有,创业前一定要做好心理准备,因为什么困难都有可能降临 在你身上,孤独、无助绝望。创业者最大的敌人是自己,任何时候都不要绝望,所以要树立坚不可摧信心和恒心。要学会左手温暖右手,在创业路上很大一部分的困难是孤独如果你的目标是挣多少钱,你可能能挣到一千万。如果你的目标是为社会做了什么,为大家带来什么,往往你得到的更多。一个人的成功与否,在于你影响了多少人,而不是挣了多少钱得到多少东西。人的成功就是可以做自己内心想做的事情,这种自由是很多人做不到的,很多人为了生存不得不去上班,当你有机会做你自己想干的事可能会承担风险,可能要放弃很多东西,但是这是值得的。 写这份创业计划书虽未取得真正成功及金钱物质的回报,但是得到了前所未有的宝贵经验,以后打下基础。不论失败与否,我们团结一致就已经有不一样的收获了。 大学生烧烤店创业计划书范文 据了解,大学生活是比较有意义的,大学时光里除了好好地学习之外,大家还要注重实践能力的养成。不少大学生在大学阶段就开始尝试了创业这一项目,而创业需要做好简单的规划,下面为大家介绍大学生烧烤创业计划书范文,希望可以帮助到朋友们。 1.市场前景 烧烤是风靡全国的经典小吃,主要包括,烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等,让人们百吃不厌,回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,消费者在对消费质量要求不断提高的同时,更加注重产品特色,因此,以烧烤为潮流的饮食 新风尚将日益被广大消费者所关注,因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。 2.目标人群 烧烤食品种类丰富,尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小,但是人群基数大,只要选好人流量集中的地点,不愁没有生意。 3.烧烤店特色 经营轻松,投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨,对最初进入该行业的投资者而言,通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术,轻松经营。 简单开店,由于烧烤店有明显的特色,主题清晰,不同于普通的餐饮业,因而在开业之前不必进行大量的宣传,营业就可产生消费。 市场显著,一般情况下,烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体,即我们所说的大众群体,并且没有淡季旺季之分,因而市场明显。 管理简单,烧烤店经营主题清晰,产品特色鲜明,产品结构单纯,经营品种更新容易,人员要求低,服务过程直接,采买原料方便,所以日常经营管理难度较小,经营细节皆自己掌握,十分适合新进的餐饮创业者。 4.开店设备 夹子、叉子、铲子,这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子,主要用来夹取生食;叉子,可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子,是非常好用的翻转食物的工具。此外,还应具备以下设备, 木炭,木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时,要选择无烟烧烤木炭,应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。 毛刷,毛刷主要用来在铁网上刷油,以防食物粘在网上。另外,还可用来蘸取酱汁,刷在烤肉上,多准备几支可避免味道混淆。 铁刷,用来清洁粘在烤网上的食物残渣,避免残渣附着在食物上。 竹签,用来穿烧烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹签过于干燥,在烧烤时着火或断裂。选购时,可选择稍长些的,以免烫手。 盐,盐可以用来调味。另外,在烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴出油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰,烤焦网架上的食物,如果用水喷洒,则会产生烟灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 5.烧烤店经营方法 对于初次经营烧烤店的人来说,找到合适的经营策略就显得尤为重要,以下是给创业者的几点建议, 良好形象是第一,初期,对店面的装修一定要符合烧烤店的特色,并且必须做到对店面及时维护,时时更新、修整,而不能不管不问,任其老化。只有这样,你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。 产品特色要保证,时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位,特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝,烧烤更是如此,要不断学习和改进自己的烧烤方法,用最正宗的口味吸引消费者。另外,有些店刚开业就想盲目求大,从而忽略了细节上的把握。实践证明,只有从特色出发,把握好细节,才能将自己的店做好做大。 服务质量要提升,餐饮行业,服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素,所以,我们要定期培训服务员,随时发现存在的问题,注重服务技巧,提高服务质量,让顾客慕名而来、满意而归。 促销活动跟进,烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式,真正让利给顾客,在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力,充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。(促销方式种类众多,一定要选择符合小店的方法,例如,打折优惠卡、满100返30之类的方式) 6.烧烤店资金投入与产出 房屋租金,以30,50平方米的面积为宜,价格各地不一;装修费,3000元(简单装修);开办费,1200元;设备费,1万元左右(冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等);初始进货资金,4000元左右;流动资金,2000元。总投资在2.5万元左右。 月经营收支预算,按500元/日计算,月毛收入在1.5万元左右,扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费,一般纯利润约在2500,5000元/月,一年便可收回全部投资成本。 营销建议,第一,拓宽进货渠道,要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货,这样在一定程度上,降低成本也降低前期经营风险。 第二,烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时,夏季可适当延长营业时间,这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。 第三,在员工配备上,员工人数要机动灵活,根据自己店面的大 小,合理安排好员工作息时间,此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。 店面选址建议,第一,店面应设在人流量较大的商业区内,如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些,但客流量大,在客源上比较有保障。 第二,彰显特色。酒香不怕巷子深,做出了特色,有了知名度,就可以具有市场竞争力。此外,在店铺装饰方面,虽不必太豪华,但一定要干净、整洁,餐具一定要定时消毒清洗。 烤肉小诀窍,不要认为烤肉只是简单地将肉翻腾几下,再随便抹些酱料就万事大吉了。其实,下的功夫不一样,烤出的味道也不尽相同。不信,您按照下面列出的注意事项烤一次试试,保证烤出好味道。 1.如果你准备在家中自制烤肉,那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜,有的劣质炭火火势不够,甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟,污染食物。质量好的炭火一般比较整齐,质量也较重,这样的炭火燃烧时间长,而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此选择好木炭是享受美味的基础。 2.在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。 3.可以烧烤的食物种类很多,但材料的选择也是十分讲究的。 猪肉,必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些 肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉,可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。 鸡肉,任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,再撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。 海鲜,样样都可以,但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时,在上面薄薄刷一层蛋黄,色泽会更漂亮,味道更佳。 蔬菜、水果,以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 4.食物一上烤架,心急的人总是担心会烤焦,不停地翻来翻去。其实,这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。 5.食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,并增加味道,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。 6.对于有一定烧烤基础的人来说,烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实,烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火 温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕即可。 大学生烧烤店创业计划书范文 烤豆腐串是以普通豆腐配以20多种香料药材秘制烤成,口味有10余种.色泽金黄,外层香酥,内部松软香嫩而富有弹性,清香四溢,是一种营养丰富的健康烧烤素食新品。 如今的烧烤食品市场火爆,而根据食品协会的调查,目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工艺比其他烧烤食品简便易行,既是美味休闲小吃,又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季,全国的市场都很好,普及性很强,适合餐饮小店和流动摊点经营。 效益分析, 每人每天可加工烤制1000串以上,每串综合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克计)每串售价0.5-1元,根据现有数据,50万人口的地区,开店的年获利在3万元左右。 经营条件, 既可设摊点流动销售,也可开办特色烧烤店经营。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签,以及一些调料等。摊点流动销售初始投资不过500元,若开店经营,场地8-10平方米即可,投资在1万元左右。人员仅需1-2人,技术难不高。 经营提示, 1、初期为证明口味与众不同,可采取免费品尝的形式招揽顾客。 文章转载自:第一范文网 大学生创业计划书频道 原文地址:大学生创业之特色烧烤店计划书 2、根据当地人们的口味进行调整,品种要丰富,如辣香豆腐、果香豆腐、鲁香豆腐等都是比较受欢迎的品种。 3、经营场所最好选在商场门口、夜市、学校、公园、乡镇集市等处,如果与其他小吃摊点扎堆经营,更容易招揽顾客。 4、可以为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供应此类风味食品,可以有效增加利润率和生命力。 [大学生烧烤店创业计划书范文]