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荆州区学校、幼儿园食堂消毒记录表

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荆州区学校、幼儿园食堂消毒记录表荆州区学校、幼儿园食堂消毒记录表 荆州区学校、幼儿园食堂消毒记录表 项目 频率 使用物品 方法及流程 认真做好消毒记录 1、用扫帚扫地 2、用拖把以清洁剂、消毒剂拖地 每天完工或扫帚、拖把、刷子、地面 3、用刷子刷去余下污物 有需要时 清洁剂及消毒剂 4、用水彻底冲净 5、用干拖把拖干地面 1、清除食物残渣及污物 2、用湿布抹净或用水冲刷 工作台及 抹布、清洁剂及消毒3、用清洁剂清洗 每次使用后 洗涤池 剂 4、用湿布抹净或用水冲净 5、用消毒剂消毒 6、风干 1、清除食物残渣及污物 2、用水...

荆州区学校、幼儿园食堂消毒记录表
荆州区学校、幼儿园食堂消毒记录表 荆州区学校、幼儿园食堂消毒记录表 项目 频率 使用物品 方法及流程 认真做好消毒记录 1、用扫帚扫地 2、用拖把以清洁剂、消毒剂拖地 每天完工或扫帚、拖把、刷子、地面 3、用刷子刷去余下污物 有需要时 清洁剂及消毒剂 4、用水彻底冲净 5、用干拖把拖干地面 1、清除食物残渣及污物 2、用湿布抹净或用水冲刷 工作台及 抹布、清洁剂及消毒3、用清洁剂清洗 每次使用后 洗涤池 剂 4、用湿布抹净或用水冲净 5、用消毒剂消毒 6、风干 1、清除食物残渣及污物 2、用水冲刷 工具及加工抹布、刷子、清洁剂3、用清洁剂清洗 每次使用后 设备 及消毒剂 4、用水冲净 5、用消毒剂消毒 6、风干 1、清除食物残渣及污物 2、用湿布抹净或用水冲刷 废弃物暂存 每天完工或刷子、清洁剂及消毒3、用清洁剂清洗 容器 有需要时 剂 4、用湿布抹净或用水冲净 5、用消毒剂消毒 6、风干 1、用湿布抹净或用水冲刷 每餐、每天抹布、刷子、清洁剂水池、龙头 2、用清洁剂清洗 完工时 及消毒剂 3、用湿布抹净或用水冲净 菜篮子或馒每餐、每天刷子、清洁剂及消毒1、用水冲洗 头容器 完工时 剂 2、爆晒 1、清除食物残渣及污物 2、用湿布抹净或用水冲刷 抹布、刷子、清洁剂3、用清洁剂清洗 餐具 每次使用后 及消毒剂 4、用湿布抹净或用水冲净 5、用消毒剂消毒 6、用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒 1、用湿布抹净或用水冲刷 灶台、锅 每次使用后 抹布、刷子、清洁剂 2、用清洁剂清洗 3、用湿布抹净或用水冲净 切菜机、搅1、用清洁剂清洗 抹布、钢刷、清洁剂面机、切肉每次使用后 2、用刷子、抹布去除油污 及消毒剂 机 3、用湿布抹净或用水冲净 1、用湿布抹净或用水冲刷 幼儿园的一每天用后需抹布、清洁剂及消毒2、用清洁剂清洗 杯一巾 要时 剂 3、用湿布抹净或用水冲净 4、用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒 1、用湿布抹净或用水冲刷 学生自带餐每次使用后 抹布、清洁剂 2、用清洁剂清洗 具 3、用湿布抹净或用水冲净 1、用铲子铲去沟内大部分污物 每周一次或铲子、刷子、清洁剂2、用水清洗排水沟 排水沟 有需要时 及消毒剂 3、用刷子刷去沟内余下污物 4、用清洁剂、消毒剂洗净排水沟 1、清除食物残渣及污物 冷库 2、用湿布抹净或用水冲刷 每周一次或(冰箱、冰抹布、刷子及清洁剂 3、用清洁剂清洗 有需要时 柜) 4、用湿布抹净或用水冲净 5、用清洁的抹布抹干/风干 1、用清洁剂清洗 表面每周一2、用刷子、抹布去除油污 排烟设施 次或有需要抹布、刷子及清洁剂 3、用湿布抹净或用水冲净 时每天清洗 4、风干 1、用湿布抹净或用水冲刷 消毒柜、贮每周两次或抹布、清洁剂及消毒2、用清洁剂清洗 藏柜 需要时 剂 3、用湿布抹净或用水冲净 1、用干布除去干的污物 墙壁、天花2、用湿布抹擦或用水冲刷 板(包括照每月一次或抹布、刷子及清洁剂 3、用清洁剂清洗 明设施)及有需要时 4、用湿布抹净或用水冲净 门窗 5、风干 备注 责任人签名
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分类:企业经营
上传时间:2017-09-18
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