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金针菇等食用菌的栽培环境控制设备.doc

金针菇等食用菌的栽培环境控制设备

蔷薇_下的幸福
2018-09-07 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《金针菇等食用菌的栽培环境控制设备doc》,可适用于领域

金针菇等食用菌的栽培环境控制设备金针菇等食用菌的栽培环境控制设备DCF系列食用菌空间电场促蕾防病系统(空气净化与促蕾调控)金针菇工厂化生产设施的设计注意事项()、设施要求:工厂化生产金针菇应使用瓶栽因此除必要的原材料存放、办公等设施外必须建造拌料装瓶室、灭菌室、冷却室、接种室、发菌室、搔菌室、催蕾室、控制室、生长室等以及生产后期的分级包装室、废培养基清除室等。全室内自动操作不得有露天作业。、配套设施:水、电、汽等均需有自备设备以防万一。、设备要求:冷却室、接种室:设置冷却器可将培养室温度控制在,。装瓶室、挖瓶室可不用控温。发菌室、搔菌室:将室内温度保持在,同时必须安装带定时的换气阀或全热交换器,小时强制通风分钟排出二氧化碳。催蕾室:要求室温保持在,空气相对湿度,黑暗。室内要设置冷却器、加湿器和吸、排气装置。控制室:使菇蕾培养成整齐、圆整而结实的金针菇的菇房室温要求左右空气湿度,。为使子实体的水分蒸发要安装由上往下吹风的冷风机组。生长室为使金针菇菌柄伸长子实体干燥发白必须套上纸筒同时室温要求,室内要安装可控上下左右吹风的冷风机。、栽培瓶:容量,毫升、口径厘米的聚丙烯塑料瓶。、基质材料:采用硬质阔叶木屑和麦麸或米糠。木屑需在室外一边洒水一边堆积任其日晒雨淋使之自然腐熟一般堆积~个月。、培养基制作:含水率~。机械自动装瓶基料上紧下松。装瓶结束后高压灭菌。料瓶冷却到左右接种。、菌丝培养:发菌室温度在,空气相对湿度在自动通风换气。经,天菌丝长满。、栽培管理后熟搔菌:菌丝发满后条件下后熟培养天即行搔菌处理搔菌后随即移入催蕾室。催蕾:搔菌后的菌瓶覆盖棉质布喷水保湿保持,的温度、,的湿度条件,天就可现蕾。控蕾:把已形成子实体、菌盖直径为毫米、菌柄长,毫米的瓶子移入控制室在室温、空气湿度,的室内约放置天左右。初期天吹,米秒的强风。其它时间要注意适量通风换气。生产管理:当子实体长到瓶口时移至生长室过,天后子实体就高出瓶口约,厘米这时即将纸筒套在瓶口上。套纸筒,天子实体长到厘米时这时由上往下对菌盖吹风。生长室的室温要求在,空气相对湿度左右。采收:当金针菇长到,厘米长、菌盖内卷呈半球状、直径,厘米时即可及时采收。将基部切除所带基质整齐码放或计量包装即为商品。、采收后菌瓶即被移入挖瓶室机械自动挖瓶然后清洗并进入装瓶室废料移至处理室。金针菇工厂化生产设施的设计注意事项()瓶栽是金针菇工厂化、自动化生产的主要方式现介绍生产程序。一、设备要求进行工厂化周年瓶栽金针菇必须建造培养基装瓶室、灭菌室、冷却室、接种室、菌丝培养室、搔菌室、催菇室、抑制室、套纸筒生长室以及分级包装室、废培养基清除室等。接种室。必须设置翅片冷却器将培养温度降到,。菌丝培养室。室内温度保持在,同时必须安装带定时的换气阀或全热交换器,小时强制通风分钟排出二氧化碳。催蕾室。要求室温保持在,空气相对湿度,黑暗。室内要设置不出风的翅片冷却器、加湿器和吸、排气孔用于通风。抑制室。使菇蕾培养成整齐、圆整而结实的金针菇的菇房室温要求左右空气湿度,。为使子实体的水分蒸发要安装由上往下吹风的冷风机组、换气阀或全热交换器。套纸筒生长室。为使金针菇菌柄伸长子实体干燥发白必须套上纸筒同时室温要求,室内要安装横向吹风的冷风机组。栽培容器。选用容量,ml、口径cm的聚丙烯塑料瓶。栽培材料。采用柳杉木屑和米糠为原料。木屑需在室外一边洒水一边堆积任其日晒雨淋使之腐熟一般堆积个月。细木糠是金针菇最好的营养源其次是麸皮。培养基制作。木屑与米糠的容量比为含水量。培养基装到瓶肩要求上紧下松。装瓶结束后蒸气高压灭菌小时。灭菌后塑料瓶冷却到左右接种。菌丝培养。由于菌丝的呼吸作用能使室温升高,所以保持室温在,瓶内的温度就达。经,天菌丝长满瓶子。空气相对湿度要求在定期通风换气。二、栽培管理菌丝满瓶后要立即进行搔菌。搔菌后马上移入催蕾室。瓶口立即覆盖报纸喷水保湿在,适宜的温度和空气相对湿度,条件下过,天就可现蕾。把已形成子实体、菌盖直径为mm、菌柄长,mm的瓶子移入抑制室并给予通风。在室温、空气相对湿度,的室内约放置天左右。初期天吹,cm秒的强风。抑制期间要注意换气菌柄就会长得圆整而结实。当子实体长到瓶,天后子实体就高出瓶口约,cm这时将扇状、口时移至生长室过开角为左右的蜡质纸卷成筒状套在瓶口上以达到控制氧气量、抑制开伞、促进菌柄伸延的目的。套纸筒,天子实体长到cm时这时由上往下对菌盖吹风使菌盖、菌柄干燥发白、整齐。生育室的室温要求在,空气相对湿度左右。三、采收与加工采收。当金针菇长到,cm长菌盖内卷呈半球形、直径,cm时即可采摘。一手按住瓶、袋口或菇床一手轻轻握住菇从培养基质上拔下基部切除干净放在适合的容器里。瓶栽产量,g瓶。分级。金针菇采收后即进行分级分级标准如下。一级菇菌柄长cm、菌盖直径约在cm以下内卷、白色(或菇体白色、淡黄色)圆整、无畸形菇、无腐烂变质、无病虫害。二级菇菌柄长cm、菌盖直径约在cm以下菌盖内卷、菇体白色(或菇体白色、为淡黄色或金黄色)、圆整、无畸形菇、无病虫害、无腐烂变质的。三级菇菌柄长短于cm或长于cm菌盖直径不超过cm菇体金黄色或淡咖啡色并且无畸形、无病虫害、无腐烂变质。保鲜与加工。金针菇的保鲜可采用抽真空后低温()保藏时间为,。

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