无锡排骨

无锡排骨无锡排骨无锡排骨材料: 排骨1000克、洋葱60克、青辣椒1个、大葱1根、生姜1小块、大蒜10瓣、大料适量、桂皮适量、耗油1大匙、酱油1小匙、料酒1大匙、番茄酱1/2大匙、冰糖1/2大匙、盐根据自己的需要加。(这里的1大匙=30克，1小匙=3克) 做法: 1、排骨洗净，切成大块，并用酱油抹匀。 2、辣椒洗净切段;洋葱洗净切大块;蒜洗净;姜洗净拍松;葱洗净切大段。 3、炒锅内加入适量油，烧至七成热时，放入一部份辣椒、洋葱、姜块、葱段、大蒜炸香后捞出。 4、将排骨放入锅中，炸成金黄色后捞出。 5、锅...

无锡排骨无锡排骨材料: 排骨1000克、洋葱60克、青辣椒1个、大葱1根、生姜1小块、大蒜10瓣、大料适量、桂皮适量、耗油1大匙、酱油1小匙、料酒1大匙、番茄酱1/2大匙、冰糖1/2大匙、盐根据自己的需要加。(这里的1大匙=30克，1小匙=3克) 做法: 1、排骨洗净，切成大块，并用酱油抹匀。 2、辣椒洗净切段;洋葱洗净切大块;蒜洗净;姜洗净拍松;葱洗净切大段。 3、炒锅内加入适量油，烧至七成热时，放入一部份辣椒、洋葱、姜块、葱段、大蒜炸香后捞出。 4、将排骨放入锅中，炸成金黄色后捞出。 5、锅内留少许油，再放入一部份新的辣椒、洋葱、大蒜、葱段，放入排骨，再加入大料、桂皮、酱油、耗油、料酒、冰糖、番茄酱及适量清水或高汤，要能没过排骨的水，大火煮开后转小火焖煮至排骨肉熟软，待汤汁基本收干的时候就可以出锅了，淋上锅中的余汁即可。

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