猪的性状遗传 猪的性状分数量性状与质量性状两大类。数量性状是表现 ...

猪的性状遗传 猪的性状分数量性状与质量性状两大类。数量性状是表现 ... 猪的性状遗传 猪的性状分数量性状与质量性状两大类。数量性状是表现为连续变异的可用物理和化学 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 测定的性状。数量性状又称为经济性状，主要包括繁殖性状、肥育性状、胴体性状与肉质性状。质量性状是表现为非连续变异的性状，如猪的体形外貌;猪毛色(白、棕红、黑、花等);猪耳形(立耳、半立、垂耳等);奶头(火山奶、瞎奶等);遗传缺陷中的锁肛、脐疝、阴囊疝、雌雄间性等;猪的血型(到目前已知猪有 15 个血型系统、 63 个以上的血型因子);致死半致死等一类性状。 第一节 猪的质量性状遗传 一、猪的毛色的遗传 毛色基因都是成对存在的，成对基因一方得自父系，另一方得自母系。 显性遗传: 白色(约克夏、长白)黑猪(北京黑猪)黑六白(巴克夏、波中猪)野猪色(暗棕灰白色、灰黑色)单色白带猪(汉普夏) 隐性遗传: 有色(黑、棕色和花斑)棕色(杜洛克)棕色(杜洛克)黑色、棕色班纹黑六白(巴克夏)棕色(杜洛克) 从表现型上看，Ww和WW是一样，表现型都是白色、白毛和黑毛仔猪都是按3?1的比例出现的。 二、体形的遗传 1(耳形 :在大多数情况下，猪的垂耳显性或不完显性，立耳呈隐性遗传。为鉴别长白猪是否纯种可与立耳大白猪杂交，如后代出现立耳，该头长白猪即为杂种。 2(体型大小:体型和体重大小呈中间遗传。 3(头部:头部的长短、形状、宽狭呈中间遗传。 4(被毛:被毛粗细呈中间遗传。 5(胸:胸宽而深对胸窄而浅呈显性。 6(尻:斜尻对丰满尻呈显性。 7(四肢:四肢长短呈中间遗传。 8(胴体形态:胴体的长度呈中间遗传。 三、有害性状的遗传 有害性状包括致死、半致死和畸形性状，它们都是由有害基因所引起。 遗传病是指由于遗传物质(基因、染色体)变异而引起的疾病。猪遗传病和先天性缺陷的发生频率在家畜中是较高的，据估计为2-3%。 猪的致死及畸形性状常见 的有以下几种: 1( 兔 唇 (口唇裂缝):是由一至数个隐性基因引起的畸形。这样的仔猪不能吃乳，生后2-3天死亡。 2( 脑水肿:生后1-2天死亡。 3( 肛门闭锁:生后2-3天内小公猪死亡，而小母猪经过手术后(从结肠开口入阴道，使粪便从阴户排出)有时尚可生存。 4( 外翻腿，关节弯曲，多趾或并趾，无肢。 5( 隐睾、阴囊疝呈隐性遗传。 6( 子宫闭塞症伴随先天盲目:由隐性基因引起的致死畸形。 7( 公猪交尾不能症:由伴性隐性基因引起，同质隐性的公猪，阴茎不能勃起，但精液和精子正常。 8( 两性(俗称阴阳猪):分真两性畸形和假两性畸形两种。 9( 无毛症:有的致死，有的非致死。 10( 绵羊状被毛:呈隐性遗传。 11( 卷毛、涡旋毛:对正常毛呈显性。 12( 曲尾(蛇尾):对正常尾呈隐性。曲尾仔猪发育困难，即使可以生长发育也不能妊娠。 13( 鼻鸣症:遗传方式不明。该病症是佝偻病的特殊形式。 14( 瞎乳头:不能分泌乳汁的乳头，呈隐性遗传。 第二节 猪的数量性状遗传 一(繁殖力性状 (一)繁殖力性状的遗传力和性状相关 力性状主要包括:母猪的窝产仔数、初生活仔数、仔猪初生重、乳头数、泌乳力、断奶时育成仔猪数、断奶窝重等。 繁殖性状间的产仔数和初生重、断奶时全窝仔猪重、育成仔猪头数等性状有着密切的关系。 1. 产仔数: 产仔数遗传力很低，有0.03-0.24之间，平均0.15，说明这一性状受环境因素影响最大。母猪产仔数与初生窝重、泌乳力、断奶头数、断乳窝重等重要经济性有很强的表型相关，即窝产仔数越多，其他性状的指标也越高。产仔数与仔猪初生个体重呈负相关。 2. 初生个体重: 仔猪初生重的遗传力平均为0.21。初生重与断乳成活率，仔猪哺乳期增重和断乳个体重等均呈相关，与产仔数呈负相关。 3. 初生全窝重: 初生全窝重的遗传力约在0.12-0.36。初生窝重与哺乳期全窝重呈显著正相关。从选种的意义上说，初生窝重的价值高于初生个体重。 4. 泌乳力:指仔猪20日龄全窝重。 5. 断乳窝重: 指断乳时(一般在28-60天)全窝仔的总重量，仔猪断乳后的生长好坏，主要取决于母猪的泌乳力和补料早晚。断乳全窝重与初生产仔数，仔猪初生重，断乳仔猪数，断乳成活率，哺乳期增重和断乳个体重等性状都呈显著正相关，是评定母猪繁殖性状的一个最好指标。 断奶窝重不仅仅反映母猪的繁殖能力，而且能反映一头母猪的总产肉能力。因此，根据断奶窝重，也可早期预测一头母猪的产肉能力。 6. 育成率 断奶仔猪头数 哺育率(育成率)= ×100% 活产仔猪数(包括寄养数) (二)繁殖性与其他性状间的遗传相关 1( 主要繁殖性状间的相关 与断奶仔猪数呈强遗传相关，与断奶窝重为弱遗传相关，原因是在生产实践中受交叉 哺乳的影响。 2( 繁殖性状与生长、胴体性状的遗传相关 与日增重和饲料转化率间呈有益相关或近似于零;与背膘厚，有的报道为有益的负遗传相关，有的为不利的弱正遗传相关;与眼肌面积和瘦肉率间为不利的弱负遗传相关或呈零相关。 大多数研究表明，产仔数在遗传上与生长性状和胴体性状之间相关较弱或基本上无相关。产仔数的重复力也是低的。 (三)繁殖性状的选择 猪繁殖性状的选择制度大致有多世代选择、家系指数选择、高繁殖力选择、后裔测定、母猪生产力指数、间接选择以及BLUP法的应用。 1. 多世代选择(muti-generational selection) 在一个较小的闭锁群内进行多个世代的选择。 2. 家系指数选择(family index selection) 将父母亲的亲属与母亲的资料综合于一个指数，然后据此进行选择，以提高选择的准确性。 I1=b11D I2= b21D+b22DFS I3= b31D+ b32DFS+b33DHS I4= b41D+ b42DFS+b43DHS+b44SFS I5= b51D+ b52DFS+b53DHS+b54SFS+b55SHS I6= b61D+ b62DFS+b63DHS+b64SFS+b65SHS+b66SD在选择时考虑以下两种情况: 情况1(C1):利用有肝的母猪的记录，包括已选留的和未选留的，这就要求到生产群去找资料。 情况2(C2):仅利用核心群中已中选的母猪(占母猪总数的1/3)的记录。 3( 高繁殖力选择(hyperprolific selection) 方法大致经历筛选、回交和繁殖三个阶段: ? 在全国范围内选择多产母猪(hyperprolific sow); ? 然后被选择的母猪与其后代公猪回交，直到使后代群体含有7/8或更高超多产母猪的血液; ? 让经改良过的公猪与原来超多产母猪或加上其女儿交配，构成一个与高繁殖力母猪遗传品质相似的高繁殖力系(hyperprolific line)，期望遗传改进量为每窝1头仔猪。 4( 后裔测定(progeny testing) 求在核心群的繁殖中利用其所生公猪大范围内实行人工授精，按大量女儿的产仔记录做后裔测验，选择出高产母猪建立核心群，然后实行闭锁繁育;另一种方案是保持一个开放的核心群，以便引入育种值高的母猪来提高产仔数。这样根据女儿的成绩进行父畜的后裔测定，世代间隔至少得2.5年。Haley等(1988)认为，如果有一个井然有序的大规模的人工授精体系，采用家系指数选择就可能获得与后裔测定相同的年遗传改进量。 5( 产仔数的间接选择(indirect selection for litter size) 选择的研究，目前主要集中在以下两方面: ?排卵数和胚胎成活率(Neal等1989)、或者是排卵数、胚胎生活力和子宫容积(Bennett等，1989); ?试图选择公猪的繁殖性状如睾丸大小，借以改良母猪的产仔数(Robison，1986)。 猪排卵数的遗传力较高的为0.4-0.5，胚胎成活率的遗传力却很低(Bolet等，1982)。为此，一般多对排卵数进行直接选择，并观察产仔数的间接选择 反应。 排卵数与胚胎成活率之间存在着遗传颉颃关系。因此，为了提高产仔数不能单选排卵数，而应采取综合措施，尤其在胚胎成活率上下功夫。 Land(1973)提出了另一种间接地度量母猪产仔数的性状，即睾丸的大小，因为它与排卵数有遗传相关。 6( 母猪生产力指数(sow productivity index SPI) 现场广泛应用的选择方法。 美国全国猪改良联合会(NSIF)1987年制定的母猪生产力指数为: SPI=100+6.5(NBA-NBA)+1.0(LWT - LWT) 式中NBA和NBA分别为被评定个体和同期群体平均产活仔数，LWT和LWT分别为被评定个体和同期群体平均断奶窝重。指数中只包括两个性状，采取同期比较，简便实用，在美国应用广泛。 McCarter等(1987)对美国大约克夏协会53000多窝的繁殖记录进行了方差和协方差 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 ，根据估计的遗传参数和相对经济价值设计了这样一个选择指数，即:I=100+6.8(NBA-NBA)+1.0(LWT-LWT ) 式中NBA和LWT 的含义与上述美国SPI相同，也采用同期比较法，所不同的是加大了产仔数的加权系数，实践表明应用此种指数选择是有效的。 7( BLUP法，即最佳线性无偏测法(best linear unbiased prediction) 选择和超多产性选择法的应用，建立为全国性、地区性的或育种公司的母猪生产记录体系，为BLUP法的应用创造了条件。 BLUP法(尤其是BLUP动物模型)用于遗传力低的限性性状比遗传力高的性状更有效。 由于动物模型(animal model)能最好地利用所有亲属的资料，用之选择如产仔数这样低遗传力的限性性状会特别有利、效率最高(Belonsky和Kennedy，1988;De Vries等，1990) 。 二、生长或肥育性状的遗传和性状相关 (一)肥育性状 在选择实践中对于单性状采取多世代个体表型选择，对于多性状实行指数选择时，肥育性状多与胴体性状相结合构成选择指数。 1(饲料转化率 亦即每公斤增重所需要的饲料量，亦属中等的遗传力，约为0.3,0.48。饲料转化率进行直接选择效果并不理想，不一定比间接选择更有效。 以下几种情况都会导致饲料转化率的改变: ? 日增重不变，日采食量下降; ? 日采食量中等程度下降，日增重轻微下降; ? 日采食量轻微下降，日增重增加; ? 日采食量不变，日增重增加; ? 日采食量轻微提高，日增重中等程度增加。 增重、饲料转化率和背膘厚三个性状的指数选择，饲料转化率是朝着有利的方向发展，但日增重、日采食量和背膘厚并不是在任何情况下都令人满意。如Elliss等(1979)对英国大约克夏在自由采食下应用指数，对日增重、饲料转化率和超声波背膘厚进行了11个世代(1967,1978)的选择，其中在前7个世代 中，结果都表明，日采食量都下降了。日采食量的减少意味着食欲的下降，食欲的显著下降则有可能限制日增重和饲料转化率的长期改进，而减少食欲选择则可能导致无意识地选择猪应激综合征(PSS)基因型(如果该群体存在这个基因)。当对日重得和背膘厚同时进行选择时，饲料转化率每代的遗传进展为―0.666 ,―0.048，这意味着可以通过间接选择改良饲料转化率。可认为是改良生长速度和饲料利用率的有效方法。 2(生长速度 种猪的测定天数(肥育天数) 生长速度的遗传力在0.22,0.41之间，由于遗传力为中等以上水平，个体选择是有效的。品种类型、营养水平和管理方法直接影响日增重。日增重与单位增重所消耗的饲料量无论是在表型相关上，还是在遗传相关上均呈强负相关。 就日增重而言，其选择效果会比饲料转化率效果好。因为日增重的实现遗传力为0.20(Rahnefeld等，1976;Fredeen等，1986)，而饲料转化率为0.09(Jungst等，1981)或0.11(ernard等，1970)。其次日增重与饲料转化率存在强遗传相关，所以，选择可以获得饲料转化率较大的相关选择反应。但是单选日增重时，虽然饲料转化率可以得到改良，但也可能导致瘦肉率的不断变化。可见最好的选择方法是对日增重和背膘厚同时选择。 3( 采食量(food intake) 是度量食欲的性状。 在不限食条件下，猪的平均日采食量称为采食能力(food intake capacity)或随意采食量(voluntary food intake)，是近年来猪育种方案中日益受到重视的性状。 4. 基因型与环境的互作 饲养方式、蛋白水平、能量水平、测定制度等与基因型间存在交互作用。试验结果表明，饲喂方式(自由采食和限饲20%)与基因型的互作对日增重有显著影响(P,0.05)，但对饲料转化率影响不大(Panaiotov，1985);日粮能量水平差异引起的互作一般大于蛋白质水平不同引起的互作。基因型及环境的差异越大，呈现互作的可能性就越大。尤其是日增重更容易受到互作的影响。 三、产肉力性状的遗传力和性状相关 胴体的价值是由很多性状来决定的，这些性状包括屠宰率、胴体重量、背膘厚度、肉和脂肪的比例和重量、眼肌面积、大腿比例、胴体长、瘦肉和肥肉的颜色、硬实度、系水力和肌纤维直径等等。 1( 屠宰率: 指胴体重占屠前活重的百分率。一般屠宰率应不低于70%，高的可达80%。宰前活重屠宰率具有中等的遗传力，约为0.32。 2( 胴体瘦肉率: 瘦肉比例的测定是将剥离板油和肾脏的新鲜胴体剖分为瘦肉、脂肪以及皮和骨四种成分。瘦肉重量占这四种成分总重的比例，即为瘦肉比例，瘦肉率的遗传力为0.46。 3(肉脂比 遗传力为0.46,0.60。 4( 胴体长 从耻骨联合前缘中心点至第一肋骨与胸骨接合处中心点的长度为体斜长。由第一颈椎前缘到耻骨联合前缘为体直长。这个性状是获得产量高的瘦肉和肉排的先决条件，要求被屠宰的猪有一个长的躯体。家猪的胸腰椎骨数在20,23个之间，每增加一个椎骨数，体长就可以增加1.84厘米。椎骨数的遗传力为0.75，两者并且有强的遗传相关。 5( 背膘厚度 用超声波测膘仪活体测量时，一般在距离背中线4,6cm处，取肩胛骨后缘、最后肋骨和髋结节(腰角)前缘三点的平均值，如果只测一点，以最后肋骨处最容易准确触摸，测值最准确。一般测定第六和第七胸椎接合处测定垂直于背部的皮下脂肪层厚度，不包括皮厚在内。平均背膘厚共测定三点:(1)肩部最厚处;(2)胸腰椎联合处;(3)腰荐椎结合处，最后以三个部位平均。 背膘厚度的遗传力较高，为0.4,0.7之间。向厚膘选择体躯变短变粗，向薄膘选择体躯变长变瘦，对肉脂兼用型猪反应特别明显。 6( 眼肌面积 国内一般在最后肋骨处，而国外多在第10肋处测量。它可以用硫酸纸贴在上面描绘其轮廓后用求积仪测定，或按宽度 ×厚度 ×0.7以估计其面积，还可以利用眼肌扫描仪进行活体测定。优良品种的眼肌面积可达34,36平方厘米。眼肌面积的遗传力是在0.4,0.7之间，增加眼肌面积将同时增加胴体的瘦肉率，降低背膘厚和提高饲料利用率。眼肌是胴体中最有价值的部位，因此，它是评定胴体产肉能力的重要指标。 7( 大腿比例 大腿的切割部位是在最后腰椎与荐椎接合处和背线成直角作垂直切割。胴体重经系统选择的品种大腿比例约占胴体重的1/3。大腿比例的遗传力约为0.4左右。 8( 出栏率 出栏率是表示肥育力的重要指标。 胴体长适合度量生长发育性状，对于估计瘦肉率似乎不合适，其他性状都与瘦肉率呈强相关，都可以用在提高瘦肉率的选择上。背膘厚反映猪的脂肪沉积能 力，它与肌肉生长存在强遗传相关(rA)。Bereskin等(1988)根据正反交重复选择试验资料估计的平均背膘厚与胴体瘦肉率块重量、瘦肉块生长速度、胴体长、眼肌面积和平均日增重的遗传相关分别为-0.50、-0.52、-0.73、 -0.36和0.23。由此可见，通过选择背膘厚可望使胴体瘦肉率获得较大的相关反应。 关于膘厚和日增重的遗传相关，一般认为是弱相关或基本上这两种性状呈独立遗传。 另一报导认为，在定量限制饲养下，选择日增重可使膘变薄(rA= -0.22)，而在自由采食情况下，却会使膘变厚(rA= 0.35)。背膘厚与平均日增重的遗传相关受饲养方式影响较大，可能与瘦肉和脂肪沉积过程中能量有关。 眼肌面积的遗传力较高。腿臀比例的遗传力高又与其他产瘦肉性状呈强遗传。近年来发现，腿臀部肌肉过度发育与肌肉品质呈负相关。在瘦肉型猪的选择中，不要过度追求腿臀部的发达程度，要注意猪的整体结构的协调性，腿臀部某些肌肉不成比例过度发育会对肉质产生不良的影响。 (一) 猪胴体瘦肉率(量)的选择 目前仍依靠后裔和(或)全同胞的屠宰资料。 1(瘦肉生长的选择 采用包括日增重(ADG)的背膘厚(BF)两性状的指数选择法。Cleve-land等(1982)对汉普夏猪进行了5个世代瘦肉生长速度的选择，使用的选择指数为: I=100+286ADG(kg)-39.4BF(cm) Ollivier(1986)对大白猪的公猪进行了20世代的选择试验 I1=10ADG(kg)-6FCR-0.8BF(mm) 式中FCR为饲料转化率，活体背膘厚为6点平均，从1969~1984年所用的指数为: I2=10ADG(kg)-0.5BF(mm) 试验结果表明，对日增重和背膘厚的选择可导致瘦肉生长速度、瘦肉率和瘦肉组织饲料转化率等性状显著提高，而使背膘厚明显下降。 2(瘦肉切块重(率)的选择 Leymaster等(1979)报导了对大约克夏猪160日龄时瘦肉切块重(WLC)和活重81.6 kg时瘦肉切块率(PLC)的选择试验，其选择指数分别为: I1(PLC系)= 63.9+0.055LWFE(kg) ―0.89SBF(cm) ― 1.48HF(cm)+0.088(LWFE―81.6) I2(WLC系)= 0.7(CLW160)(PLC160)/100 LW160 = LWFE―(AFE―160)ADG 4个世代代的选择效果为:WLC系的每代的选择反应为0.50?0.19kg，PLC系母代的选择反应为0.38?10%，它们的实现遗传力分别为0.174和0.325。 3(瘦肉量的选择 McPhee等(1988)采用个体选择法研究了不同饲养方式下的瘦肉生长速度，实行的选择标准臀部瘦肉量(HL)，其指数的构成形式为: HL=6.72ADG(g) ―0.06BF(mm)+1.56 4(背膘的选择 平均膘厚作为选择标准进行双向选择，即建立厚膘系和薄膘系。杜洛克膘厚的直接选择反应非常明显，与对照系相比，厚膘系年平均增加1.7mm(4.4%)，而薄膘系则年平均降低0.8mm(2.1%)。肉质的优劣是通过许多肉质指标来判定的，常见的有pH值、肉色、系水力、嫩度、风味等指标。 下面介绍德国在猪生产性能测定中所用的指数: (1)pH1屠宰后45min眼肌处测定的pH值，以这判定PSE肉，界值为:,5.8。 (2)pH2屠宰后24h后臀处测定的pH值，用之判定DFD肉，界值为,6.0。 (3)肉质值(FBZ) 由pH值计算而得。经测定表明肉质不理想的皮特兰猪的均数为50?10，界值为,55。 (4)导电性(LF2) 屠宰后24h后臀处测定的导电性，反映肌肉系水力，仅可以验证PSE肉，界值,5。 (5)色度 屠宰后24h眼肌处的色度值，用之判定两种劣质肉，其界值:PSE肉,50，DFD,70。 肉质性状的遗传力一般为低到中等水平，从育种角度看，肉质与瘦肉率间存在着遗传负相关。