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【2017年整理】日本房屋的结构

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【2017年整理】日本房屋的结构【2017年整理】日本房屋的结构 第二次世界大战后,日本有大量的人口从农村进入城市,成为上班族。日本的生活方式也因此而发生了翻天覆地的变化。随着城市在规模和人口上的不断发展,越来越多的人从郊区的住所乘车到市中心的办公室来上班。传统的日本家庭,往往是一家三代或更多的人同住一个屋檐下。而今天,在城市中的日本家庭一般只包括父母和孩子,祖父母则另居别处。 一个带有榻榻米地板的日式房间(Misawa Homes公司) 住房 传统的日本住宅用木制大梁,用木柱支撑。而如今的住宅 一般都是有着木地板的西式房屋,用钢柱支撑...

【2017年整理】日本房屋的结构
【2017年整理】日本房屋的结构 第二次世界大战后,日本有大量的人口从农村进入城市,成为上班族。日本的生活方式也因此而发生了翻天覆地的变化。随着城市在规模和人口上的不断发展,越来越多的人从郊区的住所乘车到市中心的办公室来上班。传统的日本家庭,往往是一家三代或更多的人同住一个屋檐下。而今天,在城市中的日本家庭一般只包括父母和孩子,祖父母则另居别处。 一个带有榻榻米地板的日式房间(Misawa Homes公司) 住房 传统的日本住宅用木制大梁,用木柱支撑。而如今的住宅 一般都是有着木地板的西式房屋,用钢柱支撑。此外,在城市 中,越来越多的家庭住在大型的、由钢筋混凝土建造的公寓楼 内。 与西方住宅相比,日本住宅有两个最大的不同:一是不把 鞋子穿到室内;二是至少有一个房间要设计成铺有榻榻米的日 式风格。在进入房间之前,要把鞋脱掉,以保持地面的清洁。玄关(genkan)或者入口处,是脱鞋、放鞋和穿鞋的地方。在室内,人们一旦脱掉了鞋子,就要穿上拖鞋。 榻榻米是用灯心草做成的垫子,从大约600年前就开始在日本的住宅中使用。一张榻榻米的大小一般是1.91×0.95米,而房间的大小通常是按榻榻米的数量来计算的。榻榻米冬暖夏凉,对于日本这种潮湿的气候而言,它要比地毯更容易保持干爽。 一顿传统的日本餐(日本国际文化交流中心) 天妇罗(Hisago) 食物 “餐”这个字在日语里是“gohan”。实际上,这个词真正的意思是“蒸米饭”,对于日本人来说,米饭是如此的重要,以至于“gohan”一词几乎代 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 着各种各样的“餐”。一顿传统的日餐包括白米饭连同主菜(鱼或肉)、一些附加菜(通常是经过烹饪的蔬菜)、汤(一般是酱汤)和泡菜。日本的稻米经烹煮后黏性较大,适宜用筷子食用。 1 如今的日本人也享用来自世界各地的菜肴,特别是欧洲、北美和亚洲国家的菜肴。除了米饭,日本人也吃面包、面条、意大利面食,并喜爱各种各样的肉类、鱼类、蔬菜和新鲜水果。当然,在国外享有盛名的寿司、天妇罗、锄烧牛锅(sukiyaki)等日本料理在日本国内也很受欢迎。 城市里也有许多快餐店,提供汉堡包和炸鸡。这些快餐食品尤其受到年轻人和儿童的喜爱。在吃饭前,日本人要说一句“itadakimasu”,这是一句礼貌用语,意思是“开始吃了(直译:我收到了食物)”,以向那些准备食物的人表示感谢。吃完饭,人们还要说一句"gochiso sama deshita",再次表示感谢,其字面意思是“真好吃了(直译:这真是一次盛宴啊)~” 孩子们的日常服装 身穿夏季和服的小女孩 (蓟野白百合幼儿园) 服装 日本的传统服装是和服。和服一般由丝绸制成,有大大的袖子,从肩膀一直可以垂到脚后跟。它们是用一种叫做“obi”的宽腰带来打结。现在只有在一些特殊的场合,人们才穿和服,例如在七五三节、婚礼和毕业典礼上。 与西方的服装相比,和服限制了人的活动,而且人们要正确地穿上它也需要花更多的时间。因而,在夏天,有一种更容易穿着的、重量也更轻的夏季和服(yukata)常常成为儿童和年轻人参加节日、焰火及其他特殊场合时穿着的服装。然而,在日常生活中,年轻人更愿意穿着利于到处活动的服装,如T恤、牛仔裤、保罗衫和运动套装等。 日本房屋的结构 2 日本房屋的门口 传统的日本房屋是在平坦的地基上,用直立的木头柱子建造而成。地基里填满泥土或石子。全世界都有木头做的房屋。在四季分明、夏季湿热冬季寒冷的日本,木头房屋的独特之处是什么呢, 为了避开地面的潮湿,地板被抬高几十厘米,交错铺设在水平放置的木质地板横梁上。厨房和走廊这样的地方铺设木地板,而在人们要坐下的房间,例如起居室,则铺设一种叫做榻榻米的垫子,由草编织而成。日本人一般不在榻榻米上放椅子,所以人们不是直接坐在榻榻米上就是坐在一种叫做“拜垫”的平垫子上。这就是进入日本人家里要脱鞋的原因。 一家人坐在拜垫上(财团法人国际文化交流中心) 屋檐也能够挡雨 日本的房屋是木制结构,靠垂直的柱子、水平的横梁和对角拉条来支撑重量。当外国的科技传入日本的时候,这种对角拉条开始出现。日本房屋的一个特色是有着大大的屋顶和深深的屋檐,以使房间避开夏天阳光的照射,并使房屋的结构能够支撑起屋顶的重量。 过去,房屋的墙是由竹子编成的,并用泥巴把竹子的两侧糊住。然而,现在已经开发了许多不同种类的材料,胶合板经常被使用。而且,在过去,许多房屋的柱子裸露在墙的外面。但是在明治时期(1868, 3 1912年),人们开始把柱子安装在房屋的墙内,以减少火灾发生的可能性。过去的许多房顶用木瓦或稻草覆盖,现在的屋顶大多用瓦。屋顶是最容易受雨水、风、雪、阳光以及其他自然环境侵蚀的部位之一。虽然在日本的不同地区有着多种不同的屋顶,但是它们都有一个共同的特征:都是斜的而不是平的,以便让雨水容易流下来。 经过多年的发展,日本的房屋把传统形式与现代科技相结合,变得更加耐火,也更加方便。尽管如此,最近人们又开始重新考虑一些传统的建造房屋的方法,这些方法有利于环保而且更加持久。 日本房屋的历史 (图1)穴居式房屋;(图2)高出地面的房屋(三内丸山遗址保护办公室,青森县教育委员会) 在古代的日本,主要有两种不同样式的房屋。第一种是所谓的穴居式房屋,它由木柱支撑,那些木柱插进一个在地上挖好的大坑里面,然后用草围起来。第二种房屋的地板是高出地面的。据说这种地板高出地面的房屋是从东南亚传入日本的,这种类型的建筑显然是用来贮存粮食和食物的,这样它们就不会因高温和潮湿而变质。 寝殿造房屋的模型(日本国立历史民族博物馆) 大约在11世纪,日本独特的文化进入鼎盛时期,贵族社会的成员开始为自己建造一种风格与众不同的房屋,叫做“寝殿造”。这种样式的房屋矗立在花园的中间,讲究对称,房间被长长的走廊连接起来。它能够让住在这里的人欣赏到四季的变化和大自然的美景。 “书院造”(慈照寺) 4 当政治权力从贵族手中传到日本武士阶级手里,并且一种新形式的佛教传入日本的时候,今天我们所了解的传统日本文化的核心部分开始扎根,包括插花艺术、茶道以及能乐。日本武士创造了具有自己风格的房屋,叫做“书院造”。在现代房屋客房的壁橱装饰物上能够看到它的影响。 “合掌屋”风格的房屋(白川村) 普通人居住房屋的发展趋势是不同的。生活在日本不同地区的农民所修建的房屋要适应当地的条件。在白川村,房屋以“合掌屋”风格建造,目前已经被列入《世界遗产名录》,这是普通人住宅的典型。一些农民的房屋里还留出了马、牛等牲口棚,而城市居民的房屋则经常是沿着街道紧紧挤在一起。因为城市是按照房屋前面的宽度来向户主征税,所以他们的房屋总是建得又长又窄。如今,在京都这样的老城,依然可以见到这种风格的房屋。 “藏造”风格的房屋(川越市) 在明治时期(1868,1912年),住房继续发展。一些城镇把房屋建造成“藏造”风格,体现了日本的外观特色,但是使用了更多的耐火材料。这种风格是日本现代房屋的基础,通常有一条长长的走廊穿过房屋的中间,走廊的两边是房间,据说它是把日本武士偏爱的房屋风格和外国文化结合在了一起。 住在日本的房子里 日本房屋的一个共同点就是有许多可以滑动的门。在古代,人们有时用屏风把大房间分割开来。这些隔板被嵌入墙内,由于很不方便,所以在上面开了凹槽以便让隔板滑动。这就是我们能够在现在的日本房子里看到的式样。“障子”这个词原意是指房间之间的隔板,但是今天,这个词更多的是指那种用木格子做成的滑动门,上面粘着方形的纸,柔和的光可以照射进来。 5 19世纪20~30年代的室内,一个茶箪笥摆在中间。(江户东京博物馆) 现在,榻榻米被铺在整个房间的地板上,但是在从前,榻榻米可是个奢侈品,只铺在那些人们要坐的地方。那种被称为“拜垫”的正方形垫子是从用来坐的榻榻米和用在佛教寺庙被称为“圆座”的圆垫子发展而来的。“拜垫”最初是由漂亮的布料制成的一种垫子,现在的这种形状是在江户时代后期(1603,1868年)形成的,里面填充了棉花。 在过去,人们吃饭的时候,每人都用单独的像盒子一样的托盘。在明治时期,当西方和中国的食物在日本普及的时候,人们聚在餐桌周围吃饭的习惯才开始形成。尽管如此,在有榻榻米的房间还是不用椅子的,所以和其他国家相比,日本餐桌的桌腿会短很多。 具有餐桌功能(财团法人国际文化交流中心) 由于一家人通常在起居室里一起吃饭,起居室逐渐成了家庭生活的中心,所以里面开始有了橱柜,用来存放人们常用的碗和盘子。这种被称做“茶箪笥”的橱柜原本是用来存放茶道用具的。 冬天,当日本人坐在起居室的榻榻米上时,他们围坐在一个叫做“kotatsu”的取暖桌旁。这种取暖桌据说是从中世纪的佛教寺庙里发展而来的。现在这种取暖桌是用电热器来取暖,但原来却是用煤。取暖桌的上面和周围用被子盖着以保持温度,将一块平板放在被子的上面,就可以当一张桌子用了。 壁龛的样子(武者小路千家) 6 大约在中世纪末期,床之间(tokonoma)出现在日本武士的家庭里。床之间位于客房内,里面通常悬挂着立轴式的字画供客人欣赏,或摆放传统的插花。 就像其他亚洲国家一样,佛教在日本也很盛行。然而在日本,很早以前,本土的神和佛祖在家中就被同样供奉着。供奉佛祖的地方叫做“佛坛”,它的外形像一个有着旋转门的壁橱。供奉日本神明的地方叫做“神龛”, 它的外形就像一个小的神社,通常被安置在靠近天花板的一块搁板上。上面摆着一块用纸或者木头做的牌匾,牌匾上写着字。 7 作物品质生理生化与检测技术试MATCH_ word word文档格式规范word作业纸小票打印word模板word简历模板免费word简历 _1713549715922_1 专业:作物栽培学与耕作学 姓名:马尚宇 学号:S2009180 一、 名词解释或英文缩写 1. 完全蛋白质与不完全蛋白质 完全蛋白质:complete protein 含有全部必需氨基酸的蛋白质即为完全蛋白质。 不完全蛋白质:incomplete protein 不含有某种或某些必需氨基酸的蛋白质称为不完全蛋白质。 2. 加工品质和营养品质 加工品质:processing quality包括磨面品质(一次加工品质)和食品加工品质(二次加工品质)。磨面品质指籽粒在磨成面粉的过程中,对面粉工艺所提出的要求的适应性和满足程度。食品加工品质指将面粉加工成面食品时,给类面食品在加工工艺和成品质量上对小麦品种的籽粒和面粉质量提出的不同要求,以及对这些要求的适应性和满足程度。 营养品质:nutritional quality指其所含的营养物质对人(畜)营养需要的适应性和满足程度,包括营养成分的多少,各营养成分是否全面和平衡。 3. 氨基酸的改良潜力 (氨基酸最高含量,平均含量)/平均含量×100 4. 简单淀粉粒和复合淀粉 简单淀粉粒:小麦、玉米、黑麦、高粱和谷子,每个淀粉体中只有一粒淀粉称为简单淀粉粒。 复合淀粉:水稻和燕麦中每个淀粉质体中含有许多淀粉粒,称为复合淀粉粒。 5. 淀粉的糊化作用和凝沉作用 糊化作用:淀粉粒不溶于冷水,若在冷水中,淀粉粒因其比重大而沉淀。但若把淀粉的悬浮液加热,到达一定温度时(一般在55?以上),淀粉粒突然膨胀,因膨胀后的体积达到原来体积的数百倍之大,所以悬浮液就变成粘稠的胶体溶液。这一现象,称为“淀粉的糊化”,也有人称之为α化。淀粉粒突然膨胀的温度称为“糊化温度”,又称糊化开始温度。 凝沉作用:淀粉的稀溶液,在低温下静置一定时间后,溶液变混浊,溶解度降低,而沉淀析出。如果淀粉溶液浓度比较大,则沉淀物可以形成硬块而不再溶解,这种现象称为淀粉的凝沉作用,也叫淀粉的老化作用。 6. 可见油脂和不可见油脂 可见油脂:经过榨油或提取,使油分从贮藏器官分离出来,供食用或食品加工等利用的 油脂,如花生油,菜籽油等。 不可见油脂:不经榨取随食物一起食用的油脂,如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。 7. 必需脂肪酸和非必需脂肪酸 必需脂肪酸:为人体健康和生命所必需,但机体自己不能合成,必须依赖食物供应,它们都是不饱和脂肪酸。 非必需脂肪酸:是机体可以自行合成,不必依靠食物供应的脂肪酸,它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。 8. 沉淀值和降落数值 沉淀值:sedimentation value 小麦在规定的粉碎和筛分条件下制成十二烷基硫酸钠(SDS)悬浮液,经固定时间的振摇和静置后,悬浮液中的面粉面筋与表面活性剂SDS结合,在酸的作用下发生膨胀,形成絮状沉积物,然后测定该沉积物的体积,即为沉淀值。 降落数值:falling number 指一定量的小麦粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管内并浸入沸水浴中,然后以一种特定的方式搅拌混合物,并使搅拌器在糊化物中从一定高度下降一段特定距离,自黏度管浸入水浴开始至搅拌器自由降落一段特定距离的全过程所需要的 8 时间(s)即为降落数值。降落数值越高表明的活性越低,降落数值越低表明α-淀粉酶活性越高。 9. 氨基酸化学比分和 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 模式 氨基酸的化学比分:食物蛋白质(Ax)中各必需氨基酸的含量与等量标准蛋白质(Ae)中相同氨基酸含量的百分比,即为化学比分。 标准模式:FAO/WHO根据人体生理需要在100g优质蛋白中氨基酸应该达到的含量(g)。 10. 面筋和面筋指数 面筋:wheat gluten面粉加水揉搓成的面团,在水中反复揉洗后剩下的具有弹性和延伸性的物质,主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白,是小麦所特有的物质。 面筋指数:优质面筋占总面筋的百分比。代表了面筋的质量,与面团溶张势,与拉伸仪的拉伸面积和面包体积都显著正相关,面筋指数低于40%和高于95%都不适合制作面包。 二、 简答题 1. 简述品质测试中精密度、正确度和准确度的关系。 精密度是指在相同条件下n次重复测定结果彼此相符合的程度。精密度的大小用偏差表示,偏差越小说明精密度越高。 准确度是指测得值与真值之间的符合程度。准确度的高低常以误差的大小来衡量。即误差越小,准确度越高;误差越大,准确度越低。 应当指出的是,测定的精密度高,测定结果也越接近真实值。但不能绝对认为精密度高,准确度也高,因为系统误差的存在并不影响测定的精密度,相反,如果没有较好的精密度,就很少可能获得较高的准确度。可以说精密度是保证准确度的先决条件。 当已知或可以推测所测量特性的真值时,测量方法的正确度即为人们所关注。尽管对某些测量方法,真值可能不会确切知道,但有可能知道所测量特性的一个接受参考值。例如,可以使用适宜的标准物料或者通过参考另一种测量方法或准备一个已知的样本来确定该接受参考值。通过把接受参考值与测量方法给出的结果水平进行比较就可以对测量方法的正确度进行评定。正确度通常用偏倚来表示。 2. 简述作物品质的控制因素、制约因素和影响因素。 作物品质的控制因素主要是生物遗传(遗传因素)、品种特性(非遗传因素)等。 作物品质的制约因素主要是栽培(土壤结构和耕作栽培方法)、气候(降雨和数量、光照度和温度)等。 作物品质的影响因素主要是病虫害(锈病、腥黑穗病、根腐病和赤霉病)、收获(收获延后、收获期雨淋、热损伤)、贮藏(霉变、虫蛀)等。 3. 麦谷蛋白和醇溶蛋白质电泳各用什么方法,简述主要步骤。 麦谷蛋白电泳使用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳,即SDS-PAGE技术。该方法的基本原理是蛋白质在一定浓度的含有强还原剂的SDS溶液中与SDS分子按比例结合,形成带负电荷的SDS-蛋白质复合物。这种复合物由于结合大量的SDS,是蛋白质丧失了原有的电荷而形成仅保持原有分子大小为特征的负离子集团。由于SDS与蛋白质的结合是按重量成比例的,电泳时,蛋白质分子的迁移速度只取决与分子大小。主要步骤如下: 样品提取 制胶 电泳(恒流) 检测(染色、脱色和保存) (1)样品提取 ?从待测的小麦样品中取一粒种子,用样品钳夹碎,倒入已编号的1.5ml离心管中,在管上标明重量,待测。 ?按1:10的比例加入50%异丙醇提取液(mg: μl),在60-65?水中水浴20-30 min。 ?第一次水浴后。取出离心管,放置在室温条件下提取2h,期间振荡几次。 ?将离心管1000rpm离心10min,弃去上清液,再按1:10比例加入50%异丙醇提取液进行 9 第二次水浴。 ?第二次水浴后,室温下提取2h,1000rpm离心10min,弃去上清液。 ?按1:7的比例加入HMW-GS样品提取液,搅拌均匀,至于60-65?水浴2h,中间振荡1-2次。 ?提取液10000rpm离心10min取上清液,4?冰箱保存备用。 (2)制胶 ?擦板:先用自来水将板的正反面洗净擦干,然后用酒精和Repel试剂将玻璃板内面擦拭干净。 ?封槽:将玻璃板底部先用凡士林封住,擦干净后再用橡皮膏粘紧。 ?灌胶 第一步:按分离胶贮液所需比例配分离胶,然后灌胶,将板倾斜一定角度防气泡出现,灌完分离胶立即在胶的表面加正丁醇压平。 第二步:待分离胶与正丁醇之间形成明显界限后,用滤纸吸出正丁醇,把配好的浓缩胶倒入分离胶上面,灌胶后立即插入样品梳。 (3)加样 ?10000rpm,10min离心备用样品液 ?待浓缩胶交联后小心取出样品梳,用弯管注射器迅速冲洗样品孔2-3次,所用冲洗液为稀释1倍的电极缓冲液。 ?样品孔内加电极缓冲液,用50μl微量注射器点样,每样品孔内加8μl样品提取液,两端加标准样品。 20cm玻璃板,在恒流条件下电泳14h。红线插电(4)电泳将玻璃板装入电泳槽,对于16× 源正极,黑线插电源负极。 (5)染色 电泳完毕,把浓缩胶切去,用充分吸水蓬松的毛笔在胶的一角小心挑起,靠重力作用小心取下胶板,放入塑料盘内,加入400ml10%三氯乙酸染色液和10ml考马斯亮蓝。 (6)脱色、照相 将染过色的胶放在自来水中脱色即可,脱色时间越长,蛋白带越清晰。 醇溶蛋白电泳使用酸性-聚丙烯酰胺凝胶电泳,即A-PAGE电泳。其原理如下: A-PAGE电泳使用相同孔径的凝胶、相同缓冲系统的样品缓冲液,为连续电泳,只用分离胶,不用浓缩胶,使用恒压电泳。主要步骤如下: 样品提取 制胶 加样 电泳 染色 脱色 保存 A-PAGE电泳时,样品称重夹碎放入0.5ml的离心管中按1:5的比例加入提取液,振荡提取。电泳时,采用恒压500v,恒温15-18?电泳。电泳时间一般为45-55min,时间的确定为甲基绿迁移至底板所需时间的4倍。,染色需要过夜,脱色时使用蒸馏水脱色。连接电源时,接线与SDS-PAGE电泳接线相反,电泳槽黑线(负极)连接电泳仪正极,红线连接电泳仪正极。 4. 简述A、B、C型淀粉粒的形成过程。 A型和B型淀粉粒在发育时,子粒中先形成A型淀粉粒,而后再形成B型淀粉粒,不论A或B 型淀粉粒,在其发育的过程中,都是首先形成小淀粉粒核,随后淀粉分子在核表面的沉积形成成熟淀粉粒。在花后4 d 或之前,最初的球形淀粉粒开始在淀粉体中形成,并成为A-型淀粉粒的核,核再通过葡聚糖聚合体的逐步积累而生长,最终形成A-型淀粉粒。B-型淀粉粒首先在A-型淀粉粒和淀粉体膜之间出现,然后膜向细胞质突出并收缩释放出B-型淀粉粒。C-型淀粉粒在花后21 d 开始合成。 5. 简述质构仪在食品物理特性方面的应用。 10 (1) 在面粉品质评价中的应用 质构仪拉伸试验参数中的拉伸距离与面团的流变学特性指标有很好的相关性,拉断力与拉断应力能较好地反映面粉吸水率的大小,拉伸距离对反映面粉筋力强弱有很好的预测性,质构仪拉伸试验参数中的拉断力与拉断应力与面粉粘度特性指标有密切关系。质构仪测定的拉伸面积、拉伸阻力、延伸度和拉伸比例可用于评价面团的强度、弹性和延伸性,可以较全面地评价和确定面粉的品质和适用范围。 (2) 在面条、面包和馒头等面类食品品质评价中的应用 与面条感官评价指标呈显著相关的质构仪TPA指标为硬度、弹性、胶着性和恢复性,TPA硬度和胶着性能较好反映面条感官适口性。TPA硬度和胶着性能部分反映面条表观状态和韧性,TPA弹性和恢复性能部分反映面条粘性和光滑性。除粘着性外,不同品种间煮熟面条的质构仪指标差异显著,表明TPA硬度、弹性、粘聚性、胶着性和咀嚼性均可反映品种间面条的质地结构差异,可作为评价面条结构特性的客观量化指标。所以,质构仪TPA指标硬度能较好地反映面条的软硬度和总评分。馒头面包等面类食品同样如此。 (3) 在大米品质评价中的应用 由于大米弹性、黏着性、硬度、黏度与大米的蒸煮指标之间存在显著的相关性,因此可以用质构仪测定的弹性、黏着性、硬度、黏度来代替蒸煮指标中的碘盐值、膨胀率、米汤干物质、吸水率来评价大米的食用品质。 (4) 在肉制品品质评价中的应用 肉的弹性可使用质构仪的一次压缩法测最大力、或一次压缩法测外力作功值的方法进行测定,两种方法的弹性测量值与感官对照值都有很好的相关性。 (5) 在酸奶品质评价中的应用 通过质构仪的A/BE反挤压装置测定的一系列力的变化可以反应出酸奶的不同特性。正的力值和面积越大,说明酸奶越稠厚、内聚力越大,对活塞下压时的抵抗力越大,也说明酸奶爽滑性、细腻度越差;负的力值说明酸奶对活塞的附着性,即力的绝对值越大,奶粘性越大,活塞上提时粘在其上的越多,一般较稠的酸奶粘性较大。 (6) 在果蔬品质评价中的应用 在水果中的应用主要包括测试其成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性及果皮或果肉的弹性等;在蔬菜中的应用主要指测试其成熟度、硬度、酥脆度、弹性、断裂强度、韧性、柔软性以及纤维度等。 (7) 在其他食品品质评价中的应用 除上述食品外,还可用于蜂蜜、果酱、米线、饺子等多种食品品质的评价,其测定的结果具有较高的灵敏度和客观性。 6. 用中文标注粉质图谱和RVA图谱上的主要品质指标。(见试卷) 三、 综合题 结合个人研究方向,设计一个作物品质的研究 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。 硕士研究生的开题题目是《不同畦长和畦宽对冬小麦耗水特性和产量的影响》,试验以济麦22为供试材料,在山东省兖州市小孟镇史家王子村进行大田试验。试验设3个畦宽,分别为1.0m、1.5m和2.0m;每个畦宽设4个畦长,分别为10m、20m、40m和60m。随机区组设计,3次重复。不同畦宽间隔离带宽2m,不同畦长间隔离带宽1m。 各处理均在拔节期和开花期灌水,除畦首外,浇前和浇后沿灌水水流方向每隔10 m取一个点,测定该点处0-200 cm土层土壤相对含水量。灌水时,当水流前锋达到畦长长度的90%位置时,停止灌水,记录灌水量和灌水时间。 根据试验处理,拟对取点处的成熟籽粒样品进行品质测定。品质测定指标包括以下内容: (1)籽粒容重。 11 (2)面筋含量和面筋指数 (3)吹泡仪参数测定 (4)粉质参数 (5)糊化参数 (6)蛋白质含量 根据测定的品质指标结果以及产量和水分利用效率的综合指标选择最适宜的畦田畦长 和畦宽组合,为小麦的节水高产栽培提供理论依据和技术支持。 12
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