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春节最有意义的一件事.doc

春节最有意义的一件事

陈志盛
2017-09-25 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《春节最有意义的一件事doc》,可适用于综合领域

春节最有意义的一件事今天是大年三十儿按照我们中国的传统习俗家家户户都要吃饺子。我们家当然也不例外。记得去年春节我曾经帮姥姥包过饺子当时只是拿着包饺子的模子包了几个。于是今年我和姥姥商量我要参与制作的全过程让自己比妈妈还强~因为我最爱吃白菜陷所以我和姥姥就先到菜市场买了一棵白菜和一斤肥瘦肉馅。主要食材买回家后我们就要“开工”啦~第一步就是和面然后把和好的面放在盆里姥姥说这叫“醒面”妈妈说这叫“统筹”以后做所有的事情都应该有计划。利用醒面的时间我们开始了包饺子的第二步。首先我们拿出家里的葱、姜把它们切成葱姜末再连同香油、盐、酱油、味精、食用油一起放入买好的肉馅里搅拌均匀放在一旁待用。然后拿出洗好的白菜放在案板上切切剁剁让它们“粉身碎骨”这时候还有在这堆“白菜泥”上撒盐姥姥说目的是让白菜提前出汤免得和馅的时候汤太多饺子就没法吃了。所以紧接着就是更好的完成这一步骤将剁好的白菜放在纱布上挤出多余的水分然后就可以把挤好的白菜和刚刚初步成形的肉馅混合在一起了最后再放少许的盐和香油我们的“饺子馅”就做好了。要包饺子喽~姥姥先从和好的面里切下一部分然后在案板上沾了一些面粉揉面。我吵闹着也要试试看没几下一块面就被我揉得“惨不忍睹”了。姥姥无奈的接过我的“作品”重新把它揉好看着姥姥娴熟的动作我不禁在想:“这得包多少饺子才能练成啊,”下面的过程对我来说就并不陌生了虽然谈不上驾轻就熟和游刃有余但是独立完成还是不在话下的。因为饺子包的多一次吃不完所以我还顺便又学了一手速冻饺子。其实就是包完先放在冰箱冷冻室速冻待饺子冻好变硬后再一一拾起装入袋中继续放入冷冻室保存。鞭炮声此起彼伏的叫嚣开来节日的焰火也在先后升空伴随着春晚李云迪的钢琴声我们家热腾腾的饺子也出锅了。我吃着自己亲手包的饺子心里别提有多高兴了~

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