2009年生猪屠宰行业管理工作总结

2009年生猪屠宰行业管理工作总结 -------------------------------------------------------------------------------- 【我要评论】 【日期:2010-01-15 | 阅读次数:83 】 【选择字号:大 中 小】 2009年，在市政府的正确领导和省经贸委的具体指导下，我市生猪屠宰行业管理工作，以科学发展观为指导，认真贯彻落实新条例，坚持与时俱进、创新管理，围绕屠宰厂达标建设、规范屠宰行为、企业制度建设、日常行政监管等，生猪屠宰行业管理工作成效明显。全年进点屠宰生猪136.4 万头，城乡生猪进点屠宰率分别达到100%和96%以上。全年共查处案件246起，参与执法人数5531人次，没收非法肉及制品4666公斤，罚款19.424万元;取缔私屠滥宰窝点7个，关闭小规模屠宰点20个;举办 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 班26期，参培1094人。 一、主要工作 (一)宣贯新条例，营造生猪屠宰管理工作氛围。按照省统一部署，集中进行新条例实施一周年宣传活动。活动主题:确保群众食肉安全，倡导科学健康消费。宣传重点:一是《食品安全法》和《生猪屠宰管理条例》的相关内容;二是新《条例》实施一年来，加强生猪屠宰行业管理、保障生猪产品质量安全方面所开展的工作;三是生猪产品安全消费科普知识。印制《如何选购放心猪肉》、《如何识别劣质猪肉》、《科学认识冷却猪肉》宣传画1000多套，发至全市每个超市、农贸市场，张贴到城区和乡镇的醒目处，让人民群众了解什么是食品安全，什么是放心肉。新条例宣贯活动的开展，真正让生产者、经营者、消费者了解掌握国家政策法规，为新条例的贯彻实施，奠定坚实的基础。同时，市及各市(区) 商务主管部门均对处公布生猪屠宰违法案件举报电话，营造生猪屠宰行政执法的舆论氛围。 (二)分步实施，加快推进定点屠宰场的达标升级。2009年5月13日省经贸委下达了《关于同意兴化市桃源畜禽有限公司生猪定点屠宰厂等九家企业换发定点屠宰证书的批复》。地处泰兴城东工业园区，新建的一座高 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 的生猪屠宰加工厂--泰兴鸿鹰食品有限公司，已正式投产运行。10月21日，省商务厅潘宪生副厅长在市经贸委副主任竺大明陪同下视察了鸿鹰食品有限公司。潘厅长详细检查了鸿鹰食品有限公司生猪屠宰生产线，并听取了该公司负责人有关肉品冷链建设项目情况的汇报，要求企业在食品安全、保障供应和稳定价格等方面发挥主导作用。2009年，经市政府批准，全市已有10家生猪定点屠宰厂已获市政府颁发的《生猪定点屠宰证书》和“生猪定点屠宰厂”标志牌。其中:兴化5家，泰兴、高港各2家，姜堰1家。本着严格控制定点屠宰厂数量的原则，对年设计能力达不到5万头的屠宰厂(场)、无机械化设备及手工操作的，无害化处理及污水处理不到位的企业，一律暂缓换发证。 7月中旬，我委在兴化召开了全市生猪定点屠宰管理工作现场会，推广兴化“撤并整合、强化管理” 的经验，明确目标:海陵区一年内建成一家现代化屠宰场，其他屠宰点经整改仍不达标依法关闭;兴化市两年内完成屠宰场撤并整合;三年内全市屠宰厂全面达标。 (三) 开展专项整治，确保猪肉质量安全。2008年12月至2009年5月，我委牵头在全市开展了打击私屠滥宰和病死猪肉病害猪肉非法交易专项整治活动。一是严厉打击私屠滥宰。针对我市与多市接壤的特点，加强对高发时段和地域的巡查，特别对城乡结合部、边界地区，严厉查处打击私屠滥宰、冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌的行为，彻底捣毁私屠滥宰窝点，没收私宰肉和屠宰工具。对查获的违法分子依法给予严厉处罚，并列入“黑名单”，实行重点盯防;涉嫌犯罪的，依法及时移送公安机关查处。2008年末，我委接到兴化戴南镇中迎村小刀手黄某长期在家私屠滥宰生猪的人民来信后，立即与兴化市屠联办及公安局治安大队配合，迅速立案，按照新的《生猪屠宰管理条例》严肃查处了当事人黄某。二是严肃查处出售病死猪行为，强化产地检疫，建立健全动物标识和疫病可追溯体系，加强对生猪养殖场(户)的防疫监管，防止出售病死猪的非法行为。三是坚决制止定点屠宰厂(场)屠宰病死猪、出售病害猪肉的行为 按照《动物防疫法》要求，严格执行动物检疫制度;监督定点屠宰厂(场)严格执行生猪入厂检查验收制度;监督定点屠宰厂(场)，尤其是以代宰为主的定点屠宰厂(场)执行规范的屠宰操作、肉品品质检验和无害化处理制度。对发生在兴化合陈镇的注水肉事件，我们在第一时间作出反映，坚决查处。对违法生产注水肉的小刀手顾某罚款1.6万元，对管理不严的屠宰场罚款1.1万元，对负有领导责任的屠宰场负责人给予党内严重警告处分，取消当班检疫员的检疫员资格。四是严厉打击经营私宰肉、病害猪肉行为。加强对猪肉流通环节的监管，加大对猪肉销售摊点尤其是集贸市场、社区超市的检查力度，监督其严格执行进货索证索票和建立台帐制度，确保市场上所销售的猪肉均经检疫检验合格。2009年3月，泰兴市黄桥镇封庄屠宰场管理人员对外调生猪宰前进行瘦肉精 检测 工程第三方检测合同工程防雷检测合同植筋拉拔检测方案传感器技术课后答案检测机构通用要求培训 时，发现生猪经营者朱某擅自宰杀3头含有瘦肉精成分的生猪，泰兴市执法大队立即对已擅自宰杀的生猪产品进行封存，并当场提出整改建议。泰兴市分管市长对此高度重视，并召开了市食安委、工商、经贸、农业等单位参加的联席会议，要求重点打击私屠滥宰、经营病害猪肉和注水肉等不法行为，有效遏制了注水肉、含瘦肉精等病害猪肉的蔓延。五是严防私宰肉、病害猪肉等流入餐饮加工环节。监督餐饮单位、集体食堂和肉食品加工企业落实进货索证索票和台帐制度，确保所使用的猪肉均来自于定点屠宰厂;严防私宰肉、病害猪肉等不合格肉品流入餐饮加工环节六是对各市(区)定点屠宰厂(场)组织开展抽查。2009年4月中旬和5月上旬，我委分别开展两次抽查活动，对各市(区)定点屠宰厂(场)突击检查。同时，对申报定点屠宰厂(场)的企业逐一验收，严把屠宰设施硬件关。 随着猪肉价格不断上涨，在经济利益的驱动下，一些生猪经营者不顾生猪屠宰管理大局，唯利是图、顶风作案，非法制售注水猪肉，损害了消费者利益，严重扰乱了正常的市场经营秩序。为保障猪肉食品质量安全，迅速打击遏制注水猪肉违法行为的蔓延，2009年8月份以来，我们又在全市集中力量开展了注水猪肉专项整治工作，严厉打击点外私屠乱宰、制售注水肉、病死猪肉的不法行为，有效扼制生猪私屠滥宰和注水猪肉的违法行为。九月底，群众举报泰兴分界镇开禄村专门从事对生猪注水的违法行为，泰兴生猪办数名执法人员不辞辛劳，不顾饥饿，从上午10点至下午2点守候，终于抓到了现场，当场没收了奄奄一息的注水生猪10头，对其中因注水而死亡的8头生猪全部按规定进行无害化处理，拆除注水工具和设施，并给当事人予以行政处罚。对此我们还利用媒体公开曝光，通过宣传教育，使多数经营者守法经营。 2009年9月，省经信委等九部门 关于加强猪肉质量安全监管工作意见下发后，我委迅速制定 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 ，认真贯彻实施。 (四) 严把入口关，做好外来猪肉质量管理工作。随着城市化进程的加快，猪肉食用需求量不断增大，外地活猪和猪肉的比重也越来越大，加强外来猪源监管工作已成为一项重点工作。为防控含瘦肉精生猪进入屠宰场，市政府明确各定点屠宰场必须将瘦肉精作为必 检项目，对每批调进生猪按照不低于5%的比例，用试剂条进行速测，检验合格的方可屠宰，所需费用由财政承担，保证了出场肉品的质量安全。。根据国家商务部、财政部[2008]9号令《生猪定点屠宰厂(场)病死猪无害化处理办法》，各地认真做好屠宰场病死猪无害化处理工作，严格把好关。姜堰市贸易局对每一头病死猪进行现场监督、现场录像，并做到报 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 、录像、台帐三相符，确保了财政补贴资金真正用于病死猪无害化处理。对外地猪肉进入，各地也探索行之有效的做法。兴化市对外地猪肉进入，坚持市场开放、管理严格的原则，实行市场准入和登记备案制度。对进入该市销售的猪肉及其制品、猪副产品进行查证验花，检验合格后加盖标记，凭证、凭票、凭花上市销售。经营外地猪肉的店主均签订了质量安全承诺书，对经营中出现的实际困难，主动服务，想方设法为其排忧解难。