旅游管理专业教学改革情况综述
在教学方法和教学手段上结合本课程的实际和学校的实际，将传统的教学方法和教学手段与现代的教学方法和教学手段相结合，课堂内与课堂外相结合，多形式的开展教学，取得了良好的教学效果。
一、普遍采用案例教学法，强化理论教学效果
案例教学法的创意在于引导学生及时从理论走向实践，用“实战”的方式，
学练结合，吸取他人的成功经验，在理论学习的同时鼓励创新，推动边学边练，
旅游管理专业教学改革的不断发展和创新。
在教学过程中，我们普遍采用了案例教学法。教研室组织教师收集具有针对性和理论探讨价值的案例，通过案例教学,以帮助学生理解抽象的理论，并培养学生的灵活和综合
分析
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解决问题的能力。对一些疑难案例在提供教学所用之前，由相关课程教师先行予以讨论研究，并对课堂组织学生分析的视角和思路提供意见。例如《旅游法规》的教学，老师在讲授基本理论时，采用了大量的案例，将旅游行业的各种经典案例搬上课堂，通过接触、解剖这些生动的实例，使学生在掌握知识的同时，受到启发和感悟。为强化教学效果，我们还要求学生注意积累，自己制作小案例，使学生学会学习，学会创新。获得知识的方法。其它课程如《酒店管理与服务》、《旅行社管理》等也采用了这种方法，都受到了较好的效果。
通过案例教学,一方面使学生对旅游管理的认识实现了由具体到抽象到抽象的具体的跨越，另一方面调动了学生的参与积极性，活跃了课堂气氛，使得课堂中双向互动式的讨论落到实处，而不流于形式，真正实现了在讨论中学习，在学习中讨论，从而在讨论中深化了学生对基本理论的掌握和灵活运用。
二、运用模拟情景训练，强化实验教学效果
在专业教学上，积极倡导理论与实践相结合，培养学生理论创新能力，理论转化能力和实践能力。如开展酒店服务与管理、导游业务等的现场教学，强化进行导游、客房、餐饮、酒吧等服务操作、茶艺训练、礼仪训练等。
比如《导游实务》课程贯彻“精讲多练，以学生为主，以教师为指导”的教学原则，采用启发式、艺术化的教学方法。教师安排学生围绕教学内容，查阅有关资料，结合所学的导游业务、导游基础知识、导游词编写、旅游文化等课程，
自己编写导游词，并掌握导游要点,做好课前预习和准备。在模拟教学中，营造模拟的时空环境，组织同学们观看旅游景点的VCD、明信片和图片，作示范讲解，并要求学生作具体讲解，进行课堂表述，角色扮演等操练。在学生操练的基础上进行学生自评、互评、师评，找出问题，不断改进。在模拟教学中，要求学生的服饰、体态和言行举止都要符合国家导游员的基本要求。
这种以模拟工作岗位的方式，将学生置身于生产活动中进行实际操作，使所学知识与实际应用零距离接触，从而使学生受教育的内涵与品质得到扩展，有利于学生提高学习效用。在实际操作中，熟悉工艺
流程
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，在实践中发现问题，学习中解决，学习的疑惑也在实践中得到验证。同工种的学生在学习中组成学习小组，互帮互学，共同交流，培养了团队合作精神。
三、运用社会调研和旅行学习，强化实习教学效果
在教学安排上，我们针对本专业的特点，在校期间要进行专业认识实习、旅游文化与资源调查、导游实习、酒店实习等实践操作课程。这些实践性教学，我们注重将将获得直接经验和科学探究两者兼顾，不仅指导学生获得旅游服务流程的直接经验，适应未来的工作岗位，而且引导学生以类似科学研究的方式主动获取知识，综合运用知识解决问题，真正培养适应生产、建设、服务、管理一线的高素质的应用型人才。
我们的综合实践教学活动中，选取具有综合性、实践性、现实性的活动为教学内容，规定学生在真实的具有职业特色的实践场景中去完成作业，在时空综合的场景中，亲眼目睹立体的景观，在体力、脑力并举中，综合运用社会能力、学科知识解决活动中的问题，亲手编写导游词、案例分析
报告
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，总结出了培养职业能力的途径和技巧。同时，在实践过程中贯穿主导性学习方式，在教师的指导下，以类似科学研究的方式主动获取知识，综合运用知识解决问题。要求学生参加每项活动过程完整，课题明确，有实践过程动态报告，有成果附件等。
四、运用多媒体教学，强化教学效率和质量
本专业鼓励教师积极采用多媒体教学手段，必修课中应用多媒体授课的课时达到了30%以上，提高了教学效率和教学质量。多媒体教学手段的应用，扩大了课堂容量，通过视听声演示，使学生寓学于乐，打破了传统教学的沉闷和单调，收到了良好的效果。
在利用课件教学的过程中，加强了实例教学。在课件的教学过程中，在课件中增加的实例图形，便于学生接受所学的知识，达到理论与实际相结合的目的。例如《旅游文化》、《中国旅游地理》等课程的教学，由教师课堂引导，学生积极参与，使学生在学习当堂知识的同时，能更好地与所学的理论与实际相结合，起到活学活用，触类旁通，举一反三的效果。
五、考试模式改革
1、建立健全试题库
由于本专业是一个新兴专业，在专业试题库方面的建设，存在严重不足。针对这种情况，我专业教师积极行动，在以本专业教学大纲为基础的前提下，每个教师根据自己所教的专业课，建立了相应的科目试题库。使本课程试题内容与上课所受知识挂钩，基本做到使学生学有所练，进一步使学生加强对本课程基础知识的掌握。同时，在所建立的所有科目的试题里面，使试题难易适中，既有高难度的专业课程拔尖题，也有考察学生基础知识的基本题。并且我们在出题的过程中，还注重理论与实际相结合。在有的科目中我们还增加相应的案例分析、上机操作等实践性很强的考试题目。让学生在考试的过程中，使自己的所掌握的基础知识更加稳固，在专业的实践能力上得以进一步提高，更好的使理论与实践相结合。
2、有选择的进行考试方法改革
根据专业课特点的不同和教学计划中对专业课要求掌握的不同，本专业在专业课考核方面也做了相应的改革。专业必修课的考核方式，主要是由学院统一组织，进行闭卷考试，主要考核学生对专业课基础知识的掌握程度;在专业选修课方面，我们基本上是要求任课教师随堂考试，这样便于发挥教师考核的主观能动性。根据自己所教课程的不同，制定相应的考核方法。这几种考核方式的结合既便于考核学生对基础知识的掌握情况，又加强了学生实际动手的操作能力。
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