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公司食堂管理制度.doc

公司食堂管理制度

斜視_妳給的痛
2017-09-17 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《公司食堂管理制度doc》,可适用于市场营销领域

公司食堂管理制度食堂管理制度为加强公司食堂的统筹管理做好后勤服务工作保证员工就餐质量特制定本制度。一、食堂工作人员的工资标准、食堂工作人员基本工资为元月。、测评奖金元所有就餐员工对食堂工作人员当餐的出品、卫生、态度进行综合评分满分分月底进行测评统计。测评奖金,×测评分低于分就没有奖金。二、食堂费用管理、中餐、晚餐餐标为元人此标准除了米、油、燃气以外的所有材料。、食堂工作人员每天备元备用金用于购买第二天的材料当天费用当天结清。、当天购买的材料安排专人实物验收核对斤两并签字确认采购清单交给办公室审批后到财务报账。、初一、初二烧香用的荤菜分配到初三十五、十六烧香用的荤菜分配到十七初三、十七只安排元天的素菜款。、食堂工作人员严格按照就餐表上的人数进行菜品烹饪禁止浪费。三、食堂卫生管理食堂内物品要摆放整齐及时清理垃圾严禁随地乱摆放东西保证通道畅通。食堂内的食品要做到生、熟食分开摆放购买的蔬菜要分拈腐叶并清洗两遍后才能加工气温超过未经冷柜保管的熟食隔夜后不得食用。食堂内必须做到门窗明亮墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘工作台面干净无杂物、无积水、无污垢炊具干净、整洁无污点。食堂内部地面、工作台面每天清洗三次以上。定期组织灭蚊、灭鼠消杀活动消杀前餐具、食品要隔离保管消杀后要及时清理窗台及墙壁等死角打扫卫生清洗工作台面、地面。泔水桶每天打扫一次清洗干净杜绝蚊蝇滋生。四、食堂物品管理、食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐要专物专用不得擅自挪作他用不得擅自向外出借食堂物品。、对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿。五、食堂采购管理、食堂工作人员要严把质量关不准采购变质食品不准采购超过保质期食品。、采购货物要做到价格低、质量好、足斤足两。、采购货物应到有营业执照、有卫生许可证的正规的商铺购买。、购进货物必须逐项上帐包括品种、数量、价格、日期。、食堂需要大量进货时事先必须经总经理批准。、食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置不得随意摆放确保物品在保质期内加工。、办公室负责全面指导、监督和安排食堂员工的日常工作每月不定期到市场了解物品价格或参与采购活动控制采购成本财务负责核实每日采购物品的数量、质量统计差异并知会办公室。六、食堂炊事器具安全操作管理、食堂工作人员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法否则不得使用。、所有电源开关不准用湿手开启以防触电事故发生。、电动炊事器具、设备要经常检查在通风、干燥处放置。、食堂操作间严禁闲人进入以确保安全。、每日下班时必须保证人走火灭人走电关以防火灾发生。、每日下班时必须检查餐厅所有门窗所有电源是否关闭以确保公司财物安全。、冰柜使用与维护:()食堂的冰柜只许保存与公司伙食有关的食品不得私用。()启动冰柜前须保证插头、插座连接完好再通电源。()冰柜启动后须检查冰柜有无异常声音是否正常运转。()严格按照冰柜容积及承重规定储存食品以防冰柜不制冷或停机。()经常检查冰柜内结霜厚度。不定期进行除霜工作同时做好冰柜内清洁、灭菌工作。确保冰柜正常工作降低电耗。()冰柜的维护工作要经常进行:防尘罩要经常清理冰柜的温度要根据实际情况及所冻食品数量进行调整。()发现问题应及时断电迅速向办公室报修并协助维修。、消毒柜使用与维护:()使用消毒柜前首先保证插头、插座连接完好再通电源。()使用消毒柜必须先放入餐具再启动。()使用消毒柜前须保证餐具干燥以保证消毒柜安全。()消毒过程完成、温度下降后方可开启柜门以确保消毒质量并防止事故发生。()消毒柜仅用于餐具消毒之用禁止它用。()发现问题应及时断电迅速向行政人事部报修并协助维修。机器绝不能带病使用。、煤气炉使用与维护:()食堂的煤气炉只限与公司伙食有关的食品不得私用。()使用煤气之前要确保煤气管道无损坏漏气现象()发现漏气应及时关掉煤气打开门窗使室内通风透气分散人员如有中毒者立刻送往医院救治再进行维修或更换设备。()使用煤气之前做好食物的准备工作(如炒菜、烧饭应先把菜洗好、节好、淘好米放好水并把油盐酱醋等调味品都预备好然后点火使用)。()不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。()使用时应先打开煤气源开关(用手逆时针方向旋转听“哧”的声)再打开燃烧器(先将胶木执手向里推进脱离轧头随即向右轻轻旋转执手与灶面垂直时开关全部开足)关闭时亦先掉关煤气源开关再关掉燃烧器。()应经常清洗铲除煤气灶面上的污迹防止锈烂。燃烧器火眼易被饭汁灰尘塞住要经常用铁丝或旧牙刷疏通。)燃烧器的进气口有时可能被各种杂物塞住应取下来用粗铁丝桶通倒清。(七、员工就餐管理、出差员工必须于出差前将就餐情况写到就餐表上或者告知办公室否则视为缺餐扣元餐的处罚。、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生保持地面中扣除。清洁就餐后的残物、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢须倒入指定的垃圾桶内并把餐具按指定位置放整齐。、员工就餐时须保持安静文明礼貌不得大声喧哗影响他人就餐。、员工就餐以吃饱为原则不允许剩饭、剩菜避免浪费。、餐厅之内禁止抽烟违者罚款元次。下面是赠送的经典语录和搞笑语录不需要的朋友可以下载后不急删除~~~谢谢~~,【感人的话】要学会感恩、同情、宽容、忍耐、积极与真诚。希望是心灵的一种支持力量逆境的回馈使生命将更加精彩而富足,【感人的话】每个人的好运跟坏运都是分配好的虽然我的好运没有别人多所以只要是一点点好事我就非常感恩了。,【祝福的话】这里有一本你当年用过的笔记它有点儿泛黄了书页里夹着的话也早已没了香气却还是谢谢你把它借给了我。今天的我们已经分开却依然是朋友。还是要跟以前一样我听着你的述说看着你笑看着你难过委屈去安慰你。我会把祝福写在这本笔记里在那多枯黄的花的旁边我会写下我的祝福:祝福你过得好~祝福你过得比我好~然后将它寄给你。不要哭泣你。,【表白的话】爱你是一个念头爱你是一种冲动爱你是一种宿命只属于我的宿命。爱你是一段旅程爱你是一场幸福的长跑爱你是一路沐浴阳光爱你是一径的花香。爱你是睡觉呼吸一般的自然~请给我你的爱。,【有哲理的话】世上有三种人:一是良心被狗吃了的人二是良心没被狗吃的人三是良心连狗都不吃的人,【激励人的话】如果你看到面前的阴影别怕那是因为你的背后有阳光。,【感人的话】一身白衣为你洗尽铅华白衣白发白胜雪捧一卷古墨盈袭暗香我踏着平平仄仄的长长短短款款步入风情万种的宋词里。溪边桃红青染流水潺潺柳丝随风絮我在桃花下写着红笺小字一抹嫣然回眸惊落了桃花也惊落了你的心。佛说千年一轮回今生你在哪里,,【有哲理的话】母爱是一滴甘露亲吻干涸的泥土它用细雨的温情用钻石的坚毅期待着闪着碎光的泥土的肥沃母爱不是人生中的一个凝固点而是一条流动的河这条河造就了我们生命中美丽的情感之景。,【表白的话】我深深地恳求你不要把我逐出你的爱门之外我一分一秒也不能缺少你的爱。只有赢得你的爱我的生命才有光彩。,【表白的话】爱你却要无欲无求好难~爱你却要偷偷摸摸好累~爱你却让自己心碎好惨~但竟然心甘情愿好傻~但是我能肯定的是:我是真的很爱你~,【表白的话】我扬一把散沙粒粒想念漫天纷飞带给我对你的祝福我洒下一瓢涟水滴滴飘洋流到你的心海爱你今生无悔牵了你的情爱了你的人我会努力呵护你一生一世~,【表白的话】你的热情温暖了我冰冻的心你的大胆鼓起了我爱的热忱你的关怀激起了我感激之情。新年伊始愿我们透过那爱湖的波光水雾一起憧憬美好的未来。情人节快乐~,【表白的话】也许我的笑容不够灿烂但足够为你扫清冬日里的阴霾也许我的双手不够温柔但还能为你拂去俗世尘埃~如果命运安排我们在一起我会好好珍惜你~情人节快乐~,【甜言蜜语的话】我们结婚吧好不好,那样我们就可以不再对着电话诉说想念就可以每天清晨起来看见你的睡脸然后一起吃一顿不太丰盛却很温暖的早餐。我们结婚吧好不好,那样我们就可以拿着民政局发的红色小本子四处炫耀我们可以在房间里挂满结婚照看着看着就会不自觉的微笑。我们结婚吧。,【表白的话】我需要你就像冬天里的棉袄夏天里的雪糕黑暗中的灯泡饥饿中的面包–我不能没有你~,【有哲理的话】用真理检验真理永远是真理用错误掩饰错误将会一错再错。我们不能拥有真理但是我们可以防止错误。,【离别的话】愿你作一滴晶亮的水投射到浩瀚的大海作一朵鲜美的花组成百花满园作一丝闪光的纤维绣织出鲜红的战旗作一颗小小的螺丝钉一辈子坚守自己的岗位……,【离别的话】我们曾经在一起欣赏过美丽的花我们曾经在一起幻想过美丽的季节。同学啊同学分别后不要忘了我们曾经一起走过的日子。,【离别的话】红叶纷飞的枫林里我们曾拥有多少回忆。那飘舞着的枫叶将我们带进一个无比美妙的境界。,【离别的话】别离是有点难舍但不怅然是有点遗憾但不悲观。因为我们有相逢的希望在安慰。,【有哲理的话】人活着第一要紧的事情就是要有眼光。有了眼光并相应确定应该为之努力的目的和目标工作就会出现乐趣这样才有希望最终成为一个事业和生活的成功者生命就会丰富多彩。,【有哲理的话】在真相肯定永无人知的情况下一个人的所作所为能显示他的品格。有些事情的确没有人知道除你之外没有人知道但是你必须对得住自己最好能问心无愧。因为问心无愧可生自信而自信会让你生活得更从容。,【有哲理的话】没有任何的动物是比蚂蚁更勤奋然而它却是最沉默寡言的。与其埋怨世界不如改变自己。管好自己的心做好自己的事比什么都强。人生无完美曲折亦风景。别把失去看得过重放弃是另一种拥有不要经常艳羡他人人做到了心悟到了相信属于你的风景就在下一个拐弯处。,【有哲理的话】有些人成就不大不在于智力或能力不够而在于没有克服自己心理上的弱点和谬见没有充分发挥自己既有的潜力和才能。只有不断向自己挑战向生活挑战才能取得更大成功。,【有哲理的话】面对别人的反对意见如果你针锋相对地进行争执和批驳对方很难从内心真正接受在表达方式上委婉一些效果就好多了。,【有哲理的话】当我们放眼这个世界的时候如果以自我为中心很可能会以为自己了不起可一旦我们把心歇下来用赤子之心来观察就会发现我们是多么渺小。我们什么时候都能看清自己不如人的地方那就是对生命有真正信心的时候。,【有哲理的话】胸有平常心幸福自然来。人的心态如同琴上的弦太紧则易断太松则无音只有松紧适度才能弹出美妙之音。保持一颗平常心才是人生的真谛。怀一颗平常心看淡得失超越成败不为物欲所迷不被烦恼所扰明心见性随缘自适。平常心是一种人生态度也是一种生活智慧。,【有哲理的话】绝大多数人都喜欢嘲笑别人而不愿意被别人嘲笑。在别人处于尴尬境遇时你如果能通过自己出丑来减少他的难堪他一定对你非常感激。,【有哲理的话】对于胸怀大志的有志之士和勤奋努力的人来说障碍是不会起什么作用的。他们会说:不会再有什么困难能拦得住我了。只要有百折不挠的信念就会战胜许多强大的阻力。,【有哲理的话】成功地推销自己是迈向成功的第一步。在推销自己的过程中多动脑筋设计一些小花样就容易引起别人的兴趣和关注。搞笑语录,一次同事几个去美国到超市买东西用济南话讨论有个美国人过来用标准的济南话说:―你们是济南的,~‖暴汗原来这老外是以前战争时期留在中国的美国人后代同事问他:―那你英文怎么样啊,‖老外一拍大腿道:―英语太他妈难学了~~‖哈哈有木有笑趴啊。,公司加班到半夜所有人都眼皮打架一姑娘哀叹:―我现在真想变成一个因‘字。‖众问其故姑娘说:―就是一个人四肢平摊躺在大床上。‖话音刚落旁边一男同事嘟囔:―困。‖,一先生感冒去医院挂吊针护士小姐很麻利的给这位先生插上针挂好盐水一个多小时过去了盐水瓶的水打完了护士过来马上又换上一瓶。这先生不解问护士小姐说:―小姐处方单上不是只开了一瓶吗,‖护士小姐指着打完盐水的空瓶盖说―先生您运气真好这瓶中奖了再来一瓶~‖,一退休老头闲来无事就教鹦鹉说话每天早上必教:―早上好~‖可惜~几个月后鹦鹉仍不开口。一日老头心情不佳未教。只听鹦鹉大叫:―老头今天牛了~连好也不问了啊~‖,白雪公主逃出王宫来到森林看到一间小木屋里面排列着七张小小的床。白雪公主就躺下睡着了。傍晚七个小人回来了白雪公主说:―你们就是我命中的七个小矮人吧。‖七个人面面相觑然后说:―你走错地方了我们是金刚葫芦娃。‖,爷孙三人去钓鱼爷爷拿着鱼杆发呆孙子看到后对爸爸说:―瞧瞧你爹在那发呆跟傻B似的。‖爸爸打了儿子一耳光生气的喊道:―你爹才傻B呢~‖,作业做了很久顺手打开收音机一个温柔的声音传出:―如果肤色粉红脸上的绒毛细嫩柔软那么说明很健康……‖听到这里忍不住摸了自己的脸对镜顾盼再笑一笑样子健康可爱。这时又听播音员说道:―好听众朋友这次我们的《养猪知识讲座》就到这里。‖,话说上技校时我们班为机电八班。某日学校组织拔河比赛。我们班对战二班。二百女生加时喊:―机二加油……机二加油……‖我们班女生也学着人家喊:―机八加油……机八加油……‖我滴个神~,出差刚出车站就来一大婶:―小伙子住旅馆呀,‖我说:―不用。‖大婶马上换成暧昧的语气:―有小姑娘哟很漂亮的。‖我汗说:―不要小姑娘。‖大婶立刻改口:―老姑娘老姑娘也有便宜一点。‖再汗说:―我不要姑娘。‖大婶沉默了下小声说:―那个小伙子也是有的~‖,一哥们儿隔壁新搬来个老外一天晚上老外敲门求助说:―我的电视坏了不能换台。‖这哥们儿低头看了眼表很镇定的说:―过了七点半就好了‖,有个懒人懒得出奇。妻子要切面条叫他到邻家借个面板。他说:―不用借了就在我背上切吧~‖妻子在他背上切完面条问他:―痛不痛,‖他说:―痛我也懒得吱声。‖,一只青蛙给牧师打电话问自己的命运。牧师说:―明年有一个年轻的姑娘会来了解你。‖青蛙高兴的蹦了起来:―哦真的吗,是在王子的婚礼上吗,‖牧师说:―不是在她明年的生物课上。‖,几个人在高尔夫更衣室一手机响很久一男人按了免提键。女:―亲爱的你在俱乐部吗,‖男:―在。‖女:―我看到一辆宝马才不到两百万。‖男人:―买。‖女:―还有那个楼盘又放盘了万一平。‖男:―买。‖女:―好爱你。‖男:―也爱你。‖旁边的男人们敬佩得目瞪口呆。男人挂了电话问:―这是谁的手机,‖,深夜老公未归。女儿心急给妈打电话:―妈~他还没回来一定有别的女人了~‖妈妈轻声安慰:―傻孩子乖别净往坏处想兴许是出车祸了~‖,一男子在闹市骑摩托撞昏了一个陌生的老汉~男子惊吓得不知所措~围观群众越来越多~突然该男抱住老汉声泪俱下的喊道:―爹你等着我我这就去给你找医生~‖说后就跑掉了。老汉挣扎着愤怒的喊道:―给老子回来~‖众人纷纷感慨:―这儿子当的真孝顺~‖

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