[教材]1-2岁宝宝营养食谱

[教材]1-2岁宝宝营养食谱 1-2岁宝宝营养食谱 1-2岁宝宝营养食谱:蔬菜煎饼 用料:菠菜3棵，煮熟的胡萝卜末2大勺，牛奶4大勺，面粉2大勺，打好的鸡蛋1大勺，食用油少许。 制法:将菠菜用开水烫一下，沥干水分，切碎备用。 面包中加入牛奶、鸡蛋调成面糊，放入菠菜和胡萝卜末搅拌均匀。 用干净的洗碗巾蘸适量食用油，平底锅烧热后放入适量面糊，摊成面饼。 待面饼上出现许多小孔时，将面饼翻个身，略煎片刻即成。 功效:菠菜、胡萝卜等蔬菜营养丰富，适合婴幼儿食用。 1-2岁宝宝营养食谱:橙汁胡萝卜饼 用料:鸡蛋2个，牛奶160克，薄力面粉60克，胡萝卜20克，橙汁1大勺，水淀粉1小勺。 制法:将鸡蛋打成蛋液，与牛奶60克拌匀，加入面粉，搅拌成面糊。 倒入剩余的100克牛奶，搅拌均匀，常温下放置两小时以上，或入冰箱冷藏一夜。 平底煎锅烧热，用干净的碗巾蘸少许黄油或食用油，在锅底上涂匀。 用勺子将面糊倒入平底锅中，煎成薄饼。 胡萝卜煮熟，用檫板檫成胡萝卜泥。 将胡萝卜泥和橙汁倒入锅中煮开，撒入水淀粉搅拌后煮开，倒在薄饼上即成。 功效:胡萝卜富含胡萝卜素，可起到保护皮肤和细胞黏膜、提高身体抵抗力的功效。 1-2岁宝宝营养食谱:鱼肉玉米饼 用料:大头鱼鱼脯4块，玉米片1/4杯，面粉4大勺，奶酪2大勺，鸡蛋汁1个，西芹少许，食用油少许。 制法:将面粉和奶酪拌匀。 鸡蛋打成蛋液，西芹切碎备用。 将玉米片用粉碎机磨成粉末，拌入西芹末。 将鱼脯依次裹上面粉和奶酪、蛋液、玉米粉和西芹末，锅中放油，待油烧热，放入鱼脯，炸成两面金黄后捞出即成。 功效:玉米饼香甜暄软，营养丰富，具有益肺宁心、健脾开胃、健脑益智的功效，适宜婴幼儿食用。 1-2岁宝宝营养食谱:土豆沙拉 用料:土豆1个，三明治火腿肠1片，胡萝卜10克，牛奶2大勺，蛋黄酱1大勺，西芹少许，盐少许。 制法:将土豆撒入少许盐，煮熟去皮，趁热碾成泥。 将火腿片切成小方丁。 将胡萝卜去皮切丝，撒上少许盐腌一下，滤干水分。 盐中加入蛋黄酱和牛奶拌匀，倒入土豆泥、胡萝卜丝和火腿丁拌匀。 撒上西芹末即成。 功效:土豆沙拉凉爽可口，土豆是高蛋白、低脂肪的营养食品，能提供多种维生素和微量元素，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾等功效。 1-2岁宝宝营养食谱:鸡蛋蔬菜粥 用料:大米1杯，鸡蛋2个，韭菜200克，香菇2个，胡萝卜1/5个，菠菜30克，清水4 杯，盐和胡椒粉以及香油各少许。 制法:将大米泡好，滤去水分备用。 韭菜切成小段，香菇、胡萝卜切薄片，菠菜用开水略烫，捞出沥干水分，切成小段。 鸡蛋磕入碗中，放少许盐和水，打成蛋液。 炒锅上火烧热，放入香油，油热后，放入泡好的大米炒片刻，再依次倒入胡萝卜、香菇、略煮即成。 功效:蔬菜粥中包括韭菜、香菇、胡萝卜、菠菜等，营养丰富，益智健脑。 1-2岁宝宝营养食谱:油菜牡蛎粥 用料:泡好的大米4大勺，牡蛎2个，没菜棵，葱白1小段，海带1段，清水150毫升，香油小勺。 制法:将海带放入水中，熬煮约30分钟，捞出，只留海带汤备用。 油菜切碎，葱白切成葱花备用。 牡蛎除去碎壳泥沙，用盐水淘洗干净后切碎。 锅置火上，加香油烧热，放葱花和牡蛎略炒，放入切碎的油菜和海带汤，用小火熬煮成粥。 待米粒煮成稠粥后，关火即成。 功效:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。牡蛎具有滋阴、补五脏、补血、充肌等功效。 1-2岁宝宝营养食谱:牛肉饼 用料:牛肉馅100克，大葱1段，大枣3个，松子仁和核桃仁各少许，面粉3大勺，糯米粉1大勺，盐、胡椒粉、食用油少许。 制法:将牛肉馅用盐和胡椒粉调好味。 大枣煮软，去皮去核，碾成泥。 将大葱切成葱花。 核桃仁用开水烫一下，除去包衣，与松子仁一起捣碎。盆中放入面粉和糯米粉，加适量清水调成稠面糊。 面糊中放入牛肉馅、大枣泥、碎核桃和松子仁泥拌匀。 煎锅上火烧热，倒入食用油，油热后将调好的面糊放入煎锅中，煎成小饼即成。 功效:营养丰富，有助于宝宝身体发育。 1-2岁宝宝营养食谱:南瓜吐司 用料:煮熟的南瓜泥2大勺，面包1片，鸡蛋1个，牛奶2大勺，食用油少许。 制法:将鸡蛋打成蛋液，怀牛奶拌匀。 面包片撕去边皮，只取用中间部分，在一面上涂匀南瓜泥。 将面包片在鸡蛋液中浸泡一下。 平底锅上火烧热，用干净的碗巾蘸少许食用油，在锅底上涂匀， 放入面包片，煎至两面金黄即成。 功效:南瓜吐司是美味的健康食品，适合婴幼儿食用。 1-2岁宝宝营养食谱:糖醋鱼 用料:海鱼300克，精盐、胡椒粉及生姜汁各1小勺，蛋清1个，淀粉1/2杯，黄瓜1/2个，胡萝卜30克，白菜嫩叶1片，泡发的木耳20克，食用油、苏子粉适量，清水1杯，酱油1大勺，砂糖4大勺，白醋2大勺，淀粉水适量。 制法:鱼肉中加少许盐、胡椒粉、生姜汁拌匀略腌，淀粉中加适量清水和蛋清，搅拌均匀，放入腌好的鱼肉，挂上裹衣，入油炸两遍。 将准备好的蔬菜和木耳炒熟，加少许精盐和胡椒粉调味。 用清水1杯，酱油1大勺、砂糖4大勺、白醋2大勺、淀粉水适量搅拌均匀，做成糖醋汁。 将糖醋汁盛入盘中，放入炸好的鱼块，撒上苏子粉，拌匀即成。 功效:口味酸甜，健脾和胃。 1-2岁宝宝营养食谱:儿童咖啡饭 用料:鸡肉30克，土豆、洋葱、胡萝卜、南瓜各20克，咖啡粉1小勺，食用油少许，清水1杯，热米饭1碗。 制法:将土豆、胡萝卜、南瓜切成小方丁。洋葱切丝。 鸡肉切碎。平底锅置火上，加入食用油烧热，放入鸡肉煸炒。 待鸡肉半熟时，放入蔬菜丁翻炒几下，加入适量清水煮开。等蔬菜完全熟透后放入咖啡粉。 将热米饭盛在盘中，趁热倒入咖啡汁即成。 功效:咖啡饭中的鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被宝宝吸收，有增强体力，强壮身体的功效。 1-2岁宝宝营养食谱:紫菜包饭 用料:热米饭1碗，鸡蛋1个，菠菜5棵，胡萝卜1段，紫菜、盐香油各少许，砂糖3/4小勺，白醋2小勺，食用油少许。 制法: 将鸡蛋在热油锅中煎成蛋饼，切成细丝。 菠菜、胡萝卜用开水烫一下，捞出沥干水分，胡萝卜切丝，备用。 将热米饭盛盆中，倒入白醋和砂糖、盐拌匀。 将紫菜切两半，上面铺一层薄薄的米饭，放上鸡蛋饼丝、菠菜、胡萝卜丝，卷成紫菜饭卷。 将紫菜饭卷切成宝宝一口大小的小段即成。 功效:紫菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养素，具有补肾养心、促进人体代谢、提高记忆力等功效。紫菜包饭既美味又营养。 1-2岁宝宝营养食谱:海鲜炒饭 用料:鱿鱼(身体部分)1只，海红6个，基围虾6个，洋葱1/4个，甜椒1/2个，米饭3小碗，蚝油1大勺，酱油1大勺，精盐和砂糖各1小勺，蒜末1大勺，葱花1大勺，清酒1小勺，胡椒粉、食用油、香油、黑芝麻各少许。 制法:将鱿鱼用刀划出方格线，切成片。 基围虾和海红用淡盐水洗净，滤去水分。洋葱和甜椒切成细丝。 炒锅上火，放少许油烧热，先入洋葱爆锅，炒海鲜，依次放入蒜、葱、清酒、胡椒粉、酱油以及米饭和甜椒，翻炒至熟。 放入蚝油、白糖、香油、芝麻，翻炒盛出。 功效:风味独特别致、滋补肝肾。 1-2岁宝宝营养食谱:牛肉盖饭 用料:温热的米饭1碗，烧烤用牛肉2片，洋葱1/4个，高汤2/3杯，酱油1/2小勺，砂糖少许。 制法:牛肉剁成肉馅。 洋葱切成小方丁。锅中加入高汤和酱油、白糖同煮。 煮开后，放入牛肉馅和洋葱丁拌匀煮熟。 将米饭盛在碗里，倒入牛肉洋葱丁即成。 功效:大米可提供丰富B族维生素，具有补中益气、健脾养胃、聪耳明目的功效。牛肉营养丰富、蛋白质、维生素含量高，含有人体所需的多种氨基酸。 1-2岁宝宝营养食谱:银耳薏米羹 用料:水发银耳50克，薏米150克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。 制法:薏米去杂，用温水泡好，洗净。 银耳择洗干净，撕成小片。 锅中加入冷水、银耳、薏米烧煮，薏米熟透后加入白糖烧沸，用湿淀粉勾稀芡，加糖桂花推匀，出锅即成。 功效:晶莹滑爽，具有滋补生津、健脑强身的作用。 1-2岁宝宝营养食谱:橘子燕麦饼 用料:泡好的大米5大勺，荠菜30克，蛤蜊肉20克，大酱1/2小勺，清水1-2杯。 制法:荠菜摘洗干净，切碎。 蛤蜊肉放入热水中煮熟捞出，沥干水分，切碎备用。 在蛤蜊肉的汤水中放入泡好的大米，边搅拌边用小火煮成粥。 待米粒烂软后，放入荠菜、蛤蜊肉末和大酱，拌匀煮开即成。 功效:橘子富含维生素C、柠檬酸、植物纤维及果胶，具有开胃理气、止咳润肺的功效。燕麦富含亚油酸，能增强体力，延年益寿。 1-2岁宝宝营养食谱:猪肝鸡蛋 用料:猪肝100克，鸡蛋1个，调料少许。 制法:将鸡蛋打入碗内，搅匀。 将猪肝洗净，切成薄片。 锅中加水适量，煮沸后，倒入猪肝片，然后加入调料调味，淋入鸡蛋液，煮至猪肝熟透即可。 功效:清热、补肝、明目。 1-2岁宝宝营养食谱:油炸核桃仁 用料:核桃仁250克，砂糖2大勺、盐2小鸟，食用油适量。 制法:锅中加清水烧开，放少许盐和核桃仁，略煮2-3分钟，捞出沥干水分。核桃仁变凉前撒入砂糖，使砂糖溶化，并粘在核桃仁 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 面。 炒锅上火烧热，加食用油烧热(油温在120度以上)，放入粘有砂糖的核桃仁，边搅拌边用油炸。 核桃仁炸至金黄时捞出，分开放凉，防止核桃仁粘在一起。等核桃仁完全放凉后，放入保鲜袋，挤出袋中空气，封好袋口，以防止受潮，需要时随时取用。 功效:核桃仁含有大量不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。核桃仁含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，以防止脑细胞的衰退。 1-2岁宝宝营养食谱:西式烤红薯 用料:红薯400克，玉米粒、豌豆各4大勺，圣女果4个，西芹末1大勺，奶酪200克，鸡蛋1个，豆油4大勺，黄油2大勺，砂糖1大勺，盐和胡椒粉各少许。 制法:煮熟的红薯去皮碾成泥，放入黄油、砂糖、盐、胡椒粉，打入鸡蛋拌匀。 玉米粒和豌豆入清水煮熟，捞出沥去水分，圣女果切成四瓣，西芹切碎备用。 将上述材料留出少量，其余放入豆油中拌匀。 将豆油拌好的用料盛在烤盘中，撒上奶酪，再加上剩余材料，放入烤箱，烧烤至奶酪变为金黄色即成。 功效:烤红薯是一种美味健康的食品，可以补虚乏、益气力、健脾胃，强肾阴。