下载
加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 [新版]微波炉烤鸡腿

[新版]微波炉烤鸡腿.doc

[新版]微波炉烤鸡腿

赵一青
2017-09-02 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《[新版]微波炉烤鸡腿doc》,可适用于综合领域

新版微波炉烤鸡腿“昨天老公的生日从超市买了几只琵琶腿配菜在做法上犹豫了下后决定晚饭时给每人来一根酱烤鸡腿依然用我调配的酱汁腌制。之前这样烤出的鸡腿在我们家是相当受欢迎呢~这次换更大个的琵琶腿设想手拿鸡腿大口吃肉的感觉绝对是相当过瘾哈~~做好又要吃撑的准备吧~”标签:酸甜烤数小时普通主料琵琶腿(只)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)老抽(ml)生抽(ml)料酒(ml)盐(g)糖(g)鸡精(g)胡椒粉(g)厨具无把鸡腿洗净。准备葱姜蒜。各种调料备齐。把各种调料和葱姜蒜放入鸡腿中用手抓匀先腌制小时。中间翻拌一次再腌制小时。把鸡腿放到烤架上放入微波炉用烧烤功能分钟取出翻个放入再烤分钟观察鸡腿表面呈金黄色即熟。取出摆入盘中。自制香辣薯片“薯片无论是大人还是孩子大部分人都很喜欢。看电视、看电影、玩电脑、逛公园、坐火车这些时候它都会经常被我们捧在手里。当你嚼着那又香又脆的薯片时一定也曾为那可怕的各类添加剂而感叹过。为了健康远离添加剂自己动手一样能做出香脆美味的薯片。”标签:中辣其他半小时普通冬季菜谱小吃主料土豆(个)调料干淀粉(汤勺)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)胡椒粉(适量)食盐(茶勺)厨具炒锅原料图。土豆洗净去皮切成很薄的片。切好的土豆片放入清水中清洗遍。锅中烧开适量水调入茶勺的食盐化开加入土豆片焯水秒左右捞出投入清水中过凉。过凉后的土豆片捞出置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。晾干的土豆片收入容器中用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动土豆片。(这样筛下去可以有效的防止淀粉结团)表面均匀裹好淀粉的土豆片。锅中热油油、成热时下入土豆片。用筷子轻轻翻动待炸至表面金黄时捞出并放于吸油纸上吸掉油份。炸好的薯片放在容器里。把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉混合在一起拌匀再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上边筛边抖动薯片。使每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。小窍门:诗心片语::暑片一定要切得薄越薄越脆。:放入开水中焯的时间不要过长因为很薄时间长就煮烂了。:淀粉用滤勺慢慢筛在土豆片上这样土豆片裹粉更均匀。(粉不要裹很多薄薄一层就可以而且要先晾干再裹粉不然粉就成糊了):如果一次做得多但不想一次炸完在步骤焯完水过凉以后捞出控一下水份然后放入冰箱冷冻室吃的时候再拿出来炸也可以的。:上香料的时候用滤勺过筛着慢慢添加这样薯片上香料分布才更均匀。:在调料里加入一点点糖粉一起拌匀个人觉得味道更好。:薯片虽然美味为了健康不宜过量食用。微波炉无油薯片“喜欢《海贼王》喜欢《蜡笔小新》喜欢宫崎骏和久石让。宫崎骏的动画中所透出的清新和淡淡忧伤配上久石让的音乐很经典。而蜡笔小新看到一个马铃薯长得像自己会说:好英俊的马铃薯。那么今天就用“好英俊的马铃薯”做一个微波炉无油薯片配上亨氏番茄酱当做零食。”标签:其它烤廿分钟简单常见菜式小吃零食主料土豆(适量)调料亨氏番茄酱(适量)盐(或糖、孜然等等)(适量)厨具微波炉土豆去皮洗净切薄片入水中泡去淀粉。平铺在微波炉的玻璃盘中入微波炉高火分钟。取出后翻面再次高火分钟。翻面再次高火分钟放凉后装盘撒点盐沾亨氏番茄酱当作零食。小窍门:ps:、土豆片一定要切薄点而且厚度要基本均匀在微波炉中的时间要根据自己微波炉的功率来定。、前两次高火是让薯片的水分充分蒸发最后一分钟高火是使薯片干脆。、两次高火之后薯片朝下的一面还有一点水分这个时候薯片容易粘在微波炉的玻璃盘上这时候要轻轻掀起一头把整个薯片揭下然后翻面。、可以沾番茄酱可以撒盐可以放糖可以撒胡椒粉也可以撒辣椒粉、孜然粉总之一切随心。加入菜单“用微波炉的微波档做出来的红薯除了时间短的优点以外口感、味道都不理想更出不来“烤”的效果。还是烤箱善解人意啊烤出来的红薯不比外面的炉子差呢。”标签:甜味烤一小时简单主料红薯(根)调料无厨具电烤箱红薯选择瘦长的别太大洗净控水烤前用厨房纸擦干水份烤盘铺上锡纸油纸也行摆盘烤箱提前预热几分钟我家的烤箱是上下各两根管的火力中等开热风上下管各度烤分钟就完全可以了第一次做的时候中间开门观察甚至取出来察看一、两次实际上分钟基本熟了再多烤会儿可以烤出红薯的糖份烤出糖份才是烤红薯的理想卖相呵呵吃起来皮焦心甜当天的早餐原生态的后来还用一根胳膊粗的红薯烤过切成厚度近厘米的厚片烤的时间一样效果还不错有点像碳烤月饼吧小窍门:、红薯选择:选瘦长的别太大如是很粗的大红薯切成小块烤、过程控制:第一次做的时候中间开门观察甚至取出来察看一、两次以了解自家烤箱烤红薯的工作特点熟悉之后就有谱了、烤盘位置:我家烤箱共三层烤整根的小红薯时一直放在第一层一半时间时拿出来翻面烤切块的圆饼红薯那次先放在了最下层多分钟后翻面改放上层感觉差别不是很大。、焦焦效果:烤完这两次后感觉烤红薯的那种焦焦效果主要是出自下面即贴着烤盘的那面所以中间一定要翻一下第二次的圆饼红薯尤其明显。“西兰花沙拉苹果树~~~~~这道菜一般都是出现在我家早餐桌上所以不是第一次做了因为西兰花营养非常丰富每克新鲜西兰花的花球中含蛋白质克克是菜花的倍、番茄的倍。此外西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。它可以有效地降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。”标签:原味煮半小时普通儿童主料西兰花(适量)小西红柿(适量)口蘑(适量)紫菜(适量)鹌鹑蛋(适量)丘比沙拉酱(适量)调料无厨具煮锅西兰花掰小朵用盐水浸分钟后洗干净。小西红柿用盐水浸分钟后洗干净。汤锅水烧开放盐和色拉油把西兰花放进去焯熟。小西红柿从尾部切下做苹果用。鹌鹑蛋放锅里煮熟。口蘑对切。西兰花捞起来后放入口蘑和紫菜煮熟后捞起。把西兰花铺在上面做树叶把紫菜放在下面做成树干的样子。在“树”上点缀切好的小西红柿做“苹果”。把丘比沙拉酱装在裱花袋里在“苹果”上挤上沙拉酱让“苹果”看上去更亮。在“树”下放上蘑菇。把鹌鹑蛋和小西红柿做成小兔子的样子摆放上去。“我做的这一款是辣味肉松加了辣椒很是够味。炒制时间比较久特别酥脆而且放在密封盒里一周多现在吃起来依然酥脆美味~偷偷说一句今天早上我炸了几片馒头片一扭头看到旁边放着的肉松灵机一动在馒头片上抹上一层芝麻酱均匀撒上这款香辣肉松一口咬下去真是好吃到飞起来~~啧啧大家快来试试吧~”标签:微辣炒一小时简单常见菜式零食儿童自制食材主料猪里脊(克)调料八角(颗)香叶(片)葱段(适量)姜片(适量)食用油(适量)盐(适量)辣椒粉(适量)白胡椒(适量)五香粉(适量)白砂糖(适量)料酒(适量)仙贝露(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)熟芝麻(适量)厨具煮锅、面包机猪里脊把肉上的肥肉以及筋膜剔除干净切成中等大小的肉块冷水入锅加葱段姜片料酒香叶八角大火煮开水开后转中火一边煮一边把水面的浮沫撇除。一直煮到肉成熟即拿筷子一戳能够轻易戳进肉里即可把肉放进保鲜袋里用擀面杖顺着肉机理的方向使劲按压肉把肉压散面包机里到一些底油把肉用手撕成小条放入面包机中。开启面包机的【翻炒】程序运行分钟分钟之后肉已经失去很多水分了但是还没达到酥脆的程度。这时加入生抽、老抽、仙贝露辣椒粉盐糖白胡椒鸡精熟芝麻。开启第二个【翻炒】程序运行分钟一共分钟的炒制之后肉松就达到了酥酥脆脆的程度啦而且味道非常棒~小窍门:、在煮之前肉的筋膜一定要剔除干净否则这些筋膜容易将肉死死地粘连在一起纠结成大块无法做出松散的肉松。、制作肉松一般是会放鱼露我没有鱼露用了现成的仙贝露代替如果这两样都没有可以用蚝油代替。如果连蚝油都没有那就只放老抽生抽好了但是记得酱油类不要放多否则味道会太重。、肉煮好之后用擀面杖顺着机理使劲压一压这样再撕肉条就会很方便、各款面包机的【翻炒】程序运行效果都差不多一般默认的标准程序都是分钟运行两个【翻炒】就足够完成肉松的制作如果喜欢我这款肉松酥脆的效果就可以加长翻炒时间或者运行次翻炒。、如果没有面包机也可以用锅进行炒制小火慢炒比较需要耐心但是也可以边炒边吃、个人认为辣味肉松在调味时可以多加一些糖甜味配辣味非常好吃~标签:咸鲜煎十分钟简单饼主食主料面粉(克)水(克)葱(棵)盐(茶匙)油调料无厨具平底锅准备好面粉和葱面粉加适量的盐用五六十度热水和面面团揉好盖上保鲜膜醒置一小时制作葱油,葱切碎倒入一大勺烧热的油葱油中加入适量的盐拌匀醒好的面团搓成长条切成大小适宜的小面团擀成长方形宽面片用勺子均匀抹上葱油用刀尖来回划出细长条从上向下卷起裹住葱油拉长从一端向另一端盘起收口压在饼底下依次盘好所有的饼锅小火烧热倒入适量的油放入按扁的葱油饼边煎边用铲子均匀的按压以巅锅的方式进行翻面,煎至两面金黄丝丝分明趁热吃,又香又脆小窍门:巅锅翻面摔打会使饼更松散丝丝分明加入菜单标签:原味煎廿分钟简单饼主食主料鸡蛋(适量)韭菜(适量)调料盐(适量)油(适量)厨具平底锅、不粘锅土鸡蛋韭菜切碎蛋打成蛋液放进热油锅里放点盐炒熟炒软倒进蛋液用小火等凝固煎香即成。“一个人的饭真是不好做想要又简单、又能满足营养摄取、又美味就来试试这款土豆饼吧~也是早餐的不二选择呢~”标签:咸鲜煎半小时简单饼主食主料土豆(一个)面粉(和土豆泥等量)鸡蛋(一只)甜玉米粒(若干)菠菜(一小把)葱(适量)调料盐(ml)花椒粉(ml)胡椒粉(ml)生抽(ml)香油(ml)厨具平底锅菠菜洗净、甜玉米粒用水化开(如果是购买的甜玉米粒罐头则此步骤省略)。葱洗净。土豆洗净切成四等分带皮入蒸锅蒸熟需要十分钟左右。(请忽略我蒸锅里的南瓜)蒸熟的土豆去皮捣成土豆泥。菠菜和葱切碎备用。把土豆泥倒入大碗中取等量的面粉也倒入大碗中打入鸡蛋。加凉水把大碗中的所有食材全部混合均匀要稠一些否则在后面的步骤中无法成形而不能翻面。浓稠的程度可以参考我的图。加入菠菜碎、葱花、玉米粒依次加入花椒粉、胡椒粉、生抽、盐、香油。把所有食材全部搅拌均匀。把平底锅里刷上一层油。不用太多~把面糊舀入拿锅铲把面糊迅速推平尽量使面糊厚度均匀。全程保持中小火。面糊熟到七成时用锅铲翻面注意先试一下如果是很粘的就翻不了。双面煎至金黄即可出锅。出锅后切成小块即可。小窍门:、土豆最好是选用面土豆土豆分两种一种是面土豆是用来炖菜吃的一种是脆土豆一般用来炒土豆丝。面脆与否取决于淀粉含量的多与少。具体可以咨询卖菜的店家。、不要一次做太多如果剩下再热的话土豆会有回生味。“中国饮食文化博大精深即使是普通的面粉在人们的巧手下也可以制成各式面点立马变成〝高大上〞。街头巷尾的小吃,,手抓饼其实在家做也挺省事更重要是卫生大家赶紧动起来吧,”标签:微辣煎三刻钟普通饼主食主料面饼(克)黑胡椒粉调料开水大豆油厨具平底锅面粉加开水用筷子边加水边搅拌成雪花状和成后揉成面团盖上盆子醒面:三十分钟面团再揉光滑搓条后分成约克的小剂子用擀面杖沿边擀开成圆状刷上一层大豆油撒上黑胡椒粉用小刀划穿面皮一定要注意两边不能切断收起后用手捏住两端并拉长拧一圈固定一头另一头沿中心盘起尾头藏在底即与中心叠合如图稍压扁用擀面杖压薄就ok平底锅放点油放入面坯煎至两面金黄一次性可以做多点然后独个用保鲜膜包起放入冰箱冷冻想吃的时候取出煎一下就可以吃了特省时小窍门:喜欢葱香的朋友可以将黑胡椒粉换成葱花标签:葱香其他半小时普通主食主料面粉(适量)调料小葱(适量)八角(适量)食盐(适量)食用油(适量)厨具平底锅准备好原料面粉的三分之一倒入沸水搅拌成絮状再加入冷水合成柔软的面团。醒面团的时候我们来制作油酥炒锅放油加入葱段和八角。煸出葱香味八角葱段变色捞出葱段八角不用。锅中油稍微冒烟趁热倒入准备好的面粉中并搅拌均匀成油酥。剩余的小葱切末。醒至好的面团分成大约克的面团取一份擀成面皮。(剂子的大小随意哈)擀好的饼皮撒上少许食盐抹上油酥、均匀的撒上葱末。撒好葱末的饼皮对折。用刀横着切成两厘米左右宽的条。(两头不要切段)如果你的饼皮不是很大可以不用对折直接切就可以)打开切好的饼皮。打开的切好的饼皮从一头卷起卷成长条。卷成长条后在从一头卷起边抻边卷直到卷完成圆形。用擀面杖擀成大约三四毫米厚的饼。饼铛烧热加入少许油放入擀好的饼坯。中小火烙制。一面定型变色翻烙另一面。烙至两面金黄松散即可。(煎烙的时候用手铲拍打和挤压面饼面饼会更容易用手抓起来看看面丝如缕内层柔软白嫩一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。“薄春饼做法简单口感软滑有韧劲搭配土豆丝肘花肉等菜品特别美味。”标签:清淡蒸三刻钟简单饼主食主料普通面粉(克)开水(克)调料无厨具蒸锅普通面粉克要用开水来揉面克左右适合。用筷子搅拌成絮状后就可以开水揉面了。揉成大致光滑的面团用湿布盖好后放在温暖的地方静置半小时。静置好的面团再稍微揉面排气。分成左右一个的小剂子。把分好的面团擀成圆形尽量擀的薄一些。在面饼上薄薄的涂抹上一次色拉油接着把下一张薄饼平铺在其上如此一张张摞上去。大概能做张左右。做锅大火烧开后放入薄春饼蒸分钟左右即可然后焖分钟左右。趁热把薄饼一张张分开。薄春饼就这样简单的做好了。加入菜单“虽然层数不多但很酥脆哦”标签:咸鲜烤一小时普通饼主食主料面粉(g)水(g)泡打粉(g)酵母(g)调料盐(g)油(适量)芝麻(少许)厨具电烤箱原料图面粉加酵母和泡打粉拌匀放水和面发酵至倍大擀成片状抹油对折如此反复次放入烤盘中撒上芝麻度分钟即可“荷叶饼比较薄它是张饼一起擀开一起烙熟相对与单饼来说更快一些与单饼的做法基本一样。”标签:其它半小时普通饼主食主料中筋面粉(克)调料沸水(克)清水(克)盐(一小捏)油(少许)厨具平底锅面粉克、盐放入盆里冲入沸水一边冲一边用筷子搅拌搅拌成絮状盖上盖子放凉面粉克放入大碗里加入凉水克用筷子搅拌成絮状盖上保鲜膜待用待烫面放至手温时揉成面团放入用凉水调拌的面粉使劲揉揉成光滑的面团用保鲜膜包好静止分钟个小时醒好的面团分开搓成长条切成克左右的剂子取一个剂子压扁刷少许的油再取一个剂子合在一起擀开与平底锅大小相宜平底锅干锅烧至成热务必小火放入擀好的饼看到底部微微气泡快速翻面薄饼非常好熟两面均已变色即可取出取出的饼从旁边快速揭开小心烫手烙好的饼用干净的布盖着吃的时候卷上喜欢的菜OK。小窍门:水的用来可调整多一点、少一点均没有关系面饼之间抹油便于烙好后揭开。务必小火。“一直都非常爱吃南瓜饼在网上又买了些模具做起来又好吃又美观。”标签:甜味烤半小时简单饼主食主料南瓜一块(适量)面粉三两(适量)白糖三勺(适量)鸡蛋两个(适量)调料牛奶半盒(适量)黑芝麻一小勺(适量)厨具不粘锅老南瓜去皮切片放入盆中。蒸烂成茸。鸡蛋打散。南瓜茸与芝麻牛奶鸡蛋面粉放入盆中加少许糖搅拌均匀。可加水少些许调成糊状用勺挑起成断断续续流下的程度即可。电饼铛预热刷少许油将煎饼模具的內壁与底部抹油这样做方便脱模模具入锅倒入面糊煎至底部熟时用手拿着模具柄部脱模再反过饼来煎另一面。看四种形状的南瓜饼。小窍门:南瓜茸蒸好凉透后放面粉南瓜茸与面粉的此例是:面粉一定要多过南瓜茸如面糊太稠可加少量的水但也不能太稀。“加了一个蛋。总是被抱怨不用油煎的饼不够香并有提议饼中加点儿油。其实并不是没想到。松饼的做法中也是有油的成分只是在实际操作中被舍弃了。理由很简单豆渣的加入原本就是为着刮油先在饼里吸饱了油脂又何以去搜刮肚肠里的油呢,与其加油莫如加鸡蛋。作为完全蛋白的鸡蛋更容易被人体吸收与利用。且蛋黄中含有卵磷脂据说有利于降血脂不管血脂高不高总归是没坏处。而加入鸡蛋的豆渣松饼或许就更接近于蛋糊饼了虽然只有一个蛋飘来绕去满是蛋香。。。”标签:咸鲜煎三刻钟简单饼主料鸡蛋(个)豆渣(克)中筋粉(克)水(克)盐(小勺)泡打粉(小勺)调料花椒(适量)葱花(适量)厨具平底锅用料鸡蛋磕入碗中打散加入豆渣搅拌均匀面粉盐泡打粉混合筛入碗中略微翻拌加入水调成稠厚能流动的面糊加入花椒和葱花拌匀平底锅烧热取适量面糊放入锅中摊开中小火加热底部煎黄翻面煎另一面两面金黄出锅晾凉装盘食用小窍门:花椒和葱花用量可以随自己喜好增减。盐用量可根据自己口味酌情调整。煎饼时火不宜太大以免焦糊“全家都喜欢带馅的这是前些日子做的皮薄馅大有汁很好吃。做好馅饼的关键是面皮和馅和馅与和饺子馅是一样的。馅饼的面和的一定要软这样面皮才有伸展性皮即薄又不破。”标签:咸鲜煎一小时普通饼主食主料面粉(适量)肉馅(适量)紫元葱(适量)黄元葱(适量)调料玉米油(适量)盐(适量)酱油(适量)味精(适量)花椒面(适量)厨具平底锅肉馅中放入花椒面酱油盐味精及少许水搅匀元葱切末元葱倒入肉馅上把油再倒在元葱上搅匀拌好的馅料备用和好的面团醒好的面团揪剂子擀成中间厚四周薄的皮包成包子形翻过来按扁锅放油放入肉饼煎至两面金黄面皮鼓起就好了锅放油放入肉饼煎至两面金黄面皮鼓起就好了“学校的早餐经常做的一道主食很喜欢回家自己也做做添加了胡萝卜营养更加的丰富了味道也很赞”标签:葱香煎廿分钟简单饼主食主料土豆(一个)胡萝卜(一根)鸡蛋(一个)面粉(半杯)调料葱(适量)五香粉(适量)盐(适量)厨具电饼铛准备材料洗净去皮擦丝换一个大点的盆把土豆丝和胡萝卜丝放进去加半杯面粉加入打散的鸡蛋一个加入五香粉少许盐少许放点葱花电饼铛放油把土豆丝做成饼状放在上面整理好形状等两面金黄的时候就可以装盘开吃了配一碗热乎乎的汤日子美极了小窍门:土豆饼放点椒盐会有意想不到的味道哟“这道菜具有鲜、香、麻、辣、脆的特点。而且不用烤箱只用煎锅或炒锅也能简单炮制出的家常美味。”标签:麻辣蒸三刻钟普通常见菜式海鲜川菜中式菜系主料鲈鱼(我用的罗非)(条)黄豆芽(适量)豆腐皮(适量)洋葱(适量)嫩芹菜(适量)红椒(适量)香菜(适量)熟花生米(适量)调料花椒(适量)干红辣椒(适量)蒜蓉辣酱(适量)老干妈豆豉(适量)生粉(适量)盐(适量)葱姜蒜(适量)香油(适量)厨具炒锅黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。炒锅上火加入少许底油下花椒、干辣椒炒出香味。加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生加少许盐入一下底味。盛入容器内打底。(我用的烤盘)罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀腹部相连在两侧剞花刀。撒上一层盐腌分钟。两面拍上一层生粉。炒锅或煎锅上火下入稍多一点的油烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。煎至金黄翻面继续用小火煎另一面。煎鱼的同时另启一锅加底油烧热小火下入花椒、干红辣椒段葱段、姜片、压过的蒜瓣蒜蓉辣酱、老干妈豆豉(多一点)炒出香味。加香油盐糖、少许水和红椒圈熬成料汁。鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。(鉴别鱼肉是否成熟用筷子扎鱼表面能轻松扎透就可以了。)周围撒上嫩芹菜再放到火上继续加热。待料汁熬香后关火淋入少许香油。趁热浇在加热着的鱼身上撒上香菜、熟花生米即可。成品图成品图成品图成品图成品图

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

文档小程序码

使用微信“扫一扫”扫码寻找文档

1

打开微信

2

扫描小程序码

3

发布寻找信息

4

等待寻找结果

我知道了
评分:

/134

[新版]微波炉烤鸡腿

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利