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吓死人的舌头

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吓死人的舌头吓死人的舌头 舌头久经锻炼,天下美味尝遍;可惜太能扯淡,投资烟消云散~ 东荡水色清澈,田田莲叶间鱼虾嬉游,荷绿花红,历来就是风光绝美之地,也很有发展潜力。 以前也曾来过几位想在这儿投资的老板。可一通考察下来,也不知为什么,人家像约好了似的全都再无下文。 这天,又有一位姓古的老板来东荡游览,据说他有意投巨资开发东荡。黄乡长照例当仁不让地全程陪同,还请古老板在湖边渔家饭店“吃了顿便饭”。 饭店窗户大开,从荡心吹来的风里带着浓浓的荷花香,使人通体凉爽,古先生非常满意。宾主刚一坐下,黄乡长就对站在一旁的饭店老板说...

吓死人的舌头
吓死人的舌头 舌头久经锻炼,天下美味尝遍;可惜太能扯淡,投资烟消云散~ 东荡水色清澈,田田莲叶间鱼虾嬉游,荷绿花红,历来就是风光绝美之地,也很有发展潜力。 以前也曾来过几位想在这儿投资的老板。可一通考察下来,也不知为什么,人家像约好了似的全都再无下文。 这天,又有一位姓古的老板来东荡游览,据说他有意投巨资开发东荡。黄乡长照例当仁不让地全程陪同,还请古老板在湖边渔家饭店“吃了顿便饭”。 饭店窗户大开,从荡心吹来的风里带着浓浓的荷花香,使人通体凉爽,古先生非常满意。宾主刚一坐下,黄乡长就对站在一旁的饭店老板说:“古先生是乡里的贵客,快把你那三道招牌菜做上来。记住,食材一定要精,烹调必须到位,不得有一丝一毫的马虎。” 饭店老板唯唯诺诺地赔着笑下去了。不大工夫,他就端上一小碟奇怪的东西来。只见那东西每个都有菜虫那么大,肥胖浑圆,被炸得金黄泛亮,再配上姜丝、红辣椒丝,色彩诱人极了。 黄乡长自豪地说:“这是我们这儿的特色菜――茶虫,只生在油茶树上。不仅口感绝佳,而且营养丰富,特别是对男人的某些功能有奇效,一般客人我还舍不得献出来哩,哈哈哈……” 古先生犹豫了一下,小心翼翼地夹一个放进嘴里,轻轻一嚼,只觉得满口生香,鲜美如膏脂,还汪出一点点油来,再一细品,真是回味无穷,妙不可言。 那边黄乡长早已一连几个茶虫下了肚,再“咕咚”灌下一大口酒,叹道:“古先生,不是吹牛,我这小小的乡长也算得上走过南闯过北,下过海渡过江,人间美味没吃遍,但也差不多了。可那些东西一跟咱这油炸茶虫比起来,简直就是麻线提豆腐,拎不上手啊,哈哈哈~”在声震屋宇的笑声中,黄乡长浑身肉抖。 古先生也忍不住由衷叹道:“确是人间美味,只是太……” 这时,黄乡长突然拉下泛着油光的脸,对饭店老板竖起两根香肠似的手指,严肃地说:“可这道菜尚有两点缺憾。一,稍显油腻了,茶虫本身油脂就极为丰富,所以烹制时切忌再放过多的油;二,油炸时间略长,要是早起锅一秒钟就十全十美了。哼,人家客人吃不出来,我可吃得出来,下次注意了~” 饭店老板满脸叹服,忙不迭地点头。古先生却摇摇头,轻轻说道:“这道菜虽妙,可是我认为,东荡是水乡泽国,用水产品来待客,才富有地域特色,黄乡长以为如何,” 黄乡长一拍巴掌,放声大笑起来:“真可谓英雄所见略同,不瞒古先生,接下来的两个菜全是东荡水鲜。上来吧~” 片刻工夫,那老板端上一小盆熊熊燃烧的炭火来,盆上搁了一玻璃罐清水,然后拿过一个木锅盖,正中央有个小小的圆洞。他抓过一只乌龟,把一只闪亮的铁钩穿过锅盖上的圆洞,只一钩,就把缩在壳内的乌龟头给拉了出来,嘿,刚好卡进圆洞里。接着他把锅盖往那玻璃罐上一放,盖了个严严实实。乌龟头在外面,身子在玻璃罐里却又没挨到水,四只爪子拼命乱划。 罐内的水沸腾了。慢慢地,那乌龟吃力地张大了嘴巴,显然是渴了。这时,饭店老板端来一大杯深色液体――估计是调料,抬起手臂,倒成一条线,准准灌进了乌龟口里。渴热难当的乌龟如饮甘霖,张大嘴拼命咽着。 古先生看得目瞪口呆,黄乡长却一副见怪不怪的样子。又过了一会儿,那乌龟像是实在喝不下去了,四肢也停止了抖动,脑袋渐渐萎了下去。饭店老板一伸手抓出奄奄一息的乌 龟,当场开膛破肚,冲洗干净。再换上一瓦罐清水,倒入茴香、胡椒、精盐等调料,把乌龟劈成块儿放进玻璃罐里,用小火煨。 不多时,一股奇异的浓香散发开来,黄乡长说声:“好了,古先生请~”说着一伸手揭开那瓦罐的盖子。只见瓦罐里翻腾着乳汁一样的波浪,那异香直朝鼻子里钻。古先生夹了一块乌龟肉进嘴,好半天才叫出声来:“不得了~肉香汤浓,别有滋味……极品啊~” 黄乡长却咂咂嘴巴,皱着眉说:“可惜这调料似乎放少了些,不太杀口。” 饭店老板脸上满是歉意的笑:“这回的调料确实没放到位,下次一定弄好些。” 又过了片刻,第三道招牌菜端了上来,是罐鱼汤。那鱼呈淡黄色,嘴奇大,身上无鳞,头上和身侧各有一根刺,配上雪里蕻酸菜和鲜竹笋,那股奇香竟不亚于刚才的炖乌龟。黄乡长指着汤,笑眯眯地问:“古先生,认识这鱼不,这就是咱东荡最为珍稀的昂刺鱼啊~” 古先生感叹道:“东荡真是块儿风水宝地,不开发真是可惜了~” 黄乡长快活地笑着:“这种昂刺鱼别地虽然也有,不过,据我本人的经验,都没有咱东荡的鲜美。原因有二,一是因为咱东荡水面辽阔,鱼儿自由生长,所以味道分外鲜美;二是东荡周围的山上盛产竹笋,初春竹笋只有指头粗时,东荡人就抽出一些贮存起来,所以尤其鲜嫩。别处哪儿能这么得天独厚,” 古先生听了没作声,黄乡长却又朝着那饭店老板发了话:“这道菜你又烧砸了~” 饭店老板这回有点不服气了:“黄乡长,烧这汤时我可是尽心尽力啊,没有一丁点儿的偷工减料……” 黄乡长一挥筷子,鼻子哼哼着高声说道:“你瞒天瞒地瞒皇帝,还能瞒得了我这舌头,我问你,这汤你是不是用自来水烧的,” 老板一听脸就白了,眼里除了佩服,更多的竟是恐惧。古先生忍不住问道:“用自来水烧鱼……有什么不对吗,别处也是如此啊……” 黄乡长大摇其头,叹口气说道:“这就是诀窍所在。鱼是至鲜至美的食材,可要想烧出最鲜最美的鱼汤来,一定要记住,哪儿产的鱼,就用哪儿的水来煮~所以,煮这汤应该用东荡湖心的水。而自来水有异味,这家伙分明偷了懒,我一尝便知~” “咔”的一声,古先生手中的筷子掉在地上,心中的惊骇无与伦比~ 这回的投资还是没了下文,据说那古先生临走前只说了一句话:“父母官的舌头,吓死人啊~” (责编:刘祖光jgcqgsb@163.com)
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