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巧克力蛋糕做法大全.doc

巧克力蛋糕做法大全

眷戀变成了妄念 2017-12-29 评分 0 浏览量 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《巧克力蛋糕做法大全doc》,可适用于总结/汇报领域,主题内容包含巧克力蛋糕做法大全成都欧米奇西点学校学生作品巧克力蛋糕学生:游辰月专业:经典西点专业学习时间:个月籍贯:四川巴中用料牛奶杯蛋黄个糖粉大勺玉米淀粉大勺符等。

巧克力蛋糕做法大全成都欧米奇西点学校学生作品巧克力蛋糕学生:游辰月专业:经典西点专业学习时间:个月籍贯:四川巴中用料牛奶杯蛋黄个糖粉大勺玉米淀粉大勺盐小撮苦甜巧克力g黄油大勺白巧克力g淡奶油杯树莓g柠汁大勺柠檬皮适量玉米糖浆大勺伏特加大勺淡奶油杯巧克力装饰适量水果适量可可粉适量做法、融化巧克力,黄油,搅拌均匀。、蛋黄糖粉玉米淀粉盐搅拌均匀。、牛奶煮沸,缓慢的倒入蛋黄液中,边倒边搅拌,倒入全部牛奶之后,再重新加热。、煮至浓稠后离火我担心煮过了,所以用隔水加热的方法煮到浓稠状。、拌入融化的巧克力黄油,冷却后送入冷藏,浓稠之后再用。、融化白巧克力,加入杯淡奶油拌匀。、将剩下的淡奶油打至湿性状态,用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾将步骤拌入中,送入冷藏,等到变硬一些后再用。、树莓柠檬皮柠檬汁打成泥。、将打好的树莓泥过筛待用。、取片海绵蛋糕,刷一层树莓糖浆。、挤一层黑巧克力馅。、再取片海绵蛋糕,刷一层树莓糖浆,涂一层白巧克力馅。、重复和步骤。、蛋糕周边抹打发的淡奶油,然后根据自己爱好进行装饰

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