用餐礼仪
教案
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篇一:就餐礼仪教案
餐饮文明人人喜
教学目标:
1、了解用餐时的基本礼仪。
2、教育学生吃饭时要文明礼貌。
教学重点:了解用餐时的基本礼仪。
教学难点:在生活中文明用餐
教学课时:1课时
教学过程:
一、问题导入。
一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭
时的学问吗,你知道怎么做才文明吗,
二、讨论交流
吃饭时怎样做才卫生文明,
小组讨论，指定代
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
回答，其他同学给予纠正或补充，老
师注意引导。
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1、吃饭前。(洗手，摆放碗筷??)
2、吃饭时。
大拇指扣住筷子上端。
食指及中指夹着上面的筷子。
中指和无名指控制下面的筷子。
等长辈就座后，才可以就座。
未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才可以吃。
用餐时，口中有食物，不宜说话;打喷嚏、咳嗽，应而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻
不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口。
骨头残渣不可直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盘里或备用的盘里。
不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。
不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放回原处。不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。用餐时可轻声说话，但不能喧哗，
长辈给倒饮料，不想喝时，宜婉转谢绝，不可动摇双手，用手盖住杯口或将杯子扣着。
喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。
不能把筷子直立插在饭碗中。
2
3、吃饭后。(擦桌子，洗碗筷，漱口??)
三、拍手读就餐童谣
四、评一评
1、看图片，评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。
2、屏幕出示就餐礼仪八不要
五、
总结
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下课
作业:回家让爸爸妈妈给自己的吃饭礼仪打分。
篇二:餐桌礼仪教案
餐桌上的礼仪
教学目标:学会一般的就餐规矩，懂得餐桌上的礼仪，强化家庭美德和个人用餐形象。教学过程:
一、评一评，议一议:这些小朋友做的对吗,
(1) 不等别人入座自己先吃。(2) 让长辈先吃。(3) 抢菜、乱翻菜。
(4) 面向餐桌打喷嚏。(5) 当众惹人倒胃口。(6) 主动摆碗筷。正确的做法:
1 主动帮助家长擦桌子、摆碗筷、端菜，等人到齐才能用餐。
2 请长辈先夹菜。
3 不抢菜，不在菜盆中乱翻，不碰翻桌上的盘子、杯子。
4 打喷嚏、咳嗽应面朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻。
5 在餐桌上不要当众提到“好难吃”、“上厕所”之类的词，
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以免别人倒胃口。
二、练一练:分小组练一练餐桌上应注意的礼仪。
篇三:餐饮礼仪教案
“餐饮礼仪”
教学设计
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一(6)班 刘训敏
一、课程背景分析
餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。宴请活动就其目的性质而言，大约分为三种:
一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访;为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。
另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如:接风、送行、告别、聚会等。
再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。这三种情况又常交相为用兼而有之。宴会的目的形式性质不同，但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。
二、学生分析:
本班共有学生54人，其中，男生36人，女生18人。一
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年级的孩子尚是一张白纸，老师在平常的教育中要注意细节的培养与训练，从小事做起，一点一点让学生养成良好的习惯，形成高尚的品德。
三、教学目标
1、 使学生懂得基本的餐饮礼仪，并能在实践中做到。
2、 培养学生学习礼仪的兴趣，逐步让学生铸就高尚品德。
活动准备:以大组为单位，搜集餐饮礼仪资料，并组织成员演示给大家看。 教学过程:
(一) 导入
同学们，今天老师首先来给大家讲一个故事:小军是一个很调皮的孩子，中
午吃饭的时候，看老师一不留神，就插队到前面去把饭打好了，三两分钟就吃完了饭，等老师下去检查的时候啊，同学们一看小军都笑了，因为小军的脸上还粘着几粒饭呢～
老师问同学们，你们想做小军那样的孩子吗,我们再平常吃饭的时候也要当一个乖孩子，那我们具体该怎么做呢,今天老师就来教教大家怎样在餐桌上，做一个人见人爱的好孩子。
(二) 活动
1、 在家吃饭时要注意的礼仪
第一小组负责介绍在家中吃饭时要注意的礼仪
学生1:吃饭之前应该先洗手，洗手之后要帮家人摆好碗
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筷;不要抢座位，要等长辈，客人都坐好以后小朋友才能入座;不要把筷子放在嘴里，不要用筷子乱指点他人，喝汤时要先放下筷子，然后拿调羹，不要用筷子在食物里搅来搅去。
.cSPengbo.CoM 蓬 勃范 文网:用餐礼仪教案)学生2:就餐的时候，看到自己想吃又够不着的食物，要请别人帮自己夹一些在碗里;慢慢地咀嚼食物，不要狼吞虎咽;如果中途需要离开餐桌，要跟桌上的其他人打招呼;吃好了饭，应该把筷子放在自己碗上的正中央，而不是把筷子随意放在桌面上;如果比长辈先吃完，应该说:“我吃好了，你们慢慢吃～”然后去擦嘴，洗手。
2、在学校吃饭时要注意的礼仪
学生1:吃饭前要先洗好手和饭盒，在老师的指导下有序地排队打饭;在指定的座位上就餐，双脚并拢，坐姿端正，自然，背挺直;要安静，文明就餐。 学生
2.饭、菜、汤要吃干净，不偏食，不挑食;吃完后，要轻声地放回洗碗处，碗碟要轻拿轻放，摆放整齐。
3、小学生就餐礼仪儿歌
小学生，讲礼貌，就餐礼仪不可少。用餐前，要洗手，细菌才能都赶走; 搬饭时，不能乱，你争我夺不雅观;任务要，分配好，一齐动手多勤劳;
饭桌上，需安静，说说笑笑都不行;不暴食，不厌食，均衡饮食才是好; 细细嚼，慢慢咽，食物才能都消化;要勤
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俭，讲节约，盘中粒粒皆辛苦; 放饭时，有顺序，饭盒摆放要整齐;用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口; 好习惯，要培养，点点滴滴我做起;既卫生，又文明，博爱学生礼仪行～
4、说说自己平时是怎么做的，以后要怎么做
今天我们学习了这么多餐饮礼仪，大家都知道怎么做了吗,
说说自己平时有没有做到这些呢,做到了的，老师要表扬，没做到的，以后应该怎么做呢,
(三) 总结
希望我们所有的孩子都能成为一个讲文明懂礼仪的好孩子。
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