[资料]我爱家乡的美食教案
我爱家乡的美食,
十一小学 三年级,
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教学目标:,
1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会美食对人们生活的影响。,
2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同。培养学生对家
乡的热爱之情，更多地了解家乡。,
教学准备:,
学生搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。, 教学过程:,
一、导入
同学们，我们长在阳江，但你对阳江有多少了解呢,你知道阳江有什么好吃的东西,在这里，有许许多多的让人谗得口水直流的美食。让我们到阳江美食街去逛一逛,(出示阳江各种美食的图片)。你们都看到了有什么, (猪肠碌、炸芋头、白沙鹅乸饭、阳江刀切仔、叶贴)还可以说说你们去各大酒楼吃过看过的美味佳肴吗,请说说:(白切鸡、港口的海鲜、炭烧蚝„„)
看过后有什么感受呢,(每个地区的美食都不一样，品种多)(板书:品种多),
同学们你们说对了，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不相同，当然，当地的特色美食也各不相同。好，这节课我们就来了解家乡的美食。,
二、家乡美食,
(一)家乡美食,
1、师:社会上流传着这样一句话:玩在美国，吃在中国。中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方，今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展示活动。
首先，先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧～
3、师:老师是广东阳江人，广东有许多名菜，名小吃，猜一猜，今天老师带来了什么菜呢,(请学生来猜一猜)
4、以黄豆芽炒河粉为馅，用薄薄的米粉皮包裹成手指粗细的条状，在上清扫一层熟花生油，再撒上一点葱花和芝麻。(猪肠碌)
5、教师
总结
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评价:猪肠碌是阳江最出名的小食，中外游客来广东阳江旅游，一般都会尝尝这道小食～
(二)家乡特色菜展示
1、师:老师展示完了自己家乡的菜，那你们知道家乡又有什么美食，什么特色菜呢,谁来说说看,
(教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜，名小吃。)
(1)先介绍自己来哪个省的哪个城市,
(2)然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。(说菜名即可)
2、(老师事先将全班学生按不同省份分成若干个小组)每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名菜或名小吃。
师:听了同学们的介绍，老师又新认识了许许多多的美味佳肴。
3、小结广东家乡的美食。
我们广东人除了国家保护的野生动物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中秋节，我们都爱吃的月饼就是其中一个美食，怪不得人人都说:广式月饼，驰名天下。
我们刚才说的大都是广东的美食，我知道有部分同学家乡不在广东，你们能说说你们家乡有那些著名的美食吗,
(二)家乡的风土人情,
不同地区有不同的美食是由于生活环境不同，风土人情不同。(板书:不同的风土人情)
1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题，而且有着丰富的文化内涵，寄托了人们的良好祝愿和希望。
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2、介绍四种食品的意义。(汤圆、月饼、年糕、粽子)。
3、举例:在阳江话里面，“碌”-有滚动的意思，由于在制作过程中需要用粉皮将炒粉包裹，再滚动完成整套动作，所以直取其“碌”为名，“碌”-通“禄”，也是一种对美好生活向往的表达。
三、家乡的美食，不仅仅是我们日常的主食、菜式，还包括味道鲜美、营养丰富的各类水果、坚果类食物。
1、(填写表格)
2、我们除了享受美食，还要注意事物的营养价值。 3、自由阅读知识卡，了解一下吃水果的常识。
四、总结:
1、了解了家乡的美食。,
2、知道不同地区有不同的风土人情。,
这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的，其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同，我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。,
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