酸菜，可以是甜的——四川农妇王桂英和她经营的酸菜事业

酸菜，可以是甜的——四川农妇王桂英和她经营的酸菜事业 酸菜，可以是甜的——四川农妇王桂英和她 经营的酸菜事业 t翼囝冒腿星霜曲 四川农妇王桂英和她经营的酸菜事业 很多农村妇女因种种原因,通过 种种途径来到了令人眼花嘹乱,机遇 与压力并存的城市,她们怎样在这个 崭新的天地找到自己的生存之路呢? 四川省江油市一位妇女给我们提供了 一 条思路:做农村人熟悉的事来满足 城里人的消费需求.她发现城里流行 吃酸菜,就从自己拿手的酸菜做起, 结果在短短几年里靠卖酸菜成了一个 千万富翁,产品远销海外.下面,就 让我们来看看她的酸菜事业传奇一 王桂英出生于四川省江油市一个 60 偏远的山区,家里十分贫穷,但父母 省吃俭用,让她读完了初中.后来, 她又在乡亲们羡慕的目光中,嫁到了 绵阳城郊的南河村. 南河村离城很近,村民以种菜为 生,王桂英初嫁过来时,在生活上并 没有感到有压力.可是,随着城市建 设的迅猛发展,王桂英一家的土地于 20世纪80年代末被国家征用,她不 得不另谋生路 不久王桂英进了一家机械厂,当 了一名普通工人.她踏实肯干,很快 被提升为厂里的供销科长.但是,机 械厂因技术落岳,设备陈旧,只办了 口张颖 几年,就不得不关闭了. 下岗后为了生计,王桂英每天都 在绵阳街头转悠,以求能找到一份工 作.但是,由于文化不高,又没有什 么特长,半年过去了,她仍没有找到 一 个合适的岗位,每月只能靠土地征 用后国家发给的100多元补偿费过日 子. 1993年10月,王桂英回娘家小 住.简单的饭桌上,好久没吃的农家 自制酸菜让她感到特别好吃,回城 时,还特意带了一坛子泡菜的盐水, 准备自己泡酸菜吃. 王桂英在家里泡了些酸菜,没想 到家里人都爱吃,连品尝过的邻居们 也喜欢吃,还要花钱到她家来买.这 么多人都喜欢吃酸菜,这使她萌发了 一 个念头:我何不做一些酸菜去卖 呢? 于是,王桂英开始制作起酸菜 来.不出所料,她制作的几坛子酸菜 很快就被左邻右舍买光了,甚至附近 有些人听说她做的酸菜好吃,也纷纷 上门来买. 酸菜供不应求,王桂英就和丈夫 一 起到自己娘家所在的山区以每公斤 0.4元的价格收购酸菜.几天时间, 夫妻俩就收了200多公斤酸菜,用扁 担挑进了城.当时,正逢城里流行吃 “酸菜鱼”,很多餐厅都需要酸菜,于 是,他们以每公斤1_6元的价格出售, 结果一天不到就卖完了,净赚了200 多元.夫妻俩顿时来了精神,请了两 个小工,做起了酸菜生意.这一年, 夫妻俩勤扒苦做,竞赚了10万元. 王桂英没想到不起眼的酸菜竟然 成了自家的经济支柱,而做酸菜生意 比以前上班时的收人不知要高了多少 倍.她开始把卖酸菜当成一项真正的 事业来做.在收购过程中,王桂英感 H故酸菜技术简单,与其收购, 不如办厂生产,可赚更多的钱…… 1995年春,王桂英得到了南河村 村委会的支持,以村委会的名义办了 一 个酸菜厂,取名”三维食品厂”, 她任厂长. 这时,王桂英方知创业的艰难. 她成天泡在厂里,像呵护襁褓里的婴 儿一样呵护着每—个坛子,生怕里面 的酸菜味道不正.10天后,第一批产 品出厂了.然而,毫无经验的王桂英 此时连包装酸菜的方法都不知道,只 能像以前那样用盆子装着往绵阳城区 的餐馆销售.而此时,人们吃”酸菜 鱼”的风潮已过,要酸菜的餐馆很 少.结果,王桂英和销售人员四处推 销了10多天,60坛酸菜只卖出2坛, 其余的58坛酸菜因没做防腐处理, 都白白地腐烂了.看着工友们把一坛 坛腐烂了的酸菜倒掉,王桂英伤心得 大哭一场. 哭过之后,王桂英开始琢磨给酸 菜保鲜的方法.起初,她采取了山里 人的土方法防腐,但效果不理想.到 年底,厂里已欠下了10多万元的债, 工人们都不愿干了.村里怕亏损的漏 洞越来越大,最后决定采取甩包袱的 办法,把厂房和设备租给她使用,债 务由她来还,村里只收取租金.这样 一 来,这个厂由集体企业变成了她个 人的企业.厂子还办不办?王桂英此 时陷人苦恼之中. 丕信酸菜丕亵旦 看着厂子的窘况,很多亲友都劝 王桂英不要再干了,她的丈夫为了打 消她再办厂的念头,直言讽刺她不是 办厂的料.没想到,丈夫说的次数多 了,却反而激起了她的斗志.她决定 东山再起,一定要把酸菜厂办成功. 此时,王桂英已经知道自己首先 要解决的是产品的防腐和包装问题. 1996年1月,她瞒着丈夫和儿女,到 外地厂家取经.她每到一个地方找最 便宜的旅馆住宿,吃的是馒头和自带 的酸菜.两个多月后,王桂英学到了 酸菜的防腐和包装技术. 接下来的问题就是要打开市场销 路.王桂英想借助自己当年在机械厂 做供销科长时认识的朋友之力,打开 绵阳的销路.但是,这些朋友都不相 信她能制出好货来,拒绝了她的请 求.无奈,她只得背着酸菜远走他 乡,来到朋友最多的东北搞推销.然 而,东北的朋友对她的这一举动更不 理解,因为东北的”酸菜炖粉条”是 一 道名菜,在他们眼中,东北的酸菜 才是正宗的.但出于礼貌,朋友们未 对王桂英明说,而是请她吃饭时,故 意安排了一道”酸菜炖粉条”,想让 她知难而退.王桂英当然明白朋友们 的意思,于是她将计就计,拿出自己 的产品请朋友们品尝.朋友们一尝, 顿时赞不绝口,他们这才相信王桂英 泡的酸菜好吃. 饭后,朋友们纷纷为王桂英出主 意,推荐批发商,终于使她的酸菜打 开了东北的市场. 接着,王桂英以自己的房产作抵 押,贷款5万元,生产了一批高质量 的酸菜运到北京,想让自己的产品进 人北京的超市.但是,北京的超市卖 的商品大部分都是品牌货,没有一家 愿意销售她的产品. 刚刚起步就又遇上了困难,望着 那一堆堆酸菜,王桂英欲哭无泪.如 果把这批酸菜再运回去,又要花很大 一 笔运费,身心疲惫的王桂英提着一 大袋酸菜来到一家大型超市的出口 处,赌气似地免费把这些酸菜送给那 些购物者. 第二天,王桂英又提了一大袋酸 菜来到这家超市,准备像昨天那样送 人.这时一批购物者很快围过来,要 哄抢她的酸菜.王桂英哪见过这阵 势,连忙用手捂住.见抢不着,这些 人又纷纷掏出钱来买.于是,她见机 行事,把这些本想免费赠送的产品就 地出售.不到20分钟,她的4OO多 袋酸菜就卖完了,有些没买着的人甚 至提出要到她的住地去买…… 尝到甜头后,第三天,王桂英又 来到这家超市门口叫卖,生意很火. 就在王桂英卖得正欢时,商场保安出 来了,不许她在超市门口售货,结果 双方争吵起来.最后,保安将王桂英 带到值班室,由商场一位副总来处 理. 没想到王桂英这次竟是因祸得 福.这位副总在批评了保安后,拿起 酸菜尝了尝,感到味道很好,就把她 带到负责超市物品采购的副总面前, 向他推荐王桂英的酸菜.这位副总品 尝后,也觉得味道不错,当即拍板引 进她的酸菜. 就这样,王桂英的”三维酸菜” 在北京成了知名品牌,全国各地很多 批发商都来向她订货.一位曾把她拒 之门外的大型超市的采购部主任还主 动辞去超市的工作,给王桂英打工, 做起了”三维酸菜”在北京地区的总 代理. 51 短短一年时间,王桂英创下了 300万元的产值,还清了前期办厂欠 下的债务.到1996年底,王桂英的 产品已销售至上海,广州和深圳等大 城市,产品供不应求. 正当王桂英的事业蒸蒸日上时, 1998年5月,绵阳市进行旧城改造, 王桂英的厂房在拆迁之列,工厂不得 不被迫停产了.为了尽快恢复生产, 王桂英决定自己建厂房,绵阳市相关 部门也以最快的速度为她办理了征地 手续,她又向亲友和银行借贷了100 万元,这才把厂房建起来.然而,厂 房建起没几个月,由于绵阳市要在那 片街区建设科技城,她的厂房又被拆 掉了. 两次厂房拆迁,王桂英一下子负 债累累,而那些本不富裕的亲朋好友 上门讨债,她只有用泪水将他们送 走.面对打击,王桂英开始琢磨新的 发展思路.她想,为什么非要把厂房 建在城市或市郊呢?生产酸菜的原料 都是来自农村,将厂房建在农村,不 是更好吗?然而此时就是在农村建厂 房对负债累累的王桂英来说,亦是不 易.就在她感到绝望之时,她突然想 到:现在农村很多村小学都合办了, 因而部分村小学的校舍都空了出来, 将这些校舍租来不就可以作厂房了 吗? 正当王桂英准备去找校舍时,丈 夫却把她拦住了,对她说:”你还嫌 把这个家折腾得不够吗?现在我们已 经倾家荡产了,你还去弄什么鬼酸 菜,我看你还是把那些破设备卖了还 债吧,剩下的钱省吃俭用过日子 …… „„ 王桂英向丈夫解释:”重新生产 就是为了早日还债,过上好日子 …… „„ “算了吧,你根本就不是做生意 的料,你的债只会越欠越多,如果你 再做酸菜,我们就离婚!”说完,丈 夫摔门而去. 52 望着丈夫远去的背影,王桂英的 眼泪禁不住夺眶而出.但铁了心的她 还是擦干眼泪,背着行李出了门.正 如她所料,那些被废弃的校舍只需要 很低的租金就能拿来当厂房了.她选 定了5个有山泉的小学作厂房,并一 一 与当地村委会签订了租赁合同. 回到家,王桂英又为启动资金 犯愁了,她想劝说丈夫再次将房子 作抵押贷款,可她刚一开口,丈夫 就将一张离婚协议书放在了她面前. 王桂英很想保全这个家,不同意离 婚,丈夫就将自己的东西搬了出去 与她分居. 即便是这样,王桂英对办厂仍不 死心.于是,她抛出”绣球”——寻 求合作者.很快,有两个老板表示愿 意与她合作.2000年4月,5家工厂 同时开工了,在市场上消失了近两年 的”三维酸菜”又重现江湖,产品仍 是供不应求. 两位投资者见此情景,利欲熏 心,竞不顾王桂英的反对,组织人马 到农民家中收购成品酸菜,冒充”三 维酸菜”销售.同时,当地农民见卖 酸菜比直接卖蔬菜利润高,于是便抬 高了蔬菜的价格.这样一来,她的酸 菜生产成本大大提高了.很快,市场 反馈,消费者对”三维酸菜”意见很 大,退货率增高.对此,两位投资者 却对她说:”大姐,做生意就是要见 好就收,趁此机会赚一把,比你规规 矩矩赚钱来得快……” 眼看自己好不容易创下的品牌被 他们砸了,王桂英的心在滴血.经过 一 番痛苦的思考,她决定宁可赔违约 金也要保品牌.最后,她以让出利润 70%和3个村小厂给那两位老板为代 价,与他们终止了合同,把他们请出 了厂. 总的算来,王桂英此举又亏了1O 多万元.好在这次她是将过去的一些 设备交给了对方,厂的规模变小了, 但盘活了她的固定资产. 痛定思痛.王桂英觉得这几年 办厂没有成功的主要原因是自己文 化知识欠缺,没有前瞻性.为了改 变这一现状,她决定引进人才.于 是,她四处招兵买马,聘请了两名 食品专业毕业的大学生当助手,想 依靠他们改变僵局.事实证明,王 桂英这一步走对了.两名大学生来 后,对其两个厂的生产种类作了规 划,一个厂负责生产以生姜,辣椒 和青菜为主的调味型酸菜,另一个 厂则生产以豇豆,胡萝卜和洋葱为 主的下饭型酸菜.同时建议她与当 地农民合作,在两个厂附近建立相 应的蔬菜基地,请农业专家来给当 地农民讲课,实行无公害栽培.考 虑到扩大再生产资金困难,他们又 建议她选定一些诚信度高的农民, 利用家中的坛坛罐罐泡酸菜,泡制 半熟后就收购进来,然后,按照 “三维酸菜”的制作方法进行统一加 工. “皇天不负有心人”.2001年,王 桂英终于再次崛起,净赚了200万 兀. 经过创业的几起几落,王桂英 学会了居安思危.2002年9月,在 绵阳市一年一度的秋季商品交易会 上,新包装的”三维酸菜”闪亮登 场,吸引了众多的消费者,特别是 参会的一些外国客商,更是对它爱 不释手.在当地政府举行的招待宴 会上,这些老外们硬是要吃酸菜, 使酸菜一下子显得金贵起来.整个 秋交会期间,王桂英就与日本,美 国,新加坡等国家和地区的客商签 订了800多万元的订单. 2003年上半年,尽管受”非典” 的影响,王桂英的酸菜销售量下降了 一 些,但她仍创产值近千万元.”非 典”疫情刚一结束,日本和美国等国 的订单又像雪花一j羊飞来. 王桂英的酸菜事业丰收了.回望 过去走过的道路,她深有感慨地说: “创业如同跑步,耐力是最重要的, 只有那些有超凡耐力的人,才会品尝 到成功的喜悦.”