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冬季进补的七大药材.doc

冬季进补的七大药材

做我的男王
2019-01-17 0人阅读 0 0 0 暂无简介 举报

简介:本文档为《冬季进补的七大药材doc》,可适用于医药卫生领域

冬令进补药补不如食补据生命时报报道中医认为寒冷的冬季里生命活动会由盛转衰是“补冬”的好时候。在我看来冬天适量食用种食材能给身体“雪中送炭”有助于增强体质。枸杞:养肝明目冬季是补肾的好季节而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平归肝、肾经能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季眼睛易干涩、流泪常吃枸杞还能缓解这些症状。一般来说健康成人每天吃克左右(约颗)枸杞比较合适。枸杞最适合煮粥或煲汤可将它和大枣、山药等搭配。嫌麻烦的话还有一种简便吃法即早晚嚼食营养成分的吸收更充分但嚼枸杞时要注意控制数量最好减半(颗左右)否则易滋补过度。枸杞补肾益精作用明显民间流传有“君行千里莫食枸杞”的谚语性欲亢进的人不宜服用。需要注意的是枸杞含糖量较高糖尿病患者应控制用量。大枣:补中益气大枣对身体好处不少民间有“一日吃仨枣一生不显老”的说法。中医认为大枣性味甘温能补中益气、养血安神是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素可促进血液循环病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝可治疗胃寒、胃痛。红枣水里加入桂圆可作为茶饮有补血、补气的功效。值得注意的是脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸导致胃痛因此不妨做熟了再说可取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量熬制黑木耳红枣补血汤或用红枣、当归、糙米熬粥。红枣虽好但枣皮纤维含量很高不易被消化一次吃太多容易胃胀建议适量食用。当归:活血祛寒天冷时食物能帮人体御寒多年前的中医经典著作《金匮要略》中就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤“主要成分之一当归被历代医家誉为“血中圣药”。当归性温入肝、心、脾经有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用凡是血虚、血瘀的病人表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等都可一试。这款汤中当归有两个搭档生姜能温中散寒发汗解表羊肉则性质温热温中补虚是老少皆宜的食物。三者配合起来可温中补血、祛寒止痛。体质虚寒、容易长冻疮的人可在冬天将此汤作为药膳日常食用。当归虽适用范围广但对火大的人、湿气所致胃胀、腹胀以及长期腹泻者并不适合。身体壮实的人若仅为保健也不要随意食用当归否则容易上火防病不成反致病。白萝卜:去火化痰俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”、“十一月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜也是养生的好食材。中医把肺看做“娇脏”是外邪首先侵袭的地方立冬后需特别呵护。白萝卜性凉味甘辛归肺、胃经对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。在食用上它有两个最佳搭档:如想发挥止咳效果就将白萝卜和冰糖搭配共同达到除痰润肺、和中止咳的作用如想抑制咽喉发干、疼痛的症状可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。需要提醒的是白萝卜性凉脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。另外萝卜不宜和“补药”同食因其有下气、消滞作用行气太过容易破气会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。红糖:化瘀散寒冬季强调温补红糖性温、味甘入脾经能“温而补之温而通之温而散之”具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。对体寒虚弱、造血功能下降的老人尤其是大病初愈者红糖有很好的保健功效是物美价廉的补品。而且红糖是未经精炼的粗糖保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质营养价值较高。红糖与不同食物搭配可达到不同的保健功效。比如用红糖煮荷包蛋可使鸡蛋和红糖营养互补让人面色红润有精神用红糖泡桂圆干服用对改善睡眠有积极作用熬粥放点红糖有益气养血之效。值得提醒的是红糖应根据季节变化来应用现在正值冬季可适当多用但每日摄入量仍要控制在别超克到了夏天则要减少用量。黄芪:益气固表冬日里天气骤寒心脑血管疾病的高发期随之而来体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。中医认为气行则血行气滞则血瘀。黄芪向来被认为是益气固表的能手其性微温归肺、脾、肝、肾经尤其擅长补气非常适合上述两类人服用。黄芪有“补而不腻”的特点适当服用有助增强体质缓解乏力。黄芪的用法比较多可与各种肉类搭配。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒提高抗寒能力黄芪炖牛肉可益气补肺养心安神黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人对缓解产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等效果良好。根据个人情况食用黄芪时还可再添点其他配料如气血两虚的人可加点红枣希望养肝、润肺的人可加少许枸杞,而脾胃虚弱、体倦乏力的人可加入适量茯苓。但有明显阴虚、郁热者表现为手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人慎食。芡实:健脾祛湿芡实又称“鸡头米”、“鸡头”等是滋补性强的食物能健脾祛湿、固肾止泻有补而不峻、防燥不腻的优势适合“补冬”的传统观念。在苏东坡的养生之道中就强调吃芡实。鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤具有健脾、利湿、补肾的功效适合大部分人饮用。常熬夜、长痘痘、易嘴破、常便秘的人特别适合饮四神汤来滋阴、固脾胃让消化系统稳定下来。值得提醒的是芡实不能一次性食用太多否则可能造成便秘。此外把鲜芡实去皮后冻在冰箱里可增加保存时间。

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