一斤排骨少二两 短秤短到“肉痛”
“物价便宜时，少一两半两，睁一眼闭一眼也就算了;现在物价这么高，一斤排骨少个二两就等于少了四五块钱，真是短到肉痛„„”物价飞涨不仅让家庭主妇们开口讨价还价，还让她们重新开始斤斤计较。中秋、国庆双节临近，节前消费也明显旺盛起来，记者走访市内多个肉菜市场和居民社区却发现，与明码标示的高物价相比，暗箭伤人的“缺斤少两”现象更为可怕，家庭主妇们对此也是怨声载道。广州市质监局、物价局提醒广大消费者:如遇“缺斤少两”现象，应及时举报并依法投诉，举报电话:12365。 通常早上的肉菜是一天中最新鲜最靓的，自然价格也是最贵的，但白领蔡小姐仍习惯在上班前就去小区菜市场买菜。上个周末，她无意中拿起同事送的天平秤，验了下刚买来的排骨，结果不验不知道，一验吓一跳，原本一斤重的排骨足足少了二两。惊疑之下，她又验了胡萝卜、莲藕、海鱼„„几乎个个都不足秤。 难道是天平本身有问题,蔡小姐想起了电视上教的试秤办法，于是她拿了一瓶330ML的矿泉水，秤了发现确实是330克没错，天平是准确的。“这样算来一天的菜钱就白白被克扣了七八块钱，一个月下来就有两三百，想想真心疼啊～”蔡小姐说。 记者走访了解到，类似蔡小姐的遭遇不止一人，甚至有不少家庭主妇淡定地表示:“卖菜的不短斤缺两才不正常。”住在员村附近的黄女士就对记者说，有一次让女儿去买马蹄，在路边的流动摊贩上秤是一斤三两，回家后怎么看都不够秤，于是她自己拿到楼下的小卖部秤，结果只有八两多一点，一怒之下她和女儿去找那小贩，结果人家早就消失得无影无踪了。 与排骨、马蹄相比，还有一种菜是最难验秤的，那就是鱼。潮汕人胡小姐喜欢吃海鱼，几乎天天都买，而且通常都是秤完就现场杀，除去内脏之后就没办法验秤了。但胡小姐万万没有想到，相熟的海鲜档口老板竟也毫不留情地短她的秤。被揭穿之后，海鲜档口老板还坚称:“这都是行业潜规则，对你们这些熟客我已经很客气了。”现在，胡小姐很少再买冰冻海鲜，而是以活鱼代替，“因为许多活鱼是按条算钱的，比如鲈鱼大的13元一条、小的11元一条，感觉买得放心，不会被坑钱。” 【困局】熟人不好意思维权 缺斤少两真的没法阻止了吗,采访中记者发现，其实许多消费者对于“治短”都能随口列举一些办法。比如，蔡小姐就想到拿矿泉水来验秤，黄女士表示知道小区肉菜市场配有公称，胡小姐则称可以带个便携式弹簧秤去买菜。但是，为什么这些办法都没有派上用场呢, 正如开头所说，在物价便宜时，遇到短秤只短一点点，大部分人会选择见事免事，不与之争较。当物价渐渐贵起来的时候，虽然一部分人发现被短秤了会感到心疼，但转念一想，平时卖菜的档口都是熟人，所以只要不太过分，能忍也就忍了。“都是‘熟人经济’害得你不好意思去维权。”深有体会的胡小姐就说，“你总不能当着人家的面拿出个弹簧秤，然后指责他少给了你两棵菜吧,” 另外，专业人士还指出，肉菜市场不提供发票、小票等凭据，也对消费者维权造成了障碍。蔡小姐就遇到过这样的尴尬局面，她发现排骨短秤后，随即拿回市场向档主讨公道，但对方却以一连串的反问让她哑口无言:“你有证据吗,是不是你拿回家切了一块,如果每个顾客都像你这样，我生意还要不要做了,”即使并非个个档主都如此恶劣，大部分档主愿意补回一块肉给你的话，这样的惩罚对他们而言也是太轻微了。 记者在天河北某肉菜市场了解情况时，市场管理人员就积极主张消费者积极维权，而且态度要强硬。他说，经常遇到有消费者在公秤前验完之后发现少一点，虽然当时很气愤，但只要不是少太多一般就会算了不去计较了，这使得大部分档主更加肆无忌惮。”我们一般会提醒消费者要去跟档主讲，让他补足缺少的斤两，但很少有消费者会回头去做。其实这不利于整个市场诚信制度的建立。”该管理人员说。 【原因】进价售价一样，只靠秤上赚钱, 对于为何非要短秤，为何忍心对熟客也短秤，记者也访问了一些档主。他们表示有自己的无奈。一位河鲜档口的老板称，市场竞争激烈，消费者又特别关注价钱，导致利润空间很低。他举了这样一个例子:比如鲜虾，有段时间拿货价就去到17—18元/斤，不算运费、保鲜、租金等成本，售价起码要在20元/斤以上才能抵得回人工。可是同一市场的其他同行们，纷纷把售价压到19—18元/斤，甚至有人还直接以进货价出售。“那说明什么,不就是在秤上动点手脚么,”该档主说。 与肉菜市场相比，街边的流动摊贩少了租金、管理费等成本，是否意味
着利润空间要相对大一些呢,记者了解到，情况并非如此。一名曾经在小区大门外卖过蔬菜和鸡蛋的菜农告诉记者，他卖的鸡蛋是自家养鸡所生，价格高点低点影响不算大，但是一同摆在地上的青菜由于不是自家种植的，情况就大不一样了。“从批发市场批来30斤，如果目标是要赚到30元，算一算每斤就要加价一元，那几乎是不可能的，所以只能30斤当40斤来卖。” 记者本人也曾多次遇到相似境况。由于所住小区是上世纪90年代的旧楼，目前还没有加装管道煤气，平时都用瓶装气煮饭做菜，每次充煤气前都要先与气站再三强调:“连瓶要够60斤，我才会付钱哦～”对方则会意一笑:“只要不讲价，我们都保证够秤的。”据了解，按照市质监局的相关规定，家用瓶装液化气空瓶重量为16.5公斤，充气量必须达到14.5公斤左右(正负偏差不超过0.5公斤)，才算合格。但由于一些居民习惯跟气站讨价还价，为了保证总体利润不减少，气站就想出了这一招:你讲了多少价，就相应地少给多少气，结果受伤的还是消费者。 【提醒】10斤肉少半两就算违规 熟话说，明剑易躲，暗剑难防。那么缺斤少两究竟有没有个具体的“度”,相关处罚是怎么规定的,消费者要如何维权呢,记者查阅相关资料获悉，国家质监总局、国家贸易局、国家工商行政管理局颁布的《零售商品称重计量监督规定》中明确指出，称重误差超过下述范围就是“缺斤少两”: 粮食、蔬菜、水果或每公斤不高于6元的食品:称重范围等于或小于1公斤的，其负偏差不能超过20克;大于1公斤，等于或小于2公斤，其负偏差不能超过40克;大于4公斤，等于或小于25公斤的，其负偏差不能超过100克。 肉、蛋、禽、海(水)产品、糕点、糖果、调味品或每公斤高于6元且不高于30元的食品:称重范围等于或小于2.5公斤的，其负偏差不能超过5克;大于2.5公斤，等于或小于10公斤的，不能超过10克;大于10公斤，等于或小于15公斤的，不能超过15克。 干菜、山(海)珍品或每公斤高于30元且不高于100元的食品:称重范围等于或小于1公斤的，其负偏重不能超过2克;大于1公斤，等于或小于4公斤的，不能超过4克;大于4公斤，等于或小于6公斤的，不能超过6克。 对于定量包装商品，其允许的误差为:标注净含量为5升的瓶装食用油，净重量应在4.5公斤以上(瓶装食用油的密度通常为0.91,0.93公斤/升);家用瓶装液化气(15公斤装)理论上的允许重量范围为31公斤?0.5公斤;标准净含量为10公斤的袋装米包装允许误差值为?150克，随机抽取批量的平均数不得低于10公斤。 依照以上规定，如果买20公斤散装大米或10公斤袋装大米，验秤发现少了100克以上，或买5公斤猪肉少了20克的，即属“缺斤少两”行为，消费者就应当理直气壮地要求经营者补足重量，如果经营者不予理睬，可以到计量、工商行政管理部门或消协投诉。南方日报记者 刘静
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