苹果表皮有蜡如何办[指南]

苹果表皮有蜡如何办[指南]苹果表皮有蜡如何办[指南] 苹果表皮有蜡怎么办, 从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。但是为了苹果能长期保鲜，易于储存，增加卖相，便会在苹果上打蜡。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种: 一是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。第二种，是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种...

苹果表皮有蜡如何办[指南] 苹果表皮有蜡怎么办, 从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。但是为了苹果能长期保鲜，易于储存，增加卖相，便会在苹果上打蜡。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种: 一是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。第二种，是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。但是不论是喷上哪种蜡，吃前都应该清洗干净，因为在苹果皮中往往含有很多未被完全分解的农药、化肥残留物等一些对人体有害的物质，如果我们在吃之前没有彻底的清洗干净，就很容易出现问题，严重的还有可能引起食物中毒。但是要怎么清洗苹果呢, 食盐清洗法:苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。专家介绍，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常干净。淀粉清洗法:准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易变色。尤其是洗葡萄这办法很好用，因为葡萄很难洗干净，用力洗又会破坏葡萄原有的状态。牙膏清洗法:将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。热水清洗:将苹果放在热水中冲烫，蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。专用清洁产品:用苹果清洗用品来清洗:清苹果对于清洗苹果上的蜡有很好的作用，因为用它的时候不需要添加洗洁剂，所以可放心使用。

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