小学四年级
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科学教案教师课时1课型新授时间教材简析营养要均衡教学目标科学理念：1、没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。2、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。知识与技能：1、知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性；2、让学生通过讨论、探究、归纳、
总结
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等活动，理解营养均衡的标准；3、初步学会合理搭配食物。情感态度与价值观：1、通过让学生讨论、交流，培养学生逐步养成合理饮食的习惯。在配制、
评价
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营养晚餐的过程中获得成功的体验。2、通过课后与家长交流、合作、评价晚餐等活动，使学生感受参与的快乐，了解食物的变化过程，增强学生多种情感意识。教学环节简介（创设情境）--（探究思考，学习新课）--（课堂小结）教学准备
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教学流程教师活动学生活动一、创设情境，引入新课。1、一天中，我们要吃很多食物（课件出示学生某一天的食物图片及编号），在这些食物中，哪些能给我们提供能量，哪些能支持我们的生长发育，哪些又能保持身体的健康呢？2、筛选问题，进行板书。动、植物油豆类、奶类瘦肉、蛋类、鱼类蔬菜、水果类米、面类和杂粮小结：这些都是人体不可缺少的营养，它们都包含在各种各样的食物中。二、探究思考，学习新课。（一）营养均衡的标准1、在日常生活中，不同种类的食物用量是否一样，哪些吃得多，哪些吃得少呢？为什么？小结并板书课题：3 营养要均衡2、课件出示：小明的晚餐。请同学们根据自己的生活经验分析一下这顿晚餐的营养的合理性。3、课件出示：均衡膳食的“宝塔”a、每层有哪些食物？各类食物能提供给我们什么营养，对身体有什么作用？b：“宝塔”的结构特点是什么？ 4、请大家结合均衡膳食“宝塔”与自己所知道的各种相关信息，针对小明的晚餐进行小组讨论，并尝试着提出合理的修改意见。（出示食物图片及名称）5、倾听各小组的汇报，并时时加以补充。 （二）搭配膳食营养搭配原则1、制定标准，自主设计。a、评价这顿晚餐设计的标准是什么，如何进行评价呢？小结：粗细粮搭配、荤素搭配、有适当的蔬菜和水果等，才能使营养均衡、美味可口。b、请大家独立设计一顿一家人食用的晚餐食谱。（提醒根据家庭现状进行晚餐的设计。）2、出示歌谣总结膳食营养的均衡性一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天一杯奶，杂粮天天有。三、课堂小结通过这节课的学习，同学们说一说你有什么收获？ 四、布置作业，拓展新课。快要下课了，我们的家长经常为怎样让我们吃的高兴、吃的健康而操心，今天请你们回答根据你设计的晚餐再分别设计一顿早餐和午餐，并注意早、午、晚餐在营养与热量上搭配合理与均衡，将设计的内容与理由与家长进行交流和修改，然后在家长的帮助下亲自与家长共同做一做，请把你做的过程、家人品尝后的评价及自己的感受写下来，下节课我们一起交流。……提出合理的修改意见板书设计营养要均衡 油脂少吃合理搭配奶、豆、肉、蛋适量吃、经常吃谷类、蔬菜、水果多吃教学反思《营养要均衡》这节课属于搜集信息类，不涉及任何实验器材，但通过学生课前动脑、动手制作的食物卡片、记录的晚餐食谱等，使课堂气氛却没有因此而显得枯燥、乏味。反之，整个课堂从孩子的兴趣入手，始终抓住孩子们的注意力，引领学生完成一系列有梯度的探究活动，气氛活动而有秩序。在课堂中充分体现“以生为本”的教学理念，注重学生在探究与合作学习中发现问题、分析问题、探究实验、解决问题，真正做到从学生的认知角度出发，将科学与应用有机的融为一体，从人体需要多种营养到评价、修改小明的晚餐，在此基础上设计了一份一家人的营养晚餐，以及在拓展研究过程中补充早餐、午餐，使本节课形成一个完整的结构体系。同时也能培养孩子在学习和生活中的“主人翁”意识，增强健康责任意识，养成良好的饮食习惯，这对将来学生的成长也会产生深远的影响。这是本课设计比较成功的环节。但也有不尽人意的地方。比如一些同学对个别问题回答得特别精彩，但我没能对这些同学给予更好的激励；一些同学因为过于积极回答问题，以至与我提问题时不够均衡，个别学生自己没能得到充分的发表。另外由于时间关系，在评选“美食大师”时给“大师”述说的时间过少等等。在以后教学中要注意的时间合理分配。建议：在上完课后教师马上做适当修改，以备再用。
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