生物工程专业

生物工程专业 教学大纲 生命科学学院 二〇〇六年十月 《物理化学实验》实验课程教学大纲 课程名称 物理化学实验 课程性质 独立设课 课程属性 基础必修 教材及实验指导书名称 《物理化学实验》 学时学分:总学时 18 总学分 1 实验学时 18 实验学分 1 应开实验学期 二 年级 三 学期 先修课程 无机化学及实验 有机化学及实验 分析化学及实验 一(课程简介及基本要求 物理化学实验是一门重要的基础实验课。它通过物理实验方法阐述化学学科最一般的原理和规律，介绍物理化学实验技术的原理和方法，通过实验直接获取化学物质和化学反应的物理化学参数，使学生加深对物理化学的基本规律和基础理论的理解，训练学生掌握物理化学实验技术和方法，提高他们运用这些基本理论的能力。 本课程以实践环节为主，根据课程的性质、任务、要求及学习的对象，将课程内容分三个层次:基础实验、综合设计性实验和开放实验。三个教学层次在教学内容安排和教学目标上各有所侧重，前两个层次是课内实验，主要根据拟定的实验内容，实验方法和步骤进行。第三个层次，由学生根据所给的 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 目或者自拟题目，自选仪器药品，独立设计实验步骤并付诸实现。经过多层次，多方式教学的全面训练后，学生应达到下列要求: 1(掌握物理化学基本实验技术和技能，掌握仪器设备测试基本原理 2(学会重要物理化学参数和性能的测定 3(熟悉误差分析的原理和方法 4(熟悉物理化学实验现象的观察和记录，条件的判断与选择，实验数据的测量与处理， 实验结果的分析和归纳等方法。 5(进一步巩固和加深物理化学基本原理的理解，提高综合运用所学知识的能力。 6(能根据需要选学参考书，查阅手册，通过独立思考，深入钻研有关问题，学会自己 独立分析问题、解决问题，具有一定的创新能力。 7(能独立撰写设计说明，准确分析实验结果，正确绘制各类图形。 8(初步了解物理化学的研究方法 二(课程实验目的要求 《物理化学实验》是继《无机化学实验》、《有机化学实验》和《分析化学实验》课程之后而开设的独立实验课程，它与物理化学理论课相互联系相互补充，具有较强的实践性，是一门重要的独立基础课，是生物制药专业的必修课。 随着化学学科的迅猛发展，理工科大学生不仅需要掌握物理化学方面的基本理论知识，而且还需要掌握基本的实验技能及一定的科学研究能力。通过该课程的学习，使学生初步掌握物理化学的基本实验技术和技能，学会重要物理化学性能测定，熟悉物理化学实验现象的观察和记录，实验条件的判断和选择，实验数据的测量和处理，实验结果的分析和归纳，从而加深物理化学基本原理的理解，通过实践进一步加强学生独立分析问题和解决问题的能力、综合设计及创新能力的培养，同时注意培养学生实事求是、严肃认真的科学作风和良好的实验习惯，为今后工作打下良好的基础。 三(适用专业: 生物工程 四(主要仪器设备 氧弹卡计、可见分光光度计、电位差计、 精密电子天平、阿贝折射仪、电导仪、数字电压表、小型空气压缩泵、生物培养箱、调压变压器、交流电桥、电压表、电流表、 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 电池、检流计、可变电阻箱、万用电表、沸点仪、保温夹套样品池、精密pH计、气压计、红外光谱仪及附属设备、计算机、磁力搅拌器、恒电位恒电流、循环伏安仪、超级恒温水槽恒温槽、杜瓦瓶、乌氏粘度计、气体量气管、数字式贝克曼温度计、液体饱和蒸汽压测定装置、旋光仪、 函数 excel方差函数excelsd函数已知函数     2 f x m x mx m      2 1 4 2拉格朗日函数pdf函数公式下载 记录仪、紫外分光光度计、电泳仪、电渗仪、 五(实验方式与基本要求 1(本课程以实验为主，为单独设课，所以开课后，任课教师需向学生讲清课程的性质、任务、要求、课程安排和进度、平时考核内容、期末考试办法及实验室安全制度等。 2(该课以基础和综合实验为主，设计性实验，教材中只给出设计题目，实验前学生必须进行预习，设计报告经教师批阅后，方可进入实验室进行实验。 3(实验2人1组，在规定的时间内，由学生独立完成，出现问题，教师要引导学生独立分析、解决，不得包办代替。 4(任课教师要认真上好每一堂课，实验前清点学生人数，实验中按要求做好学生实验情况及结果记录，实验后认真填写实验开出记录。 5(采用已给实验装置进行实验，每项实验结果，需经教师认可签字，实验完成后恢复实验装置和物品原状，清洁实验环境后方可离开实验室。 六(考核与报告 本课程采用平时考核，期末考试，综合评定学生成绩。平时实验占60%，期末考试占40%。 每个实验，预习报告占30%，实际操作40%，总结报告30%。 实验成绩分:按100分为满分记分。量化标准详见有关规定。 七(实验项目设置与内容 实验每实实开出序学时 组验验要求 号 实验名称 内容提要 人类者 数 别 类 别 ? 恒温水槽装配技术 恒温槽的组装及验本1 ? 绘制恒温水槽灵敏度曲线 4，5 2 选做 性能测试 证 科 ? 恒温水槽的调节法法 1(测定萘的摩尔质量 凝固点降低法测验本2 2(溶液凝固点测量技术 5 2 必做 定摩尔质量 证 科 3(稀溶液依数性 1(测定萘的燃烧热 2(恒压和恒容燃烧热 综本3 燃烧热的测定 5 2 选做 3(量热计的实验技术 合 科 4(雷偌温度校正 1( 绘制双液系的气-液平衡相图 双液系的气-液综本4 2( 测定双组分液体的沸点 5 2 必做 平衡相图 合 科 3( 折射率测定二元夜体组分 1( 测定电离平衡常数方法的原理 甲基红的酸离解验本5 2( 分光光度计和pH计测定酸碱指示5 2 选做 平衡常数的测定 证 科 剂平衡常数的方法 1( 测定电池电动势和电极惦记电势 原电池电动势的综本6 2( 电极制备 4，5 2 必做 测定 合 科 3( 电位差计原理和使用方法 1测定络和体系不同pH条件下的电极 电势-pH曲线的电势 验本7 4，5 2 必做 测定 2电极电势，电池电动势和pH的测定证 科 原理和方法 1( 蔗糖转化反应的速率常数和半衰旋光法测定蔗糖期 验本8 转化反应的速率4(5 2 必做 2( 反应物浓度与旋光度的关系 证 科 常数 3( 旋光仪原理和使用方法 1( 分光光度法测定蔗糖米氏常数 分光光度法测定2( 底物浓度与酶反应速率常数的关验本9 8 2 选做 蔗糖米氏常数 系 证 科 3( 光度计的使用方法 1( 二级反应速率常数和活化能的测电导法测乙酸乙定 验本10 脂皂化反应的速4，5 2 必做 2( 图解法求速率常数 证 科 率常数 3( 电导仪使用方法 1( 不同浓度溶液表面张力 最大泡压法测定综本选做 11 2( 表面吸附和分子的横截面积 4，5 2 溶液的表面张力 合 科 3( 测定表面张力的原理和技术 12 粘度法测定水容1( 测定聚合物相对分子质量 开本性高聚物相对分2( 乌氏粘度计测定粘度的原理和方5 2 选做 放 科 子质量 法 14 电导法测定水溶1( 电导法测定水溶性表面活性剂的 性表面活性剂的临界胶束浓度 验本临界胶束浓度 2( 表面活性剂的特性及胶束形成原4、5 2 必做 证 科 理 3( 电导仪的使用 15 氢氧化铁胶体电1(电动电位的测定原理和测量方法 开本动电位的测定 5 2 选做 放 科 16 电导法测难溶盐1( 电导法的原理和方法 开本的溶度积 2( 测定不同难溶盐的溶解度和容度4(5 1-2 选做 放 科 积 八(说明 1(《物理化学实验》共提供16个实验内容，分综合、验证、开放三种类型。 2(由于本课程的实验手段分两种形式，课内学习18学时。所以实验项目分课内、课外两种形式完成，前者在实验室通过老师指导完成实验项目，后者可安排在周末及课余时间 由学生在老师的辅导下自行学习并完成实验项目。实验过程中学生可以改变或增加部分实验内容 3(在《物理化学实验》教学中，应注意不断深化和扩展教学内容，注意向学生介绍新技术、新器件，激发学生学习兴趣和热情。 九(制定人:万本强 审核人:黄兴华 批准人:王志坚 十(制定日期 2006年9月 《生物化学实验》课程实验教学大纲 课程名称 生物化学实验 课程性质 独立设课 课程属性 专业基础 教材及实验指导书名称《基础生物化学实验》 学时学分:总学时 45 总学分 2.5 实验学时 45实验学分 2.5 应开实验学期 二 年级 下 学期 先修课程 有机化学、分析化学 一、课程简介及基本要求 生物化学是在分子水平上阐明生命现象本质的科学，是生物学科各专业重要的基础课，现代生物化学理论和技术有着广泛的实用价值，它的理论和技术已经渗透到其它基础生命科学的各个领域，被广泛应用于生命科学各个学科，成为生命科学的共同语言和前沿学科。 生物化学主要研究生物大分子的结构与功能、物质代谢及其调节、基因信息传递及其调控以及它们在生命活动中的作用。由于生化理论是在科学研究实验基础上高度总结的结论性观点，所以，生化实验课一方面使学生在实验中验证理论的来源与正确性、加深对理论的理解;另一方面，生物化学实验手段又是生命科学发展的必用手段，生化实验课是培养学生科研能力和素质的必要的、重要的过程。 二、课程实验目的要求 《生物化学实验》是与《生物化学》课程同时开设的独立实验课程，是理论教学的深化 和补充，具有较强的实践性，是一门重要的实验技术基础课，可作为生物科学类各专业学生的必修课。 通过本课程的学习，使学生能较熟练地掌握有关生物化学研究和工作的基本操作技术。培养学生研究自然科学的正确态度和严谨的思维方式;通过实验，加深对基本理论的理解，培养学生的动手能力;掌握一些生物化学实验的基本技术，如电泳技术、层析技术、分光光度计的使用和离心技术，学习根据基本理论和工作需要设计实验，使学生具有初步的科研能力。 1.内容: 1)验证生物大分子的结构组成和重要理化性质。 2)学习分离、鉴定、制备、定量测定蛋白质、核酸、糖、维生素等物质的原理和方法。了解研究中间代谢的基本方法。 3)掌握常用的生物化学实验技术和常用仪器的操作方法;常用试剂的配制等。 4)开设综合性实验。 2.基本要求 1)教育学生养成良好的实验作风和习惯，了解科学实验的重要性。 2)通过实验，加深对生物化学知识的理解，学会有关实验方法和实验技术;掌握常用仪器的操作方法，加强动手能力的训练;培养学生的初步的科研能力。 三、适用专业: 生物科学、生物工程、生物技术、蚕学 四、主要仪器设备: 常规玻璃仪器:酸碱滴定管、烧杯、烧瓶、容量瓶、量筒、滴管、吸量管、微量加样器、漏斗等。 主要仪器设备:离心机、冰箱、可见分光光度计、紫外分光光度计、真空泵、蒸馏水发生器、电子天平(万分之一)、灭菌锅、超净工作台、柱层析系统、层析柱、凯氏定氮仪、核酸蛋白 检测 工程第三方检测合同工程防雷检测合同植筋拉拔检测方案传感器技术课后答案检测机构通用要求培训 仪、梯度混合器、自动分部收集器、酸度计、恒温摇床、水浴箱、电热恒温箱、生化培养箱、通风橱、电泳仪、电泳槽、电转移槽、X-光压片机、电转仪等的使用。 五、实验方式与基本要求 1(本课程以实验为主，为单独设课，所以开课后，任课教师需向学生讲清课程的性质、任务、要求、课程安排和进度、平时考核内容、期末考试办法、实验守则及实验室安全制度等。 2(该课程包括基础实验、综合实验及研究实验，实验前学生必须进行预习，设计报告 经教师批阅后，方可进入实验室进行实验。 3(实验1人或2人1组，在规定的时间内，由学生独立完成，出现问题，教师要引导学生独立分析、解决，不得包办代替。 4(任课教师要认真上好每一堂课，实验前清点学生人数，实验中按要求做好学生实验情况及结果记录，实验后认真填写实验开出记录。 六、考核与报告 本课程采用理论考查与动手操作相结合的考核方法，综合评定学生成绩。 平时实验占60%，期末考试(实验设计与实际操作)占40%。 每个实验，预习报告占30%，实际操作40%，总结报告30%。 实验成绩分:百分制 实验结束后，应及时整理和总结实验结果，写出实验报告。实验报告应该包含以下内容: 实验(编号) (实验名称) 1)实验目的或要求 2)实验原理 3)实验内容 4)实验或操作步骤 5)结果与讨论 七、实验项目设置与内容 实验每组实实开出 学时 人数 验验要求 序实验名称 内容提要 类者号 别 类 别 氨基酸的分离鉴定(一) 通过对氨基酸的分离，学习纸层析验1 3 2 选开 纸层析法 法的基本原理及操作方法 证 氨基酸的分离鉴定(二) 学习薄层层析法分离鉴定氨基酸的验2 3 2 选开 薄层层析法 原理与方法。 证 掌握甲醛滴定法测定氨基酸含量的验3 甲醛滴定法测定氨基氮 3 1 选开 原理和操作要点 证 1.了解构成蛋白质的基本结构单位 及主要连接方式 蛋白质及氨基酸的呈色验 4 2.掌握蛋白质和氨基酸的呈色反应 3 1 反应 证 必开 3.学习几种常用的鉴定蛋白质和氨 基酸的方法 5 总氮量的测定——凯氏1.掌握凯氏定氮法测定蛋白质含量4 2 综 必开 定氮法 的原理和方法 合 2.学会使用凯氏定氮仪 1.区别了解蛋白质的可逆反应与不 可逆沉淀反应的特点; 验6 蛋白质沉淀反应 3 1 必开 2.掌握蛋白质沉淀反应的原理和方证 法 1.了解蛋白质的两性解离性质; 综7 酪蛋白的等电点测定 2.掌握测定蛋白质等电点的原理和方3 2 必开 合 法 血清蛋白的醋酸纤维薄1.学习醋酸纤维薄膜电泳的操作 验8 4 2 必开 膜电泳 2.了解电泳技术的一般原理 证 1.学习从牛乳中制备酪蛋白的方法综9 酪蛋白的制备 4 2 必开 和原理 合 蛋白质定量测定(一)1.掌握蛋白质定量的原理和方法 综10 3 2 选开 —双缩脲法 合 学习Folin—酚法测定蛋白质含量 蛋白质定量测定(二)综 的原理及方法 11 3 2 —Folin-酚测定法 合 选开 1.了解紫外线吸收法测定蛋白质含 量的原理。 蛋白质定量测定(三)综 12 3 2 —紫外线(UV)吸收法 合 必开 2.了解紫外分光光度计的构造原 理，掌握它的使用方法 蛋白质定量测定(四)学习考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度综13 3 2 必开 —考马斯亮蓝染色法 的原理和方法 合 学习从酵母中分离核酸的方法 综14 酵母中核酸的分离制备 4 2 必开 合 综15 核酸的组分鉴定 掌握测定核酸组分的方法 4 1 必开 合 核酸的定量测定(一)-综16 掌握核酸的总磷的含量分析方法 3 2 必开 定磷法 合 核酸的含量测定(二)1.掌握核酸定量分析的原理和方法 综17 3 1 选开 ——紫外分光光度法 2.学习紫外分光光度计的使用 合 核酸的定量测定(三)学习并掌握二苯胺法定量测定DNA综18 3 2 必开 ——二苯胺法 含量的原理与方法 合 核酸的定量测定(四)—了解并掌握地衣酚法测定RNA含量综19 3 2 必开 —地衣酚(苔黑酚)法 的基本原理和具体方法 合 底物浓度对酶促反应的综20 了解底物浓度对酶促反应的影响 4 2 选开 影响 合 综21 酶作用的一般性质 1.了解酶作用的一般性质 4 2 必开 合 22 过氧化氢酶、过氧化物进一步加深对酶催化作用及温度、4 2 验 选开 酶的作用 底物对酶作用影响的认识 证 维生素A的提取及含量学习脂溶性维生素的提取及分析方综23 6 2 选开 测定 法 合 维生素C的提取及含量1.学习从生物组织中提取维生素C 综24 4 2 必开 测定 2.掌握VC含量的测定方法 合 血清胡萝卜素含量的测学习测定血清中胡萝卜素的一般方综25 4 2 选开 定 法及临床意义 合 1.学习胆固醇的提取及鉴定方法 综26 胆固醇的提取及鉴定 4 2 选开 2.学习脂类的生物学作用 合 粗脂肪的定量(Soxhlet学习索氏提取法测定粗脂肪含量的综27 4 2 选开 提取法) 原理及方法。 合 糖的颜色反应和还原作了解糖的性质和呈色反应 验28 4 1 选开 用 学习糖的几种鉴定方法 证 总糖和还原糖的测定—学习掌握生产实践中常用的快速定验29 4 2 选开 —斐林氏法 糖方法 证 离子交换法分离氨基酸 1.学习离子交换树脂的性质及其在 分离制备氨基酸等生物分子上的应综 30 用 6 2 合 选开 2.掌握柱层析法分离生物分子的基 本操作技术和方法 蛋白质分子量测定—凝1(初步掌握利用凝胶层析法测定蛋 综 胶过滤层析法(?)—白质分子量的原理。 31 4 2 合 选开 装柱等基本操作 2(学习装柱等基本操作。 蛋白质分子量测定—凝1(初步掌握利用凝胶层析法测定蛋 胶过滤层析法(?)—白质分子量的原理。 综分子量 32 4 2 2(学习用标准蛋白质混合液制作合 选开 “选择曲线”以及测定蛋白质分子 量的方法。 十二烷基磺酸钠聚丙烯1(学习聚丙烯酰胺凝胶电泳原理。 酰胺凝胶电泳法2(掌握聚丙烯酰胺凝胶电泳的凝胶33 4 2 (SDS-PAGE)分离测定蛋制备技术.,.掌握SDS-PAGE法测定选开 白质亚基分子量 蛋白质亚基分子量 综聚丙烯酰胺凝胶电泳法1(学习聚丙烯酰胺凝胶电泳原理。 合 (PAGE)分离血清蛋白质2(掌握聚丙烯酰胺园盘电泳的操作 34 (核黄素-TEMED聚合系技术 4 2 选开 统) 3(比较醋酸纤维薄膜电泳与本法分 离血清蛋白质的效果。 琼脂糖凝胶电泳法分离1.学习琼脂糖凝胶电泳的原理和方 乳酸脱氢酶同工酶及血综法; 37 4 2 清乳酸脱氢酶总活力的合 选开 2.学习酶专一性染色的原理极其应测定(?)—LDH同工 酶分离 用; 3.掌握分离LDH同工酶的方法; 琼脂糖凝胶电泳法分离 乳酸脱氢酶同工酶及血 学习测定血清LDH总活力的原理与38 清乳酸脱氢酶总活力的4 2 方法。 测定(?)—LDH总活选开 力的测定 合计:95学时;必做实验:45学时;选做实验50学时。 八、说明 本实验采用分层次、分阶段循环式教学，实验室开放，实验项目开放。 九、制定人:刘堰 肖训焰 祝顺琴 审核人:万永继 批准人:王志坚 十、制定时间: 2006年10月 《化工原理实验》课程实验教学大纲 课程名称 化工原理实验 课程性质 独立设课 课程属性 专业基础 教材及实验指导书名称 《化工基础实验》 学时学分:总学时 18 总学分 1 实验学时 18 实验学分 1 应开实验学期: 三 年级 一 学期 先修课程:高等数学、大学物理、物理化学、化工原理 一、课程简介及基本要求 《化工原理实验》课程阐述了一系列化工生产过程中特有的现象和规律，介绍了化工设备的特点和性能，使学生能够直接观察到某些现象，检验重要的理论和规律，取得某些设备的性能参数等，因此，化工原理实验课是学习化工原理必修的一个重要环节，其主要目的是要使学生比较深入地掌握化工过程的规律性和基础理论，掌握处理工程问题的实验方法。 二、实验课程目的与要求 本实验课程的目的除了验证理论和加强对课堂教学内容的理解之外，还着重对学生进行实验研究方法与实验技能的基本训练，培养学生计算能力、动脑动手能力和严肃认真、实事求是的科学工作态度，为以后的学习和工作打好基础。 1.掌握处理化学工程问题的实验方法和数据处理方法。 2.熟悉化工数据的基本测试技术，其中包括操作参数(如流量、温度、压强等)和设备特性参数(如阻力系数、传热系数、传质系数等)、特性曲线的测试方法。 3.熟悉并掌握化工中典型设备的操作，了解有关影响操作的参数，能在现有设备中完成指定的工艺要求，并能预测某些参数的变化对设备能力的影响，应作何调整。 三、适用专业 生物工程 四、主要仪器设备 伯努利实验仪(2套)、板式塔实验仪(1套)、传热实验仪(1套)、固体流态化实验仪(1套)、雷诺实验仪(1套)、连续精馏实验仪(1套) 五、实验方式与基本要求 1.本课程为单独设课，任课教师应向学生讲清课程的性质、任务和教学进度及考试方式等有关内容。 2.实验方式主要为在教师指导下由学生独立完成实验。 3.实验分组进行，由于本课程的所有仪器、设备都是成套设备，故每组学生人数为4-8人。 4.在实验课前，认真做好实验内容预习，了解实验原理，熟悉试验步骤，在实验中收集哪些数据以及怎样收集这些数据。并对实验中可能出现的问题做到心中有数，这样在实验中出现问题时才能做出正确冷静的处理。实验过程中认真记录原始数据，经教师检查签字后通过。 实验后及时总结分析实验中的各种现象和问题，整理分析实验数据，并对实验现象做出合理的分析解释，每人整理一份按规定格式书写的内容清晰的实验报告。 通过实验，学生应达到以下基本要求: (1)进一步巩固所学基本理论，加强综合运用知识的能力。 (2)正确使用有关仪器、仪表。掌握相关的实验方法。 (3)正确分析总结实验结果，并整理出实验报告。 六、考核与报告 1.本课程为考核课程，采用实验报告、实验操作与态度、预习报告和提问等，综合评定学生成绩。 2.报告内容包括:实验名称，实验内容，实验原理，实验流程及装置，必要的实验步骤， 原始数据记录，实验结果，结果分析和讨论等。原始数据经教师检查并签字。 3(每个实验，预习报告20%，实验操作及实验态度占30%，实验报告占50%。 4(实验成绩分:优、良、中、及格、不及格五级。 七、实验项目设置与内容 实每实实开 验 组 验 验出 序 实验名称 内容提要 学人类者要号 时 数 别 类求 别 实验观察流体流动形态的变化过程、流速分 雷诺实验(演布和流动边界层现象;实验测定临界雷诺验本必1 2 8 示) 数。观察层流、过渡流、湍流等各种流型,•证 科 做 测出各种流型下的雷诺数; 熟悉流体流动中各种能量和压头的概念及 其相互转换关系，在此基础上掌握伯努利方验本必2 伯努利实验 4 8 程。 证 科 做 观察流速与各项压头的变化规律。 实验观察固定床和流化床的总体性状;实验 固体流态化观察聚式和散式流化床的各种流化现象，并验本必3 2 3 实验(演示) 可比较两者的差异;实验测定气固和液固系证 科 做 统的流化曲线;实验测定临界流化速度。 实验测定套管换热器蒸汽冷凝传热总系数的测综本必4 传热实验 定方法，比较光滑管、波纹管传热系数的大小，4 8 合 科 做 了解强化传热的基本途径。 板式塔流动特掌握板式塔在结构、操作状况和性能上的特点，综本必5 2 8 性实验(演示) 学习板式塔流动特性的实验探究方法。 合 科 做 连续板式精了解板式精馏塔的结构、精馏流程和操作;综 本必6 馏塔塔板效测定全回流和部分回流时的全塔效率。了解4 8 合 科 做 率的测定 回流比对塔性能的影响。 合计 18 八、说明 1.《化工原理实验》的先修课程是《化工原理》，学生通过理论学习后，已初步掌握了 《化工原理》的基本理论与计算方法。 2.本实验大纲是根据我院对学生的培养要求和我校现有的实验设备配置情况编写。 3.本实验课程选用的教材为我校自编的实验讲义《化工基础实验》。 4.化工原理实验内容随实验条件的改变适当调整。部分实验内容，配备有相应的模拟软 件，学生可以先模拟实验，再实际操作。 九、制定人: 李龙芹 审核人: 黄兴华 批准人: 王志坚 十、制定日期: 2006年10月 《微生物学实验》课程实验教学大纲 课程名称 微生物学 课程性质 独立设课 课程属性 专业必修 教材及实验指导书名称 《微生物学实验指导》 学时学分:总学时 27总学分 1.5实验学时 27 实验学分 1.5 应开实验学期 三，四 年级 六，七 学期 先修课程 微生物学 一(课程简介及基本要求 本课程以实践环节为主，根据课程的性质、任务、要求及学习的对象，将课程内容分二个层次:基础实验和实际应用实验。在基础实验中，突了微生物实验的特点，首先学会制作培养基和消毒灭菌，然后逐渐掌握培养、分离、纯化、观察和检测微生物的系列基本技术,实际应用实验中，结合生活实际进行豆腐乳的制作。经过多层次多方面的全面训练后，学生应达到下列要求: 1(进一步巩固和加深微生物学基本知识的理解。 2(能根据需要选学参考书，查阅手册，学会自己独立分析问题、解决问题。 3(能正确使用微生物学相关仪器设备，掌握各种实验技能。 4(能独立撰写实验报告，准确分析实验结果，。 5(课前做好预习，认真书写实验报告。 二(课程实验目的要求(100字左右) 《微生物学实验》是继《微生物学》课程之后而开设的独立实验课程，是理论教学的深化和补充，具有较强的实践性，是一门重要的技术基础课，可作为生物科学、蚕学与生物技术、生物工程专业学生的必修课。 自然科学中，微生物学起着极其重要的作用。掌握微生物学的基本实验技能是学习微 生物学不可分割的一个方面。通过该课程的学习，使学生巩固和加深微生物学理论知识，通过实践进一步加强学生独立分析问题和解决问题的能力，同时注意培养学生实事求是、严肃认真的科学作风和良好的实验习惯，为今后工作打下良好的基础。 三(适用专业: 生物科学、蚕学、生物技术、生物工程。 四(主要仪器设备: 超净工作台，生化培养箱，高压灭菌锅，低温冰箱，光学显微镜，电子天平。 五(实验方式与基本要求 1(本课程以实验为主，为单独设课，所以开课后，任课教师需向学生讲清课程的性质、任务、要求、课程安排和进度、平时考核内容、期末考试办法、实验守则及实验室安全制度等。 2(在使用仪器前详细讲解其操作要领。 3(实验5，6人1组，在规定的时间内，由学生独立完成，出现问题，教师要引导学生独立分析、解决。 4(任课教师要认真上好每一堂课，实验前清点学生人数，实验中按要求做好学生实验情况及结果记录，实验后认真填写实验开出记录。 六(考核与报告 本课程采用平时考核，期末考试，综合评定学生成绩。平时实验占80%，期末考试占20%。 实验成绩分:优、良、中、及格、不及格五级。量化标准详见有关规定。 七(实验项目设置与内容 序 实验 每组 实验 实验开出 号 实验名称 内容提要 学时 人数 属性 者类要求 别 培养基的配制; ? 四类常用培养基的配制; 1 物品的包埋 ? 掌握高压蒸汽灭菌的操作步骤; 4 5 验证 本科 必做 高压蒸汽灭菌法 ? 培养皿的包裹。 土壤微生物的分1(用平板划线法 2 离;超净工作台的2(稀释平板法; 4 5 综合 本科 必做 使用 3(无菌操作技术。 微生物菌落的观根据菌落的形态特征判断未知菌的类3 3 5 验证 本科 选做 察;菌种的纯化 别 革兰氏染色; 1( 进行革兰氏染色法操作 4 3 5 验证 本科 必做 电镜的使用 2( 用油镜观察原核微生物 细菌荚膜、芽孢的 5 染色及观察; 掌握细菌芽孢及荚膜染色的方法 3 5 验证 本科 选做 放线菌，酵母装片1( 辩认放线菌的气生菌丝，孢子丝; 6 , 5 验证 本科 必做 的制作及观察 2( 观察酵母的个体形态及芽殖 四大类霉菌装片7 了解霉菌菌丝各种特化形式的形态 4 5 验证 本科 必做 的制作及观察 8 细菌数量的测定 学习计数板直接镜检计数 3 5 设计 本科 选做 9 细菌大小的测定 学习测微尺的使用和计算方法 3 `5 验证 本科 选做 水中大肠菌群数10 水中大肠菌群数检测 5 5 设计 本科 选做 检测 11 豆腐乳的制作 豆腐乳的制作 5 5 设计 本科 选做 八(说明 1(《微生物学实验》的先修课程是《普通微生物学》，学生通过理论学习后，已初步掌握了微生物学的基本理论。 2(《微生物学实验》共提供40学时实验内容，不同专业、不同学时的班级可根据先修课的讲授内容或多或少，或易或难，择优选做;微生物学实验24学时， 3(在《微生物学实验》教学中，应注意不断深化和扩展教学内容，注意向学生介绍新技术、新器件，激发学生学习兴趣和热情。 5(在实验室全面开放的条件下，加强学生创新能力的培养，因材施教，注意学生的个性。 九(制定人:陈 晶 审核人:万永继 批准人:王志坚 十、制定时间:2006年9月 《遗传学实验》课程实验教学大纲 课程名称 遗传学实验 课程性质 独立设课 课程属性 专业必修课 教材及实验指导书名称 《遗传学实验》 学时学分:总学时 36 总学分 2 实验学时 36 实验学分 2 应开实验学期 二 年级 三，四 学期 先修课程 遗传学 一(课程简介及基本要求 遗传学是研究生物遗传与变异的科学，是现代生物科学的中心和带头学科，也是一门实验性很强的学科。 遗传学的每一次重大发展都与研究方法和技术的革新密切相关，了解掌握有关的遗传学实验方法和技术是十分必要的。遗传学实验是建立在通过观察和实验所得到的事实材料的基础之上的。因此本课程以实践环节为主，根据课程的性质、任务、要求及学习的对象，其内容涉及到植物(洋葱、蚕豆、小麦)、动物(线虫)、昆虫(果蝇、家蚕)、人的相关实验。经过实验训练后，学生应达到下列要求: 1(通过实验观察进一步巩固和加深对遗传学基本知识的理解，提高综合运用所学知识的能力。 2(掌握遗传学研究中的一些实验操作技术。 3(准确分析实验结果。 4(正确绘制显微镜下图。 二(课程实验目的要求 《遗传学实验》是继《遗传学》课程之后而开设的独立实验课程，是《遗传学》教学中的重要环节，是理论教学的深化和补充，具有较强的实践性，是一门重要的技术基础课，可作为蚕学、生物技术、生物科学、生物工程专业学生的必修课。 通过该课程的学习，使学生巩固、加深和验证遗传学理论知识，熟悉遗传学实验技术和分析遗传学实验结果，进一步加强学生分析问题和解决问题的能力、同时注意培养学生实事求是、严肃认真的科学作风和良好的实验习惯，为今后工作打下良好的基础。 三(适用专业 蚕学、生物技术、生物科学、生物工程。 四(主要仪器设备 双目电光源生物显微镜、连续变倍体视显微镜、隔水式电热恒温培养箱、电热恒温干燥箱、生化培养箱、高压灭菌锅、超净工作台、显微摄影仪、电子天平、冰箱、多媒体。 五(实验方式与基本要求 1(本课程以验证性实验为主，为单独设课，所以第一堂课，任课教师需向学生讲清课程的性质、任务、要求、课程安排和进度、考核内容与办法、实验守则及实验室安全制度等。 2(实验前学生必须进行预习。 3(实验1人1组，在规定的时间内，由学生独立完成，出现问题，教师要引导学生独 立分析、解决，不得包办代替。 4(每项实验结束，需经教师认可后，方可离开。 5(任课教师要认真上好每一堂课。实验前清点学生人数，总结前一实验情况;实验中 按要求做好学生实验情况及结果记录;实验后认真填写实验开出记录。 六(考核办法 (一)单个实验成绩根据学生实验态度、出勤、操作、实验报告等，由指导教师综合 考核评定。具体参考以下标准进行考核评定: 1(实验态度占10,; 2(出勤占10,; 3(实际操作占60,; 4(实验报告占20,。 5(有下列情况之一者，该次实验成绩记为零分，并统一补做。 ? 旷课者(学生到课，并在记录本上签到，作为到课依据)。 ? 迟到超过15分钟者。 ? 未交或迟交报告三周者(实验报告必须于课后一周内交指导老师)。 ? 未经教师 许可 商标使用许可商标使用许可商标使用许可商标使用许可商标使用许可 早退者(实验原始数据，经教师签字后，才能离开实验室，交报告时 附上，作为完成实验全过程和评定成绩的依据之一)。 ? 人为损坏仪器情况严重者。 ? 擅自篡改原始数据者。 ? 冒充教师签名者(无论何种原因或理由)。 6(有下列情况之一者，扣应得分的1/5到1/3。 ? 迟到未超过15分钟者。 ? 实验报告迟交未超过三周者。 ? 未值日者。 7(因故不能到课，必须本人或他人持有效证明，在上课时或课前向教师请假，并参加 统一补做。 (二)实验总成绩评定方法 1(根据单个实验成绩计算出总成绩。 2(有下列情况之一的学生重修 ? 课程结束时，未做实验超过三分之一的学生。 ? 实验成绩总分不及格的学生。 3(有下列情况之一的学生重做 ? 因事、因病经同意请假的学生。 ? 因故休学的学生。 4(补做、重修的学生，凭院教务办证明于开学两周内到实验室联系上课时间。 七(实验项目设置与内容 实验每组实验实验者开出序号 实验名称 内容提要 学时 人数 属性 类别 要求 1、实验原理 2、材料的准备 植物(洋葱)细胞3、材料的预处理 有丝分裂的根尖4、材料的固定 1 压片技术及植物3 1 验证 本科 必做 5、材料的解离 多倍体的人工诱6、染色与压片 导 7、镜检 8、封片 1、实验说明 植物花粉母细胞2、取样固定 2 减数分裂的涂抹3 1 验证 本科 必做 3、涂抹制片 制片技术 4、观察 1、实验原理 2、取精、卵巢 家蚕精母细胞减3、低渗 3 3 1 验证 本科 选做 数分裂制片观察 4、涂抹制片 5、染色 6、镜检 1、去蜡 2、脱水透明 4 永久片的制作 2 1 验证 本科 选做 3、封片 4、镜检 1(材料的准备及制片 2(显微摄影和照片的冲 洗放大 3(观测染色体 5 染色体核型分析 3 1 验证 本科 必做 4(染色体的剪贴及重拍 5(核型分析 (3-5在条件许可下，可 直接在电脑上进行。) 1、了解模式生物 果蝇的形态、生活2、培养基配制 6 2 1 验证 本科 必做 周期及其饲养 3、果蝇的饲养 4、果蝇的生活史观察 5、形态观察 1、了解唾腺染色体 果蝇唾腺染色体2、解剖唾腺 7 3 1 验证 本科 必做 的观察 3、制片 4、观察 1、进一步了解分离规律、 伴性遗传 果蝇单因子杂交2、选处女蝇 8 2 1 验证 本科 必做 及伴性遗传 3、杂交 4、培养 5、观察记录、分析结果 1、进一步了解自由组合 规律 果蝇两对因子的2、选处女蝇 9 3 1 验证 本科 选做 杂交 3、杂交 4、培养 5、观察记录、分析结果 1、认识线虫 2、进一步了解分离规律 利用秀丽线虫认10 3、杂交 3 1 验证 本科 选做 识分离规律 4、培养 5、观察记录、分析结果 1、进一步了解分离规律 利用秀丽线虫认2、杂交 11 3 1 验证 本科 选做 识自由组合规律 3、培养 4、观察记录、分析结果 1、进一步了解连锁互换利用秀丽线虫认规律 12 识基因连锁互换2、杂交 3 1 验证 本科 选做 规律 3、培养 4、观察记录、分析结果 1、获取实验材料 人体X染色质的13 2、制片 3 1 验证 本科 必做 制备观察 3、用油镜观察记录 1、了解人类血型的遗传人体血型(ABO特性及其遗传方式 14 2 1 验证 本科 选做 型)检验 2、制片 3、观察记录结果 1、了解人类指纹的类型 15 人类指纹的分析 2、获取指纹 3 1 综合 本科 选做 3、结果辨析及统计分析 小 42 计 八(说明 1(《遗传学实验技术与方法》的先修课程是《遗传学》，学生通过理论学习后，已初步 掌握了遗传学的基本理论。 2(《遗传学实验技术与方法》共提供42学时实验内容，不同专业、不同学时的班级可 根据先修课的讲授内容或多或少，或易或难，择优选做。 3(在《遗传学实验技术与方法》教学中，应注意不断深化和扩展教学内容，注意向学 生介绍新技术，激发学生学习兴趣和热情。 九(制定人:敬成俊 审核人:朱 勇 批准人:王志坚 十、制定时间:2006年10月 《发酵工程》课程实验教学大纲 课程名称 发酵工程实验 课程性质 独立设课 课程属性 专业必修 教材及实验指导书名称 《发酵工程实验》 学时学分:总学时 27 总学分 1.5 实验学时 27 实验学分 1.5 应开实验学期 三 年级 五 学期 先修课程 发酵工程 一(课程简介及基本要求 本课程以实验技术和操作为主，根据课程教学所属的生物技术专业，及学生综合素质培养的目的，将实验内容分为三个部分:基础实验、综合实验和设计性实验，体现了将发酵工程的理论知识和科学实践相结合的要求。在基础实验部分，使学生了解到，微生物虽然是肉眼看不见的，但在外界自然环境中均有微生物的存在，通过使用纯培养技术和筛选技术，可以将微生物依据它们的代谢属性分为不同的类型。在综合实验部分，学生应熟悉一些微生物发酵中使用的基本培养基，了解其中的各种营养成分为微生物生长繁殖提供碳源、氮源、无机盐等，并掌握发酵培养时的温度、发酵液的pH值、通氧的调节和控制。在设计性实验部分，由学生自行设计酶的生化反应的检测方法，和有机成分的检测方法，操作可见光分光光度计和紫外分光光度计。经过这些实验，学生应达到下列要求: 1(掌握发酵工程实验最基本的操作技能，及基本知识，加深理解课堂讲授的发酵工程理论。 2(通过实验，培养学生观察、思考、分析问题、解决问题和提出问题的能力 3(能正确使用仪器设备，了解测试原理，熟练运用各种操作程序。 4(能查阅文献，独立设计实验路线，准确分析实验结果，及时完成实验报告。 5(课前对实验内容做好预习，了解实验的目的、原理和方法。 二(课程实验目的要求 《发酵工程》实验课程是对《发酵工程》理论教学的深化和补充，具有较强的科学实践特点，是一门重要的技术基础课，需作为生物技术专业的必修课程。 随着生物技术这门新兴学科的迅速发展，以及提高二十一世纪生物科学教学的探索水平和重视科研实际的现实， 需要培养大批高素质和创新型的专业人才，这要求学生掌握基本的理论知识，而且还需要掌握基本的实验技能及一定的科学研究能力。通过该课程的学习，使学生巩固和加深生物技术的理论知识，通过实践进一步加强学生独立分析问题和解决问题的能力、综合设计及创新能力的培养，同时注意培养学生实事求是、严肃认真的科学作风和良好的实验习惯，为今后工作打下良好的基础。 三(适用专业: 生物技术、生物工程 四(主要仪器设备: 超净工作台、台式离心机、电子天平、台式天平、可见光分光光度计、紫外分光光度计。 五(实验方式与基本要求 1(每次实验前必须对实验内容进行充分预习，以了解实验的目的、原理和方法 2(认真、及时做好实验记录，包括每次观察的现象和结果，以便分析 3(实验室内应保持整洁，勿高声谈话和随便走动，保持室内安静 4(实验时要小心仔细，全部操作应严格按操作规则进行 5(实验过程中，要严格按照无菌操作的条件进行实验 6(使用贵重仪器时，必须要细心操作，对耗材和药品要注意节约 7(每次实验完毕后，必须使所有仪器抹净放妥，对带菌的器皿进行消毒 8(每次实验需进行培养的材料，应标明自己的组别及处理方法，实验室中的菌种和物品等，不得携出室外 六(考核与报告 本实验课程采用考核方式进行，占《发酵工程》课程总成绩的10% 实验成绩的组成部分包括，实验理论考核占50%， 实验操作考核占20%， 实验报告占30% 实验成绩按百分制计算 七(实验项目设置与内容 序实每实验实开出 号 验组类别 验要求 实验名称 内容提要 学人者 时 数 类 别 1 利用固体平板筛选利用淀粉培养基筛选产淀粉酶的菌株， 3 4 验证 本必作 产淀粉酶和蛋白酶利用脱脂牛奶培养基筛选产蛋白酶的科 的菌株 菌株 2 产酶菌株的大分子产酶菌株对各种有机大分子的水解能3 4 验证 本选作 物质的水解实验 力，包括尿素、脂肪、明胶等 科 3 产淀粉酶菌株的活建立淀粉酶活力检测的酶学方法，检测3 4 验证 本必作 性初筛 发酵液上清的活力 科 4 产淀粉酶菌株的摇不同类型的液体发酵培养基发酵产淀3 4 综合 本选作 瓶发酵 粉酶菌株 科 5 影响淀粉酶活性反检测淀粉酶活性受温度、底物浓度、pH、3 4 综合 本选作 应的因素 酶的激活剂和抑制剂的影响 科 6 产淀粉酶菌株的碳用DNS法测定碳源含量随时间的变化关3 4 综合 本必作 源利用实验 系 科 7 产淀粉酶菌株的氮用中性甲醛法测定发酵过程中氨基氮3 4 设计 本必作 源利用实验 含量的变化 科 8 影响蛋白酶活性反利用蛋白酶同酪蛋白底物反应前后，紫3 4 设计 本选作 应的因素 外吸收值的增值，测定蛋白酶活力高低 科 9 蛋白酶产生菌发酵用紫外分光光度法测定发酵液中蛋白3 4 设计 本必作 液的活性检测 酶活力的高低 科 八(说明 1(本课程是在《发酵工程》理论课开设的基础上开设的实验课 2(本实验课程有27学时，分为验证实验，综合实验和设计实验三部分，其中有1/3学时实验为选作实验，其余为必作实验 3(本课程以产酶的微生物为实验材料，主要实验手段，包括无菌操作、纯培养技术、酶活性检测、分光光度法 4(在实验课教学中，要向学生介绍新技术、新设备和新方法，激励学生的学习热情和和兴趣 5(在实验室的不同模块中，提供学生选作的课题， 培养学生的创新性 九(制定人:肖 杰 审核人:万永继 批准人:王志坚 十、制定时间:2006年10月 《生物物质分离工程实验》课程实验教学大纲 课程名称:生物物质分离工程实验 课程性质: 独立设课 课程属性:专业必修 教材及实验指导书:《生物工程下游技术实验指导》 学时学分:总学时 27 总学分 1.5 实验学时 27 实验学分1.5 应开实验学期:二，三 年级 四，五学期 先修课程:生物物质分离工程、生物化学 一(课程简介及基本要求 生物物质分离工程是研究生物物质分离过程的开发和设计中遇到一些带有共性的技术问题的学科。在实验课中，通过引导学生设计纯化路线进行生物物质的分离纯化，巩固学生在理论课中所学习的生物物质分离纯化的相关知识。经过多层次的全面训练后，学生应达到下列要求: 1、进一步巩固加深对生物物质分离纯化基本知识及原理的理解; 2、能正确使用生物物质分离纯化的相关仪器设备，掌握相关实验技能; 3、能根据物质性质设计合理的纯化路线，进行物质的分离纯化; 4、能独立撰写实验报告，准确分析实验结果。 二(课程实验目的要求 《生物物质分离工程实验》课程是继《生物物质分离工程》理论课程之后而开设的独立实验课程，是理论课教学的深化和补充，具有较强的实践性，对于学生巩固理论课所学物质分离纯化的相关知识具有非常重要的意义;通过实验课程的开设，使学生掌握蛋白质等生物物质的分离纯化策略及常用纯化方法。 三(适用专业: 生物技术、生物工程 四(主要仪器设备: 超声波细胞破碎仪、自动部分收集器、检测器、梯度混合器、恒流泵、层析缸、层析柱、垂直电泳槽、电泳仪、超净工作台、高压灭菌锅、冰箱、电子天平等。 五(实验方式与基本要求 1(本课程以实验为主，为单独设课，所以开课后，任课教师需向学生讲清课程的性质、 任务、要求、课程安排和进度、考核内容、实验守则及实验室安全制度等; 2(在使用仪器前详细讲解其操作要领; 3(实验5，6人1组，在规定的时间内，由学生独立完成，出现问题，教师要引导学生独立分析、解决; 4(任课教师要认真上好每一堂课，实验前清点学生人数，实验中按要求做好学生实验情况及结果记录，实验后认真填写实验开出记录。 六(考核与报告 实验操作情况占成绩的60,;实验报告的完成情况占总成绩的20,;出勤情况占总成绩的10,;实验的态度和实验的完成情况占总成绩的10,。 七(实验项目设置与内容 序实每组实验实开号 验人数 类别 验出 实验名称 内容提要 学者要 时 类求 别 1 大肠杆菌细胞通过实验使学生掌握超声波破碎细胞3 4 验证 本必 的超声波破碎 的基本方法及操作注意事项 科 做 2 动物细胞蛋白通过实验使学生掌握细胞破碎、动物细4 4 验证 本选 质的提取和含胞蛋白质提取的基本方法及蛋白质含科 做 量测定 量的测定的基本方法 3 蛋白质的盐析通过实验使学生掌握蛋白质盐析的基4 4 验证 本必 及脱盐 本方法、操作注意事项及盐析样品脱盐科 做 的基本方法 4 离子交换层析通过实验使学生进一步掌握离子交换5 4 设计 本必 纯化目的蛋白 层析的基本原理，操作注意事项等相关科 做 知识 5 凝胶层析纯化通过实验使学生进一步掌握凝胶过滤5 4 综合 本必 目的蛋白 层析的基本原理、操作注意事项等相关科 做 知识 6 蛋白质样品的通过实验使学生掌握蛋白质SDS-PAGE5 4 验证 本必 SDS-PAGE 的原理、操作注意事项 科 做 7 双向电泳 通过实验使学生掌握双向电泳的基本5 4 综合 本选 原理(等电聚焦/SDS-PAGE)及操作注科 做 意事项 8 生物物质的薄通过实验使学生掌握薄层层析的基本5 4 设计 本选 层分析 原理及操作注意事项 科 做 八(说明 1(《生物物质分离工程实验》与《生物物质分离工程》理论同时开课。学生通过理论学习后，已初步掌握了相应的理论知识后才可开展相关实验教学。 2(在《生物物质分离工程实验》教学中，应注意不断深化和扩展教学内容，注意向学生介绍新技术、激发学生学习兴趣和热情。 3(在实验室全面开放的条件下，提出供学生选做的课题，加强学生创新能力的培养，因材施教，注意学生的个性。 九(制定人:潘国庆、谢洁 审核人:万永继 批准人:王志坚 十、制定时间:2006年10月