芭比娃娃蛋糕的做法芭比娃娃蛋糕的做法
芭比娃娃蛋糕的做法
芭比娃娃蛋糕
, 工艺烘焙 , 难度
初中水平
, 人数
3人份
, 口味 甜味 , 准备时间
30分钟
, 烹饪时间
<60分钟
厨恋恋
菜谱:28 / 关注:6 / 粉丝:103 2014-01-16 / 人看过
“转眼又是一年，我家小妞的生日，平时她最欢芭比娃娃，所以用她的芭比娃
娃给她做了一个蛋糕，小家伙可是高兴的不得了呢～”
用料
主料
,
鸡蛋5个
,
低筋面粉90克
辅料
, 细砂糖
30克
, 橄榄油
4...
芭比娃娃蛋糕的做法
芭比娃娃蛋糕的做法
芭比娃娃蛋糕
, 工艺烘焙 , 难度
初中水平
, 人数
3人份
, 口味 甜味 , 准备时间
30分钟
, 烹饪时间
<60分钟
厨恋恋
菜谱:28 / 关注:6 / 粉丝:103 2014-01-16 / 人看过
“转眼又是一年，我家小妞的生日，平时她最欢芭比娃娃，所以用她的芭比娃
娃给她做了一个蛋糕，小家伙可是高兴的不得了呢～”
用料
主料
,
鸡蛋5个
,
低筋面粉90克
辅料
, 细砂糖
30克
, 橄榄油
40克
, 牛奶
40克
, 柠檬汁
数滴
, 绿色素
少许
芭比娃娃蛋糕的做法
1.
分离蛋清和蛋黄;蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至出现用电动打蛋器
搅拌至出现直立的小尖
2.
蛋黄加糖打发至发白;加牛奶和油继续搅拌均匀
3.
筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊;取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀;然后加入剩余的鸡蛋白;轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
4.
拌好的面糊倒入模具中，烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟
5.
烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后，用牙签划边取出
6.
芭比娃娃玩具清洗干净，然后用保鲜膜包好，两个六寸的戚风蛋糕摞起来，然后修理边缘，再用修剪下来的边缘部分继续往上摞成裙子的形状
7.
淡奶油加糖打发至出现直立的尖状，然后在蛋糕表面涂抹均匀的一层;再用刮板刮均匀，然后用裱花嘴装饰
8.
用少量的色素兑入打发的奶油中，成淡绿色，给芭比装饰一条绿色的腰带，完成
9.
烹饪技巧
这个就是跟做戚风蛋糕是一样的，注意打发和倒扣基本就可以了，打发奶油的时候最好隔着冰水，这样比较容易打发。
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