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佛山酒文化旅游市场营销策划.doc

佛山酒文化旅游市场营销策划

俄是有多爱迩_
2017-10-12 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《佛山酒文化旅游市场营销策划doc》,可适用于综合领域

佛山酒文化旅游市场营销策划摘要佛山岭南地区的一个千年古镇被誉为南国陶都粤剧之乡武术之城。因此佛山也成为珠三角一座著名的旅游城市。而佛山酒文化也有年的历史。石湾米酒作为豉香型白酒的代表更是独树一帜。然而这一部分丰富的资源却是很少被利用开发。如何打造佛山酒文化形象把佛山酒文化融入到佛山旅游形象当中去也是佛山市政府积极努力的方向。如何利用佛山酒文化这一片处女地来丰富佛山文化形象推动佛山酒文化旅游的发展是值得我们深入探讨的话题。关键字:佛山酒文化旅游AbstractFoshan,SouthChinatownareaofathousandyears,knownastheSouthernpottery,thehometownofopera,martialartsofthecityTherefore,thePearlRiverDelta,FoshanhasbecomeafamoustouristcityTheFoshanwineculturehasyearsofhistoryShiwanricewine,soysauceflavorliquorasarepresentativeisuniqueHowever,thispartoftherichresourcesarerarelyuseddevelopmentHowtobuildtheimageofwinecultureofFoshan,FoshanwinecultureintothetourismimageofthemgotoFoshan,FoshanmunicipalgovernmentisalsoactivelyworkingforHowtousethispieceofvirginland,Foshanwineculture,toenrichtheculturalimageofFoshan,Foshanwineculturetopromotetourismdevelopment,isworthyofourindepthstudyofthetopicKeywords:culturaltourismtown,Foshanwine第一章研究背景课题研究的背景客从远方来无酒不足见款款厚意朋到他方去无酒不足见依依深情良辰佳节无酒不足显其乐丧葬忌日无酒不足致其哀困顿蹉跎无酒不足消其忧春风得意无酒不足畅其怀。酒贯穿着我们生活的欢乐哀愁是我们精神价值中不可或缺的调色板是人类文明发展中重要的一项。佛山珠三角中的一片福地岭南的山水造就了她的多元文化性格千年古镇南国陶都粤剧之乡武术之城……等都是她的代名词。好山好水的福地当是少不了的好酒酒在这个古镇里已有年的历史这独特的鼓香型米酒曾为一代代的岭南人助兴也曾抚平一辈辈岭南人的忧愁。“独乐乐不如众乐乐”佛山米酒更是走出岭南地畅销全国甚至海外。佛山近加的白酒企业的销售量已达到万吨占广东白酒总量的在全国所有地级市位居第三是名符其实的“酒业大市”。然而佛山是“酒业大市”却不是“酒业强市”。现在我们已经进入一个微利的时代产业不做优、做强、做出品牌都是生存不下去的佛山酒业打造“中国白酒之都”无疑是走上了一条明智的罗马道。厚载年历史的岭南酒文化要宣扬造势秀出自己与旅游联姻确是一个不二之选。如何与旅游结合有何难题预测达到的效果等等我们小组都挺有兴趣去了解这些意欲凭薄力去浅解这些难题。课题研究的步骤、调查准备阶段:、成立调查小组、时间人员安排、调查表及调查问卷、资料搜集整理与分析、资料和数据搜集阶段:、调查方式(概查)、调查方法(问卷调查、实地走访、收集二手资料等)整理分析、撰写调查报告:、原始数据收集与统计、引入swot分析方法、构建模型、调查报告撰写佛山白酒发展背景SWOT分析strengths(优势):佛山是豉香型米酒原产地地产米酒已有年的悠久历史、底蕴深厚近年来不断有酿酒历史文化遗存被发现。佛山九江酒厂有限公司、太吉酒厂有限公司、广东顺德酒厂有限公司三家企业年产销量达万吨占广东米酒产量的销售额超过亿元纳税额超过亿元。佛山米酒销行海内外在港澳、东南亚、美国等地具有深远的影响。weaknesses(劣势):目前佛山酒业存在同质化竞争内耗严重单个企业力量有限在科技研发、品牌打造上的投入不足缺乏中高端的产品。另外佛山白酒产品集中在低端领域缺乏具有号召力的龙头企业除石湾酒厂、九江酒厂、顺德酒厂规模比较大外其它多家均属生产规模小、生产环境差、市场前景和发展能力弱的中小型企业竞争力不强。opportunities(机会):广东省佛山市相继出台了《白酒产业发展规划》和《振兴白酒产业实施方案》对佛山今后白酒产业的发展做出详细的规划。佛山将把佛山豉香型白酒酿造工艺列为广东省非物质文化遗产与佛山武术、陶瓷、剪纸等一同保护和开发建设国家级的酒文化博物馆。同时结合目前佛山东华里旧城改造和东平新城文化街区的建设开发佛山酒文化产业项目提高佛山白酒产业的文化竞争力。借鉴茅台集团收购习酒集团、泸州老窖收购武陵酒业等区域企业之间整合资源、联合发展的经验鼓励企业进行行业内并购组建佛山米酒产业集团打造佛山白酒企业航母。threats(威胁):国内广东省以外的其他地区有许多知名品牌如茅台、五粮液还有稻花香、皖酒王、诸葛酿、泰山特曲等等并且这些知名企业都有着悠久的历史和处于地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区对于岭南地区酒文化形成了很强的竞争压力。通过以上分析企业的内部强化和对特色酒的营销以及政府的政策支持加强企业及政府对酒文化的认识进行广泛的宣传酒文化的丰富内涵造酒企业与佛山本地的旅游产业沟通联合形成一条由政府支持下的生产旅游产业链佛山酒文化的发展前景十分广阔。佛山旅游业发展分析发展优势佛山是我国历史文化名城、国家园林城市和中国优秀旅游城市,旅游业的发展达到了一定的水平,加上区域经济发展迅速,为旅游品牌战略的实施创造了条件。佛山拥有创建地区旅游品牌的优势。(一)旅游区位优势佛山位于珠江三角洲腹地,辖禅城区、南海区、顺德区、三水区、高明区五个区,总面积平方公里,人口万人。佛山已形成一个辐射力强的现代交通网络,民航、铁路、公路、水运的发展,大大改善了城市和景区的通行状况。容奇、平洲、高明三个客运港直接与香港通航佛山火车站开通佛山至九龙的直通车,是国内第二个直通香港的口岸佛山机场与北京、南京、昆明等个大中城市通航,使佛山的交通网络呈现立体化格局,中外游客出入佛山十分方便。优越的地理位置和交通网络,为佛山旅游品牌的发展打下了基础。另外,近年计算机信息网络迅速发展,佛山市信息网络互联平台的建成,信息产业的发展,为旅游品牌的推广、传播提供了新的途径,佛山可以通过信息化的渠道,向世界各地宣传佛山的旅游品牌形象。(二)经济社会发展基础改革开放以来,佛山经济和社会发生了巨大变化。经济总量迅速增长,年全市国内生产总值亿元,人均国内生产总值万元。对外经济技术合作不断扩大,先后与多个国家和地区开展了广泛的经济技术合作。社会各项事业都有一定进步,先后获得“国家卫生城市”、“国家园林城市”、“全国双拥模范城”、“全国科教兴市先进市”以及联合国“人类住区优秀范例”等多项殊荣,现在佛山已成为全国城市综合实力强,社会经济发展水平前名和投资硬环境优之一。坚实的社会经济基础和良好的投资环境,吸引了投资者,更为佛山旅游品牌战略的实施提供了充足的经济支持和大量客源。经济的发展,必然会吸引大量商务客人的到来。另外,佛山籍华侨和港澳同胞达多万人,他们回乡探亲,在某种程度上刺激了当地的旅游需求。如何实施恰当的旅游品牌战略,营造良好的旅游文化氛围,吸引和留住游客在此消费成为现今要解决的问题。(三)旅游资源状况旅游业要造就强而有力的震撼,就必须把最具特色的旅游资源和悠久的历史文化展示出来,形成自己的品牌。以品牌树立旅游地形象,以形象扩大影响。佛山要创建优秀旅游品牌,需要发挥当地的旅游资源优势。佛山有丰富的自然旅游资源和人文旅游资源,而其突出的优势在于它的历史文化资源和民间特色传统文化。佛山历史悠久,它“肇迹于晋,得名于唐”。唐宋时期,佛山就是我国南方繁华的手工业和商贸名镇。至明清时更是鼎盛一时,与江西景德、湖北汉口、河南朱仙并称为“四大名镇”,成为中国南方重要的商品集散中心。多年的建城历史,使佛山拥有深厚的文化内涵,并留下不少可以开发利用、有历史纪念意义和科学艺术价值的文物遗存,著名的如被称为“东方艺术宫”、集中展示了岭南民俗文化精粹的佛山祖庙清代文人园林的典型代表、被称为广东“四大名园”之二的梁园和清晖园年窑火不还有新石器时代河宕遗址、粤剧文化遗址琼花会馆、绝的古龙窑南风古灶等。此外,龙堂诗社、陈盛故居、鸿盛馆、梁赞故居、佛山精武馆等众多的文化古迹。佛山是著名的武术之乡、粤剧的发源地、民间艺术之乡、陶瓷之乡。佛山人习武之风向来甚盛,著名武术大师黄飞鸿、武打明星李小龙的祖籍及师承都在佛山。其中蔡李佛拳和咏春拳已成为世界上广泛流行的拳种,“鸿胜馆”则是中国建立时间最长、人数最多的武术组织之一。粤剧既与传统中华文化一脉相承,又别具佛山地方特色,北京名伶张五在佛山大基尾建立的“琼花会馆”,是粤剧界最早的戏剧组织。近年,大量武术和粤剧的门徒纷纷寻根问祖,可以对“鸿胜馆”和营造旅游文化品牌。佛山荟萃了历史悠久、技术精致的民间“琼花会馆”进行恢复和重建,艺术。通过剪、刻、扑、塑、扎、铸、绘、粘等手法,制作出剪纸、扎作、彩灯、秋色、木版年画、书画等数十种艺术品。佛山的民间艺术,以装饰性强而深受群众喜爱。而舞狮、舞麒麟和出秋色等民间传统活动反映了佛山人传统的民间生活。此外,现代经济建设和旅游开发创造了许多引点,如顺德花卉世界、南海影视城、三水荷花世界、高明杨梅生态园等。这些都是佛山旅游业发展可利用的资源,它们为佛山创建旅游品牌提供了丰富的资源条件。要整合这些旅游资源,可以通过这类民间技艺和传统活动的文化内涵,把佛山最具特色的文化形象树立起来。佛山旅游品牌建设现状和问题佛山拥有丰富的旅游资源,其中有一部分旅游资源已经是海外闻名。例如,集佛山古代的陶塑、木雕、铸造、建筑艺术于一体,始建于北宋元丰年间的名道教神庙祖庙,一代名园梁园和清晖园,国家级风景名胜区南海西樵山,以及市区古迹孔庙、仁寿寺、通济桥,南海康有为故居,顺德西山庙,三水芦苞胥汪祖庙、文塔,高明文昌塔,灵龟塔等,吸引着众多的旅游者。佛山拥有如此丰富的人文旅游资源和民间艺术,但其旅游市场影响力却不大。这是由于佛山地区旅游资源较分散,而且资源之间没有统一的文化定位,景区各顾各的发展,各有各的“牌子”,没有统一的规划开发和旅游品牌定位,没有主动地在游客心中建立统一的旅游地形象,对旅游市场所造成的震撼力不大。以旅游为目的到来的客人,大部分是周边地区游客进行的“一日游”之类,再回头的消费率很低。来佛山的商务客人,用在旅游方面的消费额并不多。要扩大佛山的知名度和影响力,充分利用好旅游资源,创建旅游地品牌成为佛山旅游业发展的当务之急。如何提高游客的旅游乐趣,增加旅游项目的参与性,提高回头消费的可能,成为佛山地区实施品牌战略要解决的问题。第二章调查和分析对佛山酒文化市场的调查研究报告佛山珠三角中的一片福地岭南的三水造就了她的多元文化性格千年古镇南国陶都粤剧之乡武术之城……等都是她的代名词。好山好水的福地当是少不了的好酒酒在这个古镇里已有年的历史佛山近加的白酒企业的销售量已达到万吨占广东白酒总量的在全国所有地级市位居第三是名副其实的“酒业大市”。然而佛山是“酒业大市”却不是“酒业强市”。现在我们已经进入一个微利的时代产业不做优、做强、做出品牌都是生存不下去的佛山酒业打造“中国白酒之都”无疑是走上了康庄道。厚载着年历史的岭南酒文化要宣扬造势秀出自己与旅游联姻确是一个不二之选。如何与旅游结合有何难题能达到怎样的效果等等我们小组都挺有兴趣去了解这些意欲凭己之拙力去浅解这些难题。就此本小组对佛山酒文化市场进入了一次深入的调查具体情况如下:(一)调查目的公众对酒和酒文化的了解和看法了解佛山酒文化市场存在的问题。(二)调查对象及其一般情况在佛山景区内游玩的人群一般情况:我们的调查对象大部分是在岁到岁之间(三)调查方式本次调查采取的是随机问卷调查。发放问卷对象主要是在佛山各景区内游玩的人群随机发放并当场收回发出调查问卷份收回份回收率达。(四)调查时间:年月日年月日(五)调查内容主要调查公众对不同酒的爱好对全国知名品牌白酒的认知以及对酒文化的了解与感兴趣程度对打造酒文化旅游地的各种建议。问卷共向调查者提出个问题。(见附一)(六)调查结果本小组就问卷调查结果统计如下表:(一)调查公众对酒的偏好:图从图表可以看出大部分人喜欢葡萄酒其次是啤酒对白酒偏好的比例相对较少。说明白酒市场在酒市场中占有率不高。(二)、调查公众对全国知名白酒品牌的认知选项小计比例A、茅台B、五粮液C、泸州老窖D、汾酒E、西凤酒F、剑南春G、其他H、完全不了解图从表中可以看出绝大多数人知道茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春同样是中国八大名酒的西凤酒知道的人却寥寥无几。(三)、调查公众对酒文化的理解选项小计比例A、酒产品B、酒诗词C、酒具D、酒节日活动E、酒礼仪F、酒历史G、其他图从表中可以看出绝大多数的人对酒文化的理解局限于酒产品、酒诗词、酒具等外在的物质文化而对酒文化内在的精神文化如酒节日活动认知较少。(四)、调查公众到过的国内著名酒文化旅游地选项小计比例A、贵州仁怀茅台B、四川宜宾五粮液C、山东烟台张裕葡萄酒D、安徽亳州高炉E、山东青岛啤酒节F、没去过图从表中可以看出去过国内几大酒文化旅游地的人数都不多基本上都是没去过的可见国内酒文化旅游地名气不够地位不够市场占有率低要打造佛山的酒文化旅游问题重重。(五)、调查公众对到酒文化旅游地的兴趣选项小计比例A、去过没什么看点B、去过很感兴趣C、没去过很期待D、没去过没兴趣E、无所谓图由表可见大部分人都没有去过酒文化旅游地但是都很期待到酒文化旅游地旅游。足以证明酒文化旅游具有很大的潜在市场。(六)调查公众所理解的酒文化旅游地包含内容选项小计比例A、酒文化博物馆B、酒厂工业园旅游C、品酒文化节D、白酒工艺大赛E、其他图上表显示出酒文化旅游地表现形式多种多样但绝对多数倾向于品酒文化节。所以要打造著名酒文化旅游地需要在品酒文化节上下多点功夫。(七)调查公众对各种酒文化旅游商品的喜爱程度选项小计比例A、酒具B、酒饮品C、关于酒的书法绘画工艺品D、与酒有关的特色小吃E、与酒关的土特产F、其他图可见公众对各种酒文化旅游产品喜爱程度相对均衡我们要打造酒文化旅游一定要把酒文化融入到各种各样的酒文化旅游商品中。(八)佛山给公众的整体形象代表选项小计比例A、武术B、粤剧C、陶瓷D、白酒E、无F、其他图从表中看出佛山给公众的印象主要是武术和陶瓷而白酒就相对淡化。由此可见单独打造佛山的酒文化旅游难度很大如果能够把酒文化跟武术和陶瓷联系在一起有可能找到出路。(九)公众对佛山酒厂、历史、和酒的酿造过程感兴趣程度选项小计比例A、非常有兴趣B、有兴趣C、没所谓D、没兴趣图可见公众对佛山酒厂、历史、和酒的酿造过程还是挺感兴趣的有兴趣的比例高达因此我们要打造佛山的酒文化旅游需从上述的几个方面入手对上述几个方面给予重视。(十)公众所了解的佛山白酒博物馆选项小计比例A、九江酒厂博物馆B、石湾酒厂白酒博物馆(正在建)C、没听过图绝大多数的人对佛山的酒文化博物馆了解很少。(十一)总结、男性比较喜欢喝酒对就的了解相对女性多一点而女性绝大部分不喜欢喝酒即使喜欢也大多是喜欢喝果酒且对酒和酒文化相对不了解不感兴趣。、佛山白酒在佛山乃至整个广东还是相对有名气的但是全国的范围却只有销量没有知名度。大大制约了佛山白酒的发展这对佛山面对全国打造酒文化旅游也很不利。、在谈到佛山的时候大多数人想到的都是武术和陶瓷而白酒不为人知。把佛山白酒营销出去捆绑武术和陶瓷不失为一个好方法。、再者中国白酒名闻世界但酒文化旅游地都不多而且了解和去过的人都很少真是很不可思议。值得注意的是绝大多部分的人还是对酒文化很感兴趣而且还是期待去酒文化旅游地旅游的因此无论是政府还有旅游开发商加大对酒文化旅游的重视并加以开发和宣传。、通过调查发现很多人对酒文化了解度不够有的了解片面这都是打造酒文化旅游要解决的问题。在打造酒文化旅游的过程中我们要多元化发展兼顾各个方面:酒文化博物馆、佛山酒厂、历史酿造过程、与酒文化有关的各种商品、品酒文化节、白酒工艺大赛等都不能忽略。走访酒厂佛山白酒已有多年的历史目前大约有多家产酒企业其中有家较大型的主导企业的有石湾酒厂、九江酒厂、顺德酒厂、三水帝一酒厂、高明华醇酒厂等。要开展酒文化旅游的相关调查除了整理二手资料、发放问卷去实地考察也是相当重要的。我们小组选择了两家在佛山有一定代表性和地位的酒厂:九江酒厂和太吉酒厂。走访九江酒厂时间:月日地点:九江酒厂由于此次小组活动决定得较突然相关的工作没有做好没有开介绍信以及由于是周六酒厂里的博物馆不开放接待所以我们入厂参观的计划不得不打消。经简单商讨后我们决定去酒厂周边了解一下经济、文化景观等相关的东西以进一步了解九江。【金星村】酒厂旁是一条经济不发达村子叫金星村。里面一派:‘阡陌交通鸡犬相闻’的景象再深入了解还发现那里房屋的布局是:前庭鱼塘后院猪圈。【图】整条村子整洁布局整齐咋看过去它的开阔让人觉得心宁神怡风水很好。【图】但唯一的不足就是:有的地方猪圈的气味很重以及有一些色调不是很和谐的新房子。【图】【图】】【图【图】这条村子在九江酒文化旅游开发里的位置我们是认为很重的它是生产酒所衍生出来的生活生产景象是酒文化的发展痕迹。因为产酒必有酒渣基于一种物尽其用的思想当然是用来养鱼养猪来处理掉这些残渣既不污染环境也能获得利益。酒厂下的村子由于经济不发达至今还能保存着当年留下来的建筑风格。这俨然就是酒博物馆的一部风真实存在的一部分。这对于科考旅游而言是相当有价值的。【大雁山】九江酒厂在九江大桥底在大桥的另一端是五邑地区代表景点之一“大雁山”景区,,“雁影波光”景区面积公顷主峰海拔米它与南海西樵山互称“姐妹山”山与水结合且峰峦起伏奇石竟秀山林葱郁清溪潺潺泉水哗哗配与庙宇、亭台、景物万千。【见图】在旅游上与九江酒厂结合能增强其对市场的吸引力。【图】【其他九江景点】烟桥古村:烟桥村位于广东省佛山市南海区九江镇烟南村委会。于明代正统十四年(年)建村因布局如一展翅飞燕旧称燕桥村。村口长木桥原名“燕桥”因终年水汽蒸腾雾气缭绕清乾隆年间已有“烟桥”之称久而久之村子亦改名为“烟桥村”。古村规划严整肌理尚存保存了大量清代古建筑群村外河涌交错小桥流水绿树成荫。村中现有何氏六世祖祠、旌表节孝牌坊、兰桂坊、烟桥正道门楼等和大量古民居其中何氏六世祖祠以及旌表节孝牌坊都是佛山市文物保护单位。村中以《周易》内容命名的元、亨、利、贞四巷道及烟桥正道静穆古朴。历史名人有号“七十二峰山人”、“烟桥老人”的何翀()和清嘉庆进士、兵部主事、员外郎何文绮()等。崔氏大宗祠:崔氏大宗祠位于佛山市南海区沙头镇为明代建筑。该祠又名五凤楼、山南祠。建于明嘉靖四年(年)清光绪年间重修年南海县政府拨款维修。现仅存前进、牌坊及厢房。前殿为牌楼式抬梁木构架莲花托斗拱建筑每层檐脊有灰塑彩凤梁架上下雕花鸟和故事人物的立体图案生动精巧石牌坊为四柱三间楼式建筑正面刻“山南世家”前面刻“缵服扬休”顶饰莲花托灰塑抱鼓石是西樵山粗面岩石制作雕花鸟、竹木图案。年月广东省人民政府公布为文物保护单位。慈悲宫牌坊:“慈悲宫”牌坊在南海九江下西村翘南约慈悲宫内始建于明代为山字形四柱三间楼式牌坊通高米牌坊柱上抬梁大青砖饰砌斗拱模样构筑歇山顶琉璃瓦滴水四柱为西樵山粗面岩石打制牌坊柱下镶嵌石雕抱鼓石石板上有精致的龙凤浮雕牌坊正面刻有四字字上石板饰人物砖雕并有梅花、喜鹊、松竹、飞凤、狮子等浮雕。“善应诸方”关树德堂宗祠:位于上西西山村的关树德堂宗祠是九江在外观保存得较为完好的宗祠之一其家谱也是保存得最完整的。从关树德堂家谱中我们可以得知关氏的始祖在九江结庐开村后开荒拓土生息繁衍经历元朝、明朝共年于明万历九年()始建祖祠树德堂取“树品立德”之意距今多年。关树德堂共有三进祠旁有一魁星阁可以指望西江看江流浩淼。但历经军阀混战、日寇入侵、文革后三层高的魁星阁被夷为平地中、后进殿堂只剩下一片残砖败瓦的台阶左右廊间被拆建成简陋的平房课室祠内的联楹匾额和珍贵文物盗失殆尽头进的许多砖雕饰物惨被剥离。因为祠堂曾被改做学校头进和祠前的石柱栅栏才幸运地保存下来。近日获知树德堂后人打算重修关树德堂宗祠。从关树德堂家谱中的“汉寿亭侯”记载我们还可以推算他们就是解州关公后人当中的一个分支。关树德堂有五大房广州、新会棠下都设有树德书舍。今天树德堂的关公后人遍及世界各地马来西亚、新加坡、越南、美国等地都有他们的踪迹。现居九江约人。九江关氏后人欲建关公文化基地弘扬以“忠、义、仁、勇”为内涵的关公精神朱九江先生纪念堂简介:朱九江纪念堂位于南海区九江中学内原建筑是一座红墙绿瓦建筑独特的小礼堂建筑面积约平方米。年月为纪念岭南大儒朱次琦而兴建。原部分建筑已毁于抗战时期年由市政府拨款及国内外热心人士集资重建。重建后的纪念堂为重檐歇山顶琉璃瓦回廊巨柱建筑气势庄严建筑面积约平方米。纪念堂高三层首层为会场二层为奉祀朱九江先生礼堂第三层文物馆内设有《朱九江先生生平史迹展览》展出有朱九江先生及其弟子、再传弟子的墨迹和著述。朱九江纪念堂是我们学习和研究朱九江先生开展爱国主义教育的好课堂。走访二太吉酒厂时间:月号地点:太吉酒厂由于太吉酒厂的博物馆还没有建成我们去了他们的酒饮品展区。一开始我们认为佛山的酒类型少包装差。去到他们的展厅我们改变了很多想法。展厅里有很多种精致的包装与陶瓷结合的也有高档美仑的也有绝不逊色与茅台五粮液高档品的包装。还有她的产品也呈现出多元化开发了很适合女性引用的姜酒和糯米酒还有适合打火锅喝的酒年轻人喜欢的品种还有高档的六年埕藏(常供不应求)但遗憾的是市面上只是看见玉冰烧的身影而已是包转是不合符年轻消费观的其他产品都很少看见。据接待我们的林小姐介绍玉冰烧是豉香型白酒的代表其外她还向我们展示太吉酒所获得的一些荣誉让我们都知晓了太吉酒的品牌价值。【附近景点】:南风古灶、祖庙、梁园走访的结果佛山白酒有销量有品牌价值却一直走着低端路线而不被知晓。现在市场竞争越来越激烈佛山白酒业受到的压力也将越来越大。在压力下犹如逆水行舟要获得进一步的发展必须要改良原来的路子开发适合市场的产品提升产品质量多元化发展挖掘深层次的文化丰富产品的形象才是应对日益激烈的竞争的法子。所以佛山白酒企业都十分乐于挖掘酒文化接酒文化来获得进一步的发展。而且政府也出台相关的政策来扶持白酒业及其酒文化的发展。第三章营销方案设计营销目标(一)目标客源地:主要以珠江三角洲地区(二)目的:开发酒文化提高其在佛山文化中的地位厚化其文化底蕴增加知名度提升综合实力。营销方案总体规划:第一通过政府及相关方面的地方酒行业协会促成佛山酒企业在酒文化层次上的联合尤其是佛山佛山三大酒厂与佛山本地小型酒厂、酒企业的联合以形成整体的佛山酒文化环境。重点推进石湾酒厂、九江酒厂、顺德酒厂在产业规模、产品升级、品牌打造、价值倍增和文化建设上实现新突破使之成长为中国白酒行业中的名牌企业并带动三水酒厂和华醇酒厂以及一批中小型白酒企业发展提升。第二佛山的三大酒厂应进行深入的酒文化研究将一部分资金用在研究酒文化这一方面挖掘本企业蕴含的酒文化历史和企业文化。借助岭南文化的深厚力量丰富和张扬佛山米酒文化内涵建设国家级白酒文化博物馆打造白酒文化沙龙、白酒文化论坛提升佛山白酒品牌与白酒文化的影响力辐射力。同时将佛山白酒与佛山陶瓷、饮料、饮食、旅游、包装、创意设计特别是与文化产业联系密切的特殊优势形成以酒文化为核心内涵的一体化产业体系并使之成为佛山城市的一张亮丽名片。第三佛山地区酒厂在推出各自品牌的同时应将佛山酒文化融入到酒产品中可借鉴四川的酒与川酒文化。川酒文化源远流长在漫长的历史长河中形成了颇具特色的川酒文化。在川酒文化走向世界的今天川酒文化的神韵体现出来的人文精神令人回味无穷。同时可借鉴、学习烟台、宜宾建设“葡萄酒之都”和“白酒之都”、泸州打造“中国酒城”、青岛培育“啤酒之城”、绍兴营造“黄酒之乡”的做法经验努力将佛山建成中国乃至世界的“豉香型白酒产业基地”让“佛山白酒”成为扬名内外的著名行业品牌。第四拓展国内国外两个高端市场。在巩固传统广东米酒市场和粤港澳、东南亚乃至北美洲等海外市场前提下不断开拓佛山白酒国内国外高端市场将佛山米酒特色化、风格化让佛山白酒尽快走出广东走向全国逐步实现“过长江、渡黄河、跨五洋”的远景宏图。第五构筑中国第二条白酒黄金线。长江流域孕育了宜宾五粮液、仁怀茅台、泸州老窖、绵竹剑兰春等历史名酒成为中国的第一条白酒黄金线。而流经佛山的中国南部名川西江具有天然的优良酿酒环境。佛山现有的家白酒企业、多个米酒品牌均处于西江流域其生存与成长全依赖于西江数十里的优良水源。西江水酿造了佛山米酒和米酒文化也必将成就更多更好的白酒文化和白酒品牌因此我们要努力把西江构筑成为独具特色的中国“米酒之河”中国第二条白酒黄金线。第六与珠三角地区大型旅行社沟通设计相关旅游线路引导游客认知酒文化历史渊源、故事传说、文化名人、岭南文化特色等方面提高佛山酒文化在珠三角地区的形象地位。树立酒文化形象举办以白酒人文、品牌为核心内容的佛山酒文化节广泛深入地宣传佛山历史悠久的白(米)酒文化传统丰富和升华白(米)酒文化内涵。酒文化节的举办可逐步纳入佛山旅游文化节的系列活动。创办《佛山酒业专刊》广泛传播佛山酒文化、酒工艺和酒品牌开展白酒产业课题研究广泛深入地诠释佛山白酒产业的发展内涵、发展空间和发展方向。改良酒产品包装:通过转变包装设置醒目的识别标志增强酒产品的吸引力。成为赞助商:给佛山电视台某个节目签约在节目中向消费者赠送商品或者让相关人员使用商品提高消费者对商品的认知度。广告促销()成为知名的网站、知名的电影或小说中的道具。()在佛山本地公交车上和公交站点张贴广告。在城市道路周边设置户外广告。()以醒目的方式推广商品。()同时设置佛山白酒文化标语突出白酒文化内涵。街头推广()在闹市区提供酒品让消费者试饮或分送样品。()在节日举办各种酒文化活动以酒饮品以及酒文化产品作为活动奖品并设置现场试饮点。名人推荐找人气艺人或人气运动选手作为代言人推广佛山酒文化提高佛山酒文化的知名度公益活动()公司定期开展各种公益活动例如组织员工开展义工活动等。活动或活动参与者穿着印有商标名称的服装。()向佛山当地的慈善机构捐助善款帮助老弱病残人群。旅游路线的设计市场计划旅游路线线路客源分析促销计划分销渠道联合营销计划针对想要了解周末促销计学校学生组团或捆绑销售九江文化游(亲子酒酿造过程及划家庭八折者学者组成的团游、学习旅游)由此产生的生优惠。体家庭友情聚产生活群落会。【九江双蒸博物馆金星村吴家大院关树德堂宗祠烟桥古村】对佛山历史及、邀请记者、举办佛山旅、依托佛山历线路二:佛山文化白酒文化有浓采访介游文化节、佛史及传统文游(商务游)厚兴趣的游客绍佛山历山白酒文化化与佛山知【祖庙梁园史及佛山节邀请国内名传统旅游南风古灶石湾白酒文旅游届领导、产品联合拍酒厂西樵山】化收集白酒界知名摄产品广告整理有关人士作客佛、与佛山知名传说、典山人物联合打故印刷、得到政府及广告刺激消成旅游宣佛山品牌企费者传册业支持与合、邀请知名作联合推广业内人士对佛山白酒文化进行深入研究并争取在行业内得到认可及发表到刊物上针对想要获得网上宣传对选择对有教育背线路三:休闲体验休闲放松和想旅游路线中景和工作经验的、游(一级客源地要了解佛山酒的景点简单从事脑力劳动的的历史文化及介绍。阶层及公司的总自驾游)【鹤山大雁酿造过程。经理和董事长等山九江酒厂高层管理人员。烟桥古村】价格策略、酒厂、博物馆游客可免费进入【名归酒厂利归旅行社】、购买精品酒饮品可得优惠并可开佛山酒卡到各售点可获优惠和质量的保证开展酒文化相关活动()开展佛山酒煮粤菜比赛、品酒比赛等文化活动提高酒文化旅游地的吸引力()开办米酒街米酒吧等活动场所供游客游玩和休憩。例如:佛山酒文化节的举办能提升佛山酒文化旅游形象推动酒文化旅游的发展。活动时间、地点:主办方:佛山市政府承办方:佛山某旅行社酒厂活动内容:饮品体验。该区免费提供佛山各种酒类供参观游客品尝配有酒厂人员随时记录游客评价。生产参观。组织游客到酒厂生产线参观由酒厂专门人员负责导游讲解佛山白酒的生产工艺生产程特色等等。展览:对中国酒文化以及佛山酒文化进行介绍可以包括历史关于酒的礼仪、诗词图文并茂进行实物展出展示各种不同时期不同风格的酒杯生产工具关于酒的工艺品等等并且配有专门讲解人员还要免费提供关于佛山酒文化旅游的宣传手册设立摄影奖项收集记录此次活动精彩瞬间的镜头并展出。活动:进行相关活动可以有表演活动将佛山酒这个主题融入到其他文化元素中如陶铸酒杯签名留念醉拳武术表演岭南舞狮表演、夜晚喷火表演。可以有狂欢活动如品佛山酒猜酒名组织比拼关于酒的诗句佛山酒文化旅游知识问答醉八仙模仿秀设置相关奖项奖品要体现佛山酒文化旅游这一概念拍卖活动选定相关比较有价值的酒物品进行公益拍卖所得款项设立捐资助学项目捐助西部贫困山区儿童展卖区。展出并推销关于酒文化旅游商品。畅想曲:写下此次活动感想对佛山酒的感想对佛山酒文化旅游的建议。举杯共饮标志此次酒文化节结束~致谢本课题从立项备案到结题得到了有关老师和同学的大力支持和指导。特别是李凡老师从该课题的立项备案、构思、资料搜集到最后定稿的各个环节均给予了细心指引与教导提出了十分中肯的宝贵意见付出了很多时间和精力为课题总结指明了正确方向使得课题的研究如期完成。同时我们在调查过程中也得到了太吉酒厂和九江酒厂的协助与支持。在此谨向他们致以衷心的感谢~参考文献佛山市人民政府办公室文件佛山市白酒产业()发展规划佛府办【】号佛山市人民政府办公室文件佛山市振兴白酒产业实施方案佛府办【】号图解科特勒营销管理(日本)宫崎哲也译者:苏盟淑中国人民大学出版社年第一版商业研究()傅云新黄艺韵。试论佛山旅游迪品牌及其强化策略J附一:关于佛山酒文化的旅游市场调查问卷相关政策陆续出台佛山酒文化在深入探索。为了大家对佛山旅游更满意我们希望酒文化的探索与发展能为佛山旅游注入新元素现在对酒文化融入佛山旅游市场的可能性进行市场调研我们虚心听取您的宝贵意见和建议谢谢您的支持的您的性别:A男B女您的年龄:ABCDEF以上您的职业:A工人B农民C专业科教人员D公务员E学生F企事业管理人员G军人H商业服务人员I自由职业者J退休人员K其他您的月收入水平A元以下B元C元D元E元以上、您现在在佛山的原因是什么,A住在佛山B观光休闲娱乐C商务D探亲E其他、您经常饮酒吗,A不饮酒B每月次C每周次D天次E一天次F一天几次、您喜欢饮什么酒,(类型可选项)A啤酒B葡萄酒C果酒(除葡萄酒外)D黄酒E药酒或保健酒F高度白酒(酒精度。以上)G低度白酒(酒精度。以下)H其它酒类、选择白酒时你主要考虑哪些因素,A产地B年份C口味D价格E包装F购买方便程度您一般从什么途径或者希望怎样了解到佛山白酒,A报纸杂志B电视广告C促销活动D别人介绍E销售人员F网络您听过下列哪些佛山的白酒品牌,(可多选)A九江双蒸酒B玉冰烧酒C石湾米酒D其他E都没听过、您比较喜欢的佛山白酒品种,A九江双蒸酒B玉冰烧酒C石湾米酒D其他E没喝过不知道、您在什么情况下会选择购买佛山白酒,A自己喝B摆设珍藏C摆宴D送礼E其他F没买过、您觉得佛山白酒口感怎样,C还可以D很好E不清楚A很差B一般、您一次购买佛山白酒的数量,A一瓶B二到三瓶C三到六瓶D六瓶以上E没买过、您可以接受的佛山白酒的价格,A元以下BCDE元以上、您认为佛山白酒的市场定位哪种最有可能,A高档线路B中档线路C大众化线路D其他、您觉得佛山白酒的产品包装如何,C满意D奢华E其他A太过简单B一般、将佛山打造成"豉香型白酒生产基地"您觉得如何A不可能B有点希望C很有希望D其他、你认识佛山那些酒厂A石湾酒厂B九江酒厂C顺德酒厂D其他E没听过、你有兴趣了解佛山的酒厂、历史以及酒的酿造过程吗A非常有兴趣B有兴趣C没所谓D没兴趣、对于酒文化的理解您认为它是什么类型的一种文化A真实历史B神话传说C民间工艺D与酒有关的工艺传说或是文字记载、您所喜欢的酒文化旅游地应该具有的景点是什么A酒文化博物馆B酒厂工业园旅游C品酒文化节D白酒工艺大赛、如果佛山的白酒作为佛山著名特产你会购买吗,A非常愿意B先尝试一下再决定C有朋友亲戚喜欢就买D不想、您是否更愿意在参观酒的生产过程之后购买白酒产品,A是觉得质量有保证B不关心C不想、您对打造佛山酒文化旅游的建议:再次感谢您参与本次访问谢谢您再见~

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