学校学生营养餐发放管理安全制度
营养餐存放及发放制度
为避免营养餐存放及发放出现管理漏洞，确保贮存发放安全有序，有规可循，特制定如下制度:
1、营养餐的出入库必须由专人负责，接受发放入库出库要做好当事人双方的签字入档工作。
2、入库时，要认真核对数量，把握质量，杜绝“冒充”变质、过期食品进入仓库，做好入库食品的数量、生产日期、登记工作和入档工作。
3、做好贮存室的防鼠、防蝇、防潮防盗等工作。
4、逐步配备相关设备，做好营养餐的保鲜加温工作。
5、要确保营养餐的存放，不能超期，努力做到营养餐的贮存不过夜。
6、营养餐分发时，进一步检查生产日期和保质期以及包装，确保不能胩包、破包霉变包及过期食品分发给相关班级。
7、要做好营养餐的每天留样工作、保存72小时备检。
8、搞好贮藏室的卫生，确保物品摆放整齐，并做好室内通风以及消毒工作。
9、加强对贮存室的落锁工作，杜绝无关人员进出贮藏室。
管理员:xxx
营养餐的安全应急预案
为确保营养餐
计划
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安全、有序开展，避免意外事故发生，做到早发现、早
报告
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、早处理，降低损失及危害，特制定本应急预案。
1、加强学生营养餐的定时定点食用，严禁把营养餐带出学校食用，更不许把零食从校外带进校内。
2、发现贮藏室门或锁被撬，要保护现场，营养餐一律停发。
3、陪餐教师发现学生疑似食物中毒，要启动应急预案:
?、马上终止学生食用，并在5分钟内上报学校，(学校校长在5---10分钟内逐级上报)。
?、正在发放食用的别班学生，终止发放食用。
?、现场给予病人紧急处理后送医院救治。
?、对发病学生食用过的营养餐或其它食品要留样，并对学生呕吐物要保护，以待卫生部门处理。
?、积极配合卫生、公安部门调查，如实提供有关材料和样品。
?、落实卫生部门要求采取的其它
措施
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，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序。
?、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，
总结
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经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件的再次发生。
学生食用营养餐须知
一、 食用方法:
洗净双手 ? 检查包装 ? 查看日期 ? 小口品尝 ? 缓慢食
用 ? 包装扔入回收箱
二、食用八不要:
?不要连续食用两包以上的营养餐;
?不要学生之间交叉食用;
?身体不适的学生当天不要食用营养餐;
?不要带回家食用，一定要在学校食用;
?不要食用包装破损和
表
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面污染的营养餐;
?不要食用有异味的营养餐;
?不要用手直接接触食品表面;
?不要乱扔包装物，统一扔入回收箱。
浙公网安备 33021202002483