[中学]红烧鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的家常菜做法[中学]红烧鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的家常菜做法
红烧鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的家常菜做法
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浏览:1256
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更新:2013-11-26 21:22
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标签: 家常菜 鲤鱼
分步阅读
食用鲤鱼,可治咳逆上气、黄疸、口渴,通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。
作鲋,有温补作用,去冷气、胸闷腹 胀、上腹积聚不适等症。烧研成末,能发汗,治咳嗽气喘,催乳汁和消肿。用米饮调服,治大人小儿的严重腹泻。用童便浸煨,可治反胃及恶风入腹。
食材食谱热量:510(大卡)
主料鲤鱼1条
方法/步骤
1
葱、姜...
[中学]红烧鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的家常菜做法
红烧鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的家常菜做法
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浏览:1256
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更新:2013-11-26 21:22
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标签: 家常菜 鲤鱼
分步阅读
食用鲤鱼,可治咳逆上气、黄疸、口渴,通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。
作鲋,有温补作用,去冷气、胸闷腹 胀、上腹积聚不适等症。烧研成末,能发汗,治咳嗽气喘,催乳汁和消肿。用米饮调服,治大人小儿的严重腹泻。用童便浸煨,可治反胃及恶风入腹。
食材食谱热量:510(大卡)
主料鲤鱼1条
方法/步骤
1
葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。
2
鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。
3 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。
4 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位。
5
在鱼身上划刀,两面相同。
6
开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周。
7
锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色
8
放入肥肉炒一会。
9
放入大料、葱、姜、辣椒炒香。
10
放入白糖、炒到白糖溶化。
11 烹入料酒、酱油炒开。
12
加入清水,大火烧开,转小火。
13
大火烧开后,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,加入一些葱丝。
14
烧好的鲤鱼,味道甜咸,非常鲜美。
END
注意事项
煎鱼时候,最好先用生姜擦擦锅底和四周不易沾锅 鱼放进锅里,不要来回翻动,直到鱼皮烙上金黄色时候再翻动,避免破碎
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