姓名:李月
班级:工商营销zb1101 老师: 李建英
如景怡园面包店为了在重庆市永川区能有一个更好的客户前景,进行了一次对永川人们关于对西式面包的喜爱程度和选择的调查问卷,以了解西式面包的市场及相关信息。为确定如景怡园下一步的营销策划的工作思路,现将具体的市场资料归纳如下。
活动时间:2012年6月2日星期六
活动地点:重庆永川学院
参加人员:李月、傅盈、江红、谢荣春、李毅、杨彬、廖文丽、张俊
彭安磊、
活动形式:调查问卷
调查方法:人员访问
分析方法:人工筛选审核
调查要点:主要是调查人们对西式糕点的需求程度
共发出360分问卷全部收回。
以下是调查的资料分析:
一、
在访问中57.8%的人是女性,有42.2%是男性。男女比例不是很失调,相对来说女生对于面包的需求程度要大一些偏爱一些。
二、
在年龄层上可以看出在25岁以下的年轻人比较偏爱面包,其中占的比例是98.2%占了绝大部分的比例。而在25-35之间的比例是0.2%,36-45之间的比例是0.6%比例相对而言是很小的。由此可以看出来面包在青少年间的受热爱程度是及其大的,以后其面包的主要市场则是偏向青少年这一块,所以如景怡园面包店可以将目光和市场开发投资在这一块。
在收入的调查这块,其中收入在2000元以下的比例是94.2%所占的比例是足够大的,主要是一些在校的大学生,其中刚出接触工作所以占的比例较大。2000元到3000元的比例是3.9%。3000元到4000元的比例是0.95%则在4000元以上的人的比例也是0.95%。由此可以看出一班偏爱面包的大多数是工资偏少的人,在刚进入工作的时间要努力工作节约时间所以选择面包。
四、
对西式面包的依赖程度中。有56%的人是偶尔才吃,其中有40%是想吃就吃, 4%的人是每天比吃。由比例可以看出大多数的人们还是对西式面包不是特别的喜爱。
五、
一个月内对西式糕点的消费比例
有图可以看出其中占比例最大的是每个月在西式面包消费中在50元以下的比例较重,在50元-100元中的比例是21.8%,而在100元以上的消费就是很少见的了其中的比例只有 3.2%。看来大多数人们对于西式面包的消费不是那么热衷于。
六、
在调查中知道永川的如景怡园面包店的人的比例是84.8%,其中有15.2%比例的人不知道如景怡园面包店的存在,由此可以看来如景怡园的店在宣传的方式上或是推销上都还有很大一部分的提升能力,还可以把宣传做到位让更多的人知道如景怡园面包店。
从何种渠道了解到的如景怡园面包店的调查中得到
其中在传单中了解到的比例是21.5%,网络论坛中的了解到的比例是5.19%,店门海报的比例是27.9%,校活动赞助比例5.1%,而通过朋友介绍比例15.9%其他渠道占了24.5%的。由此可以看出如景怡园在各学校的宣传中不是很到位,其中在调查中偏爱面包的是青少年这个区域,所以应该在学校这个区域加大力度宣传。八、
其中尝过如景怡园店面包的人比例是82.4%,还有17.6%的人还没尝过如景怡园的面包,还可以去开发这一部分的客源。
九、
根据调查人们选择西式糕点的重要几点是什么,其中有事喜欢糕点的口感好的占了71.5%,因为糕点师著名品牌品质保证的占有29.4%,因为是个人的偏好没有其他原因的占37%,因为包装精美比较有档次的占14.5%,而因为是周围的人都喜欢这个品牌而喜欢这个品牌的占8.9%,因为在市场上常见购买方便的占24%。由此可以看出大家偏爱一些自己喜欢的口味儿选择西式面包,其中还有一些是由自己的个性偏好。
十、
根据调查知道了其中人们因为选择如景怡园的面包是因为现烤现卖新鲜的原因占35.6% ,而因为是产品种类丰富的原因占37.3%,而因为是价格实惠的原因的占9%,而因为是员工给顾客的感觉是亲切的而选择如景怡园的面包的则只占有6%,因为各种渠道可以订购方便的占有12.1%。由此可以看来店里的员工的亲切度或是服务态度要加强。
是急着上班方便携带才会买蛋糕的人占有20.6%,是因为早餐购买面包的战有34.8%,是因为只是临时充饥而买面包的占有34%,给老人和小孩购买的只占有10.6%。这样看来大部分的人购买的人都是比较忙碌或是填充肚子的人较多。
十二、
根据调查还发现人们对面包店的坏境也是很有要求的,其中对环境有情调和私密强一些的占15.1%,环境有情调干净卫生即可占36.4%,而环境干净即可占25.1%,而希望能够休息边聊天边享受美味的占23.4%。看来大部分的人对面包店的环境要求是很高的,那种既可以休息环境干净的更受欢迎,给人喜感和喜欢。
十三、
其中在生日的时候购买蛋糕子100元以下的占54.2%,在100元到200元之间占40.6%,在200元以上的只占有5.2%。可以看出人们对于生日蛋糕的选择偏向于便宜实惠类型的。
十四、建议
人们对于如景怡园面包店有一些要求,其中占比例最大的则是如景怡园的面包店里的价格过高希望可以调低一些,还有大部分的是人们对于如景怡园店的面包的样式希望可以推出更多的花式和口味,还有就是对店员的态度有意见,希望可以把服务这一块做到位和提高,还有一些则是希望如景怡园的面店可以扩宽一些。这些建议可以更好的让人们喜欢和选择如景怡园店。
总结
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经过市场分析和资料的整理,得出的结论则是西式面包的绝大部分的选择者是偏向于青少年的,一般都是在于在时间紧凑的情境下选择面包代替主食,而大部分的人对于如景怡园店的价位都是不太能接受和店员的态度问
题
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,从中可以看出来如景怡园店在这方面要有一些改观和提高。在宣传过程中可以着重于在学校的宣传和在网络上的宣传加大宣传的力度使更多的人指导和了解如景怡园面包店,定期推出新的花式和口味以供顾客选择和留住客源。
心得体会
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在进行调查问卷的整个活动中,我们小组在问题的选择上进行一系列的筛选斟酌,然后再调查中同学们遇到困难也是努力的克服争取把问卷调查做到最好,最后将
问卷进行整理分析我们一组一起齐心协力将调查的结果分析和问题进行总结完成这一次的实训课。在这次实训中,我们收获的不只有专业课的知识还有我们在问卷是遇到困难知道怎么处理临时问题更加强了对团队合作的认识和理解。
附件:
以下是调查问卷作为附件。
浙公网安备 33021202002483