关闭

关闭

封号提示

内容

首页 黑椒牛扒 苦苣沙律 简单判断牛肉成熟度的实用公式.doc

黑椒牛扒 苦苣沙律 简单判断牛肉成熟度的实用公式.doc

黑椒牛扒 苦苣沙律 简单判断牛肉成熟度的实用公式.doc

上传者: 半轮红月挂夜空 2017-09-04 评分 5 0 195 27 887 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《黑椒牛扒 苦苣沙律 简单判断牛肉成熟度的实用公式doc》,可适用于影视/动漫领域,主题内容包含黑椒牛扒苦苣沙律简单判断牛肉成熟度的实用公式黑椒牛扒苦苣沙律简单判断牛肉成熟度的实用公式原文地址:黑椒牛扒苦苣沙律(简单判断牛肉成熟度的实用公式)作符等。

黑椒牛扒苦苣沙律简单判断牛肉成熟度的实用公式黑椒牛扒苦苣沙律简单判断牛肉成熟度的实用公式原文地址:黑椒牛扒苦苣沙律(简单判断牛肉成熟度的实用公式)作者:JodieJodie自制自拍黑椒牛扒苦苣沙律Jodie自制自拍黑椒牛扒苦苣沙律天依然是阴沉着却没有应有的凉爽所以只有心静自然凉了。今天还要为前两天就在进行的一件事继续的忙碌提供相应的一些辅助工作怎么做点什么事都这样的繁琐呢明明很简单的事情。今天Jodie整理的是自己在家制作的香煎黑椒牛扒苦苣沙拉平时其实很少在家里做这些的但偶尔兴趣来时也会一发不可收拾比如说看见漂亮的、好的食材的时候也会像一般女生看见衣服、包包、鞋子、化妆品时一样的会产生兴奋、冲动。这就是那天在超市产生冲动的结果新鲜、漂亮的福成牛扒、毛洋葱、苦苣菜于是我和我家草有了一顿美美的晚餐。另外当看见厨房里好用的工具、餐具也一样会兴奋冲动呢~哈哈。关于牛扒的成熟度那天看了一档美食节目知道了一个很实用的方法。可以叫一个不太精通西餐人很容易掌握、判断做出自己需要的牛扒成熟度。即:牛肉成熟=煎制秒这样以此类推就可以按照自己的口味去掌握烹饪的时间了超级实用的一个厨房公式呀~记住它就可以帮助我们轻轻松松搞定西餐里的牛肉啦~好了有了这么好的公式有心情的时候也在家了自己DIY一个吧~当然还要根据牛肉的部位、厚度、火候灵活掌握。下面就进入烹调方法了今天分两部分:苦苣沙拉、黑椒牛扒。香煎黑椒牛扒苦苣沙律苦苣沙律原料:新鲜苦苣、盐、糖、苹果醋、煮鸡蛋。这个沙律做起来超级简单把新鲜的苦苣洗净切成寸段放入一个盛器然后撒上少许盐、糖、苹果醋搅拌均匀最后可以再配上个煮的鸡蛋一份简单营养的蔬菜沙律就做好了。煮熟的鸡蛋糕刀这是我厨房里的值得一炫的好用小工具味道很不错的一款蔬菜也很健康苦苣香煎黑椒牛扒主料辅料:牛扒、毛洋葱、黑胡椒、色拉油调味料:盐、鸡精制作方法:、新鲜的毛洋葱切丝少许切丁备用、新鲜的牛扒取出放在案板上用刀背轻轻敲打两面(要是有专用的敲肉锤更好)然后放入一个托盘撒上盐、毛洋葱丁、黑胡椒(鲜蘑的最好)、色拉油进行研制备用、用中火烧热牛油或油将牛扒煎约分钟或至个人喜欢的熟度。*按照上面一成熟的公式(牛肉成熟=煎制秒)煎制到自己喜欢的程度即可装盘。我最喜欢的牛扒配搭黑胡椒、毛洋葱腌制好的牛扒就可以上火去煎了记住这个实用的公式呀~按照上面一成熟的公式(牛肉成熟=煎制秒)*理想的牛扒应该色泽红润有光泽最好是度左右冰鲜的绝对不允许有异味。肉较厚实其间有云状纹理的肥油并且这个肥油呈象牙白色。比较老的肉可以用少许木瓜汁腌制。千万不要用碱或者小苏打类的松肉粉(较好的松肉粉就是木瓜粉加淀粉)。腌制半小时以后再撒盐和胡椒粉略微入味就可以下锅。*煎的过程:平底锅加掩过锅底的油猛火烧到油刚开始冒烟放入牛肉煎秒用锅铲或者叉子反转牛肉(不许用叉子叉~当心肉汁流失)煎分钟对于~毫米厚度的牛肉基本上已经达到~成熟此时肉的弹性较差弹性越差越熟。肉的颜色应该为板栗壳色。立即倒入酱料略烧翻面起锅。小贴士(今天特别介绍一下苦苣):苦苣(EndiveEscarole)今天我用的这个品种是:裂叶苦苣(温泉小汤山出产的)原产地:欧洲南部分布地区:主要产自荷兰、德国、比利时和美国在欧洲的生食类蔬菜中占有重要的地位。有花叶和宽叶两种类型。食用方法:苦苣一般用于生食可以整叶蘸酱也可以拌沙拉。尤其软化部分脆嫩爽口清香略带苦味受人欢迎。苦苣还可炒食、炖食以及作火锅涮料。款~最新烹调的菜品Jodie家的厨房生活供您参考点图进入烹饪方法蒜茸蚝油西兰花黑椒肉饼蒸娃娃菜蚝油生菜鱼香茄条家常酿苦瓜洋葱肉末炒粉条美味糟虾水晶肘花拌黄瓜椒香喝"蛋"豆腐无锡酱排骨啤酒笋豆烧鸭仔红烧鸡翅快乐的结束。本博客中所有文字图片影像未经本人许可请勿擅自转载使用。需要对文字、图片进行使用、转载请提前通知我邮箱:JodiesinacomMSN空间完美搬家到新浪博客~

类似资料

该用户的其他资料

江苏省姑苏市高新区2012届九年级上学期期中试卷[讲解].doc

弘誓学院交通路线图.doc

IDC业务建设及销售指导.doc

文化研究论文-含泪的笑 忧戚的悲——谈《儒林外史》的讽刺艺术.doc

2013上海财经大学本校保研名单(20121010).doc.doc

职业精品

精彩专题

用户评论

0/200
    暂无评论
上传我的资料

精选资料

热门资料排行换一换

  • 欧阳命理真诀 (珍贵资料)108…

  • 医学分子生物学 (第3版)03.…

  • 挡土墙标准图集04J008.pdf

  • 怡云词.pdf

  • 刑法的基本立场(张明楷).pdf

  • 中华道藏21.pdf

  • 中华道藏22.pdf

  • 中华道藏17.pdf

  • 中华道藏15.pdf

  • 资料评价:

    / 3
    所需积分:0 立即下载

    意见
    反馈

    返回
    顶部