超市水电管理规定超市水电管理规定
超市用电管理规定
为规范各门店的水电管理，降低不必要的损耗，减少营运成本，特制定本规定，望各部
门、门店遵照执行。
1( 室外照明管理
※ 广场照明、门头照明、楼体照明、广告照明通称室外照明;
※ 开关时间:夏季:19:30,22:30(营业结束)
冬季:18:30,22:00(营业结束)
特殊天气、节日具体调整，具体安排 2( 室内照明管理
※ 程序:7:40,8:00 开前厅、通道、上货口照明;
8:00,9:00 开启灯光总量的1/2;
9:00,12:10 全部开启灯光...
超市水电管理规定
超市用电管理规定
为规范各门店的水电管理，降低不必要的损耗，减少营运成本，特制定本规定，望各部
门、门店遵照执行。
1( 室外照明管理
※ 广场照明、门头照明、楼体照明、广告照明通称室外照明;
※ 开关时间:夏季:19:30,22:30(营业结束)
冬季:18:30,22:00(营业结束)
特殊天气、节日具体调整，具体安排 2( 室内照明管理
※ 程序:7:40,8:00 开前厅、通道、上货口照明;
8:00,9:00 开启灯光总量的1/2;
9:00,12:10 全部开启灯光;
12:10,16:30 开启灯光总量的1/2;
16:30,21:00 全部开启灯光;
21:00,营业结束 开启1/2灯光;
※ 灯光的开启实行专人管理，专项考核，店助、值班经理专管，月底检讨;
※ 建议电工或防损员专人管理。
3( 空调管理
※ 实行位置货区负责制，清洁、管理、维护;
※ 实行冬、夏各3个月开启，具体如下:
夏季:6、7、8月份，冬季:12、1、2月份;
开启时段:商场:9:00,10:30开启1/2;
10:30,12:30全部开启
12:30,16:00 开启1/2;
16:00,19:00全部开启;
19:00,21:00开启1/2
超市:8:00,09:30 开启1/2;
9:30,12:30 全部开启;
12:30,16:00 开启1/2;
16:00,19:00全部开启
19:00,22:00开启1/2 4( 电梯管理
※ 开场时间,9:30 开上行电梯
※ 9:30,12:30 上、下行全开
※ 12:30,16:00 开上行电梯(超市或人特别少时可停开)
※ 16:00,19:00 上、下行全开
※ 19:00,21:30 开上行电梯
※ 营业结束前10分钟关闭全部电梯
5( 电烤设备管理
※ 联营电烤以联营商户电表为准，注意用电规范及安全;
※ 自营电烤以制作批次管理，核算每次制作用电量及时间;
6( 冷藏柜使用管理
※ 立风柜实行营业时间开放销售，非营业时间封闭夜帘(拉帘)设置温度，8?;
※ 鲜肉柜实行营业时间展示销售，非营业时间全封闭，商品全封闭存储管理，建
议非营业时间撤柜停机管理最好(小店必须实行，大店逐步实行)，设置温度:
-2,2?
※ 配菜柜，生(凉)配设置温度0,5?;熟配设置温度10,15?。
※ 热柜(干、湿)两种，设置温度40,45?，公司暂时没有使用。 7( 冷冻柜使用管理
※ 超市岛柜实行营业时间开放销售，非营业时间封闭夜帘(拉帘)
※ 速冻食品、海鲜类:设置温度?-18?;
※ 奶油冰淇淋类:设置温度?-22?
※ 切记岛柜的化霜周期，定期维护，防止冰堵;
8( 冷库使用管理
※ 分清冷藏冷冻库的设置温度及系统维护
※ 冷藏柜设置温度:-1,5?
※ 冷冻柜设置温度:-18,-22?
※ 定期清理冷凝器灰尘，提高制冷效率;
9( 风幕机使用管理
※ 定期检查线路，避免连电事故
※ 开闭时间随现场营业时间开闭，春秋天气可停用;
10( 排烟设备管理
※ 定期清洗，定期维护;
※ 现场制作作业时必需启动使用;
11( 信息系统使用管理
※ 注意服务器UPS 电源的使用维护
※ 注意晚间的关机;
河南超市有限公司
2005-7-28
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