猪大肠做法(二)[精华]

猪大肠做法(二)[精华]猪大肠做法(二)[精华] 尖椒炒大肠。 ? 查看评论标签:尖椒 2011-04-24 13:55 精华大肠在南方的做法好像有很多，什么肥肠面，肥肠粉，肥肠饭之类的。在我们北方一般就是尖椒炒肥肠，或是用肥肠炖个豆腐粉皮。猪大肠有润燥、补虚、止血之功效可用于治疗虚弱口渴、便血、便秘等症。因其性寒，凡脾虚者忌食。原料:猪大肠、青椒配料:葱、蒜、干辣椒、酱油、料酒、白糖做法: 1:分别将大肠跟青椒冼净，大肠切段，青椒切滚刀状。 2:起油锅，油热后，爆葱蒜。因为大肠本身油脂多，所以用...

猪大肠做法(二)[精华] 尖椒炒大肠。 ? 查看评论标签:尖椒 2011-04-24 13:55 精华大肠在南方的做法好像有很多，什么肥肠面，肥肠粉，肥肠饭之类的。在我们北方一般就是尖椒炒肥肠，或是用肥肠炖个豆腐粉皮。猪大肠有润燥、补虚、止血之功效可用于治疗虚弱口渴、便血、便秘等症。因其性寒，凡脾虚者忌食。原料:猪大肠、青椒配料:葱、蒜、干辣椒、酱油、料酒、白糖做法: 1:分别将大肠跟青椒冼净，大肠切段，青椒切滚刀状。 2:起油锅，油热后，爆葱蒜。因为大肠本身油脂多，所以用油要少。 3:放入干辣椒，倒酱油、料酒。 4:将大肠倒入锅内翻炒片刻，再下入尖椒继续大火翻炒。 5:加少许开水，少许盐和味精调味，大火收汁出锅。

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