大学生饮食健康
一日三餐平衡
每天进餐的次数、食量是根据消化系统的功能和食物胃排空的时间来确定的。一般来讲，混合食物胃排空时间为4-5小时，因此，一日应安排三餐，每餐间隙时间为4-6小时。
每天所需要的营养物质，应根据上午、下午、晚上的活动量，均衡地分配到一日三餐之中。尤其是早餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作效率至关重要。一日三餐在于晨。社会上流行的“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少”的用餐法，是有科学道理的。
按照我军军事训练特点，主要课目一般安排在上午，训练强度和体力消耗较大，所以应特别重视早餐的制作和调剂，多提供一些富含优质蛋白质的食物。近年来，全军部队努力提高官兵生活质量，早餐基本落实一个鸡蛋、一杯牛奶，但总体仍以稀饭、馒头、咸菜为主，偏于“简单”。从科学营养的角度出发，结合军事训练特点，部队早餐应在此基础上，适当增加肉食和蔬菜的比重。
食物种类平衡
人的食物多种多样，各种食物的营养成分不尽相同，没有一种食物能提供人体所需的全部营养素，因此每天所吃的食物必须由多种食物组成，而且要搭配合理。
食物主要包括5大类:一是谷类，包括米、面和杂粮，是能量和膳食纤维、B族维生素的主要来源，也是最经济的能源食物。二是动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素，营养价值较高，但食用过量，会增加患心脏病、脑血管病、糖尿病、动脉硬化等各种疾病的几率。三是豆类及其制品，富含优质蛋白、必需脂肪酸、B族维生素和膳食纤维，质优价廉，是与谷类蛋白互补的理想食品，对预防冠心病、动脉粥状硬化等疾病具有重要作用。四是菜果类，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对保持肠道功能正常，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。五是油脂类，不仅可以改善食物口味、促进食欲，而且有利于脂溶性维生素的消化吸收。但摄入过多易引起肥胖、高血脂、动脉状硬化等多种慢性疾病的发生。研究表明，食物多样、谷类为主的膳食模式符合我军实际，不仅能保证充足的营养，而且能有效降低患癌症、糖尿病和心脑血管等疾病的风险。
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