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绿豆沙奶酥辫子面包所需配料和制作步骤介绍.doc

绿豆沙奶酥辫子面包所需配料和制作步骤介绍

谢谢你一直以来对我那么好
2017-10-14 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《绿豆沙奶酥辫子面包所需配料和制作步骤介绍doc》,可适用于活动策划领域

绿豆沙奶酥辫子面包所需配料和制作步骤介绍用心做美食让吃货满足。材料高粉克糖克盐克酵母一小勺蛋克牛奶克老面团克黄油克豆沙馅适量奶酥粒原料:黄油克砂糖克低粉克(冷冻保存可以用好几次。)做法、把老面团回温各其余材料混在一起揉面至完全阶段盖上保鲜膜发至两倍大。牛奶最好煮开放凉再使用。不然牛奶里面含有的一种酶会影响酵母的发酵。、分割成个(我用一半的量所以是个)。滚圆盖上保鲜膜松弛分钟。、擀开呈条型。、中间均匀排上豆沙馅、用手卷起把馅料包在内收口捏紧。、在案板上搓成圆柱型。如果筋性很大不好搓长可以多松弛一会。先把全部包馅工作操作完成时再做。、为了让搓好的面条有足够的松弛时间按照面条制成的先后顺序来编辫子。a三根面条摆成米字型b从中间向一边编辫子c收口要捏紧以免发酵时爆开d翻面编另一边e收口完成。、烤箱里放碗热水面包排入烤盘放入二次发酵。、二次发酵完成取出刷全蛋液表面撒奶酥粒。度中层,分钟。小诀窍制作奶酥粒:将黄油软化至比需要打发时还要软一些加入砂糖搅匀然后加入低粉双手轻搓即成。

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