食品安全标准体系

食品安全标准体系食品安全标准体系 1. 标准: 对重复性事物和概念所做的统一规定，它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。 2. 标准化: 在经济、技术、科学及管理等社会实践中，对重复性事物和概念，通过制定、发布和实施标准，达到统一，以获得最佳秩序和社会效益。 3. 标准化的目标获得最佳秩序获得社会效益 4. 标准的产生基础科学成果、技术的进步、实践经验的积累应有局部利益与总体利益的兼顾 5 标准化对象的一般属性多样性...

食品安全标准体系 1. 标准: 对重复性事物和概念所做的统一规定，它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。 2. 标准化: 在经济、技术、科学及管理等社会实践中，对重复性事物和概念，通过制定、发布和实施标准，达到统一，以获得最佳秩序和社会效益。 3. 标准化的目标获得最佳秩序获得社会效益 4. 标准的产生基础科学成果、技术的进步、实践经验的积累应有局部利益与总体利益的兼顾 5 标准化对象的一般属性多样性、相关性、重复性 6. 标准化的本质特征统一不同级别的标准在不同的范围内的统一不同类型的标准，从不同角度和侧面进行统一 7 标准的表现形式常用:文本其它:实物 ….. 8. 标准化的目标建立最佳秩序取得最佳效益 9 标准化的对象具有多样性、相关性特征的重复事物 10. 标准的类型按涉及内容 :技术标准、管理标准、工作标准按标准的作用:基础标准、一般标准按其它特点分:法律的、行业的、范围的… 食品领域的国际标准组织主要有国际标准化组织(ISO)、联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品法典委员会(FAO/WHO CAC)、国际乳品联合会(IDF)、国际葡萄与葡萄酒局(IWO)、国际动物卫生组织(OIE)、国际植物保护公约(IPPC)等。其中ISO,以CAC, OIE, IPPC四大标准组织是世界贸易组织(WTO)认可的国际标准化组织。目前最重要的国际食品标准分属两大系统，即ISO系统的食品标准和CAC系统的食品标准，其现状和发标准与标准化的区别, 1.标准是对重复性事物制定的条款，输出是规范性的文件; 2.标准化是如何对重复性事物制定标准的过程，输出是制定文件的活动

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