对岗位的工作认识和经营管理总体思路

对岗位的工作认识和经营管理总体思路 A岗位重点、难点及认识 岗位重点: 1、把握全局，抓大放小，善于授权。使自己不限于琐碎繁杂的日常事务中，集中精力 2、把经营目标永远放在第一位，利润是企业生存和发展的基础，追求利润最大化。 3、建立良好的公共关系，特别是政府部门和重要客户的关系。 4、善于利用各种营销手段。 5、协调和平衡各种工作关系，解决突发事件，防止内耗 6、培训和启发下属。 7、创新～ 8、在实现经营目标同时，增加员工福利，让员工分享经营成果。 9、维持和提升服务水准，凝聚团队的向心力。 10、安全。 工作设想、 B 首先确定管理的总方针， 1、以人为本、务实求真、开拓创新、与时俱进 2、在日常管理上推行: ?制度先行《员工手册 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 程序 工作 说明书 房屋状态说明书下载罗氏说明书下载焊机说明书下载罗氏说明书下载GGD说明书下载 奖罚条例》 ?危机管理:亡羊补牢为时不晚，防患于未然则棋高一着 3、在总体工作上分三步走:1开荒2试运转3走向正轨后的经营 在此，我着重讲一下建立筹备工作时间表而忽略其它。 酒店的筹备是一项繁杂的系统工程，对于管理者有很高的要求，同时也特别强调计划性。因此，必须有一个合理、科学的筹备进程时间表，所有的运作必需以这个时间表为参照。筹备期间的中心任务就是按既定的时间完成该表指定的工作任务。时间就是金钱，效率就是生命，管理者必需记住:牵一发动千均，工期的拖延和计划的打乱都将造成重大的经济损失，筹备工作时间表主要包括以下内容;工程进度，物品采购进度，人员招聘进度，培训进度，开荒进度和证照办理进度等。 C施政目标 1、完成既定的经营目标 2、建立一支高质高效、团结协作的学习型管理团队 3、建立商务精品型酒店标准的软件和硬件体系 4、建立完善的企业 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 和操作程序 5、建立良好的公共关系和社会关系 6、迅速提高酒店在常平以及东莞地区的知名度和美誉度 7、保障资金安全和现金周转率 8、建立企业核心价值观 D施政纲要 1、行政 ?建立组织架构，确定劳动定员/劳动定额 ?建立完善的企业管理制度、管理表格和操作程序，如员工手册/工作说明书/奖惩条例/标准与程序等 ?建立良好的内部沟通机制，使得由上而下政令畅通，由下而上民情畅达 ?建立公平合理的用人机制，任人唯贤，唯才是举 ?协调各个部门的工作关系。 2、财务 ?科学严谨的财务制度，保障资金安全和周转率 ?做好各种预算的审核，进行有效的成本控制 ?控制筹备期间的资金运作 ?建立绩效考评制度，把部门经理的收入和企业的经营情况挂钩 ?建立完备的盘点制度，防止资产流失 3、经营与管理 ?建立良好的公共关系和社会关系，城建/工商/税务/公安/广告媒体/建筑商/供应商/ 进行有建设性的沟通，为酒店争取政策性支持，办理相关证照。 ?与新闻传媒广泛接触，积极进行各项宣传，提高酒店的知名度和美誉度，做好品牌化经营的前期准备工作 ?调查客源市场，分析周边酒店的经营情况。制定并实施酒店总体经营 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。 ?审核所有服务项目的定价，并报总公司备案。 ?进行市场调查，确定员工薪资和福利标准 ?有效的授权，同时建立绩效考评制度，奖优罚劣，激励员工士气， ?决定装修的材料运用与选择， ?审核布草/易耗品/花草/灯具/清洁机器/其他设备设施的配置标准和采购计划 ?对水/电/闭路监控/程控系统/内部网络/格调与格局/参与设计并主持、参与工程验收 ?建立培训制度，审核和监督培训计划的实施。 ?保证筹备期间的安全 施工安全/开荒安全/财产安全/防火防盗/人身安全/防范措施 ?准营业状态及设备调试 ?筹备酒店的开业典礼，重点安排好出席嘉宾的接待工作，争取最大的好评。 ?借酒店开业酬宾之东风，广开客源，增加回头客，全员营销，相关之营业部门协调，互为推销宣传。 ?制定质量控制体系，定期定量检查个部门的的工作质量并提出改进要求。 ?定期举办部门劳动竞赛，评选优秀员工并予以表扬和奖励组织召集员工其他业余活动 ?接待VIP。 ?主持酒店行政例会，传达董事长的决策与要求，解决营运中出现的问题。 总目录 第一章 可行性研究分析 第二章 经营项目确立 第三章 产品市场定位 第四章 产品经营策划 第五章 公司管理策划 第六章 宣传推广策略 第七章 工作计划 幼儿园家访工作计划关于小学学校工作计划班级工作计划中职财务部门工作计划下载关于学校后勤工作计划 安排 第八章 经营状况预测 第一章 可行性研究分析(略) 一 项目概述 1 管理公司简介 2 项目目标 3 行动内容 4 调查方法 5 行动日程表 二 市场调查及分析 1 区域市场市场调查及分析 2竞争对手调查及分析 3市场调查发现 4市场调查结论 三 投资风险评估 1 主要营业收入预测 2 主要营运开支预测 3 投资风险分析 4 投资回报分析与推论 四 可行性论证的结论 1 项目市场调研结论 2 项目市场定位结论 3 项目整体可行性分析结论 第二章 经营项目确立 一 酒店经营项目 1精品客房93套。 2沐足贵宾房35间、135位。 3西餐厅餐位40个。 配套设施:会议室等。 第三章 产品市场定位 一 总体经营定位 以精品商务客房和特色沐足为亮点，以西餐和各种配套设施为辅助，建成常平以至东莞 地区独具特色的精品型高级商务酒店 。 二 客源定位 1 酒店客源 酒店客房:常平以台资企业的业主、香港客户观光渡假、各展会的莅莞外籍客商。 第四章 产品经营策划 一 酒店经营项目 1客房 (1)营业时间:24小时。 (2)装修特色:简约、雅致 (3)服务设施:按四星级精品型商务酒店标准配备。 (4)经营卖点: ?区域市场最新，档次较高，设施齐全，服务最好的四星级精品商务酒店，既有家庭般 的温馨，同时具备四星级酒店的专业服务。 ?安全，舒适，设施齐全的客房，家用设施一应俱全。 ?个性化服务。 2沐足 (1)营业时间:11:30am----03:00am (2)装修特色:古典、新颖 (3)服务设施与经营卖点: 优质的服务、娴熟的按摩技法。 3推广策略 以常平地区的接待为主，辐射周边的镇区。 ? ?常平以台资企业的业主、香港客户观光渡假、各展会的莅莞外籍客商的会议市场。 ?精品商务型酒店概念，打品位和服务战。 ?捆绑式销售，先旺人气。 第五章 公司管理策划 一 制定完善的管理操作规范(以先进的管理模式为基础，结合企业实际的情况) 1 企业文化 2 功能 (1)客房服务 (2)沐足 3)西餐服务 ( 3 组织结构 (1)组织结构图 附表 (2)内编制(合计123人)外编制(合计150人) (共人，其中沐足技师150人，不受底薪150人，实际人数123人) 部门 分部 组别 职位及人员 小计 经理 经理1名 总经办 2人 办公室 行政秘书1名(领班级) 办公室 领班1名(领班级) 前台 接待员6名(兼收银) 前厅 8人 酒店 车队 司机1名 办公室 主管1名，领班4名 管家 楼层 卫生班12名 26人 PA PA员6名 领班 领班1名 布草房 布草员 布草员2名 楼面 主管1名、领班1名、侍应5名(含夜班一个)、酒吧(兼侍应)2名。 西餐部 20人 厨房 主厨1名、各类厨工6名、杂工1名、洗碗工3 楼面 主管1名，领班4名。 咨客8名，钟房4名，侍应12名， 31人 沐足部 技师管理 培训老师1人(主管级)、技师领班1 中医理疗师10人、按摩技师130人、擦背技工10人(全部不受底薪) 150人 办公室 办公室 财务部主管1名， 财 会计 办公室 会计1名、仓管兼收货2名、电脑房1名、审计1名 务 13人 办公室 出纳2名、收银4名 出纳 部 办公室 采购员1名 采购 办公室 行政部主任1名、文员1名 办公室 办公室 领班1名、厨工3名、小工2名、洗碗工2名 员工饭堂 办公室 领班1名 工程 行 空调锅炉 空调工1名， 政 23人 综合组 技工3名 部 办公室 领班1名 保安 内、外保 保安员7名 (3)部门功能划分 部 门 功 能 总经办 董事会领导下的经理负责制，酒店的最高权力机构。 房务部 负责房务系统的运作(前台，楼层，PA,布草房)。 沐足部 负责沐足系统的运作。 西餐部 负责餐饮系统的运作。 财务部 负责酒店财务及采购方面的运作。 行政部 负责酒店行政系统的运作(人事及培训，行政后勤，工程维修保养，安全保卫工作) 4工作说明书(每个说明书含工作综述，工作内容，工作权限，素质要求) 5工作流程(按部门划分约300多个流程，均有量化的标准与步骤)。 6人力资源管理 二 建立监督机制 1建立监督机制 2 设专人负责。 第六章 宣传推广策略 一 一般通过各种媒体的宣传费用很大为了控制成本，基本上不采用硬性推广为策略。 二 通过电讯，邮局，工商局向锁定的客户群寄发宣传资料，并跟踪。 三 通过各种关系，向锁定的政府部门，事业单位寄发宣传资料。 四 向各行业的协会，联谊会寄发宣传资料。 五 与电视台，电台相关部门保持良好的人际关系，以新闻，报道，采访的形式宣传 六 与报纸，杂志相关部门保持良好的人际关系，以新闻，报道，采访，投稿的形式宣传。 七 与各种电子媒体的相关部门保持良好的人际关系，以新闻，报道，采访，投稿的形式 宣传。 八 定期与各政府部门，行业协会，联谊会合作的大型的户外宣传活动。 参与各类的慈善活动。 九 十 与劳动局合作搞培训班。 十一 通过各种渠道，邀请一些政要，各行业的名人前来参观，消费。 第七章 工作计划安排 一 第一阶段(为期二个月) 1 企业状况分析 2 提出整改方案 3 经营管理操作规范建立及实施 4 全方位系统培训 5 企业形象推广 6 初步建立销售渠道 7 成本控制实施 8 功能布局适当调整，完善 9 硬件完善 10 发展的筹建工作 二 第二阶段(为期二个月) 1 出版本店的经营管理操作规范一书。 2 发展部业务全面的展开 3 第一阶段的工作初见成效，继续加强。 4 酒店业务全面的展开 5 基本走上正轨。 三 第三阶段(为期二个月) 1 完全走上正轨。 2 达至预期目标 3 迈向多元化发展 第八章 经营状况预测(第三个月起) 一 营业收入预测(共913770元/月) 1、客房 房租:93间*70%开房率*238元/间*30天=464814元 洗衣费:93间*70%开房率*20%*30元*30天=11718元 迷你吧:93间*70%开房率*10%*20元*30天=3906元 2、沐足(425250元) 沐足:135位*3个钟/间/天*35元/钟*30天=425250元 3、 西餐厅(共36000 *55%毛利率=19800元) 40位*50%就座率*30元/位*2市*30天=36000元 二 每月营运费用(共488649元) 序号 项目名称 费用预算 备注 1 人员工资 292950元 123人*900元/人=110700元 技师提成:425250/35*15元=182250 2 员工福利 3000元 每月生日会，培训费，员工活动，员工奖励?????? 3 水费 3600元 包括洗衣房和公共用水 4 电费 35000元 包括洗衣房和公共照明及广告照明 5 油费 12000元 锅炉用 6 固定资产折旧 7 低值易耗品滩 8 伙食费 25830元 123人*7元/天*30天 分 9 制服 1708元 123人*250元/套/18月 10 瓷器 250元 11 保险费 5000元 (1)管理人员按100元/人/月(规定购四种险，已扣除员工自付部份) (2)一般员工购商业险按30元/人月。 12 员工手机费 1000元 经理级按500元/人/月 13 清洁费用 5500元 客房及公共区域清洁剂 14 其他费用 2500元 15 洗涤剂 8000元 洗衣房用洗涤剂 16 供应-客人用品 11718元 93套*70%*60%*10元/天*30天 17 装饰 5000元 18 保险-汽车 19 保险-汽车维修 20 客人保险 21 邮费 200元 22 供应-维修用品 2000元 23 消杀费 1500元 灭四害费用(由专业公司承包) 24 报刊费 300元 25 用具添置 2000元 26 赠送 2000元 27 电话费 1000元 28 办公费 1500元 文具，纸张，墨盒。。。。 29 差旅费 3000元 外出参观，公干。 30 印刷费 1500元 每月客用印刷品。 31 接待费 5000元 政务接待 32 广告费 按营业额的1%提取。 33 汽车费 3000元 34 维修费 5000元 35 电视管理费 2100元 36 不可预见 按总费用的3%提取。 37 财产险 按千分之一/年。 38 税金 45493元 按营业额的5% 合计 488649元 三 营亏预测/月 营业收入913770元—营运费488649元=425121元 内部资料， 请勿外传～ 精品资料精品资料 精品资料 精品资料 精品资料 序号 名称 规格型号 单位 数量 备注 一 制冷系统 1 压缩机组 4AV10 台 4 2 冷凝器 LN-70 台 1 3 贮氨器 ZA-1.5 台 1 4 桶泵组合 ZWB-1.5 台 1 5 氨液分离器 AF-65 台 1 6 集油器 JY-219 台 1 7 空气分离器 KF-32 台 1 8 紧急泄氨器 JX-108 台 1 9 冷风机 KLL-250 台 8 10 冷风机 KLD-150 台 4 11 冷风机 KLD-100 台 2 12 阀门 套 86 13 电磁阀 套 6 14 管道及支架 吨 18.6 3 15 管道及设备保温 m22 16 管道保温包扎 镀锌板 吨 1.6 17 附件 套 1 二 气调系统 1 中空纤维制氮机 CA-30B 台 1 2 二氧化碳洗涤器 GA-15 台 1 3 气动电磁阀 D100 台 14 4 电脑控制系统 CNJK-406 台 1 5 信号转换器 8线 台 1 6 果心温度探头 台 7 37 库气平衡袋 5 m 个 7 8 库气安全阀 液封式 个 7 9 小活塞空压机 0.05/7 台 1 10 PVC管 套 1 11 附件 套 1 三 水冷系统 1 冷却塔 DBNL-100 台 2 3 2 水泵 SBL80-160I 台 2 3 水泵 SBL50-160I 台 2 4 阀门 套 30 5 管道及支架 吨 2.8 6 附件 套 1 四 电仪控系统 1 电器控制柜 套 1 2 照明系统 套 1 3 电线电缆 套 1 4 桥架管线 套 1 5 附件 套 1