寻根海盐文化 感受城市之魂——中国海盐博物馆散记

寻根海盐文化 感受城市之魂——中国海盐博物馆散记 寻根海盐文化 感受城市之魂——中国海盐 博物馆散记 萄 察 杰 ll 盐博物馆散记 国境.仿佛,我们已置身于搏海弄潮之中,成了一位踏波 博炼海,”煮海为盐”的炼海人. 护几乎囊括了所有与海盐相关的历史记忆.听听那 }通雄浑而苍茫的”煮海之歌”吧:”夙氏煮海”的远古传 烈说,引领了所有关于海盐的神话—— ,就还是在远古神农氏时代.一位居住在今胶东半岛 叫的部落少年瞿子,因母亲被海中恶龙夺去生命,为报 河母仇,决定煮海惩治恶龙.也就是在这日复一日的煮 }的海过程中,瞿子竟惊奇地发现:每次他把一罐罐海水 位煮干之后,罐底总会留有一些白色的颗粒,其味成而 “的带鲜,涩而又爽.于是,人们便给这些味美的颗粒起名 方为”龙沙”.后来,瞿子担任了部落首领,炎帝念他发现 博”龙沙”之功,封其所在的部落为夙沙氏,专司”煮海制 ,国盐”. 地缓步于”煮海之歌”展厅.古代海盐业产运销体系 形成过程中所出现的各类地方会节,随处可见.诸如 :中晒盐日,新开盐门,祭张王,盐民嫁女,晒龙盐,烘缸 }仪会,都天庙进香,潮盐保护神,盐神节,仪征上元节,祭 , 嘉盐婆(盐佬),拜盐宗等等,无不具有海盐业的自身特 色和特定的地域风情. 神话和传说是富于想象的,也是多彩多姿的的. 厅内关于海盐的神话,自然还包括了张羽为迎娶东海 !隧龙宫的琼莲公主,而煮海杀龙得海盐的”秀才张羽煮 时海”传说;包括了渤海人士詹打鱼因见凤凰落滩,遂于 f海此处挖掘泥沙回去供奉,由此而发现海盐的”詹打鱼盐 渎 海煮海盐”传说;也包括了孙悟空盗取玉帝盐砖,并将盐沧 桑其砖丢入大海 ,致使海水变成的传说…… 39翻 一0| 露也传访 方奇 志?j 西莎 此淘 晏纠 “神 说耳 期 此窿 迈. 建 官 有了 是后 安 为后 厶 口0 中吐 任启 节. 丹》 风应 出 诗作 西溪 溪 丹辛 样 看虫I 期畔 甚少 达 他宴 因女 实沥 给: 盐 渎便确 沧为藏 桑”范 40 等众多古遗址,则成了后人念怀范仲淹关注民生的情 感寄托. 传奇的 故事 滥竽充数故事班主任管理故事5分钟二年级语文看图讲故事传统美德小故事50字120个国学经典故事ppt ,岂止这”西溪三相”?元末,白驹场盐 民张士诚”十八条扁担起义”时,文韬武略的施耐庵曾 应邀追随其后,为其献计出谋.后退出军幕,隐居白 驹,专事《江湖豪客传》(即《水浒》)的创作.施耐庵的 隐居处,原本四面环水.为当年张士诚的老巢所在,其 别名”阳山”,与方言”梁山”音近;书中梁山将士的形 象与张士诚部将也颇为吻合,就连宋江,吴用,王伦之 间的关系,亦与张士诚,施耐庵,卞元亨相似.这是传 奇的巧合?更巧的是:嘉庆六年,又一位才子李汝珍调 任草堰场盐课司大使.草堰也是一个古盐场.凭借古 盐场深厚的盐文化底蕴,李汝珍同样也创作出了显现 才学的《镜花缘》.应该说,书中第六十七回武则天”钦 取”的100名卞氏才女,正是来自于草堰场的卞府牡 丹园.于是,日后的卞仓枯枝牡丹园名闻天下并由此 成为地名:卞仓(即今天的便仓).仓,亦即盐仓.至于 罗贯中当年师从施耐庵,一面为其整理《水浒》,一面 创作自己的《三国》;吴承恩为写《西游记》中孙悟空大 战二郎神,实地考察花果山和盐城的灌河口:曹雪芹 祖父因挪用盐税获罪,《红楼梦》中出现盐城人氏徐铎 的门生”二孔”;孔尚任抒情《西团记》,写下《泊盐城》; 以及林则徐,左宗棠等众多官员亲抵盐城视察等等. 这些传奇故事,在中国海盐博物馆中可寻可读. 透视海盐文化 “盐,卤也.天生曰卤,人生日盐.”许慎《周礼?天 官》中的盐卤说,解释了盐和卤为同一种物质,即自然 形成的是卤,经过加工的为盐;由此而及,池盐是卤, 海盐为盐.盐城自古姓”盐”;盐城的”盐”因源于”煮海 为盐”.故称”海盐”. “煮海为盐”.这一利用大海的先导.使得盐城这 块深受盐卤浸泡的土地.积淀了厚重的海盐文化底 蕴.《后汉书》称”东楚有海盐之饶”.一个”饶”字,已将 这块特定区域丰盛的海盐生产表现得十分鲜活.这, 当然要归功于汉初时的刘濞.刘濞系刘邦的侄子,被 封为吴王.吴王设都城于广陵(今为扬州),以铸钱,煮 盐,造船三大产业为立国之本,终使吴国日渐强盛.司 马迁在《史记?吴王濞列传》中,就有着”濞则招致天下 亡命者,盗铸钱,煮海水为盐,以故无赋,国力富饶”的 记载.得益于吴王募民煮盐的举措,后来沿海这一带 的盐场越来越多,盐业越做越大,地域越扩越广,影响 也越播越远.由此,一个以纵横交错的运盐小河串通 各盐场为主要特征的盐渎县诞生了.盐渎的出现具有 非同寻常的意义,它成为盐城这座城市历史的开端和 源头. 在”盐与盐城”展厅.我们可以从容地依次解读盐 城因盐置县,因盐而名,沧海桑田,百河之城,历史遗 韵,现代盐业等众多关于海盐文化的专题;更可以通 过盐渎故址和汉墓出土的文物,如盐城北门汉遗址出 土的陶水管,瓦当等建筑残件,汉和汉以前的封泥,炼 渣,红烧土以及铁刀,铁戟,铁锛,铁斧,铁鼎,铁锅等 生产工具和生活用具,还有隋唐明清时期的文物和盐 票.盐场场图的版刻,草堰古镇微缩图,古代水系图的 光电模型.瓢城沙盘等.对盐城地域的海盐文化进行 近距离的透视 众多的文物和资料显示:盐城的海盐是历史最 早,产量最高,影响最广的盐种;以盐城为中心的两淮 地区(历史上指淮河下游的海滨两岸地区),无论是海 盐的生产技术还是产量和质量.在全国海盐产区中独 占鳌头.”煮海之利,重于东南,两淮为最”.就其原因, „ - 3是盐城地跨淮河,海岸线占整个淮盐产区的60%, 而两淮盐场又有近一半集中于盐城境内.相传,古时 湘赣一带嫁女.多选以粒大色白而饮誉古今的上品淮 盐为馈物,而云南一些地方的少数民族嫁女,则必以 淮盐相陪方为嫁妆齐全 对海和水的全新认识,来自于海盐的制作和生 产.”晒盐没得鬼,全靠人盘水”.流传至今的这一典型 的盐民方言.虽说也暗含这种认识具有一个渐进过 程;但通过透视海盐,解读盐城,我们发现,早在汉武 帝元狩四年(前119)置设盐渎县时,古盐城境已是 “煮海利兴,穿渠通运”,海盐生产颇具规模;530年后 的东晋义熙七年.这里已成盐之都,盐之城,见之于县 志的记载是:”为民生利,乃城海上,环城皆盐场,故名 盐城”. 很显然,由”渎”而”城”,并以”盐城”冠县,已不仅 仅是以盐业为主体的经济发展结果.恐怕还含有对城 镇居住环境的一种强调和改变:人们已不再将纵横如 网的”渎”作为象征.到了南北朝时期,盐城”有盐亭一 百二十三所,县人以渔盐为业,……公私商运,舳舻来 往,恒以千记”;及至唐宋年间,盐城已发展成为中国 东南部重要的盐业生产中心.当时,全国所设的”四场 十监”,盐城境内即有海陵,盐城二监,其中海陵监”岁 煮盐六十万石”,盐城监”每岁煮盐四十五万石”此时 的盐城,因有”剧邑”之称而倍受推崇,其刮成,淋卤, 验卤,煮盐四道”刺土成盐法”的制作生产工序,在《太 不过 ),梁 八游 匕惠, 南产 簿… 范公 地推 易的 便是 还无 中淮 史? 因海 F间. 盐城 也对 一心 八大 的同 甲天 一 生. ;3%. 济上 到极 地之 盐课 淀了 襟, 业创 城的 罗的 地. 生产 难以盐 渎 :场.沧 桑的神 4”1圈 奇楠 “城? “盐; 水的 歌”, 经将 盐城 史积 厚而 为盐 文化 “水” 姓” 要是 所用 延伸 为农 文明 意义 的设 而兴 城县 城三 形象 水状 年), 着实 口? 搏水 的这 不一 又先 六年 东, 城外 木质 盐 渎城内 沧桥为 桑街巷 42 (1934),原西门和新南门之间又辟新西门.至此,盐城 这个传统的东阔西狭的”瓢城”池,更是名副其实了. 即使现在,只要我们留心寻觅,昔日”瓢城”的古韵遗 风依然可寻 岂止是这一座”瓢城”?翻开历史.盐城沿海地区 的各大城镇,几乎都是当年海盐生产和运销的中心: 而范公堤,串场河沿线的各大集镇,又无一不是历史 上重要的海盐产地和仓贮重地.应该说,盐城的800 多处古代历史文化遗存.绝大多数都从不同角度.反 映出海盐在盐城各个历史时期的经济,政治,文化等 方面的状态.在60多处古墓葬中,宋元以前的古墓几 乎都集中于古代沿海一线,尤其是北起阜宁羊寨,南 到大丰刘庄的30多处汉墓.更是直观地反映出偏于 海隅的盐城.因海盐之利而迅速发展的历史状况.仅 盐城周围即有五处大规模汉墓群.其中三羊墩一号汉 墓,陪葬物十分丰富,那些金边漆盘底部标有”上林”, “大官”等字样的漆器,无疑为汉代官廷御用品.-9皇 室有着如此特殊交往关系的墓主,至少是有着朝廷任 命的盐官身份的. 在俗称”蒲包镇”的东台时堰镇.至今还保留着 省内绝无仅有的务本堂水龙会所遗迹.这是一个因 规模生产海盐包装物——蒲包.而配套建立的早期 消防机构.这类由海盐生产派出的机构,对于研读根 植于这片黄海滩涂的盐城海盐文化而言.无疑是令 人动容并倍感亲切的.其实,今天的盐城不仅有着保 护完好的时堰镇务本堂水龙会所遗迹.以及大丰草 堰古盐运集散地,灌东盐场八卦滩等多处珍贵的历 史遗存;而且还保留有或与古代盐政管理体系中的 场,仓,团及盐户姓氏相关,或-9古代制盐方式及制 盐工具相连的600多处地名.在盐城沿海各地的地 名中,大凡带有诸如墩,亭,场,灶,仓,团,锅,J,滩 等字的地名,无不与古代的制盐业相关联.博物馆内 陈列的灌东盐场八卦滩,是省内的惟一历史遗存. “八卦滩”(即八卦晒盐滩),是由盐民根据滩田实际 情况,采用传统的八卦,九宫,八门等学说,把晒盐场 地设计成”八卦”式的一种滩地晒盐方法,由大堤,引 潮河,大蒸发池,洼格,高格,卤井,加卤格,晒格,官 格,胖头河,禀基,驳盐支河,以及位于”八卦”中央的 盐廪等几个主要部分所构成.”八卦滩”是海盐生产 的重大发明和创造. 另外,文化部门在多次民间文化和非物质文化遗 产调查中还发现,涉及海盐生产,运销和盐民生活内 容的比例也非常高.如民歌中悲凉,激越的戽水号子, 起盐号子;民谣中的”晒盐没得鬼,全靠人盘水”;民谚 中的”走千走万,不如淮河两岸”等等,既显示了盐民 对生产规律的掌握,又反映了盐民们的知足心态. —— 这些众多物质和非物质海盐文化遗产.不仅 奠定了当今盐城在中国海盐文化历史中的引领地位, 同时也成为我们读取盐城这座城市地域海盐文化的 重要标识 领略城市形象 历史.是城市的根系:文化,是城市的灵魂.这根 与魂之间的联络线,便是这座城市的文脉.城市管理 者们,往往都是通过文化管理来塑造城市形象,以提 升这座城市的无形资产价值于是.文化资源自然便 成了城市发展和城市竞争的重要资源. 这种认识所形成的竞争.也直接体现在中国海盐 博物馆项目的争取上.据了解,盐城市于2005年向国 家文物局申请立项时,全国共有8座城市在同时申报 竞争,其中江苏就有3家.在如此激烈竞争的态势下, 该项目最终能花落盐城.固然主要是缘于盐城海盐文 化资源的丰厚积淀,但与当政者的不懈努力也是密不 可分的.该市在筹建这所”国”字号海盐博物馆的同 时,还配套在新老城区连接带,建成了富有海盐文化 特色的水街,水城,娱乐街和美食街,使其与海盐博物 馆一起,组成五大特色系列项目.形成了一个既具古 典风格又有现代气息的盐城海盐历史文化风貌区.与 海盐博物馆连成一体的串场河景观带.则建有盐字广 场,唐之盐政,宋之盐政,明清盐政,煮海祭宗,淋卤煎 盐,八卦盐田等七大景区.这个景观带,又与串场河沿 岸的盐渎公园,迎宾公园等众多盐文化景点有机串 连.成为一条贯穿盐城市区的”绿色锦缎”.古代往返 穿梭于南北盐场的运盐河道——串场河,已成了一条 文化的,绿色的,繁华的和欢乐的盐城母亲河. 感谢盐城这座”盐”的城市管理者们的慧识.是他 们领衔打造出了盐城海盐文化的品牌,并放大了海盐 文化品牌的效应,让我们在参加?2008中国盐城海盐 文化节之后,能够在中海盐博物馆内寻找历史记忆, 透视海盐文化,感受城市之魂. 2008年11月18日,注定是一个值得纪念和珍 藏的日子.这一天,因为2008中国盐城海盐文化节的 盛大开幕,因为中国海盐博物馆的隆重开馆,现代的 盐城人已将一个关于遥远年代的记忆变成了可以让 人触摸的现实.中国海盐博物馆,已成为向世人展示 盐城新形象,新品位的一张靓丽名片.盐城,作为中国 1 每盐生产历史上影响最大的”两淮”盐区中心,也将以 比树起海盐文化这一国家品牌和行业标杆,推动盐城|屯 叠济社会的更加繁荣和谐和科学发展.方 去 (责任编辑尤岩) ?=?_______一?一 2009年苏州市志办出好 五部地情书打造两个新品牌 在做好《苏州市志》这一长线产品的同时,苏州 市志办以出好地情书,打造新品牌的形式,努力实现 方志工作服务社会文化建设的作用.针对社会对吴 文化的日益关注,将陆续编辑出版老照片系列之《苏 州百姓》,从凡人小事中反映苏州改革开放成就的 《名城印迹》,普及苏州地方历史文化知识的读物《苏 州诱惑》,从人文角度反映苏州地理面貌的《苏州山 水》以及《史料选辑》第35辑.同时,打造两个新品 牌,与地方党报合作每周一期的”老苏州”专版,举苏 州五市(县)七区方志力量出版一批”苏州专志”,为 社会了解苏州历史文化提供丰富的资源. (摘自《苏州地方志工作简报》) 秦淮区志办制定酉五华里秦淮河 历史文化资源利用规划 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 2009年初,秦淮区志办受区政府委托具体制定 :西五华里秦淮河历史文化资源利用规划方案》.目 疗,《方案》已制定完成.《方案》第一部分《总纲》,主 要包括西五华里文史概述,资源评价及景观带建设 乏展思路和近,远期建设目标等;第二部分《项目》, 黾出自中华门瓮城至西水关地区,25个人文景观和 座桥梁节点的文化观光带;第三部分《附录》,包括 页目图示及有关南京古代图考选和民居实景图片 4张,诗词84首,楹联l4副等内容. 此规划自酝酿到成稿经过了实地调研,课题提 B,文史考证,专家论证及方案制定五个阶段.整部 方案》3.5余万字,是西五华里秦淮河建设的指导性 划方案,对建设入文秦淮具有现实和长远的意义. 匕做法是秦淮区志办贯彻落实科学发展观的重要举 ,是为全区中心工作服务的具体体现,实现了地方 ;部门从记载历史到规划地区建设,参与地区建设盐 重要转交渎 沧 (摘自南京地方志网站)桑 43