韩式泡菜
韓式泡菜
辣椒 60g 1. 大白菜?割半?洗淨?搓鹽。 大白菜 7斤 2. 交錯排列?排水1到2小時脫水。 酒菜 70g 3. 酒菜、辣椒、味精、果糖,先預拌?辣椒粉 100~120g 待用。
鹽 150g 4. 鹽醃。
果糖 300g 5. 壓石三到五天。
味精 30g
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