香辣虾简介香辣虾简介
相传元朝顺帝天历年间，古大石镇码头住着一帮四川人士，他们在头领的带领之下南下遇难。至此以挑工为生。他们每日见当地渔民打捞着活磞乱跳的虾子心动至极。 一日，头领与众兄弟相互商议着，帮中众兄弟厨艺高者甚多。为何不将这肥美的虾子做成巴蜀的一道特色美食呢,
一能解众兄弟之口馋。
二能卖给当地民从，换些银两贴补帮用。
于是乎，活蹦乱跳的虾子经过高温油炸后，配以当归、八角、党参、冬虫夏草、良姜、山参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料。爆炸出锅后，瞬间香味扑鼻，帮里众兄弟分别食之后，齐呼:美味美食。此虾又香...
香辣虾简介
相传元朝顺帝天历年间，古大石镇码头住着一帮四川人士，他们在头领的带领之下南下遇难。至此以挑工为生。他们每日见当地渔民打捞着活磞乱跳的虾子心动至极。 一日，头领与众兄弟相互商议着，帮中众兄弟厨艺高者甚多。为何不将这肥美的虾子做成巴蜀的一道特色美食呢,
一能解众兄弟之口馋。
二能卖给当地民从，换些银两贴补帮用。
于是乎，活蹦乱跳的虾子经过高温油炸后，配以当归、八角、党参、冬虫夏草、良姜、山参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料。爆炸出锅后，瞬间香味扑鼻，帮里众兄弟分别食之后，齐呼:美味美食。此虾又香又辣，不如就命名为香辣虾吧～
辣椒的营养价值
辣椒，又名朝天椒、番椒、辣子。辣椒营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、铁等成份。辣椒内含有辣椒碱及粗纤维。能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛队胃寒病。
辣椒食疗功效:
1、辣椒果味辛、性热、入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效。
主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢、冻疮、脾胃许寒，作风感冒等症。
2、辣椒素可刺激大脑释放内啡呔，缓解疼痛感。
3、辣椒素可加快新陈代谢，令人保持身材苗条。
4、辣椒可减轻感冒引起的不适。
5、辣椒可降低胆固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油脂含量，促进血液循环，预防心脏病和中风。
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，发病怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物质能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
土豆的营业价值
土豆名称:土豆的学名是马铃薯，“土豆”是方言说法，个别地区叫洋洋，英文为potatl.。在法国，土豆被称为“地下苹果”，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作这、物，区别于水果。
土豆营养成份:蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾等。
土豆生活功效:
1、土豆是天然的美容佳品。
2、土豆能减肥。
3、土豆能留住岁月的脚步。
4、土豆能调整虚弱的体质。
5、土豆能吃出好性格。
土豆养生功效:
中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用;土豆中钾的含量极高，每周吃五六个土豆，可使患中风的机率下降40%，对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E及烟酸等营养素。
黄瓜食疗功效:
1、抗肿瘤。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 2、抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活动性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤有保湿润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒黄瓜中所含丙氨酸精氨酸和谷胺酰胺对喝酒的人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖的代谢。故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体黄瓜中所含的丙醇二酸，可糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
营养专家称:黄瓜把儿里的葫芦素C比其他部分丰富得多，《健康生活》奉劝您:日后吃黄瓜千万别扔黄瓜把儿:夏天，黄瓜是家家户户餐桌上的“常客”，可是大多数人家吃黄瓜的时候，都会顺手就把黄瓜把儿掰下来扔掉，其实黄瓜把儿才是好东西。
黄瓜把儿吃起来有点苦，那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素，而这种苦味素的主要成份是葫芦素C，那可是难得的排毒养颜成份，黄瓜之所以被称为“厨房刘震的天然美容师”，就是葫芦素C的功劳。葫芦素C能有效抗皮肤老化，减少皱纹，并能防止唇炎、口角炎，而且动物实验证实，葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。
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