2009年三季度邯郸市生猪生产经营情况分析
【摘要】在猪肉价格经过一轮暴涨暴跌“过山车”行情下,做好生猪生产、稳定猪肉价格,是政府及有关职能部门需要高度关注的工作。本文通过对生猪生产和消费调查数据深入分析,进一步研究稳定猪肉价格和规避养殖户的风险,并提出相应的对策及可行性
措施
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【关键词】生猪;生产经营;分析
近年来,生猪收购价格大起大落,呈暴涨暴跌的“过山车”行情。2009年6月中旬,国家启动冷冻猪肉收储保护性政策,稳定了猪肉价格,猪肉收购价格两个多月来基本呈现稳步上涨的态势。研究生猪生产与销售的市场规律,积极应对市场变化,避免猪肉价格大幅波动带来的负面影响,稳定市场猪肉销售价格,保证畜牧产业健康发展,是政府制定政策和采取措施必须高度关注的问题。
一、目前邯郸市畜牧业发展状况
目前邯郸市畜牧业生产总体呈平稳增长的趋势。由于近期猪肉价格连续2个多月的上涨,生猪养殖户的生产积极性不断提高。三季度全市生猪补栏和肥猪出栏均大幅增长,其中生猪补栏544954头,比二季度增长19.2%;肥猪出栏552758头,比二季度增长39.4%。部分养殖户对能繁母猪的品种进行更新换代,致使能繁母猪存栏略降2.7%。
二、近期生猪价格波动情况
今年以来,通过对主要猪产品交易市场猪肉价格进行调查分析,我市生猪收购价格经历了一个“下降――上升――略降”的波动周期。近期猪肉价格持续上涨主要有三方面的原因:一是国家宏观调控政策效应显现。今年6月中旬,国家启动了冻猪肉收储工作,对抑制生猪价格下滑明显起到了稳定作用,保护了生猪养殖户的利益。二是玉米、豆粕、燃油等原
材料
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价格上涨因素影响,猪肉生产和流通渠道成本增加。三是生猪养殖户由于对生猪价格继续上涨的预期和学校的学生开学。四是政府对甲型H1N1流感病毒防治知识的普及宣传,逐步消除了市民对消费猪肉的疑虑。导致猪肉市场需求量增加。目前生猪收购价格变动不大,由8月底的11.6元/公斤略降为9月底的11.2元/公斤。
三、养殖户信心及未来价格趋势预测
通过对我市的部分规模户和散养户进行调查发现,绝大部分养殖户对养殖业的前景看好,对生猪养殖的信心逐步恢复。由于政府在猪粮比低于6:1的情况下,启动保护性收购价格,绝大多数养殖户相信今后生猪养殖仍然有盈利的空间。由于信息、运输、销售的快捷迅速,生猪收购价格在不同地域间已经不大可能出现差价较大的现象。前期的猪肉价格上涨刺激了生猪养殖户的生产积极性,造成生猪养殖量大幅增加,加之后期受全球金融危机及H1N1流感对猪肉食品消费的影响,导致一度时期猪肉价格下跌。但从年内情况看,随着经济的不断复苏,以及消费者对H1N1流感病毒的认识提高,猪肉价格上涨导致部分生猪养殖大户投资力度加大,国家冻猪肉收储工作的及时启动,以及各地的畜产品深加工企业的不断发展,尤其是冬季消费需求的扩大,因此可以预见在春节前生猪产品的价格仍会呈现震荡攀升的局面。目前影响生猪生产的因素主要有两方面:一是生产成本因素。随着猪肉价格回升,近期我市仔猪价格和饲料也出现明显上涨,将对猪肉生产成本上升起到推动作用。二是节假日因素和季节因素。
国庆中秋双节拉动居民集中消费猪肉,另外,天气逐渐转凉,居民对猪肉消费的需求将增加。
四、当前生猪养殖方面存在的问题
信息和组织体系不够健全。由于生猪市场供求关系变动幅度较大,养殖大户可以根据订单与大型零售企业签订长期销售协议,散养户和部分养殖户接受信息的手段和方式滞后,有时凭主观判断进行生产,造成生猪生产的无序和市场的供需失衡,致使养殖效益忽高忽低。由于缺乏及时准确的市场信息和预测能力,挣钱时一哄而上,赔钱时纷纷退出市场,加剧了生猪市场的价格波动。
仔猪价格大幅提高和生猪养殖所需的原材料涨价。生猪产业的迅猛发展导致了饲料原料价格的不断上涨。目前,仔猪价格大幅提高,玉米和豆粕价格不断攀升,导致部分实力较弱的养殖户经营困难,而农村的贷款和融资渠道不畅通,有些养殖户不能够及时进行补栏。
生猪生产和销售产业链间利益分配不合理。在整个生猪产业链的饲养、收购、运输、屠宰、加工、销售等诸多环节利益分配不均衡,加工企业和流通环节处于强势地位,往往在市场波动时联手压低生猪收购价格,将市场风险全部转嫁给养殖户;饲养环节作为弱势环节,在生猪收购价格从18元/公斤下降到9元/公斤时,猪肉价格下降幅度不大,“养猪不如卖猪、卖猪不如宰猪”的现象挫伤了生猪养殖户的生产积极性。
五、建议政府从以下几个方面做好生猪养殖的几点建议
建立完善预测和预警体系,合理组织养殖户生产。加强生猪市场预测预警。一是加强产销信息管理及预测,做好信息管理、研究和分析工作。定期组织专业人员深入实地进行调查,充分调查核实统计存、出栏情况,销售价格波动情况,摸清市场周期性运行规律;把握好生猪市场的价格时间差、价格区位差、生产结构差,提出预测
意见
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及相应的对策。二是加强产销信息发布。根据市场供求关系分析预测销售情况,及时发布产销信息,提高养殖户市场经营能力。三是加强产销间的管理及引导。有关部门根据市场信息进行生猪生产决策,引导生猪养殖企业和养殖户合理安排生产,适时调整养殖规模和存栏结构,引进优良品种,引导生猪养殖户适时出栏、适时补栏,防止盲目扩大或减少规模,促进生猪生产的有序、持续发展。
发展规模养殖,降低养殖成本。大力推行产业化运作模式,降低生产成本,提高生产效率。一是加强养殖小区建设和推进生猪养殖产业化经营,全面提高畜产品综合生产能力和市场竞争力。二是根据饲料原料价格的波动及仔猪养殖时间和品种适时调整饲料配比,取得事半功倍的饲养效果。三是改良现有生猪品种,提高育肥猪的质量,适时补充优良后备母猪,继续落实能繁母猪国家补贴和保险等扶持政策。四是加强技术推广,扩大饲料来源。引进饲料加工企业,采取“企业+农户”的运作模式,引进饲料生产企业与广大农户签订长期订单,实现养殖户和饲料生产企业双赢的模式。
加强流通环节管理,抑制产销间利润不合理的分配。提高组织化程度,加强市场、质量和价格监管,形成合理的市场价格机制。一是提高组织经营化程度。正确引导和鼓励各地建立专业合作经济组织、生产者协会及股份合作制联合体,进一步完善“公司+农户”的产业化经营模式,增强养殖户抗风险能力。二是完善利益联结机制。积极引导养殖户与大型零售企业建立稳定的合同关系和利益联合机制,共同承担生猪市场的风险。三是推进生猪市场
规范
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建设。引导养殖户以一定组织形式进入加工与流通领域,分享除生产之外的市场空间,形成生产、加工和销售三位一体的产业链;规范生猪市场收购行为,增强抵御市场风险的能力。四是积极探索生猪期货市场发展。通过期货市场的“先卖后养”,使广大养殖户可以利用期货市场的远期价格功能,决定生猪的合理饲养量;通过“期货+公司+农户”等商业模式,以订单形式捆绑整
合生猪市场要素,有效规避价格风险,稳定广大养殖户的实际收入。
作者简介:马建忠,男,河北宁晋人,大学本科,现供职于国家统计局邯郸调查队,研究方向:
城镇居民收入与支出、居民消费结构升级、畜牧业生产。
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