为什么养奶牛

为什么养奶牛 一、 为什么养奶牛, 1.大力发展畜牧业，调整农业种植结构和畜牧业结构，是21世纪农民的致富之路。 农业种植结构由二元结构向三元结构调整、畜牧业结构由猪禽生产向节粮型 的牛羊生产转变。 2.奶牛能充分利用名种青粗饲料和农副产品，将饲料转化为奶的效率最高。 目前，我国奶牛、蛋鸡、肉鸡和猪的耗料水平: 蛋鸡: 蛋 : 料 1:2.4-2.6(1:2.4) 肉 : 料 1:1.8-1.9(1:1.6) 肉鸡: 猪 : 肉 : 料 1:2.5-2.8(1:2.4) 奶牛: 奶 : 料 1:0.30-0.40(1:0.25) 3.随着人民生活水平提高和营养知识的普及，牛奶以及奶制品的消费将大幅度提高。 4.养奶牛的经济效益好。 一头牛奶产量25公斤的奶牛，每天需要精料9公斤、玉米青贮10公斤、 干 草或玉米秸5公斤。 每天收入:25公斤×1.8元/公斤=45元 每天饲料投入:5×1.0+2.5×1.5+1×1.0+0.5×1.5+10×0.3+5×0.1=14元 每天人工、水电投入 = 5元 19元 每天毛利45-19=26元 每年毛利26×305天=7930元。 二、 国内外奶业发展的状况如何, 1. 我国奶牛业发展状况: 表1、中国历年牛奶产量 单位:万吨 78 91 92 93 94 95 96 97 98 年度 产量 88.3 464.7 503.1 497.8 498 559 583.8 694.6 780 图1中国历年牛奶产量折线图 1000 800 600年度 产量400 200 96979891929495780 表2 97年人均占有牛奶量 单位:千克 年度 78 91 93 95 96 97 97 97 97 97 97 世界 美国 日本 印度 德国 占有量 0.92 4.21 4.46 4.65 4.74 5.58 80.67 261.6 68.8 35.9 350 表3、97年中国乳牛生产水平与其它国家的比较。 单位:万吨 国家 中国 世界 美国 日本 荷兰 以色列 印度 1574 1586 7690 6552 6581 8444 1015 平均产量 表4、历次荷斯坦牛奶量世界纪录摘要。 完成泌 奶牛名 产犊挤奶 产奶 产奶量 乳脂率 乳蛋 % 乳时间 年龄 次数 天数 千克 白率 % Skagvale Graceful Hattie 7-02 2 365 19985 3.4 71，10 75,10 Beecher Arlinda Ellen 5-08 2 365 25270 2.8 92,12 Tullando Royalty Maxirma 5-00 3 365 26764 3.1 2.8 95,.05 Raim Mark Jinx 5-05 3 365 27440 3.2 3.1 97,11 Muranda Oscar Lucinda-ET 3-04 2 365 30833 3.3 3.3 2.我国奶牛业存在的问题 (1)、奶牛生产总体水平低。 (2)、各地区、城乡之间生产水平差别大。 (3)、鲜奶价格尚未理顺 (4)、牛奶生产，加工和销售部门的利益分配不均。 (5)、广大奶牛生产场，牛奶加工厂的管理和科技水平低。 3、解决思路 (1)、克服奶牛饲养、牛奶生产、乳品加工和产品销售各自分立，脱节造成的利益分配不均的矛盾，培育和发展奶业一体化，产业化运营机制 (2)、开发产品，提高质量，以开发液态奶系列和酸奶系列为主攻方向，创立名牌 (3)、加快科技进步，积极应用国内外各项先进科技成果，大幅度提高奶牛个体产量，改进质量 (4)、加强宣传力度，引导消费，开拓市场，健全销售网络，强化服务。 (5)、培养青少年食用乳品的习惯。 三、 选什么样的奶牛, 黑白花牛(Holstein-Friesian) 黑白花牛是世界上最主要的乳牛品种，它分布广、产乳量高，在世界乳牛业中影响最大。 1.外貌特征:体格高大，结构匀称，体躯呈楔型，后躯发达;乳静脉粗大多弯曲，乳房发育良好;皮下脂肪少，被毛细短;毛色特点为界限分明的黑白花片，额部多有白星(大或小的白星或广流型)，四肢下部、腹下和尾帚为白色。 表5 中国荷斯坦牛体尺、体重 (单位:cm, kg) 项目 体高 体斜长 胸围 管围 体重 性别 155 200 240 24.5 1100 公 135 160 200 19.5 600 母 2.生产性能:305天产乳量5333.9kg。第三胎305天产乳量5669kg。乳胎率3.3%。 四、 奶牛的常用饲料有那些, 1. 青饲料: 新鲜的野草、野菜、天然或人工牧草、菜类、作物的茎、枝叶 还有水生植物等。 2. 青贮饲料:玉米青贮或黄贮。 3. 粗饲料:干的秸秆类和干草类，玉米秸、稻秸和麦秸等。 4. 精饲料:包括能量饲料如玉米、大麦、高粱燕麦等含能量多的饲料，蛋 白质饲料如各种饼粕类饲料。 5. 动物性饲料:鱼粉、肉骨粉、血粉等，常作优质蛋白质补充料。 6. 矿物质、微量元素和维生素添加剂。 表6 一头成年母牛一年需要的饲料量(产奶量5000公斤以上) (吨) 饲料种类 干草(秸秆) 青贮 混合精料 块根(胡箩卜) 盐 1.25-1.5 5.0-6.0 2.0-2.5 0.5 0.08 储备量 五、怎样养奶牛, 在生产实践中，可按照产奶牛的泌乳规律，并结合具体情况安排生产作业，提高其产乳量。 配种 产犊 乳 泌 量 )kg ) 泌乳天数(天) (一)泌乳期各阶段的饲养管理 1.泌乳初期:母牛产后10-15天，也叫身体恢复期。 母牛的特点: , 食欲尚未恢复正常，消化机能弱 , 乳房水肿，繁殖器官正在恢复 , 乳腺及循环系统的机能还不正常 饲养管理要点: , 可喂给热的麸皮盐水粥(麸皮1-2千克，盐100-150克，加上温水)和 任其自由采食优质干草或青干草。 , 体质好、没有乳房水肿，产后第一天就可喂多汁饲料和精料，根据消化 情况适当增加精料量和多汁饲料量 , 体制弱的母牛，产后3天内，只喂优质干草，第四天起开始增加精料和 多汁料，每天增加的精料量不超过1千克(视乳房水肿和消化情况) , 高产奶牛在刚产犊的头4天，不要将乳房的奶全部挤净，一般第一天挤 2千克，第二天挤全天乳量的1/3，第三天挤1/2，第四天挤3/4或挤完， 每次挤奶时，要按摩或热敷乳房 , 日粮干物质采食量由占体重的2.5-3%，日粮中应含有2.0NND/千克DM、 14%的粗蛋白、20%的粗纤维，精粗比为40%:60%、钙0.6%、磷0.3%。 2.泌乳高峰期:从泌乳初期到产乳高峰(产后15天-60天或90天) 母牛的特点: , 泌乳倾向较强，与泌乳有关的激素如甲状腺素、催乳素和生长激素分 泌均衡 , 食欲高峰落后与产奶高峰，母牛动员体储产奶，体重损失较大 饲养管理要点: , 提高饲料的DMI，近年来，各国的饲养标准对乳牛的干物质需要均有 所增加，例如美国的新版NRC标准中DMI已提高到占乳牛体重的 5.4%，我国乳牛饲养标准对乳牛DMI也作了相应调整，高产奶牛， DMI占体重的3.6%以上，中产牛，DMI占体重的2.8%。 精饲料是乳牛日粮中不可缺少的营养物质，其喂量应根据产乳量而定，北京、上海各乳牛场牛乳产量与饲喂精料的比例一般为: 泌乳期产乳量 乳料比 5000千克 4:1 6000千克 3.5:1 7000千克 3:1 8000千克 2.5:1 , 增加饲料的能量浓度 在饲料中添加脂肪可增加饲料的能量浓度，从而达到提高总能量进食量和向乳房提供脂肪酸，以及减缓高产奶牛产后失重的目的。 一般情况下，奶牛日粮中的粗脂肪含量应控制在7%左右，超过这个量，将影响瘤胃的正常发酵和饲料消化(尤其是粗饲料)。 富含脂肪的棉籽、大豆和向日葵籽饲喂奶牛取得成功，但仍以应遵循最大添加量国0.5千克的原则。 另外，目前在国外(美、加、日本等国)已广泛使用钙皂，钙皂多用粽榈油为原料制成，大量生产实践证明在日粮中每天添加180-300克钙皂，可使产奶量提高10%，乳脂率提高0.1%-0.3%，同时，泌乳早期高产奶牛的体况明显改善。但是，牛奶中的蛋白质含量下降0.1%。 , 增加饲喂次数 高产奶牛每天至少应保持6个小时的采食时间，在生产中应做到分群饲养、定时定量、少给勤添。试验表明，每日饲喂3次比2次可提高日粮营养物质消化率3.6%。 , 提高日粮中非降解蛋白质的含量。 , 一般配合精料的比例为大致为:玉米:50%、麸糠类:20-22%、饼粕类 20-25%，骨粉2%、磷酸氢钙:1%、石粉:1%、微量元素和维生素预 混料:1%，盐:1%。 , 日粮干物质采食量由占体重的2.5-3%增加到3.5%，日粮中应含有 2.4NND/千克DM、16-18%的粗蛋白、15%的粗纤维，精粗比为60%: 40%、钙0.7%、磷0.45%。 , 泌乳牛的日粮必须由多种适口性良好、易消化的饲料配合组成，日粮最 好由2种的粗饲料(干草、秸秆)、2种以上多汁饲料(青贮、块根和酒 糟)、4-5种精饲料组成。 , 采用“引导”饲养法，或称“预支”饲养法 3.泌乳中期:泌乳高峰期之后至210-240天 母牛的特点: , 产奶量逐渐下降，月下降幅度为5-7%。 , 母牛体重自20周开始恢复，日增重为0.5千克。 饲养管理要点: , 根据母牛的产奶量和体况调整精料喂量，但不应把牛喂的过肥。 , 日粮干物质采食量由占体重的3.0-3.2%，日粮中应含有2.13NND/千克 DM、13%的粗蛋白、17%的粗纤维，精粗比为40%:60%、钙0.45%、 磷0.45%。 3.泌乳后期:干奶前60-90天 母牛的特点: , 母牛到了妊娠后期，胎儿发育很快。 , 泌乳量急剧下降 饲养管理要点: , 多喂粗料，适当饲喂精料，一般以每产3.5千克奶喂1千克精料 , 日粮干物质采食量由占体重的3.0-3.2%，日粮中应含有2.00NND/千克DM、12%的粗蛋白、20%的粗纤维，精粗比为30%:70%、钙0.45%、磷0.35%。 (二)干奶期的饲养管理要点 1.干奶的意义:一般为50-60天 , 补偿奶牛因长期泌乳而造成的体内养分的损失 , 乳腺细胞得到充分休息和恢复 , 为产下体大健壮的胎儿打下基础 2. 干奶的方法: , 逐渐干奶法 , 快速干奶法 3. 干奶牛的饲养管理要点: , 干奶前期:从干奶起到产犊前2-3周。每天混合精料喂量为2.5-3千克，干 草自由采食。对高产牛和营养不好的母牛，可适当提高日粮的营养水平，使 母牛在产前有中上的体况。 , 干奶后期:产犊前的两周。为即将开始的泌乳和瘤胃对日粮变化进行必要的 准备，因此，日粮中要提高精料水平，精料喂量可增加到4.5-6千克。要防 止乳热症，必须让牛每日摄入100克以下的钙和45克以上的磷，还要满足 维生素D的需要(1万IUVitD和4-8克烟酸)。 , 做好保胎工作，防止流产、难产和胎衣不下;每天坚持适当的运动，冬天可 在户外运动2小时;加强皮肤刷拭，保持皮肤清洁;做好乳房按摩。产前两 周，日粮中可加入一些小麦麸之类的轻泻性饲料，以放便秘。 (三)泌乳牛的日常管理措施 1.饲喂定时定量、少给勤添 2.更换饲料，逐步进行 3.饲料清筛，防止异物 4.饲喂次数及饲喂顺序:平均产奶量在4000千克以下的奶牛，每天饲喂可2次，但6000千克以上的奶牛，每天必须饲喂3次。在顺序上一般是“先粗后精” 、“先干后湿”、“先喂后饮”。 5.保证饮水，夏天防暑降温，冬天保温 6.放置盐槽或添砖，减少异食癖的发生 7. 加强运动和刷拭 8. 乳房按摩和挤乳 ( 四)生产实践中提高乳脂率的饲养措施 1、保持高产奶牛精粗料比为60:40，ADF和NDF含量分别为19%和25%。 、粗饲料不应切得过短过细，至少长度4厘米，任其自由采食。 2 3、使用某些饲料添加剂。 ?每吨精饲料加入15千克的NaHCO 使用牛每日摄入100克左右的NaHCO。 33 ?每吨精饲料添加10千克MgO。 ?每吨精饲料同时添加10千克NaHCO和5千克MgO。 3 ?每头牛每天在精料中添加乙酸钠300克，双乙酸钠150克。 ?每天每头牛在精料中添加150-300克钙皂。