青虾繁殖生长的影响因素
一、青虾栖息习性
1、水层：在青虾的生长季节，有水草的水域通常在1—2米水深处，但在无水草、水质较肥(透明度35厘米)的池塘中，青虾大部分在1米以内的水层中。
2、水温：青虾生长的适宜水温为18—30℃，最适水温为25—30℃。水温10℃以上开始摄食，随着水温升高，摄食逐渐增强，但当水温30℃以上时，因溶氧不足、呼吸频率增大，容易造成停食及浮头。一般水温8℃以下，青虾进入越冬期，不摄食，生长停滞。
3、水质：青虾喜欢清新水质，对水中溶氧
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较高，青虾的生长最适溶氧保持在5毫克/升以上，一般不低于3毫克/升。青虾的雄虾耗氧率比雌虾高，抱卵虾耗氧率比未抱卵虾高，夜间比白天高，个体越大，耗氧率越低。青虾的耗氧率和窒息点远高于我国的主要养殖鱼。不同种类青虾耗氧率见
表
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种类
水温(℃)
平均耗氧率mg/g体重/小时
青虾幼虾
27.5-29
1.429
青虾成虾(雄)
23.5-24.6
0.634
青虾成虾(雌)
23.5-25
0.485
抱卵虾
22.5-24.0
0.539
二、青虾的食性
青虾的摄食强度随季节、水温、天气及不同的发育阶段有所不同，主要取决于水温，一般3月份水温超过10℃开始摄食，14℃以上大量摄食，长江流域4—11月青虾摄食强度最大，12月份至翌年3月水温低于10℃，青虾摄食高峰期有两个，第一个在4-6月份，尤以4月份为盛，第二个在8-11月份。青虾进入越冬阶段，很少摄食。
三、青虾的繁殖习性
青虾产卵适温在18℃以上，最适水温为26—28℃。越冬青虾一般从4—5月份开始产卵，6—7月份为产卵盛期，而6月中旬至7月中旬水温为最适(22-28℃)，所以这个期间是青虾产卵的最盛期，10月份为产卵终止期。
4—6月份产卵的虾一般为越冬期虾，7-8月份产卵的虾为越冬青虾和当年新虾，9月份或以后产卵的虾一般仅为当年新虾。越冬青虾4—7月份所连续产卵2次以上，每次间隔20-25天。
在长江流域越冬后的老龄虾从4月开始产卵，可连续产卵2次，2次间隔的时间为20-25天（主要决定于水温与营养）。在整个产卵期中，各月抱卵虾占雌虾总数的比例有明显的区别：
4月份0.3%，5月份32.9%，6月份75.3%，7月份87.1%，8月份44%，9月份0.2%。
青虾交配后，在水温20-25℃时，雌虾通常在7—28小时内产卵。卵从母体产出到孵化，在水温19.5—24.5℃，需22-23天，在水温23-26℃时,需14-15天。
青虾产孵及孵化期间，水温以26—28℃为宜，幼体培育期间，前期以28-29℃为宜，以后可逐渐提高水温，进入后期发育阶段，可提高到30-32℃，溶氧5mg/L以上，NH3-N小于0.2mg/L，PH值7.2-8.0。
四、青虾分类
分类方法一：按照形态演化特征分类。青虾在变态发育中一般可蜕壳九次，即分为十一期。在育苗过程中通过显微镜观察发现，IV期之前通过其尾部特征变化，V期之后通过腹足特征变化可准确、快速地区别各期幼体。现将快速区别方法简介如下。
Ⅰ期幼体：尾部为三角形尾扇，尾扇后缘中央凹陷，从凹陷处向两边各列生7根刚毛，中央1对最小，最外侧1对外缘无毛。无眼柄，眼球不能转动，内源性营养，消化管未形成，体内无食物。
Ⅱ期幼体：在Ⅰ期尾部主要特征的基础上，尾扇后缘中央处凹陷又新生出1对小刺(凹陷中央向两边各有8根毛)。眼柄形成，眼球能转动。消化管已贯通，且肠道内能看到少量食物。
Ⅲ期幼体：尾部刚开始分化为内外肢，外肢大、内肢小，内肢为小棒状的皱形，且外肢有刚毛，内肢无刚毛。
Ⅳ期幼体：尾部内外肢分化明显，尾节末端较前期明显变窄，但末端仍稍宽于基部。腹足尚未出现。
Ⅴ期幼体：腹足刚刚开始出现，为疣状突起，但未分化内外肢。
Ⅵ期幼体：腹足开始分化内外肢，但分化不明显，内外肢长度差别不大，自此后腹足为双肢型。
Ⅶ期幼体：腹足内外肢分化明显，外肢长，内肢短，内肢长度为外肢的1/3～1/2。内外肢均无刚毛出现。
Ⅷ期幼体：腹足内外肢分化进一步明显，部分腹足(第3、4、5对)的外肢上长出刚毛，内肢上还没有刚毛出现。
Ⅸ期幼体：腹足内外肢分化更加明显，且内外肢上皆长有刚毛，但仅在内肢和外肢的一侧有，另一侧还末发现刚毛。
后期幼体：腹足上的刚毛已很发达，且内外肢的两侧分别生有许多刚毛。
成虾：完全变态后的幼体长大，个体达到0.8-1.2厘米以上。
分类方法二：按照形态及营养需求分类。按照形态及营养需求分类可以分为无节幼体、蚤状幼体、糠虾幼体、仔虾、成虾。
无节幼体相当于Ⅰ期幼体，主要依靠自身卵黄提供营养。
蚤状幼体相当于Ⅱ期幼体-Ⅳ期幼体，主要吃食藻类。
糠虾幼体相当于Ⅴ期幼体-Ⅸ期幼体，主要吃食小型浮游动物。
仔虾为完全变态的幼虾，体长5mm左右，吃食与成虾相似。
成虾个体达到0.8-1.2厘米以上。
五、青虾养殖管理
1、温度
如果外界水温突然剧变，虾难以适应，出现死亡。如青虾幼体和虾苗下塘时，温差变化不能超过3℃。长期的高温或低温对青虾会产生不良影响，如水温过高，青虾食欲下降。同时，虾体处于急躁状态，对其生长发育产生不良影响，水温高时，一旦天气闷热，气压降低，若补氧不及时，青虾因缺氧引起窒息而死亡。
2、水质
青虾亲本池保持水质清新，透明度保持在30-40厘米，如水质较肥，低压天气，虾池要停止投饵，及早增氧换水，防止青虾缺氧浮头（亲虾）成虾窒息点为1.12毫克/升。
3、溶氧
水中溶氧食量的高低，对青虾生长和生存有着直接的影响，在溶氧较低的水体中，虾对饵料的利用率降低，活动力差，若溶氧低于2.5毫克/升，青虾停止摄食，出现浮头现象。溶氧在1毫克/升，则容易因缺氧浮头而死亡。
4、酸碱度
虾对池水的酸碱度具有较大的适应范围，但以中性偏碱为好(PH7-8.5)。若PH值低于5或高于9，虾的生长受到一定影响，虾生长不快，体质较差。
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