本人的OJE经历
应聘者姓名(正楷): 陈永昌 应聘者签名: 陈永昌
第一部分: OJE餐厅: 广州番禺洛溪1102
日期
起
至
实际工作小时数(不包括休息时间)
第一天
2011-11-12
9:00
18:00
8
第二天
2011-11-13
13:00
22::00
8
合计
16
第二部分:
1. 请描述你每天的工作,包括你的工作站,你在楼面工作的时间,你逐渐熟悉的行政
职责
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以及经理对你的态度等等。
第一天: 9:00~11:30在大堂做TC,职责在于如何分配搞好大堂的清洁,第一时间了解客户需要,热诚对待每一位客户 。12:00~14:00做薯位,职责在于保证食品充足及食品的品质。14:00~16:30备膳员,职责在于调配好员工们的工作岗位,以最快速度为客人提供食品17:00~18:00在大堂与客户沟通,职责在于向客户了解对于餐厅的QSC等方面问题,及时向好的方面改正。经理对我的评价:善于与客户和员工的交流,了解他们的需求与意见。
第二天: 13:00~14:30做薯位,职责在于保证食品充足及食品。14:30~16:00在大堂与客户沟通,收集客户对本餐厅的意见,好的发面继续发扬,不好的地方尽快改进,16:30~20:00和20:30~22:00做备膳员,更好的了解该岗位的重要性,协调不好会导致的严重后果,经理对我的评价:在大堂热情的对待每一位客户,在前台能与各位员工做好自己的岗位还能帮忙协助其他员工的工作
2. 在一天当中餐厅经理或营运督导是否坐下来和你讨论你的工作情况,并且回答你的问题? 如果是,请描述一下与他们谈话的内容。
有。当我谈到应如何与客户沟通时,餐厅经理不但能说明交谈的具体内容细节,还有一些交谈技巧与话题切入,还现场示范了一次
3. 从你目前了解的情况, 你对工作的小时数有何看法? 你希望每天工作多少小时, 一星期工作几天? 你希望上夜班的比例是多少? 多少周末?
一天平均可以工作10小时以上,一星期能工作6天,夜班:早班4:2
4. 这项工作最大的优点及缺点是什么?
优点:站在员工的位置上,更好学习各个工作站的理论与操作,修正自身的不足。缺点:不能接触到餐厅的内部管理,影响到作为管理组的工作
5. 通过OJE培训, 请描述一下麦当劳经理的工作。
Inside:分配好员工的工作,保证食品的质量。Outside:店铺的相关设备与清洁,客户的需求
6. 通过OJE, 请说明你想成为一名麦当劳副理的原因。
学会更多关于管理层的相关知识,人与人之间的交流,从而提升自己在对事对人的发面有一个大的提升
7. 通过OJE的经历, 请谈谈你的收获。
做了两天额OJE,让我看到管理层与员工层之间的区别,本认为员工始终是最辛苦的一个阶层,但在这两天中我就知道,我的想法是天真的,在管理层上需要做的何止的单单我们看到的,更多是我们无法看不到,假若我能当上管理层,我定能做到尽职尽责
8. 其他的建议: