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冬季多吃金针菇预防过敏 六款食谱让你尽享美味

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冬季多吃金针菇预防过敏 六款食谱让你尽享美味冬季多吃金针菇预防过敏六款食谱让你尽享美味 菇类在我们的日常生活中占有重要的部分,我们身体中所需要的营养很多都要从菇类中获取,冬季时节也正是菇类上市的时期,特别是金针菇在过年期间也是大家的首选之物,专家提醒,冬季多吃金针菇可以起到增强免疫力的作用,而且还能预防冬季皮肤过敏。今天就给大家盘点金针菇做法大全,六款食谱让你尽享美味,一起来看看吧。 金针菇肥牛卷 嗜油的金针菇能充分地吸收肥牛的油腻,配上与肥牛堪称为绝配的蚝油,牛肉鲜美,金针菇滑溜,经过烤制后又有点脆的口感,异常鲜美。做好这道菜的技巧是煎金针菇时动作...

冬季多吃金针菇预防过敏 六款食谱让你尽享美味
冬季多吃金针菇预防过敏六款食谱让你尽享美味 菇类在我们的日常生活中占有重要的部分,我们身体中所需要的营养很多都要从菇类中获取,冬季时节也正是菇类上市的时期,特别是金针菇在过年期间也是大家的首选之物,专家提醒,冬季多吃金针菇可以起到增强免疫力的作用,而且还能预防冬季皮肤过敏。今天就给大家盘点金针菇做法大全,六款食谱让你尽享美味,一起来看看吧。 金针菇肥牛卷 嗜油的金针菇能充分地吸收肥牛的油腻,配上与肥牛堪称为绝配的蚝油,牛肉鲜美,金针菇滑溜,经过烤制后又有点脆的口感,异常鲜美。做好这道菜的技巧是煎金针菇时动作要轻,一旦漏了馅整体的美感就会被破坏。 材料:金针菇(一包)、肥牛(一盒) 调料:糖(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、淀粉(1/3汤匙)、鸡粉(适量)、麻油(适量) 制作方法 1、先把芦笋,金针菇洗净。芦笋斜边切,金针菇尾部切整齐。 2、将几片肥牛叠在一起,平铺在砧板上;用热水灼熟金针菇备用。 3、将灼熟了的金针菇放在肥牛上,卷成卷状。烧热5汤匙油,用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色,上碟。 4、用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉,以及适量的生粉水煮成酱汁。将酱汁淋在金针菇肥牛卷上,即可食用。 1 冬瓜金针菇——减肥瘦身营养靓汤 冬瓜金针菇,减肥瘦身之营养靓汤。冬瓜是夏季的良品,它富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素,有助于解渴消暑、利尿,预防长疥疮。无论对老人、小孩以及想减肥的女士来说,都是夏季食材首选。 美食原料:冬瓜200克,金针菇80克,家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块,水750毫升 制作方法 1、冬瓜削皮切片,金针菇洗净。 2、锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。 美味贴士:两种清淡爽口的原料在家乐浓汤宝的调和下显得浑厚而不失原味,食材吸收了汤汁的香甜肥美,使得这款汤鲜得更加意味深长。 培根金菇卷 培根金菇卷辣、鲜、麻,培根香而不腻,金菇爽脆,配上黑胡椒汁更加美味! 培根是经过腌制、烟熏的猪脊肉,具有特有的咸香与熏烤香味,非常诱人。金针菇营养丰富,具有抗癌、养胃、护肝、降血脂的作用。培根金菇卷里面的金菇娇嫩、滑爽,圆圆的小脑袋露出来相当可爱,被底下的京葱和辣椒的香辣味熏的入味,辣、鲜、麻,三味俱全。培根香而不腻,金菇爽脆,配上黑胡椒汁更加美味! 原料:培根、金针菇、红辣椒、京葱、黑胡椒、盐、淀粉 做法 1、培根切片;金针菇剪去根,洗净。 2、将培根肉片轻轻地摊开,放几根金菇进去,卷起来,用牙签插上封口。做好的十几个金菇肉卷放在浅浅的盆子里,稍稍撒一点盐,上笼蒸,一会儿肉卷就成型了。 3、京葱一剖二,切段,放在炒锅里略爆,出香味以后,将切块的红辣椒下去一起翻炒,盛起来放在小砂锅的底部,将培根金菇卷去掉牙签,一一整齐地排列在上面。 4、炒锅里的余油中倒入老抽酱油、料酒、白糖和略多的黑胡椒粉,将肉卷中蒸出来的汁水也倒下去,搅拌,用生粉勾芡成浓郁的酱汁。然后均匀地浇在小砂锅的培根金菇卷上面,点燃煤气,用小火再煲一下。须臾,撒上一簇香葱,培根金菇卷就可以上桌了。 肥牛煮金针菇 生长于白杨树或柳树等枯树干上,形如金针的食用菇菌,便是各位熟悉的金针菇。金针菇与汤汁、脂肪融合后,其口感嫩滑、菇味特别,是餐桌上常见的食用菇类。从营养的角度而言,金针菇所含的氨基酸非常丰富,当中的赖氨酸有促进智力发育的功效。金针菇适合与不同的食材配搭,但甚少取之与驴肉共烹,皆因两者同食会产生相克的食效,尤其是采用焖煮或打边炉的做法,更不利于身体。 材料:肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克(水发后)、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。 做法:肥牛片洗净,以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用;金针菇洗净,切去尾部的老根,备用。 开锅下油,爆香姜片,溅少许绍酒,下鸡汤,放入金针菇和粉丝煮开,然后下肥牛、辣椒干、西芹,煮开后以盐、胡椒粉调味,稍作收汁便成。 金针菇芝士培根卷 材料:青瓜、金针菇、云耳、培根、马苏里拉芝士、牙签(事先泡水30分钟) 做法:把青瓜和云耳切丝(显然我的刀功不过硬,所以变成了条状了),把培根切成适当长度,把材料包进去,卷起,用牙签固定,上面铺点芝士,200度上下火10分钟,换上火5分钟。 鸡汤牛油焗金针菇 金针菇是一种常见的食用菌类,因它的口感爽滑,可吸收不同的味道。所以在打火锅时,人们都喜欢用它作为配菜。而用金针菇烹制的菜式也有不少,尤其在日本餐里它的应用更为广泛。除了油炸的做法之外,大多均是清淡的菜品。如腐皮金针菇卷、金针菇肥牛煲、金针菇炒肉丝等都是大众喜欢的菜式。 材料:金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸 做法:先将金针菇洗净,去掉老根部分,沥干水分备用。 用锡纸将金针菇包起,下适量的鸡汤和牛油,用盐、胡椒粉、调味拌匀,然后封好锡纸,放入焗炉,用中火焗二十分钟后取出,打开锡纸上碟便可。
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分类:小学体育
上传时间:2019-06-11
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