风味别具脐橙茶

风味别具脐橙茶 紫君 秭归柑橘种植历史悠久。两千多年前的秭归人屈原就写下了传诵千古的《橘颂》。这首诗不仅记录了秭归柑橘栽培的历史,而且开创了中国诗歌创作的一个新领域:咏物诗。学者们对《橘颂》的理解,几乎达成了空前一致的认同:这是一首托物言志的咏物诗,而且是中国诗歌史上的第一首咏物诗。屈原巧妙地抓住橘树的生态和习性,运用类比联想,将橘树与人的精神、品格联系起来,给予热情的赞美。借物抒志,以物写人,既沟通物我,又融汇古今,由此而营造出了清人林云铭所赞扬的“看来两段中句句是颂橘,句句又不是颂橘,但见(屈)原与橘,分不得是一是二,彼此互映,有镜花水月之妙”的奇特境界。从此以后,南国之橘便蕴含了志士仁人“独立不迁”、深深挚爱祖国的丰富文化内涵,而永远为人们所歌咏和效法了。 秭归地处长江三峡河谷地区,气候独特,土壤适宜,空气清新,具有优越的柑橘生态环境。在长期的柑橘栽培过程中,秭归人由过去单一种植红橘而不断改良、提升柑橘的品质,丰富柑橘的种类,成就了秭归脐橙皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口的特殊品质。让秭归的橙子具有了果大无核、皮薄、色鲜、肉脆汁多、香郁味甜的品质,果面光滑、皮泽橙红、皮薄易剥、味甜而浓、多汁化渣、酸甜适度、富有香气的特点。1994年4月,秭归被国家有关部门命名为“中国脐橙之乡”。2001年和2003年,秭归脐橙连续两届被中国果品流通协会授予“中华名果”称号;2005年,被中国名牌战略专家委员会评定为“中国知名品牌”;2006年,秭归脐橙成功注册为集体商标,并批准为地理标志保护产品,获准使用绿色食品标识;2007年,秭归脐橙获得“湖北省十大名牌农产品”称号;2008年2月,荣获“中国名牌农产品”称号。在柑橘专家和果农的共同努力下,到2016年,秭归脐橙种类已经达到五十多个,每个品种都因为有自己的特色而受到不同口味消费者的欢迎。 长期以来,对秭归脐橙的主要消费方式以吃鲜果为主。这种消费方式常常受到季节、环境、运输和鲜果大小、酸甜度等质量的影响而对柑橘消费造成巨大的浪费,让秭归的果农蒙受了极大的损失。十多年前,在柑橘收获季节,行走在秭归柑橘主产区,常常会被一股浓厚的酸臭味侵扰。放眼望去,公路旁、柑橘园、垃圾堆里,到处都是长满了绿霉,散发出腐烂味道的柑橘。时势造英雄!在这样的背景下,诞生了一个立志要把柑橘产品榨干吃尽的企业。湖北屈姑农业集团花巨资,延请中国乃至世界的柑橘专家,历经十年进行深度开发,改变了消费者对柑橘消费只吃鲜果的传统消费习惯,丰富了柑橘的多种消费方式,最终实现了对柑橘产品“零废弃”的目标。其中最有代 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 性的产品是风味别具的脐橙茶。 脐橙茶的主要原料是橙皮、果肉、橙花蜜。秭归脐橙种类很多,经过反复试验,发现制作脐橙茶的橙皮以纽荷尔脐橙果皮为首选。纽荷尔脐橙是秭归最大的当家品种,具有果皮厚薄适中,外表面光滑,色泽鲜亮、油润,内表面白色粗糙,呈海绵状,质硬而脆,辛香气浓,味稍甜后感苦辛。选作脐橙茶的脐橙采收前要进行取样检验,成熟度符合要求才可采收。采摘时必须将病烂果去除,严格防止异物混杂。秭归脐橙生产近几年来采用了先进的生物防治方式。在脐橙园里,每一棵脐橙树上都有一面或者几面四五寸见方的“黄旗帜”,每一块脐橙园的田边四周,都有诱蛾灯,每一棵脐橙树的主干上,都挂着一个瓶子,这些生物防治杀灭病虫害的得力武器,使秭归脐橙生产基本上有效遏制了病虫害的入侵。柑农很少使用或者禁止使用农残超标的农药,不仅降低了生产成本,还提升了脐橙的天然品质。尽管这样,屈姑集团在脐橙原料进厂后,依然要首先由质检人员进行严格的农残重金属检验,只有合格的 脐橙才可以进入生产线。 橙花蜜,顾名思义是蜜蜂采脐橙花粉酿造的蜂蜜。脐橙花朵如茉莉花一样大小,芳香也犹如茉莉花。开花时节,洁白的脐橙花如繁星点亮了脐橙园,春风吹拂中,花香四溢,满园的蜜蜂铺天盖地而来。酿蜜人就把蜂箱安放在脐橙园的脐橙树下,让蜜蜂不因为花源地远而往返奔波。大约每隔七八天,酿蜜人就会从蜂箱中取出蜜蜂辛勤制作的蜂蜡,提取美味天然的蜂蜜。酿蜜人从蜂蜡中提取的蜂蜜黏稠适度,琥珀色的蜂蜜在阳光下闪耀着迷人的光芒,每一个欣赏者都会情不自禁地产生亲口尝一尝的冲动。这样的蜂蜜除了甘甜,还自带橙香,是生产脐橙茶最佳的组合材料。屈姑集团的研制者曾经用其他蜂蜜与脐橙皮组合生产脐橙茶,进行比对试验,得出的结论是只有脐橙园里的橙花蜜与橙皮组合,才可以生产出口感、品质最完美的脐橙茶。 掌握核心技术是屈姑脐橙茶制作成功的利器。脐橙茶的制作工艺貌似很简单。外行人看来就是按流程把橙皮浸泡清洗,去除橙皮表皮的杂质,再把处理好的果皮用切皮机切成大小均匀的形状,把切好的果皮和去汁的果肉按比例混合,最后加入橙花蜂蜜一起进行熬制出品即可。脐橙茶成品采用巴氏杀菌,不添加任何防腐剂,既保证了营养无流失,又保证了产品的纯天然品质。但是如果没有屈姑集团独有的国际领先脱苦技术,去除橙皮中部分苦味,对脐橙皮口感进行中和,屈姑脐橙茶就不会成为备受欧美消费者欢迎的饮品。风味别具的屈姑脐橙茶,如今以独特的“屈姑味道”漂洋过海,在欧美、中东、俄罗斯等一百多个国家和地区,征服了成百上千万个脐橙茶爱好者。过去随处可见的橙皮是秭归柑橘产区曾经的“弃儿”,如今却在“屈姑”的创新中,成了人们舌尖上的“宠儿”。 在春光明媚的午后阳光下,取一个精致的瓷杯,舀一勺橙色的屈姑橙皮茶,兑入适量的开水,一边搅动一边怀想,眼前就会浮现出朵朵洁白的脐橙花在风中摇曳的画图,其间更有辛勤的蜜蜂甜蜜的舞蹈,还有酿蜜人忙碌的背影,研制者欣慰的微笑,这时候慢慢品一口脐橙茶,舌尖上滚动的不仅仅是脐橙茶清香甘甜的味道,还有诗情画意,还有感恩的情怀。有人喝了屈姑脐橙茶之后,居然说:“每天喝一勺脐橙茶,可以换来一天的好心情。”这样的说法有“广告”的嫌疑,但是秭归脐橙以及深加工产品本身具有的药用和营养价值,也是不争的事实。 中国人自古对柑橘的药用价值和养生价值的利用很有心得,很多医药典籍都表明柑橘在人们日常生活中具有十分重要的作用和地位。 《滇南本草》记载:“黄果皮(橙皮)味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;具有健脾和胃,行气宽中,具有化痰定喘,止咳嗽,下气消疾,降逆化痰的功效。” 明朝李时珍在《本草纲目·果二·橙》对橙皮的药用价值也有明确表述:“香橙汤:宽中快气,消酒。用橙皮二斤切片,生姜五两切焙擂烂……沸汤入盐送下。奇效良方。” 《岭南采药录》记载:“(橙皮)治乳痈初起,以之煎水,大热洗患处数次。” 《四川中药志》记载:“(橙皮)行气化痰,健脾温胃。治食欲不振,胸腹满胀作痛,腹中雷鸣及大便或溏或泻。” 现代医学研究也证明,脐橙能够强化免疫系统、抗氧化、抑制肿瘤细胞生长,并且可使肿瘤细胞转变成正常细胞。脐橙中所含的抗氧化物质非常高,其中含有170多种植物化学物质,包括了60多种黄酮类物质,还有17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗肿瘤、抗炎症、强化血管和抑制凝血的功效,类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得脐橙对多种癌症的发生具有抑制作用。 现代很多人对脐橙好处的认识很新鲜、奇特。他们认为吃脐橙可以瘦身消脂,养颜润肤,经常吃脐橙可以吃出苗条,吃出健康来。日常生活中,很多人经常感觉到肌肤干燥,其实这是身体在提示你需要及时补充水分和维生素,吃脐橙就恰恰充当了补充水分和维生素的角色。于是有了脐橙可以美容护肤的流行,常吃可以起到美白作用的说法。 秭归脐橙营养丰富,是形、色、香、味俱佳的鲜食柑橘精品和纯天然保健果品,真正的老少咸宜。现代 检测 工程第三方检测合同工程防雷检测合同植筋拉拔检测方案传感器技术课后答案检测机构通用要求培训 手段对秭归脐橙测定后的专业表述是:秭归脐橙可溶性固形物含12—15%,每100毫升果汁中含糖11—13克、酸0.6—0.9克、维生素C50—60毫克,还富含蛋白质、无机盐、粗纤维、钙等多种营养成分。 屈姑脐橙茶浓缩了秭归脐橙的精华,又加入了来自脐橙园的橙花蜜的天然营养,其营养成分更是大于脐橙本身了。更值得称道的是,在屈姑脐橙茶研制过程中,屈姑国际农业集团创新突破了果饮只适宜冷饮的消费方式,推出的屈姑脐橙茶不仅可以按传统的方式快捷冷饮,还可以像泡茶一样用开水冲泡,让消费者像搅拌咖啡一样,一边搅拌,一边啜饮,很有情调。这种消费习惯的改变,大约也是让欧美人喜欢屈姑脐橙茶的一个原因吧?让传统的冷饮方式发生变化,让屈姑脐橙茶在夏凉冬热饮用的口感一样香甜可口,没有自己的核心技术作支撑是做不到这样完美的。脐橙茶的研制成功,让屈姑集团的科研工作者受到了启发,他们相继开发出了由脐橙原汁酿造的橙酒、橙醋等时尚产品,进一步丰富了“屈姑味道”。这些产品巧妙利用了秭归脐橙含有丰富的类胡萝卜素、橙皮苷、多甲氧基黄酮等多种生理功能活性物质,具有预防心血管疾病、抑菌、抗炎症、抗癌、抗氧化、养颜等功效的特点,迅速成为了饮品市场的新宠。我们不妨设想一下,如果伟大的爱国主义诗人屈原得知今天的屈姑脐橙茶不仅增加了秭归脐橙的附加值,富了乡亲,还让不朽名篇《橘颂》的旋律在五大洲一百多个国家和地区回荡,让秭归大山深处的柑橘文化漂洋过海成为外国人的至爱,一定会欣然昂首向天,再唱一曲荡气回肠的新《橘颂》! (作者系屈姑文化研究院顾问,高级编辑。)