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[复习]初中生物教案---细菌和真菌.doc

[复习]初中生物教案---细菌和真菌

誑灌甾來氺
2017-10-20 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《[复习]初中生物教案---细菌和真菌doc》,可适用于IT/计算机领域

复习初中生物教案细菌和真菌初中生物教案细菌和真菌第一课《细菌和真菌的分布》一、教学目标说出细菌和真菌分布的特点。尝试采用细菌和真菌培养的一般方法探究细菌和真菌的分布。积极参加探究方案的制定在与小组成员共同完成实验的过程中及时相互交流经验体验与人合作完成探究活动。二、教学策略在本节教学一开始教师应该让学生交流一下对以下问题的看法:“细菌和真菌是什么样的”“细菌和真菌在哪儿”“我是怎样知道细菌和真菌的存在的”通过学生的发言教师就能够了解到学生日常生活中积累的有关细菌和真菌方面知识的情况。教师要通过指导学生观察不同形态的菌落图片或教师培养的菌落实物阅读有关的文字材料让学生知道如何从不同环境中采集细菌和真菌知道如何在培养基上区分它们。在探究细菌和真菌的分布之前教师要让学生通过阅读了解培养细菌和真菌所采用的方法知道生物技术在探究活动中的应用。如何去研究细菌和真菌在自然界中的分布呢教师可以利用课文创设的问题情景引导学生进行探究。在课上教师要提供充足的时间让学生设计“检测不同环境中的细菌和真菌”的方案鼓励学生提出多种不同的方案并对实施方案过程中应该注意的问题进行讨论。小组成员要做好分工保证在规定的时间内做好观察记录。在各个小组的讨论过程中教师要以小组成员的身份参与讨论同时建议全班各组选择的环境尽可能不同以保证探究实验的结论更接近事实。教师要关注各个小组的观察情况在实验结束后要利用课上时间让各个小组交流对细菌和真菌分布特点的研究成果使学生通过探究活动认识细菌和真菌分布的特点注意到细菌和真菌的生活也需要一定的条件。实验检测不同环境下的细菌和真菌探究讨论因为经高温处理后可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死这样就排除了实验外其他环境的污染。因此在实验前不要盲目打开培养皿以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。提示中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。细菌和真菌几乎无处不在但在不同环境中分布的多少不同如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。细菌和真菌的生活必需的基本条件是:水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间等不同细菌、真菌菌落的介绍细菌菌落特征各种细菌在一定培养条件下形成的菌落主要有以下特征:菌落大小、形状、光泽、颜色、硬度、透明程度等等。这些特征的形成又与组成菌落的细菌结构及生长状况有关如具荚膜的肺炎球菌就形成光滑型菌落其表面光滑、黏稠不具荚膜的就形成粗糙型菌落其表面干燥、皱褶。又如炭疽杆菌在培养基中成链状其菌落表面粗糙、隆起菌落边缘有毛状突起。霉菌菌落特征霉菌的菌落由分枝状菌丝组成。由于霉菌菌丝较粗而长因此形成的菌落较疏松呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状一般比细菌菌落大几倍到几十倍。有些霉菌生长较快其菌丝可在固体培养基表面蔓延使菌落没有固定的大小。因为霉菌形成的孢子有不同的形状和颜色所以霉菌菌落表面常常呈现肉眼可见的不同结构和颜色。细菌和真菌培养基的配制牛肉膏蛋白胨培养基牛肉膏g蛋白胨gNaClg琼脂g水mLpH,kgcm蒸汽压灭菌min。用于培养细菌(也能培养真菌)。玉米淀粉培养基玉米粉g琼脂g水mL玉米粉用水调成糊状加水mL文火煮h另用mL水加琼脂煮沸熔化倒入煮好的玉米糊中搅匀补足水量自然pH用kgcm蒸汽压灭菌min。用于培养霉菌。第二课《人类对细菌和真菌的利用》一、教学目标(举例说出发酵技术在食品制作中的应用。(说明食品腐败的原因运用食品保存的一般方法保存食品。(尝试制作甜酒、酸奶或泡菜等。(举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。(说明细菌在环境保护中的作用。(关注转基因技术在医药生产上的应用。二、教学策略本节内容与第三章“动物在生物圈中的作用”的区别在于不是“描述细菌和真菌与人类生活的关系”而是通过人类在环保、食品制作、食品保存、药品生产等方面对细菌和真菌的利用说明细菌和真菌与人类生活有着密切的关系。因此在第一节教学的基础上教师可以提出“细菌和真菌能够危害动植物以及人类的健康它们的存在对人类有没有益处呢”“谁能举出细菌和真菌对人类有益的实例来”等问题引导学生思考进入新课的学习。利用发酵制作食品的过程许多学生未曾见过因此教师要在课前准备好演示实验。同时要准备一些日常生活中常见的发酵食品或利用教材中的彩图作为学生了解发酵技术在食品制作中应用的感性材料。由于化学知识的缺乏学生对于发酵作用的原理不容易理解教师可以利用计算机制作一个简单的课件或者制作一个复合投影片也可以利用板图表示某些细菌中的酶能够促进淀粉等物质分解为葡萄糖再分解为乳酸或某些真菌中的酶能够促进淀粉等物质分解为葡萄糖再分解为酒精和二氧化碳。总之要在观察演示实验后引导学生分析实验现象的原因。通过上述教学活动教师要让学生明确利用细菌和真菌发酵制作食品时就是要提供适合细菌和真菌生存的条件。练习第一题可以作为这部分教学效果的反馈。利用发酵技术制作食品是一种传统的生物技术但它又是现代生物技术发展的基础。教师应鼓励学生课下亲自尝试制作甜酒。课上要让学生交流制作的经验还可以将家长品尝甜酒的评语进行交流。让学生在制作活动中发展实践的能力体验知识与技术在生产与生活中的作用。教师还可以鼓励学生在课下制作各种不同的发酵食品如酸奶、泡菜等在课外活动中进一步发展自己的实践能力。在进行“细菌、真菌与食品的保存”教学时教师要在课前布置学生收集日常生活中保存食品的方法思考保存食品做法的道理。在课上教师引导学生结合自己的调查进行观察与思考活动教师要重视在各个小组成员以及不同小组之间进行交流让学生在交流的过程中归纳出保存食品的主要方法讨论并总结出保存食品的主要原理以及要注意的问题。练习第三题可以作为学生讨论活动的反馈。通过这部分的教学活动要使学生明确保存食品就是要防止或抑制细菌和真菌的生长。针对本地区人们使用的食品保存方法启发学生继续思考“当前食品保存的方法中有哪些需要改进的为什么”“怎样保存食品更有利于人的健康”等问题。在进行“细菌、真菌与疾病防治”教学时教师可以利用练习第二题作为学生讨论的问题。之后教师要指导学生阅读现代科学技术在医药方面应用的内容如胰岛素、干扰素、乙肝疫苗等的生产及应用等内容引导学生思考科学家的工作与现代科学技术、与人类健康有什么关系科学技术的发展对社会的发展有哪些促进作用等问题引导学生正确认识科学研究与技术进步的社会价值关注基因技术在医药生产上的应用。最后引导学生阅读教材中细菌和环境保护的内容还可以结合当地实际情况了解本地区人们在处理生活污水和工业废水中对细菌的利用情况让学生通过分析具体实例认同人类与细菌的密切关系使生物教学更贴近学生的生活。演示实验发酵现象酵母是一种真菌适于在温暖富含糖的液体环境中生存。当它们利用糖类物质生活时通过对糖的分解作用产生二氧化碳所以在培养瓶中可以看到气泡的产生随着酵母菌数量的增多产生的气体会使挤瘪的气球胀大。原理:葡萄糖发酵产生二氧化碳二氧化碳气体产生的压力将推动红色液柱移动至排出。材料:ml广口瓶、温度计、自制多组U形管、小烧杯、水浴锅、药匙、玻璃棒、小试管、红墨水。方法步骤:(实验前将器材准备好橡胶塞打孔广口瓶置于,的水浴锅中。(U形管中注入cm高的红墨水(如图中位置)橡胶塞插入温度计与U形管温度计置于广口瓶中部广口瓶中的U形管口距液面保持一定距离。(广口瓶中加入适量水(保持广口瓶及连带装置在水浴锅中稳定直立)加入一勺糖搅拌溶化一切准备就绪之后在广口瓶中倒人适量酵母快速搅拌后加盖橡胶塞(注意密封)。(用彩笔记录初始状态下的红色液柱位置。U形管口另一端接一盛清水的烧杯。(随着发酵反应的进行二氧化碳气体产生U形管中红色液柱缓缓移动直至排出烧杯中的水变红。(若想检验产生的气体为二氧化碳可在红色液柱排净后将其插入事先制备好的澄清石灰水中也可以观察是否能使燃着的火柴熄灭。分析:教材上观察发酵现象的演示实验需要时间长在学生课下进行实验的基础上课堂上采取这种方法实验可使学生在几分时间内观察到现象更具有说服力而且还能直接对产生的气体进行检验学生对发酵以及菌类生活的适宜温度的理解会更加深刻。注:此反应必须在水浴锅中进行否则反应开始时会因温度下降导致红色液柱向广口瓶中回流。

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