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中国白酒产业的传承和发展[终稿]

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中国白酒产业的传承和发展[终稿]中国白酒产业的传承和发展[终稿] 中国白酒产业高峰论坛暨国藏酒庄新闻发布会讲话稿 中国白酒产业的传承和发展 钟冠华 现在全白酒行业都在密切关注白酒行情的变化。有关白酒的话题,在全社会都在热议,都从不同的角度,以不同的心态和诉求,关心着这个行业的未来,预测白酒业的发展趋势。这种关注度已不亚于全社会对粮食生产、房地产行情。我想这正是本次会议主办单位要我在会上讲这个问题的原因。但由于我个人水平所限,未必可以把这个全社会关注的问题讲得深刻,讲得到位。而且这仅是我个人的观点,也只能供各位领导、各位专家和新闻界的朋友们参...

中国白酒产业的传承和发展[终稿]
中国白酒产业的传承和发展[终稿] 中国白酒产业高峰论坛暨国藏酒庄新闻发布会讲话稿 中国白酒产业的传承和发展 钟冠华 现在全白酒行业都在密切关注白酒行情的变化。有关白酒的话 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 ,在全社会都在热议,都从不同的角度,以不同的心态和诉求,关心着这个行业的未来,预测白酒业的发展趋势。这种关注度已不亚于全社会对粮食生产、房地产行情。我想这正是本次会议主办单位要我在会上讲这个问题的原因。但由于我个人水平所限,未必可以把这个全社会关注的问题讲得深刻,讲得到位。而且这仅是我个人的观点,也只能供各位领导、各位专家和新闻界的朋友们参考。 2011年,中国白酒的产量高达1026万吨,实现收入3746.67亿元,同比增长40.25%;2012年年产量同样突破1000万吨,但实现收入同比增长却只有26.82%。这已说明在2012年一季度以后,白酒市场已经出现“退热”迹象。我估计,2011—2012年生产的2000万吨白酒,差不多有50%未进入市场交易,剩余部分要么是存放在生产企业的酒库里,要么压在经销渠道上,甚至有一部分还堆在消费单位的保管室。也就是说,从2012年第二季度开始,白酒消费就停留在“消化库存”上。而这个时候,各白酒生产企业,包括各名酒生产企业,都还在按上一年的计划安排生产,名酒企业和名酒经销商也还在根据 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 要求按月打款提货。但此时,以茅台、五粮液为代表的一线名酒的市场批发价开始回落,渠道大酒商因资金压力而开始“抛货”、“跳楼”;国窖1573的产量本来就不大,但也感到来自市场的压力,泸州老窖公司除公告压缩产量外,还以高于出厂价的价格向经销商回购产品。但由于市场退热的浪潮来得太快,“回购”计划也不得不中途夭折。除此以外,二线名酒和地方名酒中的高价位产品也明显受挫。早在2012年3月的“春交会”上,我就在《华夏食品》杂志上发表过一篇标题为《又说白酒——论白酒的市场竞争和重新洗牌》的文章,针对2011年白酒年产量上千万吨的现状 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 指出:“按中国13亿人口计算,平均每人每 年要喝153市斤白酒,然而这是不可能的”。在当年10月的“秋交会”上,我又在《华夏食品》杂志的卷首语《名酒也受规律支配》一文中指出:真正对名酒的市场涨落直接产生作用的“主要是受供需量比例是否失衡和价值价格是否合理这两大要素支配”。2012年白酒行业总的情况是:产量上去了,增速放慢了,市场萧条了,就连厂商共同期盼的2013年元旦、春节的双节旺季也未见多大起色。从2012年到2013年,茅台、五粮液均逆势提高出厂价,旨在提高渠道经销商的信心,五粮液公司还专门制定确保经销商不亏损的相应政策措施。然而迄今为止,市场反馈回来的消息仍然不容乐观,与去年同期相比,其差距十分明显。其它一些名酒企业,如:汾酒因处于清香回归阶段,所受影响不大,但继续扩能不太可能;剑南春、洋河、郎酒、西凤、宋河等名酒企业受政策因素影响相对小些,但也面临价格瓶颈,销量下行的困境,过去靠团购取胜的一些二线品牌,其市场更是严重萎缩;至于大量的地方品牌,必然在这次行业的规律性调整中参与洗牌,按优胜劣汰的规律确定自己的行业定位,部分中小企业进行重组,转产甚至倒闭,不仅是可能的,也是必然的。从全国来看,白酒业似乎进入了一个严酷的寒冬。 现在行业内外都有一些人把目前白酒行业的衰退减速归之于政策层面的打压,如党政机关的限公消费,中央军委的“禁酒令”等。这固然有些道理,但远远不是主要原因。因为政策限制的只是产量不算大的高端白酒,而且仅限制的是公款消费。造成白酒目前这种窘境的真正原因是2007年以来过度的产能过剩,供需严重失衡。只要我们回顾一下改革开放以来的白酒发展史就会看到,除2013年白酒危机以外,1989年和1998年还发生过两次白酒产业的整体衰退:1989年是因为中央政府针对当时的通货膨胀采取了力度较大的宏观经济调控措施,全社会资金短缺造成了白酒业发展受阻,但那一次时间不长,仅一年多时间就过去了。1998年的白酒衰退则是由于1995年至1997年的白酒年产量分别达到651万吨、791万吨和801万吨,大大超过了当时的市场承受力,以后白酒年产量从1998年的782万吨一直持续下滑到2004年的312万吨,整整疲软了6年;以后几年连续攀升,到2008年达到569万吨。如果当时宏观引导得力,白酒业的发展总体来说就 是一个质量效益型产业。可惜的是以后几年白酒产量仍然高位运行,到2010年已达到891万吨,2011年至2012年竟连续突破1000万吨大关。不料行业内一些媒体还把2003年至2012年的白酒业称为“黄金十年”而高唱赞歌。为此,在今年三月的全国春季糖酒交易会期间,我在《当前白酒市场的几点思考》一文中,就把前十年白酒业的发展定位为“畸型,带病发展的十年”。并指出这十年白酒市场的不正常现象是:“名酒之间的恶性竞争,轮番非理性提价;二、三线品牌的盲目投资,无序经营,跟风涨价,部分地方品牌缺乏质量观,基础观,甚至以伪文化,假高端抢占市场,造成白酒消费领域现象不止”。 白酒是中华民族的传统酒种,无论从仪狄作酒,杜康造酒到宋末元初的蒸馏白酒问世,都证明从禹汤时代起,白酒不仅在中国的政治、经济、军事、外交和文化传承中发挥着积极作用,而且普遍植根于普通老百姓的日常生活中,成为交友、爱情、婚姻、庆典、祭祀和商务宴请中的日常饮品。所以暂时的衰退不会对白酒业的发展造成根本的影响。我国白酒业此前经历了的两次衰退,经过内部运行规律和外部发力的调整后,不仅再度崛起,而且形成了数量可观的名酒企业和著名品牌,为丰富广大人民群众物质、精神生活和国家的经济增量作出了积极的贡献。 当然,我们仅有这种信心还是不够的,还要冷静,客观地面对现实,更要主动采取积极措施去治理白酒生产和消费领域中的乱象,才能适应行业内在规律的调整。据我分析,我们大约要用两年左右的时间才可以让白酒业在浴火中重生,第三年即2015年才可以健康地继续发展。为了更快地从前十年白酒业畸形发展形成的峡谷中走出来,我们一定要痛定思痛,以壮士断腕的决心,努力做到以下几点: 一、坚决“瘦身”,以行业的高质量替代高产量。在这次行业的规律性调整中,名酒企业对某些品牌的限产,企业间的重组、分化、洗牌以至部分中小酒厂倒闭转产都在所难免。既然我们认为2013年白酒业的全面衰退是过分供大于求造成的,非瘦身就不足以走出困局。瘦身后以年产600—700万吨白酒较为适宜。 二、回归市场,找到白酒消费的市场定位。由于中国政治经济二元体制中党政军公款消费白酒的不确定性和市场基础的不正当性,让高端白酒遭遇到了突如其来的滑铁卢,这就迫使我们要把注意力转移到13亿中国人中去寻找白酒消费群。诚然,二三百万军队和五六百万公务员中真正能喝到高端白酒的约有百分之十左右,但如果我们在全国13亿人中去吸引百分之二左右的人饮用高端白酒,岂非更加踏实~今天我们看到国藏酒庄要在全国搭建3000个直销经营店,就说明回归市场的理念已萌发于一部分行业先行者的观念中。 三、在价格上回归理性。为了打造国产名牌并向国际市场进军,我们当然不反对各名酒企业,尤其是像五粮液、茅台这样的一线名酒企业打造一、二款顶尖品牌。但就整体而言,我们希望名酒企业以民为本,成为民酒企业。让名白酒扎根于亿万草根消费者中,才会焕发出无限的生命力。五粮液股份公司为国藏酒庄特制国藏佰圆酒,就说明我们的名酒企业已经在回归理性上跨出了一大步。 四、呼吁有关部门制定、完善相关 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ,法规,对白酒生产企业实行严进宽出的原则,这会为前面说的“瘦身”起到直接作用。过去行业内普遍认为酿酒企业是个粗放型企业,同质化现象又很普遍,谁想进就进,多年下来,白酒这个行业的过度“肥胖”就不奇怪了。白酒这个行业年产值三四千亿元,也算个大行业了,但几十年来就连“勾兑”是个什么概念都没向消费者说清楚过,一遇到塑化剂这样的风波大家就更不知所措了。 中国白酒市场是有广泛基础的,但多年来被某些企业误导了,结果自己的市场眼光也被扭曲了。现在人们说的回归理性,实际上应该是回归市场,回归合理的价格,回归白酒的本质,回归厂商与普通消费者的正常关系。这样白酒这个产业就会有希望。我们已有改革开放以来前两次扭转白酒行业整体衰退的经验,有一批成熟的名酒企业和一大批远见卓识的企业家和行业专家,我们一定会迎来白酒业的全面振兴。 谢谢大家~ 二〇一三年六月二日于北京
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