《舌尖上的兰溪》课程内容提纲参考样本
大仙菜汤圆
1了解各地的汤圆文化(兰溪的不同)
2了解米粉的加工制作
3了解大仙菜的种植文化(兰溪的地理优势)
4了解馅料制作工艺
5动手实践包汤圆
6宣传广告片
设计
领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计
7汤圆的创新开发
1
1 各地汤圆大比拼
我国幅员辽阔,各地饮食风俗各不相同。然而,正月十五的汤圆,几乎是各地必备。汤圆象征合家团圆,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”。
聊一聊
一般来说,南方吃汤圆,北方吃元宵。你知道南方的“汤圆”和北方的“元宵”有什么不同吗?
赏一赏
欣赏各地的汤圆,猜猜它们的独特之处。
山东芝麻枣泥汤圆四川心肺汤圆
上海擂沙汤圆苏州五色汤圆
南京雨花石汤圆宁波猪油汤圆
贵州兴义鸡肉汤圆台湾菜肉汤圆
秀一秀
大仙菜汤圆是我们兰溪的名小吃。你喜欢吃吗?能否尝试着向外地客人介绍这一美食?
广东四式汤圆
每碗中不同馅料的汤圆各一个,软滑细腻,味道各异。
先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、
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