关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 宝典可溶性答复中兴糖脂肪蛋白质的判定.doc

宝典可溶性答复中兴糖脂肪蛋白质的判定.doc

宝典可溶性答复中兴糖脂肪蛋白质的判定.doc

上传者: 天天笑笑快乐 2018-08-08 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《宝典可溶性答复中兴糖脂肪蛋白质的判定doc》,可适用于IT/计算机领域,主题内容包含宝典可溶性答复中兴糖脂肪蛋白质的判定学案六实验一可溶性还原糖脂肪蛋白质的鉴定一、解读两纲识记鉴定实验所用的材料懂得选材的要求。掌握实验原理、步骤理解符等。

宝典可溶性答复中兴糖脂肪蛋白质的判定学案六实验一可溶性还原糖脂肪蛋白质的鉴定一、解读两纲识记鉴定实验所用的材料懂得选材的要求。掌握实验原理、步骤理解实验目的、方法。学会制备生物组织样液正确选用鉴定试剂并能按规范的要求操作独立完成鉴定工作。明确观察对象正确说出鉴定过程中样液的颜色变化并能用准确的语言解释实验现象作出实验结论。能熟练制作徒手切片临时装片和使用低倍显微镜了解高倍显微镜的使用方法。具备验证相关生物学事实的能力并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理能对一些生物学问题进行初步的探究性研究。二、高考热线题型以选择题为主也可能以简答题出现重点是以对比的方式考查相关实验的异同点。以教材实验为依据设置实验设计题是今后考查的重点如“设计实验证明淀粉酶是蛋白质”就是依据教材中的实验的原理和步骤。三、学法指点运用对比的方法认识三种物质的鉴定原理、过程及注意事项。对比三种物质鉴定过程中的相同点和不同点重点掌握试剂使用上的区别。根据所学的原理鉴定类似物质设计相应的实验程序。四、教材梳理(一)实验原理生物组织中含有可溶性还原糖(如、、)、脂肪、蛋白质等化学成分可分别与某些化学试剂作用产生特定的。()可溶性还原糖试剂砖红色沉淀可溶性还原糖班氏糖定性试剂()脂肪染液染成橘黄色脂肪苏丹染液染成()蛋白质试剂溶液呈紫色(二)实验目的初步掌握鉴定可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。(三)实验材料(四)方法步骤可溶性还原糖的鉴定()制备组织样液:苹果切块、研磨、。()鉴定组织样液:支试管mLmL振荡试管(溶液色)min左右观察溶液颜色变化。(色棕色色)。脂肪的鉴定()切片制作:用花生子叶作徒手切片。()染色:块载玻片切片滴染液min后吸去染液滴溶液去浮色吸去后滴盖盖玻片。()镜检鉴定:先用低倍镜观察找到子叶最薄处再用高倍镜观察。(圆形的脂肪颗粒为色)。蛋白质的鉴定()制备样液:大豆切片、、。()鉴定:支试管mL黄豆组织样液mL振荡试管(溶液色)滴试管观察溶液颜色变化。(色色色)。(五)结论与讨论结论:从斐林试剂与苹果样液作用、苏丹III染液与花生种子作用、双缩脲试剂与大豆样液作用的颜色变化可以得出:。讨论鉴定依据。因为某些化学试剂与生物组织中的有关发生一定的化学反应产生有固定颜色的新化合物。故可根据待检物与某些化学试剂反应的,如橘黄色、色、色等鉴定生物组织中含有、可溶还原糖和。自我校对原理:葡萄糖果糖麦芽糖颜色反应斐林砖红色沉淀苏丹III红色双缩脲步骤:过滤苹果组织样液刚配制的斐林试剂淡蓝水浴加热淡蓝砖红苏丹III酒精蒸馏水橘黄过滤双缩脲试剂A乳白双缩脲试剂B乳白紫色结论与讨论:苹果、花生种子和大豆中分别含有可溶还原糖、脂肪和蛋白质化合物固有颜色砖红紫色脂肪蛋白质五、疑难精析(生物组织中的还原糖是指分子结构中含有还原性基团(如游离醛基或酮基)的糖如葡萄糖、麦芽糖、果糖淀粉、蔗糖不具有还原性斐林试剂只能检验可溶性还原糖的存在而不能鉴定可溶性非还原糖或不溶性糖。(可溶性还原糖鉴定实验的选材原则。选用可溶性还原糖含量较高的生物组织而且组织的颜色较浅或近于白色。常用的植物组织是:苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜。双子叶植物光合作用的主要产物为淀粉其叶不理想。有些单子叶植物如韭菜、鸢尾等其叶内含有大量的可溶性单糖但由于叶片中叶绿素颜色较深影响鉴定时实验现象的观察也不宜作实验材料。(可溶性还原糖鉴定实验的关键性的步骤在于斐林试剂现用现配及用量。很不稳定故应将组成斐林试剂的甲液(g,mL的NaOH溶液)和乙液(g,mL的CuS溶液)分别配制、储存使用时再临时配制将,滴乙液滴入mL甲液中配完混合均匀后得到淡蓝色的Cu(OH)沉淀的悬浊液立即使用。如果过早混合会产生Cu(OH)沉淀加入到组织样液中并加热时会产生黑色CuO沉淀。而临时混合所得斐林试剂立即用于实验即可使新制的Cu(OH)作氧化剂与可溶性还原糖发生氧化还原反应生成砖红色的CuO沉淀。溶液的变化过程:淡蓝色棕色砖红色沉淀。(在可溶性还原糖的鉴定中在对盛有组织样液与斐林试剂混合物的试管直接用酒精灯加热易破因为试管受热不均匀若要避免此现象产生应改用水浴加热。此时试管底部不要触及烧杯底部试管口不要朝向实验者以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。(双缩脲试剂并不是双缩脲分子。所谓双缩脲是由两分子尿素经脱氨缩合而成的化合物。该化合物在碱性溶液中能与CuSO反应产生紫色络合物此反应称双缩脲反应。蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键因此也能起双缩脲反应。特别要提醒学生的是实验桌上两瓶不同浓度的CuS溶液避免拿错。(蛋白质鉴定实验中最好选用富含蛋白质的生物组织植物材料常用的是大豆动物材料常用的是鸡蛋。其关键性步骤在于先加双缩脲试剂A(gmLNaOH溶液)再加双缩脲试剂B(gmLCuSO溶液)。如果用鸡蛋白稀释液则浓度不宜过大以免实验后粘住试管壁不易洗净。脂肪的鉴定实验中实验材料最好选用富含脂肪的种子其关键性步骤在于子叶要削成理想薄片。为了作好徒手切片种子浸泡的时间不宜过长。也可改成刮取种子子叶泥制作临时装片易做效果又好。填表比较实验和:比较项目试剂及成分原理溶液浓度方法加热与否结果NaOH浓度为新配制的先把NaOH溶液和可溶还原斐林试剂gmLCuS砖红色Cu(OH)CuSO溶液混合水浴加热糖的鉴定NaOH和CuSO的浓度为g沉淀溶液而后立即使用。,mLNaOH的浓度为先加入NaH溶在碱性环蛋白质的双缩脲试剂g,mL液然后再加溶液呈境下的不需要鉴定NaOH和CuSOCuS的浓度为CuS溶液。紫色CuOg,mL(不能过量)本实验为验证性实验也用注意对照。如在鉴定可溶性还原糖和蛋白质时鉴定之前需留一部分样液以便与鉴定后样液颜色变化作对比。例用下列实验材料做特定实验从理论上讲能否成功说明依据的道理。()用韭菜叶片做可溶性还原糖的鉴定实验()用蓖麻种子做脂肪鉴定实验()用卵白做蛋白质鉴定实验。解析此题是要求根据课本实验原理进行拓展和应用这也是近几年高考的一个趋势。韭菜在进行光合作用时并不能将光合作用的产物葡萄糖转变成淀粉因此叶内含有大量的可溶性还原糖但是由于叶片中叶绿素含量较多绿色较深对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用导致实验现象不明显因此不宜用这些单子叶植物作此实验材料后两个实验材料从理论上说是可行的。答案:()用韭菜叶片做还原糖实验不能成功因为叶片内虽然含有大量可溶性还原糖但叶片中叶绿素含量较多颜色较深对鉴定时的颜色反应起着遮盖作用()若用蓖麻种子做脂肪鉴定实验从理论上说可以成功因为该种子含较多的脂肪种子也比较大便于进行徒手切片()由于卵白中含有大量的蛋白质从理论上讲做蛋白质鉴定实验是会成功的。六、趁热打铁(一)选择题(将面团包在纱布中在清水中搓洗鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是()A碘液、苏丹溶液B(双缩脲试剂、碘液C亚甲基蓝溶液、苏丹D(碘液、斐林试剂(蛋白质的鉴定时事先留出一些黄豆组织样液的目的是()A与反应后混合液的颜色做对比B(失败后重做一遍C鉴定可溶性还原糖用D留下次实验用(用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时溶液的颜色变化过程为()A浅蓝色棕色砖红色B(无色浅蓝色棕色C砖红色浅蓝色棕色D棕色绿色无色(在鉴定可溶性糖的实验中对试管中的溶液进行加热时操作不正确的是()A将这支试管放进盛开水的大烧杯中B(试管底部不要触及烧杯底部C试管口不要朝向实验者D试管底部紧贴烧杯底部(现有如下实验材料:西瓜汁菜籽豆浆草莓果实花生仁鸡蛋清它们与斐林试剂作用呈砖红色、与苏丹试剂作用呈橘黄色、与双缩脲试剂作用呈紫色的实验材料分别为()A、、B(、、C、、D(、、青苹果汁遇碘液显兰色熟苹果汁能与斐林试剂作用产生砖红色沉淀这说明()A青苹果汁含有淀粉不含有糖类B(熟苹果汁含有糖类不含有淀粉C(苹果成熟时淀粉水解成单糖D苹果成熟时单糖合成淀粉下列关于生物组织中三大有机物的鉴定操作步骤正确的是()A用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂可直接用于蛋白质的鉴定B(脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色脂肪滴C鉴定可溶性还原糖时要加入斐林试剂甲液摇均后再加入乙液D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中且必须现配现用(某同学在显微镜下观察被苏丹染液染色后的花生种子子叶切片当转动细准焦螺旋调焦距时有一部分细胞看得很清楚另一部分细胞较模糊这是由于()A反光镜没调好B(标本切得厚薄不均匀C显微镜物镜损坏D(细准焦螺旋未调好(可溶性还原糖的鉴定中制备生物组织样液时加入少许石英砂其目的是()A研磨充分B防止糖被破坏C(防止反应D无作用)在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂其结果应是(A产生气泡B溶液呈紫色C溶液呈蓝色D产生砖红色沉淀双缩脲试剂可以鉴定蛋白质是因为()A蛋白质都有肽键B蛋白质都有氨基酸C蛋白质都有羧基D蛋白质都有氨基(多选)下列物质用斐林试剂检测时可能出现砖红色沉淀的是()A葡萄糖B(果糖C(麦芽糖D(淀粉(多选)下列各组中前项为所鉴定的物质中项为所使用试剂后项为所产生的颜色。正确的是()A葡萄糖、斐林试剂、橘黄色B脂肪、苏丹染液、砖红色C蛋白质、双缩脲试剂、紫色D淀粉、碘液、蓝色二、非选择题(做“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验时需根据实验需要选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题:各种可供实验的材料梨黄桃胡萝卜黄豆种子花生种子小麦种子()其中适合于鉴定糖的是理由是。()小麦种子不如花生种子更适合用来鉴定脂肪这是因为。但小麦种子中糖类化合物含量很高却不适合用来鉴定这是因为。(在做“可溶性还原糖的鉴定”实验时:()所用斐林试剂甲液的质量浓度为g,mL乙液的质量浓度为gmL如何用这两种溶液配制斐林试剂(简要步骤)。()斐林试剂甲液与乙液混合后产生色沉淀它与葡萄糖在加热条件下发生化学反应产生色沉淀。()请解释为什么斐林试剂要现配现用不能放置太久。()做此实验时试管直接用酒精灯加热易破其原因是若要避免此现象产生应改用。(用苹果和黄豆做实验材料时都需将其研磨碎在研磨时加入少量石英砂的作用是在研磨后二者都需要对研磨液进行过滤过滤的目的是除去在过滤中为什么只用一层纱布不用滤纸。((设计实验论证结论)请根据下列材料和实验原理设计一个证明淀粉酶是蛋白质的实验。()实验器材:鸡蛋、人的唾液、清水、gmLNaOH溶液、gmLCuSO溶液、小烧杯、玻璃棒、试管和滴瓶。()实验原理:鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质在碱性条件下蛋白质与CuSO反应产生紫色物质即双缩脲反应。如通过实验再证明淀粉酶能发生双缩脲反应即可证明淀粉酶是蛋白质。()实验步骤:第一步:制备蛋清液。取鸡蛋一个打破蛋壳(不破坏蛋黄)取少许蛋清注入小烧杯中加入mL清水用玻璃棒搅拌均匀备用。第二步:。第三步:。()实验结果:。()结果分析:。

用户评论(0)

0/200

精彩专题

上传我的资料

每篇奖励 +1积分

资料评价:

/10
0下载券 下载 加入VIP, 送下载券

意见
反馈

立即扫码关注

爱问共享资料微信公众号

返回
顶部