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萨其马的做法

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萨其马的做法萨其马的制作工艺日趋复杂,正宗的萨其马在市面上已经基本很少见了。那就由小编来教大家做萨其马吧 首先我们需要准备材料: 1.面团材料:普通面粉250克、鸡蛋3个、酵母粉3克(可以不放) 2.糖浆材料:白砂糖150克、麦芽糖150克、水80ml 3.果仁果料:葡萄干、蔓越莓、核桃仁、熟芝麻 好了,就这些材料,果仁也可以放些自己喜爱的东西。现在开始做吧 1.将鸡蛋打入碗中,打散出泡 2.在鸡蛋液中放入酵母粉和面粉,搅拌均匀。然后和成面团,再松弛一会儿 3.将面团擀成大薄片,再撒上薄面,然后折叠起来,切成面条...

萨其马的做法
萨其马的制作工艺日趋复杂,正宗的萨其马在市面上已经基本很少见了。那就由小编来教大家做萨其马吧 首先我们需要准备材料: 1.面团材料:普通面粉250克、鸡蛋3个、酵母粉3克(可以不放) 2.糖浆材料:白砂糖150克、麦芽糖150克、水80ml 3.果仁果料:葡萄干、蔓越莓、核桃仁、熟芝麻 好了,就这些材料,果仁也可以放些自己喜爱的东西。现在开始做吧 1.将鸡蛋打入碗中,打散出泡 2.在鸡蛋液中放入酵母粉和面粉,搅拌均匀。然后和成面团,再松弛一会儿 3.将面团擀成大薄片,再撒上薄面,然后折叠起来,切成面条。(这里注意:切好的面条要抖开,撒些薄面以防粘连) 4.在锅里把油烧热,先试着扔一根小面条,如果浮起来就可以炸了,分批把小面条放入油锅里炸 5.面条放入油里,会很快膨胀并浮起来,然后等面条稍稍变色,可以轻易折断的时候,再捞出来控油。(注意不要炸焦了)炸好的面条会有很多,很壮观哦,炸面条的同时也可以开始熬糖 6.将白砂糖、麦芽糖、水, 一起放入锅中,开小火慢慢煮。大约15至20分钟,等糖浆变的粘稠,用筷子可以拉出丝就可以了 7.糖浆熬好之后先要关掉火,然后迅速把面条和准备好的果仁果料倒入糖浆里,搅拌均匀。尽量使所有面条都沾上糖(此时动作要快点儿,不然糖浆会干) 8.搅拌均匀后,将面条倒入事先准备好的容器中,用力压平压实 9.晾凉后取出来切块,便可以享用了,嘿嘿 这里再给大家说点小敲门: 1.面团里加入酵母粉,做出来的口感会更蓬松。当然也可不加,按照个人口味决定 2.切面条的时候尽量切的细点,油炸的时候会膨胀很多 3.炸面条的时候可以和熬糖浆同时进行,面条炸好的同时,糖浆也差不多到火候了 4.每个人口味不同,白砂糖的量可以自己适当减少或增加 5.果仁果料可以依照自己的口味选择,可以加入面条中一起搅拌均匀,也可以直接放在容器里,粘在成品的萨其马表面 6.装萨其马的容器可以事先涂点油,萨其马晾凉后容易取出来。可以用小奶锅之类的东西做容器,只要不怕烫就可以 赶快自己动手试试吧,给你心爱的TA做一份美味 本文由8点零食网www.8lingshi.com提供
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